一、選擇題
1.缺乏下列哪種維生素可引起佝僂病:
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C
答案:B
2.下列哪種維生素具有維持正常的夜視功能:
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素E
D.維生素B6
E.葉酸
答案:A
3.維生素K的主要功能是 :
A.促進細胞發育成熟
B.參與糖代謝
C.改善微迴圈
D.促進凝血功能
E.抗氧化的作用
答案:D
4.普通飲食的適用範圍是:
A.無發熱和無消化道疾病者
B.消化不良,術後恢復期階段
C.發熱,體弱,消化道疾病
D.病情嚴重,吞嚥困難,口腔疾病
E.術後和急性消化道疾病者
答案:A
5.下列哪項屬於醫院的基本飲食:
A.高熱量飲食
B.高蛋白飲食
C.低蛋白飲食
D.低鹽飲食
E.流質飲食
答案:E
6.管喂飲食時,胃管插入深度為:
A.30—35cm
B.35—40cm
C.45—50cm
D.50—55cm
E.55—60cm
答案:C
7.以下哪種病人需高纖維素飲食:
A.胃十二指腸潰瘍恢復期的病人
B.患食管,胃底靜脈曲張的病人
C.患腹瀉,痢疾,慢性腸炎的病人
D.糖尿病的病人
E.胃,腸,肛門手術的.病人
答案:D
8.採用潛血試驗飲食的病人在試驗期3日內,應禁食下列哪些食物 :
A.奶類食品
B.豬肝綠色蔬菜
C.黃豆製品
D.白蘿蔔菜花
E.西紅柿土豆
答案:B
9.李先生,35歲,體溫38度,口腔糜爛,自訴疼痛難忍。請根據李先生的病情,應給予哪種飲食:
A.軟食
B.半流質飲食
C.流食
D.高熱量飲食
E.高蛋白飲食
答案:A
10.氮質血癥病人應選用下列哪種飲食:
A.低鹽飲食
B.低蛋白飲食
C.低脂肪飲食
D.高脂肪飲食
E.高熱量飲食
答案:B
11.選用低蛋白飲食的病人,每日飲食中蛋白質供應量:
A.不超過20g
B.不超過30g
C.不超過40g
D.不超過50g
E.不超過60g
答案:B
12.大手術後的病人宜採用的飲食:
A.高熱量低蛋白飲食
B.高蛋白高維生素飲食
C.高維生素低蛋白飲食
D.高脂肪高蛋白飲食
E.低脂肪高熱量飲食
答案:A
13.低鈉飲食除無鹽外還需控制攝入食物中自然存在的含鈉量,每日攝入 鈉量 :
A.<200mg
B.<300mg
C.<400mg
D.<500mg
E.<600mg
答案:D
14.下列哪項屬於試驗飲食:
A.低膽固醇飲食
B.高蛋白飲食
C.低鹽飲食
D.低纖維素少渣飲食
E.膽囊造影飲食
答案:E
15.在鼻飼插管時.如病人出現嗆咳,呼吸困難等情況,應採取下列哪項措施:
A.囑病人深呼吸
B.囑病人做吞嚥動作
C.托起病人頭部再插
D.停止操作取消鼻飼
E.拔出管子休息片刻再重新插管
答案:E
16.低鹽飲食每日食鹽攝入量不超過:
A.1g
B.2g
C.3g
D.4g
E.5g
答案:B
17.低脂肪飲食每日攝入脂肪總量應:
A.<30g
B.<40g
C.<50g
D.<60g
E.<70g
答案:C
18.為昏迷病人插胃管時至15CM處要托起病人頭部,目的是 :
A.加大病人咽喉部通道的弧度
B.減輕病人痛苦
C.避免損傷食道粘膜
D.避免出現噁心
E.使病人喉部肌肉放鬆
答案:A
19.腎病綜合症病人應選用下列哪種飲食:
A.低鹽飲食
B.低蛋白飲食
C.低脂肪飲食
D.高糖飲食
E.高蛋白飲食
答案:E
20.心功能不全伴水腫的病人應選用下列哪種飲食:
A.無鹽飲食
B.低蛋白飲食
C.低脂肪飲食
D.含鈣低的飲食
E.高蛋白飲食
答案:A