很多學生就要踏上俄羅斯留學的旅程，在學習俄羅斯的有關知識時不知道大家是否注意到俄羅斯的用餐禮儀呢？下面小編就在餐館和咖啡館的用餐禮儀做下介紹。
在俄羅斯餐館有餐，或者參加正式宴會，正餐的順序是：冷盤、第一道（熱湯）、第二道（熱菜。有時在第二道熱菜後再來一道熱菜）、茶點。
刀叉的用法：刀叉一般放在盤的左右兩側，左叉右刀。使用時左手持叉，右手持刀。用完後，將刀叉並排置於盤上（把兒在右邊），等服務員把它們收走。如果下一道菜繼續使用刀叉，而盤子左右以又沒有備用刀叉，就應把刀叉留在桌上。
在比較正式的.宴會上，每一道菜都要換一套刀叉。吃冷盤的叉比較小，吃熱菜的叉比較大，吃魚的叉為三齒，其他的菜用四齒叉。一般刀叉全部擺在盤的兩側和上方，有多少套刀叉就說明有多少道菜。按照由外及裡的順序取用刀叉，每吃完一道菜，就換一次刀叉。或者看主人如何取用刀叉，仿效之。
不能用刀切的食物麵條、通心粉、魚、雞蛋、布丁和果凍。
吃麵包時，將麵包片放在左邊的小盤上，用手掰成小塊的麵包可以抹上黃油。早餐時麵包片可以整塊咬著吃。
冷盤中的腸或火腿肉片，可以用刀切著吃，不要放在麵包片上吃。腸衣和塑料皮在盤中用刀叉去除，幹腸可以連腸衣一起吃。
魚子醬一般就著白麵包片吃。先在麵包片上抹黃油，然後把魚子醬盛到黃油上面塗勻，這樣魚子醬就不會掉下來。
麵包夾肉可以整塊地咬著吃，也可以放在盤中用刀叉切著吃。
肝醬用叉分成小塊吃，也可以抹在麵包片上吃。
吃煮雞蛋時，先用匙將雞蛋的大頭敲開，剝下這一部分的蛋殼，然後用小匙挖著吃，不要拿雞蛋在桌上敲碎。
煎雞蛋可以根據煎得老嫩的情況用匙或者用叉吃。
喝湯時，將匙尖正對著嘴送湯，倒入口中，而不要用嘴吸湯，不要發出聲音。匙一直放在湯盤或者湯碗中，直至喝完。
吃肉排時，叉齒朝下，叉往肉排，再用刀切。切一塊吃一塊，或者一次將肉排切成數塊，然後用叉吃。
吃雞可以用刀叉剔肉，在家中可以用手抓著吃。
吃魚時，可左手拿一塊麵包，用來按住魚塊，右手拿叉，用來剔魚刺和往嘴裡送魚肉塊。不要用刀發魚。
吃麵條時右手持叉，叉入麵條，然後旋轉幾圈，將麵條捲成卷兒（要少卷，兩三根即可），送入口中，不要往嘴裡。
小編提醒大家：要尊重和學會俄羅斯的用餐禮儀。在俄羅斯留學生活中避免不了和俄羅斯同學的日常交往，不知道這些禮儀可能會讓別人覺得不被尊重。
