以色列疆域雖小，但經濟發達而繁榮。以色列資源貧乏，主要的資源是人，政府高度重視教育和科研，並以此作為國策。今天的以色列，在農業技術、電信、醫療裝置、環境保護技術、電腦軟體、安全系統、生物技術等領域確立了世界領先的地位。
以色列也是一個移民國家，來自世界各地的移民為以色列帶來了多樣化的風俗。以色列的公司均屬中等規模，經營靈闊，有獨特的行事風格。與以色列企業開展合作，瞭解以色列的風俗禮儀是第一課。
以色列概況
國 名：以色列國(THE STATE OF ISRAEL)。
面積：現在實際控制面積約為2.5萬平方公里。
人口：736萬，其中猶太人佔80%。
語言和宗教：希伯來語和阿拉伯語均為官方語言，通用英語。居民中大部分信奉猶太教，其餘信奉伊斯蘭教、基督教和其他宗教。
“以色利人非常敬重中國人，我們兩個民族有不少共同相似的地方，兩國都有悠久的歷史，悠久的文化，而且對家庭非常重視的;和中國人一樣，以色利人非常重視朋友間的友誼。二戰期間，猶太人受到迫害時，只有上海給猶太人提供了避難所場，這段歷史我們一直牢記在心裡，患難之間見真情啊。”總領事艾雅克認真地說，“你們有什麼問題想了解，我儘可能地回答……”
以色列人的特點
民族特性
第一，以色利民族的特性就是，不輕言放棄，認定目標不斷努力，最終達到目的。
第二，頑強的生存能力。古往今來經受了許多磨難，但是以色利人用堅強的意志生存下來，不被他人所摧毀。
第三，以色利人非常重視教育，家裡再窮，就是沒有飯吃還是堅決不放棄教育。
第四，以色列自然資源匱乏，以色利人必須在某個領域很強才能生存，他們在科研教育等方面投入巨大的物力和人力，終於能夠生存並發展起來。
見面禮儀
以色列人初次見面，一般是握手，交換名片;第二、三次熟悉了對方就是握握手，或者擁抱一下，問些健康情況，生活情況這樣的問題。
和以色列交往是比較簡單的，一般可以從他們的肢體語言中看出來喜怒哀樂，假如高興的話，什麼事情都沒問題的;假如你看到他們好象挺焦慮或不自在的，說明有什麼地方要注意了，或者他們對談話結果不太滿意。總體來說，以色利人比較爽快，比較直截了當的，對就是對，錯就是錯，說話不會繞彎彎。這也許是個缺點，有時候會得得罪人的，比如吃飯時以色列人感到菜不好，就會直接說出來。
以色利人著裝和西方人差不多，深色的服裝，淺式的中裝，領帶色彩花巧一點沒問題的。女性喜歡比較彩色鮮豔的服裝服飾，以色利也是時尚的設計者。
以色列人喜歡跟人辯論，喜歡有挑戰性的話題，每個人都有自已的觀念，二個以色利人在一起會有三種觀點。
一般以色利人很關心新聞，都喜歡談一些體育、政治、美食，文化、藝術等內容的話題，他們還會談些家庭、孩子和生活等多元化的話題。對以色利人來說，沒什麼禁忌的話題。因為以色利人受教育比較高的，在文化知識結構方面比較豐富。
以色利人在顏色方面，數字方面沒有任何禁忌。
餐飲要求
以色利人大多數都是移民，他們的餐飲文化多元化，也願意接受新的不同的事物。有一些嚴格信教的人，他們的食物取勝嚴格按照教法規定，這種嚴格信教的人，肉類和奶製品是不能放在一起吃的，肉類的屠宰和烹飪的方法都必須按照猶太教義行事。
跟猶太人交往，餐飲的時候先問一下，是不是有食物方面的禁忌，知道有禁忌的話，點菜的時候要蔬菜、水果、土豆和米飯就可以了;有的猶太人是吃魚但是要吃帶鱗的魚，海鮮貝殼一類是不吃的。不信教的人沒有什麼禁忌的，對新的東西都願意嘗試。很多猶太人很喜歡中國菜。
以色利人不習慣抽菸。他們認為抽菸是對身體有害的，餐飲方面，以色利人一般是用刀叉的，中國是用筷子的，很多以色利人他們在吃中餐時願意用筷子，總領事打比方說，他有時出去參加商務會議，主人為他備了刀叉，其實對他來說，他更加願意用筷子;還有，就是乾杯的習慣不一樣，以色利人酒也喝一點但喝得不多，他們不想喝醉。
以色利人常飲的飲料是礦泉水，咖啡也喝得很多，也喝中國茶，“我們主辦的官方活動會按照一些猶太人規定提供一些食品，對禁忌的食品官方是不提供的。”總領事艾雅克笑道，“假如中方請我吃飯我是沒有什麼禁忌的，我很喜歡中國菜。”
以色列人經商特點
四大特點
以色利商人經商有四大特點。
一是很守時;二是注重服飾得體;三是見面以前會做充分準備工作;四是非常注重人際關係，信守合同。
一般做生意開始時他們都會準備書面合同，這對他們很重要。他們比較小心翼翼，有點害羞的樣子，做事情一步步比較謹慎，在商務交往中信任感建立起來，建立了友誼，也許書面合同等對他們來說就不是很重要了，甚至不需要了。
“對以色利人來說，成為好朋友後大家就是家裡人的關係。”總領事艾雅克說。
生意技巧
以色利人經商智慧舉世聞名，猶太人曾經幾千年沒有自己的國家，他們分散在世界各地，所能做的工作就是經商，其它是不允許做的，這樣時間長了自然做生意就精明起來。
以色利商人在某個具體生意中是如何表現的?
總領事艾雅克舉例說明，以色利人要銷售一個產品，他先會和你介紹產品背景情況，企業背景情況，說明他們是如何進行產品開發的，投入了多少精力財力，會強調這產品有很好的市場前景等，然後才具體地介紹某產品，強調質量是很好的`，是經久耐用的，最後給你報出產品的價格，即使價格高也是物有所值。
以色列商人也會花一些時間搞一些公關方面活動，比如請吃飯，請看戲等。如果成為長期合作伙伴，他們會記住你的生日，還會要求你帶著家人一起出去遊玩。
要善於捕捉商機
以色列駐上海總領事館95%工作是促進以色利和中國的經貿文化合作。
上海有一個以色利商會，他們定期舉辦活動，這其中就有一些以中合作的機會;以色列經常有代表團來華訪問考察，中國代表團也去以色利參觀考察，這些互訪活動都蘊藏著大量商機;還有展會，比如說，每年3月，以色列人會組團來中國參加半導體展覽會，每年5月中國商人赴以色利參加農業展覽會，通過雙邊交流，雙方企業都獲得了不少商機。
商務習俗
中國公司與以色列公司做生意時，須注意以下一些事項：
A.與以色列公司通訊(傳真或信函)請使用英語。
B.以色列公司希望外國合作伙伴迅速答覆信函。如果認為一星期以後才能答覆以色列公司，請先用傳真通知他們。
C.在向以色列公司作自我介紹時，請集中介紹主要業務。如果業務跨越許多互不相關的部門，會給人留下不鄭重的印象。在介紹情況時最好附上產品目錄(英語目錄)。
D.以色列公司視商務合同為合作的基礎。合同一經雙方同意並簽署之後，任何一方不得隨意違反或更改。
還應瞭解其他有關資訊：
A.運輸方面：以色列ZIM 船運公司開闢了中國和以色列的航班。以色列EL AL航空公司在北京和特拉維夫之間有直達定期航班。
B.關稅規定：以色列和中國於1992年簽署了貿易協定，使兩國間的貿易關係得以正常化。
中國向以色列出口商品享有最惠國關稅待遇。中國出口以色列的多數產品無需以色列的進口許可證。有些產品如紡織品需要進口許可證，許可證由以色列工業和貿易部自動授予，不過，有幾種產品如瓷器、電池、玩具等在進入以色列之前須得到以色列標準協會的批准和證明。
進口的一切手續和所需的進口許可證通常由以色列的進口商負責辦理。
以色列向中國出口的產品享有中國向友好國家進口產品徵收的最低關稅待遇。
C.以色列的工作日為星期日到星期五，然而很多公司和政府部門星期五不工作。上班時間從上午8點/9點到下午4點/5點。
主要禁忌
每逢星期六，是猶太教的"安息日"，以色列的某些大廈的電梯事先都安排自動按鈕，無需按扭，每隔一層樓自動停一次。在猶太人居住區禁止拍照，特別是外來人員不可犯忌。在公共場所不許吸菸。
1、交通全告停止的安息日
猶太教的安息日是從星期五太陽入海開始到星期六的傍晚時分止;大多數餐廳和電影院等場所在這段時間內都不營業，公共交通也停頓。在安息日，耶路撒冷市內的一切交通機關，全都停止工作。這一天，觀光客最好勿搭車前往正統猶太教徒的居住區。否則，那些猶太教徒會怒不可遏地向車上的人投擲石頭。
2、莫誇獎阿拉伯國家
以色列和阿拉伯諸國之間的糾紛層出不窮。宗教上的原因，是造成這種糾紛的根源所在。伊斯蘭教徒認為耶路撒冷是他們的聖地，這個問題糾纏至今難以解決。所以，到了以色列或阿拉伯諸國，應該避免誇獎對方任何一國，否則，勢必引起麻煩。
3、飲食禁忌
源於聖經對飲食的規定，根據這些規定(kashrut)，猶太人只能食用某些特定種類的肉類和魚類。而豬肉和兔肉，以及貝殼類是不行的。水裡無翅無鱗的，雀鳥之類，有翅膀用四足爬行的物，蝗蟲，螞蚱，蟋蟀與其類，蚱蜢與其類，這些都可以吃。另外，用於奶製品的餐具必須和用於肉製品的餐具分開使用。魚類、蛋、水果和蔬菜(Pareve食品)可以同肉類或者同奶製品同時食用。分別用於奶製品和肉類的餐具應當分開使用、清洗和存放。安息日當天是不允許烹飪的，只能把事先準備好的食物用小火慢燉。通常這樣的食品是Cholent(頭天做好的菜)或Kugel(類似麵條)。按猶太教義，猶太人不吃豬肉和海蟄，不能把肉和奶製品一起食用。人道的宰殺動物，並嚴禁吃血、吃豬肉、無鱗的魚類及其他被禁止的食物。以色列人不吃豬肉，牛肉可以吃，但必須有猶太教牧師在場之下宰殺出來的牛，且被宰殺的牛不能太痛苦的情況下才可以供人吃食。他們還有一些禁忌：牛肉和牛奶不可以同時烹任，也不可以兩者同食。沒有魚鱗的魚類，亦在禁吃之列。
猶太教的飲食禁忌很多。關於血，《舊約·利未記》中說，耶和華告誡以色列人，“凡以色列家中的人，或是寄居在他們中間的外人，若吃甚麼血，我必向那吃血的人變臉，把他從民中剪除。”
4、光說一句“抱歉”並不能了事
在以色列如果犯了什麼錯誤，光說一句“抱歉”，往往不能就此了事。一犯了錯，你必須思路清晰地說出犯錯的原因，然後跟對方討論、溝通。如果省掉這一點，只想用一句“對不起”來打發過去，你會招來對方的輕視。為了一件事，你該把之所以如此的理由搬出來，除非對方徹底瞭解，否則寸步不讓——這也可以說是彼此尊重。
5、參觀猶太教聖地和教堂時
以色列民族大多不拘泥禮節，可是如果參拜聖地，禮節就不能不守，而且嚴格得很。要進入猶太教的聖地或教堂，男性必須頂著一種叫做“哥巴”的帽子。進入回教教堂的時候，必須脫鞋，赤足而入進入基督教教堂時，必須脫下帽子。參觀這些地方，不能以遊山玩水的態度處之，氣氛應該是嚴肅的，絕不可以一路嘻嘻哈哈。
