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忍把減肥換了粽子隨筆散文

文學 閲讀(2.62W)

一提起減肥,就有各種賭咒發誓,各種悔恨交加。然而一提起吃,又忘了減肥,何況,又到端午了呢,又有各種粽子出來施虐了呢。還有艾葉,招搖招搖的,安的是什麼心!

忍把減肥換了粽子隨筆散文

本地儘管是水鄉,泉水密佈,每一寸土地都是水汪汪的,連牆壁都是一摸一手的水,但沒有一條擱得下船的河,從古至今沒有划龍舟這一説,以至於我到及笄之年,還沒有看到過真正的船。後來見沈從文所描寫的划龍舟,於鑼鼓喧天的喜慶中,撲面而來一種曲終人散,樂極生悲的蒼涼。讀着讀着,便覺得遍地都是風瀟瀟兮易水寒了。這龍舟,沒有也罷!

我們雖然沒有龍舟,但是有一樁書上不太提及的習俗,殺鴨子。想必鴨子養到這時節,該長肥的地方長肥了,該生的.蛋也生完了,再養下去徒耗糧食,正好殺了祭節。鴨子的命運,握在我們手心。我們的命運,握在誰的手心?

大家都在感謝屈原,因為有了他,才有端午節,才有了端午假。浮生能得幾日閒?因此屈原對於天下蒼生,也許是恩重如山的。但事實上屈原投江,是否就是端午節的開頭呢,這個已經證無可證了。我更相信它起源於祭祀,按照從前對於萬物有靈,祖先有靈的理解,是完全有可能的。

如果説物以稀為貴,那麼我同樣覺得,食物稍微欠缺些,才覺得美好。譬如食物不太豐足的童年,一根筷子,插着一個黃燦燦的粽子,沾滿半透明的白糖,又糯又香,粽葉的清香自口舌間溢出,覺得全世界滿是甜蜜歡愉,招得大公雞拼着性命也來童口奪食。包粽子老費工夫,煮粽子也大不容易,我們等不及粽子出鍋,便已經睡死了。深更半夜裏睡眼朦朧的被母親從牀上叫醒,愛憐地遞過來一隻剝好的粽子,我立即狠吞虎咽,快樂到心尖尖。哪像現在的大姑娘小媳婦,又擔心消化不良,又擔心身材走樣,咬一口還要估算熱量。吃東西如果吃到這個份上,還有什麼趣味呢?

現在粽子不如以前的香,並不因為懷舊。它至少存在兩個事實,一則原材料簡化,粽葉不新鮮,也不用草灰水來泡。扎線用尼龍繩,這個不但帶來口感之災,簡直叫人不敢吃了,幾個小時的高温蒸煮,誰知道這尼龍繩發生了什麼。二則美味佳餚太多了,味蕾難以復甦,何況這粽子像個小婦人,一味温軟甜糯,拿什麼去刺激胃口的重新膨脹呢?

各地都有粽子,但它們只有一個相同點,都來源於糯米,味道和形狀則大相庭徑。我向來不大待見別地的粽子,總覺得不是吃粽子而是吃糯米飯。而我們的粽子,聞起來是有竹風雅韻的,那是從粽葉葉脈間煥發出來的清香。在形體上,也是有肩有腰有細長的腳,足有一尺多長的身材。再小,就要被別人笑小家子氣了,小家子氣的粽子不能拿到岳母孃家去,否則岳母娘嫌惡你一輩子,她跟別人吐槽的開頭必定是:“有一次,我家女婿來送端午,瞧他拿的那個粽子,嘖嘖……”

不過,現在的粽子都縮水了,因為若維持原來的標準,大家都覺得一次吃不完。我點我很是不解,何以人們胃容量越來越小,而腰身卻越來越粗了呢。我總覺得,原來霸氣十足的粽子才好吃,就如包子要實一點才好吃一樣。現在如果要滿足這一點願望,非得翻過幾座大山,到屈原所寫過的漵浦去,他們的端午節不是五月初五,而是五月十五,正好吃了這邊吃那邊。他們的粽子,比我們本地的更有原始的粗獷風貌,不惜成本,一味往大里做,便是我這樣的吃貨,也僅能勉強吃完一隻。順便打個廣告,他們的餈粑,也是很憨厚憨厚的。

似乎該説艾葉了,這是人人皆知的事情,再説也是老生常談。但艾團是非説不可的,大家已經不相信艾葉能驅鬼辟邪,驅鬼還得靠跆拳道,但是相信艾葉有藥用價值,在食品安全危機席捲九州的宏大背景下,能有艾葉這樣一種無需糾結的東西,多麼不容易啊,何況艾團還真是色香味一樣不差的,怎麼寵它都不嫌多。

人生一世,吃穿兩字。我到底是念叨一個節日呢,還是念叨吃呢。德國詩人荷爾德林説:人滿勞績,可還詩意地棲居於這塊大地之上。我説:人生充滿慾望,可我們還是故作優雅地生活在滾滾紅塵裏。