資料簡介
(一)小資料庫
中秋佳節,我國城鄉過中秋都有吃月餅的習俗,俗話中有:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。以月之圓兆人之團圓,以餅之圓兆人之常生,用月餅寄託思念故鄉,思念親人之情,祈盼豐收、幸福,都成為天下人們的心願,月餅還被用來當做禮品送親贈友,聯絡感情。
中秋節吃月餅相傳始於元代。當時,中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯温便想出計策,命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裏面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。很快就攻下元大都,起義成功了。朱元璋高興得連忙傳下口令,在即將來臨的中秋節,讓全體將士與民同樂,並將當年騎兵時以祕密傳遞信息的“月餅”,作為節令糕點賞賜羣臣。此後,“月餅”製作越發精細,品種更多,大者如圓盤,成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
(二)學生作品
童心童言説中秋(選自學生週記)
這個星期要過中秋節了,老師要大家帶一些和中秋節有關的圖片、剪報、詩歌、故事等到學校裏來。
我在家裏找了半天也沒有找到,最後只能帶一張元祖雪月餅的廣告紙去。
晚託班的時候,大家在做作業,翁老師在佈置教室,她把我帶去的廣告紙,剪下來貼在展示板上,我覺得真好看,心裏很高興,沒想到廣告紙還能派這個用場……
活動建議
1.培養學生動手能力
二年級學生對中秋節不是很陌生,這一次中秋節的節慶教育,我重點落實在讓學生了解中秋節吃月餅的含義,以及請學生嘗試學做月餅這兩方面展開教育活動。學做月餅,這是學生非常感興趣的事情,在做的過程中,讓學生體會古代的百姓很聰明,他們想出了在月餅裏面藏情報的方法。
通過這次的節慶活動,可以拓展學生的思路,瞭解民族文化和歷史,為他們的週記或短文提供素材,另外還可以培養學生的動手能力。
2.學習收集資料和調查
首先在課前可以先問學生,中秋節快到了,你們家打算怎麼過呀,月餅買好了等問題,引導學生思考:中秋節時,大家為什麼都要互贈月餅,吃月餅?請學生通過自己的方式(問家裏的.長輩、上網、書本查閲等)收集了解中秋節吃月餅的典故,傳説。為節慶教育活動過程中,小組討論交流講述作一些準備。
其次,請學生利用和家長去商場、超市購物的機會,看看月餅的種類,月餅的主要成分,為自己動手製作月餅培養感情和興趣。
3.願意參加環境佈置
在教學活動時,環境適當做一些佈置,比如:在教室的生活櫃上可以擺放一些中秋節時經常食用的傳統食品——煮毛豆、糖芋艿、烤鴨子等,烘托節慶的氣氛。
4.能把活動內容與其他學科整合
活動結束以後,可以根據學生的興趣愛好以及學生的能力,或用幾句話寫一篇短文,描述一下自己過中秋節的心情;或畫一張圖畫,把自己做的月餅畫下來;或用自己的零花錢買些月餅請長輩品嚐……總之,學生可以用自己的方式來表達對中秋節節慶教育活動的感受和認可。
活動方案
(一)活動要求:
1.讓學生知道八月十五是中秋節,知道朱元璋與月餅的民間傳説故事,激發學生熱愛民族傳統文化的情感。
2.請學生動手嘗試學做體現中秋習俗的月餅,培養學生的動手能力和製作興趣。
3.繼續學習收集有關資料的本領。
(二)活動準備:
1.中秋節慶教育活動前,老師與學生一起收集有關中秋節習俗的相關資料。
2.對所有資料整理加工,然後把有關中秋節食俗的圖文在教室的展示板上張貼。
3.節慶活動進行時,教室的生活櫃上擺放一些煮熟毛豆等中秋時令食品。
(三)活動過程:
1.談話引出內容。
老師和小朋友談話,問問學生家裏打算怎麼過中秋節,隨後引出中秋節吃月餅的習俗。
2.用不同形式交流各種資料
老師再問學生,有關中秋節時,大家把月餅當作禮物饋贈給親朋好友的原因,以及中秋與月餅的故事。
引導學生把他們各自了解到,收集到的有關內容在小組當中一起交流講述,選擇有代表性的內容在全班講述。
老師可以補充介紹民間故事《朱元璋與月餅》,讓學生對月餅產生除享受美味以外的興趣,為接下來學習製作月餅作情感上的準備。
3.學習製作月餅。
老師可以先通過讓學生欣賞月餅,介紹月餅,激發學生動手製作的興趣和願望。
隨後可以請生活老師具體介紹月餅製作的方法,知道學生分步驟進行:先揉麪做外面的皮;接着在麪皮內放進餡搓揉;隨後後放進模板中用力壓,印出圖文;最後把製作好的月餅放入烤箱裏烘熟……
小朋友可以在老師的指導下,學習製作月餅。在這過程中, 老師要不停地巡視,及時幫助指導動手能力欠佳的學生,讓他們也能完成作品,獲得快樂。
4.補充中秋其他食俗。
啟發學生多觀察瞭解生活,不斷積累民族文化的底藴,引導學生從教室內擺放的東西為窗口,讓學生自主學習有關知識。
(四)活動延伸:
讓民族節慶教育活動成為學生鞏固各種學科的途徑和渠道。學生參加了中秋與月餅的活動——聽故事,做月餅,品嚐各種食品,心裏肯定有許多想法。可以把活動當作與別人交談的內容,寫短文的素材;也可以作為繪畫的題材……鼓勵學生用自己的方式,使中秋節的教育活動能夠得以延續。