白菜肉餡包子是一種常見的'包子，下面小編為大家帶來了關於白菜肉餡包子的做法，歡迎大家閲讀！
白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒麪適量,麪粉四杯, 酵母一小勺。
做法
1、麪粉中加入酵母,加温水和麪.和好後放在鍋裏,蓋上鍋蓋在温暖處醒發一小時,直到兩倍大小。
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘後瀝乾水分。
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒麪。
4、麪皮擀成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm。
5、上鍋開鍋後十分鐘蒸好。
小訣竅
1、白菜一定要瀝乾水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒。
2、擀皮的時候要中間略厚邊緣略薄。
