茉莉花，入藥部分為木犀科植物茉莉的花。7月前後花初開時，擇晴天採收，晒乾。貯存乾燥處。下面是yjbys小編為大家帶來的茉莉花的功效與作用的知識，歡迎閱讀。
1、茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
2、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
3、茉莉花有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對於便祕也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解鬱悶。
4、茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驅風散寒，振脾健胃，強心益肝，降低血壓，補腎壯精功效，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。
5、茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助於排出體內毒素，外用潤燥香肌，美髮美容。
6、茉莉花常被用來當做香水的'基調，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。
茉莉花的藥用價值1、治溼濁中阻，脘腹悶脹，洩瀉腹痛：茉莉花6g(後下)，青茶10g，石菖蒲6g。水煎溫服。(《四川中藥志》1979年)
2、治腹脹腹瀉：茉莉花、厚朴各6g，木香9g，山楂30g。水煎服。(《青島中草藥手冊》)
3、治頭暈頭痛：茉莉花15g，鰱魚頭1個。水燉服。(《福建藥物志》)
4、治目赤腫痛：茉莉花6g，千里光、野菊花各10g。水煎薰並內服。(《四川中藥志1979》年)
5、治目赤腫痛，迎風流淚：茉莉花、菊花各6g，金銀花9g。水煎服。(《中國藥用花卉》)
6、治耳心痛：茉莉花用菜油浸泡，滴入耳內。(《四川中藥志》1960年)
茉莉花的用法與用量內服：煎湯，0.5～1錢;或泡茶。外用：煎水洗目或菜油浸滴耳。
茉莉花的副作用1、茉莉花辛香偏溫，火熱內盛，燥結便祕者慎食，體有熱毒者禁止飲用，孕婦禁用。
2、一次性喝太多或空腹飲用茉莉花茶，會使人飢餓，甚至頭暈目眩，飯後立刻飲用茉莉花茶，會影響消化。
茉莉花醫書記載1、《本草再新》：“能清虛火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。”
2、《隨息居飲食譜》：“和中下氣，闢穢濁。治下痢腹痛。”
3、《飲片新參》：“平肝解鬱，理氣止痛。”
4、《現代實用中藥》：“洗眼，治結膜炎。”
5、《四川中藥志》：“用菜油浸泡，滴入耳內，治耳心痛。”
茉莉花茶的選購1、觀其形
選購茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度較好，以嫩芽者為佳，以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茶葉則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、聞其香
看完條形還不夠，因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的，很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
3、飲其湯
購買時如若條件允許，可坐下來品嚐一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
