引導語：通過西點行業發展分析，我們可以看到西點是一個有著巨大發展潛力的行業。不管是作為工作的本身，或者是以此為基礎的開店創業，都將是不錯的選擇。對於西點學子來說，除了會做西點以外，還有更多的知識要學習，這樣才能成為一名優秀的西點師，那麼西點師還需要學習些什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧!
當然了，要想成為一名合格的西點師，需要具備很多的知識，
首先，要對西點有一個充分的瞭解。西點是西方的主食，而對於我們來說是舶來品，所以需要去了解西點的發展由來，食用文化，西點的分類，製作西點需要的原材 料，各種器具的相關功能。這些都是作為一名合格西點師首要掌握的知識。這些知識可以通過很多途徑獲得，書上、網上、和這方面的人交流，也可以到專業學校學 習獲得。
然後，就是掌握各種不同西點的製作方法了。需要知道不同的產品的配方是怎樣的，然後製作完成的操作過程是怎樣的。當然，這其中有很多的因素影響到產品的製作，像溫度的影響、火候的影響、不同材料的影響。需要對各種因素進行掌握。
如果是要開店創業的話，需要學習開店的相關知識。包括了地址的選擇，產品的設計，門店的裝修、成本的預算、如何進行人員的招聘等等一系列的問題都要了解，然後就是經營上的一些問題了，如何開啟市場，如何進行有效的促銷，如何控制成本一系列的問題。
作為合格的西點師或者自己開店創業，具備這些知識就完全足夠了。那這些知識到哪裡能夠快速的學習到呢?
一、學習基礎紮實的西點製作方法
首先要讓自己更加了解西點，瞭解西點的製作過程，瞭解西點的原料，裝置，配方。這些都是最基礎的知識。對西點的歷史，分類，過去和將來流行的趨勢都是需要知道。當然，學習到紮實的製作方法是學習最重要的地方，不會做，那麼一切都是白費。西點的製作除了蛋糕，還包括慕斯，果凍，布丁，餅乾，泡芙，各種派，酥類點心等等;這是也是西點當中不可缺少的美食。只有基本功練紮實了，才能學習更多更高階的.課程。
二、瞭解了更多的西點理論知識。
俗話說理論是實踐的基礎，中西點基礎知識，營養與衛生，西廚房管理，西點工藝學，工作安全這些都是西點當中非常重要的理論知識。如果是製作方法是框架，那麼理論知識就是血肉，只有有血有肉才的框架才能走得高遠，站得更高。西點的理論知識並不是像我們想象的那樣枯燥乏味，也有很多西點故事在其中，聽一次就讓人津津有味。
三、自身的禮儀與修養
無論是做什麼事情，自身的禮儀與修養都是不能缺少的。一個人做事之前要先學會做人，德才兼備是任何一個公司都注重的，一個人如果只有才而無德那肯定不會得到重用，有德無才，公司也會耐心培養，無才無德只能被這個社會拋棄。如何讓自己以後的一言一行更加具有素質與修養。讓自己在為人處事方面慢慢走向成熟與穩重。
四、保持更高的西點熱情
對於西點，我們必須保持著對西點專業的熱情，人們常說興趣是最好的老師，如果一旦失去熱情，西點的製作都是煩燥的。所以說保持對西點的熱情是我們一直要做的，只有更多的熱情才能讓你在西點行業走得更高，走得更好，走得更遠。
學校的模式是以實操為主，在實操的過程中會有西點相關知識的講解，包括了西點的類別、各種材料的相關知識、還有就是裝置器具的使用方法，所以在這個過程中 就會掌握西點相關的知識。而在實際操作過程中，會有相關的配方講解、製作過程的瞭解、在製作過程中會遇到哪些會影響的因素，做出成品後這一系列的知識都會 掌握的。
