應屆畢業生網介紹，挪威國土卻有三分之一位於北極圈內，處於高寒地區，因此份量充足又能提供熱能的飲食，便形成日常生活的餐飲模式。早餐份量充足，起士、薰鮭魚、雞蛋、麥片、麵包、咖啡、紅茶等，午餐用得不多，晚餐可以品嚐燒烤馴鹿肉或雷鳥，不過著名的維京料理卻是一種以冷食為主的餐點，有興趣也可以試試。挪威人最愛喝啤酒，葡萄酒和威士忌價錢很高。
挪威用餐比較樸實。一日三餐中，早、午餐 較簡單，基本為冷食，只有晚餐有熱菜。挪威蝦、菲鱒魚、單層三文治及各式啤酒都比較不錯。挪威的海冰晶淨潔，產品豐富，鱈魚、鮭魚、鯡魚、鯖魚、龍蝦……
各式各樣的香腸你可能吃得不少，但是駝鹿香腸你可能聽都沒聽過，在挪威駝鹿香腸是一種特產。他的味道純正，有很香的鹹肉味，味道可能跟牛肉作的香腸有些相像。駝鹿肉高蛋白，低脂肪。煮食駝鹿香腸也很簡單，只要煎一下就可以食用。
挪威位於北歐，國土狹長，其北部三分之一處於北極圈，陸地條件並不優越：境內幾乎全為高山、冰川和林地覆蓋。雖然國土面積僅38.96萬平方公里，但海岸線卻長達21000公里。這一方面是多島嶼的緣故，另一方面是得益於多峽灣。這種得天獨厚的'自然條件，給挪威的漁業發展打下雄厚的基礎。挪威人捕魚、貯魚、識魚、食魚、售魚、愛魚。魚，養育了一代又一代的挪威人，也哺育了世界一流的挪威漁業。
挪威的海冰晶淨潔，產品豐富，鱈魚、鮭魚、鯡魚、鯖魚、龍蝦、扇貝、小鮫……幾乎數不勝數、琳琅滿目。
