茶自被人類發現利用延續至今，最關鍵的就是它具有諸多保健功效。林乾良教授將茶的療效歸納為以下幾個方面，即：少睡，安神，明目，清頭目，止渴生津，清熱，消暑，解毒，消食，去肥膩，下氣，利水，通便，去痰，祛風解表，堅齒，治心痛，療瘡治痿，療飢，益氣力，延年益壽及其他。科學研究表明，普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效更為突出：
1、防癌、抗癌
對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
2、養胃、護胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
3、健牙護齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。
4、消炎、殺菌、治痢
醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
5、抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。
睡前喝杯普洱茶好嗎?
普洱茶除瘦身成效良好外，還能改進人四肢冰冷的症狀。普洱茶可能解決很多女性們的'煩腦，讓身材暖和起來。所以，常常因腳手冰冷而睡不著的人，不妨在睡前喝杯溫熱的普洱茶。
普洱茶本身的發酵作用之後，再借由微生物進行後發酵製成的茶葉稱為“黑茶”。在製作過程中茶葉本身存在的咖啡因會大幅度消散，因此，只有不是太濃的普洱茶，即便是在睡前也可能釋懷飲用。此外，它還存在放鬆身心的成效，可能讓人一夜好眠。
普洱茶的工藝和特點
普洱生茶工藝
先摘取新鮮的茶飲，在經過殺青，然後用揉捏的方式使茶飲柔軟，最後將茶葉晒乾。
普洱熟茶
毛茶、渥堆發酵、翻堆、乾燥。
有些人說喝普洱茶傷胃，但也有人說普洱茶養胃，到底誰說的對呢?產生這種疑問的人一般都是剛開通接觸普洱茶不久的人，其實普洱茶是分生茶和熟茶2種的，工藝完全不一樣，所以茶性也不同。生茶性寒所以傷胃，熟茶因為發酵過，茶性是溫熱的，所以養胃。
所以普及一些基礎的茶葉知識還是非常重要的，在瞭解了茶葉的基礎知識以後就能根據這些知識和自己的特性，來選擇適合自己的普洱茶了。
根據《本草綱目》的記載中有一句話是這麼說的：“普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒，刮腸通洩”，在這裡面想必大家也是讀出了普洱茶的功效了吧。
此外,中醫還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。這些說法姑妄聽之,畢竟把茶當藥還是需要一些加工過程的。
現代醫學對普洱茶功效的研究得出的結論則更為誇張,即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便祕、解酒等20多項功效。
其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出，不同的茶葉功效也不同，比如莽玉紫娟滇紅就有很好的降壓的功效。
