薦餐廳主管工作職責1
⒈實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。
2.根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。
3.與賓客和廚房保持良好的工作關係，及時向經理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的.信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。
4.瞭解客情，親自為重要賓客服務。
5.處理餐廳裏發生的問題和賓客的意見，並及時向經理彙報。
6.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果彙報給經理。
薦餐廳主管工作職責2
1、 制定前廳部的工作計劃，推動本部門的各項工作。
2、 調整、完善本部門的組織機構及各項規章制度以適應工作需要。
3、 教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關政策，努力保持和發展與職工的良好關係。
4、 努力創造工作中的`和諧氣氛，積極倡導部門之間及部門內部通力合作的工作作風。
5、 廳部的考核是否有利於加強管理，有利於調動員工的積極性。
6、 嚴格按規定對員工進行檢查考核，保證服務質量及各項工作正常運行。
7、 處理顧客投訴，廣泛徵求賓客意見。
8、 負責部門崗位人員的班次安排。
9、領導安排的其他工作。
薦餐廳主管工作職責3
1、全面負責餐廳日常經營和管理工作，確保餐廳經營和管理指標的完成；
2、負責衞生安全和日常質量管理，監督樓面和出品等各分部嚴格按照工作流程和標準進行工作；
3、及時優化餐廳的'業務流程與服務規範；
4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，並組織實施和有效控制；
5、負責員工隊伍建設，定期組織員工培訓，提高員工服務水平；
6、處理餐廳的突發事項。
薦餐廳主管工作職責4
1、負責餐廳的日常管理工作，並與廚房保持密切聯繫，確保餐廳的服務質量。
2、出席每週的業務會，彙報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
（1）檢查工作，每日檢查設備、傢俱、餐具的'擺設及其完好情況。
（2）檢查服務用品及清潔衞生，檢查庫存物資；
（3）檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
5、從廚房瞭解和把控當天出品的情況。
6、籤領食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質詢員工作，持續改善員工食堂滿意度。
薦餐廳主管工作職責5
1、指導、參與、協調有關中餐廳的日常工作；
2、保持、提高食物、服務的質量；
3、協調中餐廳部與其它部門之間的'各項工作以向客人提供最優質的服務；
4、與廚師、餐飲負責人一起擬定菜單以到達吸引預期目標市場的目的；
5、幫助達到預期的銷售目標及建立制定食物質量、服務質量及衞生要求的標準；
6、對餐飲部員工進行評估,提出必要的員工培訓計劃以提高各分部的服務標準。
薦餐廳主管工作職責6
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作；
3、及時跟蹤、檢查枱面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、完成新員工帶訓，並及時反饋培訓效果；
5、督導服務員認真落實公司與部門規章制度；
6、搞好本班組與其他班組的協調；
7、做好班組員工考勤、培訓工作。
