[優秀]學校食品安全工作總結

總結是指社會團體、企業單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤並改正，為此我們要做好回顧，寫好總結。那麼我們該怎麼去寫總結呢？下面是小編為大家整理的學校食品安全工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

學校食品安全工作總結1

4月12日，銅仁市教育局謀篇佈局，奮力前行，持續發力，召開第二季度學校安全工作會議，認真總結第一季學校安全工作取得的階段性成績，市、縣、校分管領導匯聚一堂，集思廣益，共商學校安全持續穩定發展大計。市學生安全教育監督管理辦公室主任夏國文主持座談，市校園及周邊治安綜合治理專項組常務副組長、市教育局副局長龍憲碧出席座談會，並作重要講話。

會上，夏國文同志向在座參會人員傳達了全市第二季度安全生產會議、全市防汛抗旱會議精神，通報了第一季度校園及周邊治安綜合治理量化綜合考核排名情況。龍憲碧副局長傳達了全市反恐防恐演練及專題會議精神。

龍憲碧指出，第一季度全市學校安全工作呈現四種良好發展態勢。一是各區縣教育局，各學校勠力同心持續保持一種健康向上的.態勢。二是從事故分析，與上年同期相比保持持續穩定，可防可控的態勢。三是鄉鎮教育專項組框架搭建、作用發揮取得良好進展態勢。四是各區縣在創新驅動，探索新模式管理邁出了堅實一步，新格局初步形成態勢。

龍憲碧強調，第二季度學校安全工作，重點是要把握問題導向，推進“規範化管理”向“標準化”管理升級轉變，採用教育與預防並舉、疏堵與治理並重的方式，突出學校矛盾糾紛和問題排查調處工作，結合季節特點突出防汛防溺水防地質災害工作，針對營養餐實施計劃，深入推進學生食堂規範化管理工作，突出食育教育新理念，豐富食品安全內涵文化，培養學生健康營養飲食，教育學生飲水思源學會感恩，學會人人為我，我為人人的服務意識和努力學習奮力拼博爭先精神。突出道路交通社會化管理工作，讓交通體驗基地成為學生主動參與、自己實踐、親身體驗，感受典型交通安全事故案例的入腦、入心教育，切實體會遵守道路交通法律法規的重要性和重要意義，切實養成文明出行行為。深入打造和推進四類平安校園升級提質創建工作，發揮典型示範引領，帶動、推動作用，掀起示範學校創建的熱潮，立足創新，推出學校安全工作的新亮點，新標杆，將創新融入學校安全工作的始終。

各高校分管領導，保衞處處長、各區縣校園及周邊治安綜合治理專項組常務副組長、區縣教育分管局長、市直屬公民辦中國小分管校長參加了會議。

學校食品安全工作總結2

加強組織領導。學校高度重視食品安全工作，建立了以校長為組長的專項工作領導小組，負責管理、協調學校食品安全工作；同時，成立學校食品安全督查小組，由學校分管領導、教師代表、學生代表組成，負責學校食品安全檢查工作。

強化宣傳教育。學校通過課堂教學、知識講座、班會活動等形式多樣、生動活潑的教育形式，增強師生的食品安全意識和社會責任意識。同時，通過食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育，提高工作人員的食品安全責任意識。

落實責任分工。學校首先建立健全學校食堂和學生集體用餐各項規章制度，包括食品採購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業人員管理制度、學生就餐制度等。在此基礎上，細化落實各項責任分工，校長負總責，分管領導、值班教師、食堂工作人員各負其責，層層落實，層層簽訂責任書，確保責任到人，工作到位。

嚴格標準要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴格執行食品衞生法的.規定；生、熟、葷、素食品分類儲藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時，嚴格食材進貨渠道，從源頭上保證食品安全。

狠抓整改落實。嚴把學校食品入口關。做到專人採購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。積極開展自查，查找食品衞生安全隱患，制定整改措施，在衞生、質監等部門指導下，認真做好學校食品安全治理工作。落實責任追究制度，強化監督監管，對工作懈怠，疏於管理者，將依規處理，做到早發現早處理，預防各種不安全因素髮生。

學校食品安全工作總結3

為切實履行校園食品安全監管職能，維護廣大師生食品安全權益，依據《食品安全法》的規定，結合《20xx年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關要求，街道食安辦、公衞辦、工商所、聯校於20xx年3月3日到4日對全街道轄區內中國小、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調查。現將檢查情況總結如下：

一、檢查工作的實施情況。

根據工作要求我街道辦事處結合年初工作計劃和區工作部署，我街道辦事處於3月3日到4日組織相關工作人員開展轄區內中國小、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市食品安全專項檢查，本次檢查按着“全面覆蓋、突出重點”的原則，對轄區內中國小、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了全面檢查，檢查重點突出、不留死角，檢查共出動檢查車7台，專項檢查人員17人，共檢查2天。

二、檢查工作的具體情況及結果

本次檢查學校食堂9家，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業人員23名，持有效健康證14名，落實從業人員晨檢制度的有9家，有消毒設施且正常運轉的共9家，建立了消毒記錄的共9家;三防設施齊全的有9家，建立台賬的'食堂7家，索證齊全的食堂6家，索票齊全的食堂9家，量化分級評定為B級的6家，評定為C級的3家，有留樣專用冰箱的9家，留樣規範的8家。檢查學校食品商店、超市2家，共抽查學校食品商店、超市從業人員3名，持有效健康證3名，建立台賬的2家。

三、檢查發現的主要問題。

1、部分學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，存在食品安全隱患。

2、食品原料及相關產品採購把關不嚴，未按要求索證索票、建立台賬登記。多數學校食堂在採購食品、原料及相關產品時，未按要求索取供應商的資格證、產品合格證或檢驗報告單、購貨清單、發票或收據，也未按要求建立台賬登記。

四、下一步工作計劃

我街道辦事處作為餐飲服務食品安全監管部門，今後將着重抓好以下工作：

1、嚴把餐飲服務許可關。對新申請許可證的學校食堂應依程序，嚴標準進行食品安全審核，對不符合發證條件的不予許可。

2、增加監管頻率，加大執法力度。對已發證的學校食堂和食品商店、超市應擴大監管覆蓋面和監管頻次，及時發現安全隱患，督促其整改，對不接受整改意見或整改不到位的，加大處罰力度，直至吊銷許可證。

3、加強宣傳力度，抓好人員培訓。充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關知識和信息，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學校食堂和食品商店、超市管理人員和從業人員的食品安全知識培訓班，提高他們的食品安全素質。

4、信息公開，接受監督。定期向社會公開有關食品安全監管的信息和投訴舉辦電話，廣泛接受社會各界人士的監督。

學校食品安全工作總結4

為進一步加強我鄉學校食品安全工作，消除安全隱患，切實保障廣大師生身體健康，按照《儀隴縣食品安全委員會儀隴縣市場監督管理局儀隴縣教育局關於開展20xx年春季學校食品安全專項檢查的通知》（儀食安辦xx號）文件精神，由鄉安辦、食安辦牽頭，各相關單位配合，對學校食品安全專項檢查工作做了具體安排，集中時間對雙盤國小校食堂的食品衞生、飲用水衞生，學校周邊小吃店、副食店、進行了專項檢查，現將工作開展情況總結如下：

一、加強領導，落實責任

為紮實開展春季學校食品安全專項檢查工作，鄉及時安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、安辦、食安辦、警務室等部門組成的`檢查組，對全鄉轄區內的學校食堂、周邊食品進行一次規模細緻的專項檢查。

二、突出重點，全面開展專項檢查

（一）學校食堂食品衞生

檢查學校食堂1個，具備有效食品衞生許可證，並按衞生許可證核定項目為學生供餐；建立了以校長為第一責任人的食品衞生安全領導小組，完善了相關的衞生管理制度並上牆；加工場所、設備設施佈局均按照量化分級管理評審達標要求進行設置、配備。嚴格食品原料檢查登記並索證索票管理。同時加強設備的保養和檢查，確保能正常安全使用。

（二）生活飲用水

檢查學校1個，具備較完善的飲用水防護設施，配備有專人管理，對水質進行了衞生監測，每學期定期對蓄水池進行清洗消毒，蓄水池加蓋。

（三）聯合執法檢查

強化對學校周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患。

（四）加強宣傳教育和培訓

學校食堂嚴格持健康證上崗，同時組織從業人員進行食品安全知識培訓。學校利用開學教育對學生進行了食品安全相關知識的教育，強化學生食品安全的自我保護意識，引導學生自動不購買無證攤販提供的食品和購買食品時查看保質期等。

三、檢查結果及存在的問題

（一）檢查結果

此次專項整治檢查通過我們對轄區內的每個學校食堂的檢查。檢查中沒有發現大的食品安全隱患，教辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監督管理學校食堂的食品安全工作。

（二）存在的問題

部分學校由於條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內容。

1、個別食堂採購的蔬菜有不同程度的腐敗；

2、部分食堂從業人員的自身衞生有待加強。

學校食品安全工作總結5

20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的十四大精神，以科學發展觀統領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規範食品市場秩序，切實保障了人民羣眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：

一、基本情況

我縣登記註冊的各類食品市場主體共有2724户，其中種養殖環節82户（企業69户，個體工商户13户），生產加工環節305户（企業13户，個體工商户292户），流通環節1813户（企業42户，個體工商户1771户），餐飲服務環節524户（企業8户，個體工商户516户）。

二、工作情況

（一）統領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系

一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉鎮長及各涉藥單位領導共200多人蔘加了會議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的.基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉鎮政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯合辦公、聯合執法、聯合信息發佈三聯工作機制，強化了食品安全長效監管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯席會議5次；相關部門聯合開展執法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進一步整合食品安全信息資源，規範食品安全監管信息發佈行為，全年共發佈食品安全信息4次。各鄉鎮及相關部門嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發生。

學校食品安全工作總結6

xxxx國小十分重視食品衞生工作，為加強學校食品安全監管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防範學校食物中毒事故的發生，並根據教育局文件《關於學校綜合食品安全和食堂衞生安全管理工作意見》精神，校長高度重視親自佈置此項工作。在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衞生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衞生安全事故發生。我們的作法主要有：

一、嚴格管理，齊抓共管。

1、建立健全學校食品衞生安全工作制度。

學校根據國家、省、市、校有關學校食品衞生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品衞生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

2、學校食品衞生安全工作管理組織健全。

學校成立了”後勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衞生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

3、加強學校食品衞生安全教育。

各學校將健康教育和食品衞生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業；加強學生食品衞生安全知識教育，增強學生的食品衞生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的'個人食品衞生習慣。

4、對學校校門口的小攤點，對無衞生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃”三無”食品，養成良好的食品衞生習慣。

二、加大宣傳力度，開展”四一個”活動。

1、提一個行動口號。學校提出”養成良好的食品衞生習慣，不吃不購三無產品”的行動口號，並將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

2、做一次廣播宣傳。學校利用週五中午廣播站對學生進行了關於食品安全方面的教育。

3、開一次升旗儀式。在4月9日，學校升旗儀式以：養成良好的衞生習慣，促進身體健康。

4、召開一次班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無產品，學會選擇有營養又衞生的食品。

三、注重學生日常行為習慣的培養。

1、加大宣傳力度，教師利用一切機會進行教育。

2、教育學生養成飯前便後洗手的好習慣。並且專人負責檢查學生洗手情況。

3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

4、通過健康諮詢，教師講解，初步學會選擇安全的食工作無止境。

今後，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衞生工作精神，紮紮實實落實好《學校衞生工作條例》、《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》，使學校食品衞生安全工作再上一個新台階。

學校食品安全工作總結7

接漢台區學校後勤管理辦公室《關於做好國務院食安辦等6部門對校園及周邊視頻安全聯合督查工作的緊急通知》，按照上級對學校及周邊食品安全的工作精神，我校成立由丁偉校長為組長的安全檢查小組，對漢王鎮中心學校東校區（五至七年級）安全工作，特別是學校及周邊食品安全進行了認真檢查。通過檢查情況來看，首先我校安全工作、後勤管理，特別是在食品衞生管理方面能夠認真貫徹執行《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》等法律法規，各項制度健全、證件齊全、操作流程規範、學校營養餐工作保證了在校381名師生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中，始終把學校食品衞生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴。杜絕任何人在校園開設小賣部，同時還開展了杜絕零食進校園的活動，各班在班級內也將吃零食的危害作為常規的教育活動。由於我校措施得力校門口很少出現流動攤販兜售小食品給學生，及時偶爾出現也會被保安和門衞及學校領導勸離。我校結合實際，採取了可行的學校食品衞生安全工作措施和應急預案，明確專人負責，從而保證了我校及周邊食品衞生安全工作紮實有效開展。具體情況總結如下：

一、基本情況

漢王鎮中心學校東校區有學生347人，教師34人。學校營養餐工作聘任廚師5人，都持有健康證且素質高尚。學校食堂設施齊全，衞生標準較高，各種證件齊全。

二、工作措施

為保證我校食品衞生安全責任事故發生。我們的作法主要有：

1、學校食品衞生安全工作管理組織健全。學校成立了“後勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長、後勤主任具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，並層層的簽定了食品衞生安全責任書。

2、加強學校食品衞生安全教育。學校將健康教育和食品衞生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衞生安全知識教育，增強學生的食品衞生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成不吃三無食品的衞生習慣。

3、杜絕零食進校園。學校堅持教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的`食品衞生習慣。開展《杜絕吃零食的活動》，大大減少了流動攤販，收到了好的效果。

三、今後食品衞生工作的重點

切實加強學校食品衞生安全工作，杜絕學校食品衞生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今後的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衞生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衞生安全責任意識和廣大學生的食品衞生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衞生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衞生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校幼兒園安全、良好的食品衞生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衞生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衞生安全的良好氛圍，為構建和諧校園做出更大貢獻。

學校食品安全工作總結8

為進一步加強學校及周邊食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《安嶽縣食品安全委員會辦公室關於開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現就開展情況彙報如下：

一、統一思想，加強領導

鄉及時召開了由安監辦、學校校長、負責人蔘加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關於開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了以鄉長為組長，分管領導為副組長，鄉食安辦、衞計、農業、畜牧、學校、衞生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。

二、突出重點，全面開展檢查

強化對學校食堂、校園周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中國小農村義務教育學生營養改善計劃的`學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行為。龍台食藥所對全鄉食品經營單位進行檢查，要求各經營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。

三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

各村（獨居），鄉直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入户宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻户曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。

四、下一步工作打算

下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衞生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。

學校食品安全工作總結9

為加強學校食品安全監督管理，預防食品安全事故發生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康根據《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、中國共產黨開封市紀律檢查委員會《關於開展全市食品安全監督管理情況重點檢查工作的通知》以及《杞縣20xx年開展春季學校集體食堂餐飲服務食品安全專項檢查方案》的要求，我局按規定及時對全縣中國小校及幼兒院食堂進行全面監督檢查，現將檢查情況總結如下：

1、全縣中國小校及幼兒院食堂的總體情況。

全縣中國小校及幼兒院共有食堂58家。有12家學校食堂取得餐飲服務許可證；大部分學校食堂已安排從業人員進行健康檢查；大部分學校食堂採購食品原料索證不符合要求，且無留樣。全縣中國小校及幼兒院食堂食品安全總體情況較好。

2、檢查工作的實施情況。

根據工作要求我局於3月x日通知全旗各學校開展食堂食品安全自檢工作，自查時間為7天。結合年初工作計劃和局裏工作部署，於3月x日在縣食安辦領導下，聯合食品藥品監督管理局、工商局先後對杞高、二高等8所學校的食堂食品及小賣鋪進行安全檢查，對名博國小3個食堂、於鎮高中5號食堂進行了

封停，對博文中學、金杞中學等單位小賣鋪入口食品依法扣留封存。5月13—6月x日在縣食安辦領導下，聯合食品藥品監督管理局按着“全面覆蓋、突出重點”的原則，對全縣中國小校及幼兒院食堂進行了全面檢查，檢查重點突出、不留死角。對五里河鎮育英國小食堂進行了封停，對五里河鎮一中3個小賣鋪清理出校園，共下發整改通知書57份，整改意見296條。

3、檢查發現的主要問題。

本次檢查發現的主要問題是部分農村學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，不能留樣存在食品安全隱患。農村學校食堂採購食品原料索證不全、餐飲具清洗消毒不符合要求現象較為突出。另外，加工程序不合理，工用具沒有明顯標識現象也較多。

本次檢查採取拉網式檢查方式，以縣城學校為重點，以採購食品原料索證、餐飲具消毒、設施設備是否健全為主要檢查內容，進行了全面檢查，對存在問題的單位下達了責令改正意見書，進行了相應的`行政處罰。

通過這專項整治檢查，各學校按要求建立並落實了以校長為第一責任人的人食品安全責任制，有效的排查了食品安全隱患，全面提升了學校食堂的食品安全水平，有效保障了學生的飲食安全。在今後的工作中我局將繼續加大對學校食堂的執法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。

學校食品安全工作總結10

近年來，我局認真貫徹落實《食品安全法》，以“護佑安康、服務發展”為着力點，始終把校園食堂食品安全作為工作的重中之重,履職盡責保平安，努力構建業主自律、政府監管、社會協同、公眾參與的、食品安全社會共治格局,確保在校師生的飲食安全和生命健康。

目前轄區有學校(含托幼機構)食堂81家(包括高職3家，中學15家，國小8家，幼兒園55家)，學校周邊學生託管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的學校(含托幼機構)食堂15家。我局需保障學校食堂及學生託管中心30000餘師生的飲食安全。主要做法是:

一是規範許可行為，嚴把准入關口。我們嚴把市場準入關，對申請從事餐飲服務的學校食堂，指派幫扶人員到現場進行指導幫扶，印發了明白紙和辦理流程圖，嚴格按照食品安全許可標準，進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保羣眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衞生條件、設施設備、從業人員的`健康狀況進行了複查，對發現的問題，提出整改措施並限期整改。

二是實施季度檢查制度，落實主體責任。採集了學校食堂餐飲安全基本信息，建立了工作檔案。實施學校食堂餐飲安全季度監督檢查，對轄區學校食堂開展拉網式監督檢查，實施網格化監管，排查風險隱患。督導各學校(幼兒園)建立健全校長(園長)、分管校長(園長)、食堂負責人、食堂餐飲安全管理員四級責任體系。與轄區66所學校(幼兒園)簽訂了學校食堂餐飲服務安全承諾書，進一步明確了學校食堂餐飲服務食品安全主體責任。通過檢查，發現隱患，督促整改，確保了全區學校食堂食品安全。今年以來共監督檢查學校餐飲單位154家次，下達監督意見書76個，責令整改12個。

三是推動示範創建，提升自我管理水平。為進一步增強校園食堂的自我管理水平，推動業主自律，我們在全區學校食堂中實行餐飲服務食品安全監督量化分級管理制度，由食品藥品監督管理部門應嚴格按照《山東省餐飲服務食品安全監督量化分級和等級公示管理規定》開展食品安全量化等級評定。目前已完成評定工作，其中A級單位4個、B級單位52個、C級單位25個。聯合區教育局紮實推進了學校餐飲服務食品安全示範食堂創建工作，取得了良好效果。經市省兩級驗收我區實驗中學食堂被評定為20xx年度省級餐飲安全示範學校食堂，薛城舜耕中學食堂、薛城奚仲中學為市級餐飲安全示範學校食堂，通過充分發揮示範效應，全面提升了我區學校食堂食品安全水平。

學校食品安全工作總結11

為了進一步加強中國小、幼兒園的學校食堂食品安全的監督管理，杜絕食物中毒及食源性疾病的發生，保障廣大學生的身體健康，我們認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》和省市有關文件精神，進一步對學校食堂食品安全工作加強領導、強化監管，以“預防為主，杜絕事故”為目的，堅持依法推進、規範運行的原則，克難攻堅、鋭意進取，在食堂食品安全工作領域開展了一系列工作。現將一年來學校食堂食品安全工作彙報如下：

一、基本情況

目前，全縣共有學校食堂53家，涉及45家學校，其中中學22家，國小23家，幼兒園8家。500人以上就餐的學校食堂4家。

二、加大隱患排查整改力度，確保學校食堂食品安全

教育局聯合縣食品藥品監督管理局，抽調專門人員，組成檢查組，於12月份，對全縣所有學校及幼兒園的'食堂食品安全開展了專項檢查，並進行了調查摸底和建立台賬。檢查中，檢查組從餐飲服務許可證和從業人員健康證的持有、食品留樣設施、消毒保潔設施、食品原料的貯存，食品操作間佈局、餐飲服務食品安全操作規範以及健全學校食堂食品安全管理機構、建立各項制度等方面進行嚴格的監督檢查，通過檢查，發現隱患，督促整改，確保了全縣學校食堂食品安全。

三、加強培訓，提升食堂食品安全管理水平

為使學校負責人、食堂專管員和食堂從業人員進一步瞭解、掌握食品安全法律法規知識和食堂操作規範技能，提升我縣學校食堂管理水平，12月10日，我局聯合縣食品藥品監督局，聘請省市有關專家，專門對學校負責人及學校食堂管理人員和從業人員舉辦了食品安全培訓會，通過培訓使學校食堂管理人員和從業人員食品安全意識有了很大的提升，食堂操作更趨規範，從業場所的環境面貌有了極大的改善。

四、今後努力方向

一是加強對學校食堂食品安全工作的組織領導，增強法制意識，把學校食堂食品安全工作擺在重要議事日程中。進一步落實索證索票及台帳制度。健全學校食堂食品安全管理機構，配備專職食堂管理人員。

二是進一步改善學校食堂基礎設施，使全縣學校食堂設施更趨規範

學校食品安全工作總結12

我校十分重視食品安全、公共衞生工作，為加強學校食品安全、公共衞生監管，根據教育局文件精神，校長親自佈置此項工作，強化責任意識，落實問責機制。我們的作法主要有：

一、嚴格管理，齊抓共管。

1、建立健全學校食品、衞生安全工作制度。學校根據安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品安全、公共衞生工作有法可依，有章可循，任務明確責任具體。

2、學校食品安全、公共衞生工作管理組織健全。學校成立了安全管理工作領導小組，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衞生安全責任書，平時有檢查，有記錄。

3、加強學校食品安全、公共衞生安全教育。學校將健康教育和食品衞生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案；加強學生食品安全、公共衞生知識教育，增強學生衞生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人衞生習慣。

4、對學校校門口的小攤點，對無衞生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃三無食品，養成良好的食品衞生習慣。

二、廣泛開展全員愛國衞生運動

學校把學校公共衞生安全放在學校工作的首位。在開學初，廣泛開展以大搞環境衞生，清理衞生死角、普及預防呼吸道傳染病和飲食衞生知識為重點的衞生大掃除，突出抓好走廊、操場、教室等人羣密集場所以及師生飲用水源和校園及周邊的公共衞生安全工作。平時，檢查衞生成了領導到校後的第一件事，打掃周邊環境衞生，成了學生和老師到校後與離開學校的第一件事。

三、加大宣傳力度，開展四一個活動。

1、提一個行動口號。學校提出養成良好的食品衞生習慣，不吃不購三無產品的行動口號，並將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

2、做一次廣播宣傳。學校對學生進行了關於食品、公共衞生安全方面的教育。

3、舉行一次升旗儀式。

4、召開一次主題班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。

四、注重學生日常行為習慣的培養

1、加大宣傳力度，教師利用一切機會進行教育。

2、教育學生養成飯前便後洗手的好習慣。並且專人負責檢查學生洗手情況。

3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

4、對學校環境衞生實行責任制，每天進行檢查、監督，確保教學環境的`安全穩定。

五、深入開展全員衞生安全教育，堅持不懈地糾正不良衞生習慣，全面提高自我防患意識和安全保護能力

學校在開學初集中力量，深入開展以預防呼吸道傳染性疾病為重點的衞生科普知識的宣傳教育，正確引導師生科學理性地對待防治“手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育學生尤其是外地學生要搞好個人衞生，不要接觸疫區病禽、死禽、病畜、死畜等，防止感染禽流感。切實加強了飲用水和食品衞生管理。結合農村學校的實際，還要加強了對其它常見性、羣體性的傳染性疾病的防治宣傳教育，切實提高廣大師生的自我防護意識和能力。

六、學校主動與衞生部門配合

認真履行職責，對所有適齡疫苗接種兒童在開學時要進行普查，防止法定接種項目的漏種，凡漏種的適齡兒童，學校要設法説服其到當地衞生部門接種。對於漏種的特困兒童，學校盡義務設法幫助其解決接種問題。

七、不斷完善工作預案，確保預案的可操作性和實效性，積極落實各項防控措施。

今後，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衞生工作精神，紮紮實實落實好《學校衞生工作條例》、《中華人民共和國食品衞生法》，使學校食品安全、公共衞生安全工作再上一個新台階。

學校食品安全工作總結13

學校食品安全直接關係到廣大師生身體健康和生命安全，關係到學校教育教學工作的正常開展，關係到整個地區穩定發展重要工作。我校為進一步加強在食品衞生安全面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生飲食衞生安全，我鎮也相應制訂了食品安全整治工作方案，在全學校範圍內開展食品衞生專項整治活動，消除食品衞生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監管作用

我校成立了“整治專項小組”，對學校的食品衞生進行全面認真檢查，隨時監督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強思想教育、提高認識，學習食品安全知識和進行隱患排查工作，充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本着對學生負責的`精神；繼續加強教育、提高認識。對學校周圍過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為進行認真查處，認真檢查經營單位衞生許可證和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經營及佔道經營小攤小販。

二、組織檢查、突出重點、完善成果

通過整治不斷加大學校重點區域，重點環節、重點品種突擊檢查，一是檢查了全鎮各學校食堂（小賣部）衞生許可情況，經檢查各學校食堂（小賣部）經營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衞生環境較好，原料進貨質量安全把關情況建立建全，能夠按照規定進行檢查驗收，購銷台賬和質量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規程，經過定期和不定期檢查暗訪，未發現學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。

二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經營狀況存在，通過各部門的聯合執法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產日期等不合格食品20餘公斤，同時關閉二家無證食品生產加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民羣眾的飲食安全。

三、確立規章制度，在學校開展自查自糾，責任到人

學校採取主要負責人要對學校食品安全負總責，分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法，不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度，特別是食堂安全，消除重點場所利重點環節的安全隱患，並與各食品經營負責人逐一簽定安全協議。

1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協議，具體要求如下：

①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

②、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

③、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑑定協議，具體要求如下：

①、要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜入校。

②、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

③、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

①、餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、衞生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

⑤、衞生消毒措施要齊全、並有專門的消毒人員

⑥食堂工作人員要每個月做一次體檢

3、學校水井責成專人負責，並由校醫定期化驗水質，對於小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任。

四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱，發現問題及時迅速解決

為保證食品安全整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點：

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。

2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話

總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現狀，有效制止了食品經營過程中的不安全因素，通過宣傳檢查，提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識，專項整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴峻，我們工作人員將時刻提高警惕，繼續加大食品安全檢查力度，在今後的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續搞好學校食品衞生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衞生安全，確保無食品安全事故發生。

學校食品安全工作總結14

學校食堂衞生安全是一項直接關係到我校師生員工身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常開展，關係到整個地區穩定的重要工作。自收到《唐山市教育局在學校開展食品衞生安全專項整治活動的通知》後。我校為進一步加強在食品衞生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衞生安全，經校領導班子研究決定，在全校範圍內開展“食品衞生安全專項整治”活動，消除 食品衞生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識

自3月21接到“通知”後，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”後，成立了“整治專項小組”由 任組長 ， 任組員，對學校的食品衞生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。3月22日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，會上由 做了《我校食品安全專項整治》的工作報告、 做了集中的總結。會後“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本着對學生負責的精神；繼續加強教育、提高認識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

3月22日下午，由 任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衞生檢驗且在保質期內銷售，水井附近清潔無污染。學校食堂衞生狀況基本符合要求。

三、確立規章制度，定期抽查、責任到人

1、與學校小賣部法人代表 簽定協議，具體要求如下：

A、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”

B、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

C、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員 鑑定協議，具體要求如下：

A、要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜。

B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

C、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

D、餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、無積塵蛛網、衞生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

E、衞生消毒措施要齊全、並有專門的消毒人員

F食堂工作人員要每個月做一次體檢

3、學校水井責成 負責，並由校醫 定期化驗水質

對於小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任.

四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱

為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點：

1、 學校食堂、小賣部應對全體師生的.健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。

2、 全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

3、 全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

4、 在學校櫥窗附近投舉報箱、舉報電話是：

總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，當然今後的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好這次學校食品衞生整改度作，隨時歡迎上級領導的蒞臨， 願意接受上級領導的檢查監督

學校食品安全工作總結15

學校食堂衞生安全是一項直接關係到我校師生身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衞生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衞生安全，根據《祿豐縣教育局關於開展學校食品安全專項整治工作的通知》精神，在全校範圍內開展“食品衞生安全專項整治”活動，消除食品衞生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識

我校領導班子對學校的食品衞生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識， “整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本着對學生負責的精神，繼續加強教育、提高認識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的'衞生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衞生狀況基本符合要求。

三、確立規章制度，定期抽查、責任到人

1.與學校外小賣部法人代表簽定協議，具體要求如下：

（1）嚴禁學校外小賣部出售“三無食品”

（2）嚴禁學校外小賣部出售過期變質食品。

（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。

2.學校食堂設專門管理人員、學校與管理員

鑑定協議，具體要求如下：

（2）要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜。

（3）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

（4）剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準回鍋菜。

（5）餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、無積塵蛛網、衞生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架。

（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。

四、明確監督方案。

為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監督方案。主要有以下三點：

1.學校食堂、校外小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。

2．全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

3．全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行監督。

總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衞生做得不夠好、有些制度要求沒有落實，還不大符合上級要求。但我們學校有信心搞好這次學校食品衞生整改，切實保障全校師生食品飲食安全。