“唉，本以為很容易買到呢，哪裏曉得南京板鴨在總統府那邊，來不及買了，唉。”剛和弟弟從南京回來的爸爸一臉惋惜地説。
我先是納悶，隨即便明白了：不是土生土長的南京人嘛，自然不清楚那裏有板鴨賣；就像只有地道的揚州人才清楚哪裏的老鵝更好吃一樣，是刻在骨子裏一般的熟悉。
站在灶前，我隨手拿出了兩個蛋，磕進滋滋作響的油鍋裏。淡淡的煙霧繚繞中，我不禁想起了黃珏老鵝。
小時，家就在黃珏。出門直走，不論向左或向右都有賣老鵝的鋪子，各有特色。左邊這家肉更緊緻，滑嫩些；右邊的'滷料卻是香濃無比。總是習慣性地向左拐，只因那家有我最喜歡的鵝舌頭。去的多了，人就熟了。每次去，賣老鵝的大媽總會笑嘻嘻地説：“小月又來啦，看，大媽特地給你留下來的，人家都沒給哦。”説着，從擺放老鵝的櫃子裏拿出一個紅袋子遞給我，接着拿出半隻老鵝，麻利地剁起來。不用看也知道里面是什麼，我掏出美食有滋有味的吃着，看着那雙手牢牢地抓住鵝，剁得砧板顫抖，肉塊跳躍，再熟練地兜底一抄，灌入袋中，順手拿起一旁的滷壺澆上圓潤的一圈，繫上袋子，一氣呵成。每每看到這樣的情景，內心總有一股充實感，或許是小小的幸福。
現在，小區倆門口都有賣老鵝的，但總感覺少了點什麼。那那些已離開揚州，成為饋贈的特產呢，還保有他們原有的味道嗎
特產，自然是當地的好。無論是黃珏老鵝又或是南京板鴨，離了它原本的地方，也失去了它原有的韻味。正如家一般，你原生原長的地方最能給你擁抱和温暖。不論離家多久，在回來的那一刻，聽着耳畔熟悉的揚州話，內心那一羣陌生卻與你生長在同一個地方、緊密相聯的人們，內心應該是沉靜平穩的，因為，回家了。
鍋中的炒飯也差不多了，迅速盛進碗中。默默看着那並不鮮豔卻安穩的黃色蛋炒飯，沒有肉丁，沒有蝦球，沒有任何裝飾，就只是蛋炒飯而已，平凡而樸實，卻是揚州人都能炒出來的，存在腦海中的美食，而非餐桌上精緻的藝術品。
揚州，我的家，沒有那麼多的精緻與華美，卻獨有一份從真實中流露出的美。
