乌鸡汤有着悠久的历史,以特有的`菜式和韵味,独树一帜,粤菜是中国著名八大菜系之一,在国内外享有盛誉。下面是小编整理的关于乌鸡汤的做法,欢迎参考!
食材准备:
乌鸡250g
北芪10g
红枣3颗
桂圆3颗
枸杞子10g
姜3片
乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡洗净去掉皮,砍成适量大小,加姜片放入凉水中,煮开后焯血水,再过凉水洗净备用;
2.北芪洗净剪成小片,红枣洗净去核,桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用;
3.炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料,然后注满开水;
4.炖盅上面盖上了层保鲜膜,然后放在蒸锅里蒸/炖约一个半小时即可!