在現實社會中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。我們該怎麼制定崗位職責呢？以下是小編為大家整理的中餐廳經理的崗位職責，歡迎大家分享。
中餐廳經理的崗位職責 1
督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衞生、制服、頭髮、指甲、鞋子是否符合要求。
具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規範和程序並組織實施，業務上要求精益求精。
重視屬下員工的`培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行公司意識、推銷意識的訓練，定期檢查並做好培訓記錄。
熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。
領導餐廳QC(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。
加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
負責餐廳的清潔衞生工作，保持環境衞生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，並做好餐廳安全和防火工作。
與廚師長期保持良好的合作關係。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。
參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公佈QC小組活動記錄。
搞好客人關係，主動與客人溝通；處理客人投訴，並立即採取行動予以解決，必要時報告餐飲部經理。
中餐廳經理的崗位職責 2
1.督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衞生。
2.負責制定餐廳經理服務規範、程序和推銷策略並組織實施，業務上要求精益求精。不斷提高管理水平。
3.熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。
4.加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和解決服務中出現的問題。
5.領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查，把好餐廳出品服務的.每一關。
6.加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
7.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衞生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
8.及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，並做好維護保養工作。做好餐廳安全和防火工作。
9.根據季節差異、客人情況，與廚師商議，制定特別菜單。
10.主動與客人溝通，採取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經理。
11.定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公佈qc小組活動記錄。
12.重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行賓館飯店意識、推銷意識的訓練，定期檢查並做好培訓記錄，並對員工進行考核。
13.參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
中餐廳經理的崗位職責 3
1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止。
2.認真的進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金要認真核對。
3.做好營業前準備，認真檢查收銀機、打印機、驗鈔機、POS機等設備工作是否正常，並做好清潔保養工作，確保物品擺放整齊有序，檢查零錢準備是否充足。
4.負責收銀台的'衞生保持。
5.熟悉店內各項經營項目、消費價格、優惠政策，為顧客提供迅速準確的點單收銀業務。
6.負責營業日報表的編制，認真核對當天現金與日報表小票是否一致，執行“長繳短補”的規定。
7.微笑服務，積極與客人溝通，瞭解、收集客人意見，及時彙報，並提出相對應的改善方案。
8.適時協助同事工作。
9.每日下班前按照公司要求填寫每日報表，核對當日營業額，將當天收入的現金，交接給前台培訓經理。
10.下班前與對接人員做好交接工作。
中餐廳經理的崗位職責 4
①負責餐飲前台的日常運行，員工培訓和各項工作程序的檢查與考核
②根據餐飲部的實際情況，提出完善各崗位職責和服務程序的意見
③定期檢查食品衞生法規的執行情況餐具消毒、員工健康證明，過期飲品
④負責員工的考核評估與工資考核
⑤處理客人投訴，深入餐廳徵求客人對餐飲和服務的意見
⑥配合廚房制定新菜牌和推銷、並組織人員實施
⑦做好各點的.配合，協調工作
中餐廳經理的崗位職責 5
1、認真貫徹公司意圖，積極落實各個時期的工作任務；
2、始終保持和提高餐廳的優良服務水準。監督及管理餐廳內的.日常工作。
3、協助人力資源部制定和執行人員招聘、培訓計劃，負責餐廳工作分配和勞力安排。
4、制定本部門各類人員的操作程序和服務規範，並組織實施。
5、經常檢查餐廳清潔衞生，員工個人衞生，確保客人的飲食安全。
6、直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見協助。
7、與客人保持良好關係，協助營業推廣，徵詢及反映客人的意見和要求，以便改善服務質量。
8、親自過問重要客人的安排和接待。負責大型進餐和重要宴會的場景設計、佈置及組織、服務工作。
9、協助餐廳與廚房的餐飲服務和生產活動。
10、協助廚師長計劃改進菜單，幫助廚房提高菜餚質量。
11、妥善處理客人投訴，負責餐廳的共關工作。
12、負責餐廳設備和器具的管理，檢查設備和器具的保養、維修狀況。
13、審理有關行政文件，簽署領貨單及申請計劃。
14、審閲部門工作日誌，督導餐廳主管、領班工作。
中餐廳經理的崗位職責 6
1、瞭解每日客情，根據客情編排員工班次。
2、參與制定中餐宴會服務標準及工作程序並組織實施。
3、做好與相關部門的協調工作，處理各種突發事件。
4、與廚師長保持良好的合作關係，及時將客人對菜品的建議和意見反饋給廚師長，為廚師長研究新菜品提供參考。
5、在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人，認真處理客人的投訴，並及時將客人的投訴意見向上級報告。
6、根據員工的工作表現將其進行評估和獎懲，培訓計劃並予以落實。
7、出席餐飲部召開的.會議，主持中餐廳內部會議。
8、督導員工遵守酒店的各項規章制度。
9、督促下屬做好中餐廳的清潔保養工作。
10、簽署中餐廳各種用品的領用單，設備維修單，損耗報告單等，保證中餐廳各項工作的正常運行。
11、制定中餐廳的物資管理制度，組織做好餐廳內各種物品的使用和維修保養工作。
12、督導員工正確使用中餐廳的各項設備和用品，控制餐具損耗。
13、完成餐飲部總監交辦的其他工作。
中餐廳經理的崗位職責 7
崗位職責
職責描述：
1、負責公司的年度財務規劃和管理的擬定;
2、負責每月的`財務分析，提供財務分析報告;進行成本費用預測，計劃、控制、核算、分析;
3、公司財務制度編制，修訂、完善;
4、財務部內部日常事務的管理和外部單位的協調;
5、負責指導屬下制定階段性工作計劃並監督執行;
6、負責公司財務部人員的隊伍建設;選拔、配備、評估下屬人員，對部門員工進行技能培訓。
任職要求：
5年以上相關工作經驗，2年以上管理經驗，2年以上連鎖餐飲財會工作經歷。：
任職要求：
中餐經理崗位
中餐廳經理的崗位職責 8
1、親自指揮所有區域於用餐期間以保持高質量服務水平，當客人有所需求時務必隨傳隨到。
2、執行餐廳培訓計劃。
3、計劃並編排班表以保持足夠的人員服務客人。
4、每日例行巡視餐廳並檢查有關硬件設施及整潔，任何異常及時報相關部門加以改善，並彙報餐飲經理有關處理事項。
5、申領及控制有關器皿，維持正常營運所需並避免破損和遺失。
6、推銷並維持與客户之間的良好關係，透過與顧客之間溝通讓客人感覺賓至如歸併詢聽客人對服務質量的反映。
7、與中餐主廚協商有關熱銷與停銷菜單項目。
8、建議並推薦改善餐廳營業方案。
9、參與處理有關營運過程中的難題，處理有關客人意見及投訴事件。
10、督導例行每日餐前訓話。
11、盡心盡力促銷以增加餐飲收入。
12、在開餐時間督導現場服務以加強對員工服務質量的關注。
13、參與每日部門例會及餐飲部門會議。
14、登記各項於營業服務過程中，所產生差異事例並呈報給餐飲經理以便處理。
15、執行由管理層指派的.其他任務。
中餐廳經理的崗位職責 9
職責描述:
1.全面管理公司餐飲部:接待員、咖啡師日常工作安排，督導企業部人員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
2.按標準星級酒店、會所專業餐飲接待程序培訓;
3.後廚日常工作管理、菜品監管，及時對餐枱上菜速度、情況瞭解，及時催菜;
4.對員工餐廳日常管理，收集意見，進行有效的整改;
5.主管統籌公司內外所有商務接待，如:商務宴會、商務談判會議、項目發佈會、政府交流等，協助公司領導與客户關係的維護及溝通;
6.在總經理領導下，負責公司內外形象策劃的方案，及維護;
任職資格:
1、中專以上文化程度，形象氣質佳;
2、熟悉餐廳管理和服務方面的'知識，具有熟練的服務技能;
3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;
4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
工作環境優美、月休8天、年假、法定假期，公司內部餐廳，工作輕鬆，氣氛融洽。
中餐廳經理的崗位職責 10
1.熟悉掌握酒水知識，瞭解各種酒水的`名稱、特徵、價格及產地。
2.根據營業狀況，提前準備貨源，避免斷貨現象。
3.每天結束後要將電腦小票匯集，整理保留，以便核對。
4.按照規定地記酒水賬，和對庫存酒水，做到帳實相符。
5.按酒店要求對各類酒水進行保管。
6.做好每月的酒水盤存工作。
7.對過期的酒水，按程序處理。
中餐廳經理的崗位職責 11
1.參加樓面經理召開的例會。
2.積極主動與預訂員聯繫。瞭解客人詳情，做好準備工作。
3.按酒店規定的'標準迎接客人。
4.熟記常客的姓名，稱呼，使其感受到尊重。
5.按要求做好客人的領位工作，本餐廳客滿時，要及時向客人禮貌解釋並建議等候，做好等待時間內的服務工作。
6.熱情回答客人提的有關酒店的各方面問題。
7.收集客人的意見及投訴，妥善處理，並及時向上級彙報。
中餐廳經理的崗位職責 12
1、在董事會領導下，貫徹執行董事會決議，負責領導、管理本酒店全面工作;
2、負責組織編制本酒店年度、季度總體經營規劃，制定營銷策略、措施，並安排組織實施;
3、負責酒店年度、季度財務預算決算及相關重大財務費用開支計劃的審批;
4、負責安排行政/財務、業務副總經理工作，明確其職責、權限、並監督、檢查、管理其工作任務完成情況;
5、組織協調各部門工作，聽取各部門工作彙報，提出決策性意見;
6、負責上報材料總結、報告的政策性把關審核及上下行文的簽發。主持向有關部門，機構的'工作彙報;
7、負責制訂本酒店的企業文化建設，戰略規劃、戰略方針。
