土豆餅是發源於安徽和廣東廣州的漢族小吃,屬於徽菜、粵菜系。以土豆、麪粉等為原料製作。
食材準備:
土豆2個、麪粉50ml、雞蛋1個、葱適量、水適量、
土豆餅的做法步驟:
1材料圖...。
2葱切成粒待用。
3土豆刨成細絲,打入雞蛋。
4加入麪粉、鹽和葱花,然後放入少量的水拌勻。
5靜待5分鐘。
6不沾鍋旺火,鍋裏刷上油,燒熱後轉為小火。
7心型模具內側刷上油,然後放入鍋裏。
8把攪拌好的土豆液放入心型模具裏壓實,小火煎制。
9煎黃定型後,把模具拿出,翻另一面煎制,煎的時候用鍋鏟壓實,(如果土豆液粘在模具上,可以用水果刀沿着邊緣處劃開,就會自動脱落)。
10兩面煎黃即可。
11上桌後可以依自己的口味,配上番茄醬或是椒鹽食用。