留法熱門專業一： 工程師文憑，也就是Grande Ecole
法國具有自己所開發和繼承下來的一套獨特並極其嚴謹的工程師教育體系。該體系歷經200多年的歷史，已發展得相當成熟和完善。對照中國的教育制度，法國的'工程師專案所提供的教育是相當於我國的重點本科院校的研究生教育，為5年制高等教育水平（Bac+5）。它具有入學門檻高、教學質量高、專業性強，教學內容與業界銜接緊密、畢業生就業率高，工資待遇優厚等鮮明特點。
這種精英教育的精英之處還尤其體現在對理論和實踐相結合的重視和強調上。課程由學校和企業根據實際情況聯合制定，相當一部分教師是具豐富實踐經驗的企業工程師。除此之外，學校還為學生提供大量的帶薪實習機會，保證學生在3年內能到企業進行為期共10個月的實習。
獲得工程師文憑的畢業生十分受法國當地企業的歡迎而且年起薪相當高，約為3.5萬歐元。
留法熱門專業二： 經濟、商業、管理類專業
由於法國的高等商學與管理學院所提供的商業和管理學教育的針對性和專業性較強，注重課程的實際操作和運用，與業界聯絡緊密。該類學院在法國共有230多所，雖然學費相比公立綜合性大學較為高昂，但其所提供的教育質量，以及在法國當地的認同度也相對較高。
