整個工資體制包括一系列的規定，其中一部分是相對固定的，而另一部分則依據工作質量、僱員表現以及產值多少和服務質量而定。工資一般以貨幣形式支付，而其他諸如工作餐、公司用車、住房、保險和非凡貸款等福利，也是工資的變相形式。
除了每月應領取的月薪外，每年12月，所有僱工應得到相當於一個月工資的聖誕節獎金；所有法定節日和國家性假日都需支付工資，僱員每年還要享受不少於三週的假期。年終獎和每年的帶薪年假是義大利勞工法給予每個勞動者的權利，同時是僱主應盡的義務。
國家法定工作時間為每週40小時，儘管法律不正式認可超時工作，但是亦答應天天2個小時。每週12小時、每年170個小時的超時工作。在工業生產單位，得到僱主、僱員以及工會的認可的`超時工作才受到法律愛護。僱主有義務對加班的僱員支付加班費，加班費一般高於其正常工資，具體金額應在僱傭合同中具體闡明。
僱主需向從事夜班工作的僱員支付工資以外的夜班津貼。未成年人禁止從事夜班工作(包括從事娛樂業的未成年人)。不答應加夜班的還包括學徒工、婦女(生產行業治理階層女性員工以及醫務工作者除外)。僱工每週必須享有24小時的連續休息時間。
