菜品名稱:雞蛋布丁
雞蛋的巧妙做法,營養豐富,美味可口,一道簡單美味的家常菜餚。
做法一
鮮奶400克,蛋500克。各式水果丁適量
調料
砂糖300克,香草粉少許
①先高火5分鐘,將水煮沸,加入白糖充分攪拌成糖水。 ②將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
③將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色,熬成焦糖。 ④將煮好的焦糖倒入少許於模型內。
⑤再把調勻後的.布丁材料倒於模型內。
⑥烤盤內加約1/3的温水,然後放進微波爐烤箱,用中火烤15分鐘即可。
做法二
原料準備:
雞蛋,奶,糖,温開水
製作方法:
1、雞蛋打散備用。
2、加配方奶,加少量糖,以温開水調勻,使用媽媽的母乳也可以。
3、把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。
4、放鍋中蒸熟即可食用。