大蒜是最常見的香辛調味料，它被稱為天然抗生素，富含大蒜素等多種營養物質和抗氧化劑，具有多種養生保健作用。經常吃大蒜，能夠防治10種病，可以說是全家保健“藥”!下面是yjbys小編為大家帶來的大蒜的藥用價值的知識，歡迎閱讀。
小小大蒜，竟能防治10種病
1.幫助防治心腦血管疾病
大蒜含有一種稱為“大蒜新素”的活性物質，有抑制血小板凝集、增強纖溶酶活性、延緩動脈粥樣硬化、阻止血栓形成等作用。所以，生吃大蒜還有助於防治心腦血管疾病。
2.保護心臟、預防心臟病
美國賓夕法尼亞州立大學和國家癌症學會的科學家稱，把大蒜切好後，放置約10—15分鐘後再放入鍋中，就能生成保護心臟的化合物。
3.降低膽固醇
大蒜能清除積存在血管中的脂肪，有助於降低膽固醇和甘油三酯的含量。實驗證明，每天生吃3克大蒜，4星期後，膽固醇明顯下降。
4.祛溼排毒
大蒜是一種常見的養生食材，它是配菜的.一種，夏季溼氣重的朋友，不防吃一些大蒜，益於排溼毒，還能治療疾病，如果像小編一樣討厭大蒜的臭味的朋友，則可以選擇直接喝一杯 粟滋軒二十八谷散，包包裡時刻備一小包，方便衝飲，最重要的是祛溼效果更快更好
5.防消化道腫瘤
適量食用大蒜可預防消化道腫瘤。第三軍醫大學西南醫院藥劑科副主任藥師孫勇介紹說，大蒜的主要成分大蒜素可抑制胃癌細胞增殖，誘導其分化和凋亡，具有一定防癌和殺菌功效。
6.生吃殺菌效果好
在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
7.祛除溼邪
北京中醫藥大學養生室教授張湖德說，夏季溼氣重，多吃蒜可以除溼邪，無論是拌冷盤、炒菜或是就餃子、麵條，都可以來幾瓣蒜。溼氣重的根源在於脾腎陽虛導致溼邪入體，早晚長喝一杯粟滋軒紅豆薏粉，提振陽氣，健脾養腎，根除溼氣。
整瓣蒜生咬很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會食用過量，也能起到提味防病的效果。
8.除皺、抗衰老
大蒜裡的某些成分，有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性，有助於保護面板免受自由基損傷，其抗皺作用堪比價格不菲的抗衰化學藥膏。
這個偏方已經在民間廣為流傳了很久：將三個大蒜瓣搗碎後，塗抹在面板皺紋處即可，堅持每天塗，能讓面板恢復青春活力;用大蒜在長斑地方塗擦，擦完後抹上濱趣淡斑霜，臉部斑點也變淡了。
9.祛痘、清潔面板
大蒜的抗菌屬性有助於清潔面板，讓膚色更好。可以將大蒜瓣切成兩半，然後在痘痘上輕揉，痘痘會開始癟下去，在痘痘處塗上濱趣蘆薈凝膠，堅持幾天就可以看見痘痘完全消了。
10.減肥作用
大蒜能刺激腦垂體，控制一部分內分泌腺的功能，調節人體對脂肪與碳水化合物的消化和吸收，阻止脂肪酸和膽固醇的合成，從而達到減肥目的。
三款大蒜食療方
1、白醋泡大蒜降血脂
做法：把大蒜剝掉外層老皮僅剩一層嫩皮後，放入容器後加入白醋(白醋量以沒過大蒜為好)，然後再加入適量白糖，泡半個月後即可食用。
大蒜有一定的抗菌消炎、軟化血管的作用。醋也的確有一定的降脂、降血壓作用。所以，常吃白醋泡大蒜，能夠幫助保持血壓血脂正常。
2、糖醋蒜解膩和促消化
做法：用釀造醋泡製，如果加一點糖，味道會更鮮美。
北方有醃漬大蒜的傳統，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法。大蒜醃著吃，具有解膩和促消化的作用，很適合搭配肉類食用。
糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，對癌細胞有一定的抑制作用。
3、蜂蜜大蒜汁緩解鼻炎
做法：取3～4粒大蒜，搗爛，用紗布包著，取汁。取比蒜汁多2倍的蜂蜜，攪拌。用紗布或紙巾蘸少許拌好的混合液，塞在鼻孔裡即可。
大蒜可殺菌開竅，蜂蜜性涼，能清熱、入肺，能祛邪解毒、抗過敏、增強免疫力。此方對於過敏性鼻炎尤為有效。該方在鼻炎發作時使用，一開始會有些火辣、刺痛感，過一會兒就可緩解。平時多朝鼻腔噴緹妍堂蛇膽噴劑，能降低鼻黏膜敏感，減少不適。
