在廣西，三月三的美食各有不同，單說這飯，就有五色糯米飯，烏米飯、竹筒飯，趁著還沒到三月三，就先來看看三月三有哪些特色美食，在南寧你又吃過那些呢?下面是小編為您整理的廣西三月三傳統的美味特色小吃內容，希望對您有所幫助!
廣西三月三傳統的小吃
五色糯米飯
黑、紅、黃、白、紫5種顏色的糯米飯，五彩繽紛的，讓人看著都覺得好想吃，雖顏色鮮豔，它用的都是天然的植物色素——楓葉、黃姜、紫飯葉、紅藍草等植物的汁液，每逢清明節、農曆三月三、四月八、牛王節、端午節等民間傳統節日，壯族家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄託著人們五穀豐登的祝願。五色糯米飯有“堅筋骨、益腸胃、能行、補髓”的作用之說。三月三當天，南寧的街頭早餐店也可以見到。
烏米飯
在廣西梧州，吃烏米飯是“三月三”的傳統習俗，很多人會選擇在市場上買楓葉，自己在家裡做烏米飯，三月三當天，街道上烏米飯飄香。烏米飯的口味分為鹹、甜兩種，有人說烏黑髮亮的烏米飯有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起來也是相當美味。
憑祥竹筒飯
廣西生活中，常常會見到竹筒飯。嶺南一帶盛產竹子，憑祥的氣候和環境十分適宜竹子的生長，竹筒飯是把大米和水放到竹子的節中,密封后烤熟，吃起來粒鬆軟，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人們的喜愛。
八寶魚生
武鳴兩江鎮的八寶魚生最出名，用花生、木瓜絲、蘿蔔絲、酸薑絲、香菜、紫蘇，還有自醃的檸檬、酸梅，這些配料與魚生拌在一起，吃起來可謂五味雜陳。
艾葉餈粑
清明節前後，是艾草生長茂盛且最為鮮嫩的時節，由於農曆三月三與清明節靠近，艾葉餈粑也成了“三月三”必吃的美食，俗話說，“年年艾葉綠，歲歲餜泛香，當天，艾葉餈粑遍佈南寧街頭巷尾，得到很多人喜愛和追捧，艾葉餈粑也有清涼香甜，味道鮮美，有消除膩意，增進食慾的作用。
蕉葉餈
蕉葉餈是壯家民間風味小食,南寧街頭巷尾隨處可以買到,也是南寧人的家常早餐的選擇，磨好的米漿加糖搓勻，用蕉葉包成長條狀，放到蒸籠上蒸，蒸好的蕉葉餈有股淡淡的清香味兒，一口就能咬到陷，一般的蕉葉餈有花生餡或者芝麻餡的，也根據各人口味，有咸和甜兩種。
紅薯餈粑
紅薯餈粑是扶綏縣有名的特產之一，具有壯家的獨特風味，扶綏當地的做法是把選好的紅薯洗乾淨後放在蒸籠裡蒸熟，然後剝去薯皮，再和糯米漿放在一起攪拌均勻，就做成了具有天然清香味兒的餈粑皮。
壯粽
壯族稱粽子為“粽粑”，寧明壯粽是用糯米、豬肉等煮製成的一種大粽粑，是壯族“三月三”特製的傳統食品，也是用來祭祀拜祖的食品。壯粽比我們一般吃的粽子要大很多，一般要幾個人一起吃才能吃完。
龍州金龍鎮角粽
角粽形狀似牛角，所以壯話叫“角莫”，“角莫”是用上乘的糯米做的，用粽葉或楠竹葉捲成鬥鬥狀，用禾草捆紮，金龍鎮的村民們把“角莫”當成送禮佳品，特別是尋親訪友時，都喜歡帶上幾串“角莫”。
雞屎藤面
農曆三月三吃雞屎藤面，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，雞屎藤面是選用剛採摘下來的新鮮的雞屎藤葉子與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是當地人喜愛的特色小吃。除了面，還有雞屎藤餈粑。
把荷魚丸
把荷魚丸，是崇左市天等縣地道的地方風味小吃，湯煮、酥炸、煎蒸均可，韌而不硬，營養豐富，沒有腥臭味，清爽不膩，味道別具一格，深受人們青睞。
發糕
蓮花發糕是南寧人拜祖祭祀必不可少的的特色食品，蓮花發糕有焦黃、泥黃、雪白三色、焦黃色發糕是最傳統地道的做法，一般是用紅糖做的，不過現在很少人早餐會選擇吃發糕，只有過節的時候才買得比較多。
菜包
菜包用牛皮菜做皮，用糯米、五花肉、香信、木耳、鹹魚、蝦仁、蔥花、老蒜等做餡，菜葉包好餡後放在銻鍋和豬筒骨一起燜熟即成，羅城仫佬族自治縣的最為正宗。據傳菜包是六十年代困難時期艱苦條件下的產物，當時是用野菜包制而成。
三月三的傳說
三月三最早可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女媧摶土造人，繁衍後代，豫東一帶尊稱伏羲為“人祖爺”，在淮陽(伏羲建都地)建起太昊陵古廟，由農曆二月二到三月三為太昊陵廟會，善男信女，南船北馬，都雲集陵區，朝拜人祖。
農曆三月三還是傳說中王母娘娘開蟠桃會的日子。晚清《都門雜詠》裡有一首七言詩是這樣描寫當年廟會之盛況的：“三月九年級春正長，蟠桃宮裡看燒香;沿河一帶風微起，十丈紅塵匝地揚。”傳說西王母原是我國西部一個原始部落的保護神。她有兩個法寶：一是吃了可以長生不老的仙丹，二是吃了能延年益壽的仙桃——蟠桃。神話傳說中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄來的西王母仙丹後飛上月宮的。此後，在一些志怪小說中，又把西王母說成是福壽之神。
農曆三月三日，也是道教真武大帝的壽誕。真武大帝全稱“北鎮天真武玄天大帝”，又稱玄天上帝，玄武，真武真君。生於上古軒轅之世，華歷三月三日，是道教中主管軍事與戰爭的正神。各地的道教宮觀在三月三日這一天都要舉行盛大的法會，道教信徒們也會在這一天到宮觀廟宇中燒香祈福，或在家裡頌經祈禱。“真武山太上真武碑記”對真武大帝的來歷和國內主要的真武道場以及真武“救軍旅之禍”的“仁人之心”都作了簡明而藝術地闡釋。說明了人們在三月三紀念真武大帝的來由和意義。
古時以三月第一個巳日為“上巳”，漢代定為節日。“是月上巳，官民皆絜(潔)於東流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，為大絜”(《後漢書·禮儀志上》)。後又增加了臨水宴賓、踏青的內容。晚上，家家戶戶在自己家裡每個房間放鞭炮炸鬼，傳說這天鬼魂到處出沒。
廣西三月三習俗
農曆三月三日，稱“三月三節”，古時稱“上巳節”，是民間的傳統節日。
上巳節大約起源於周代，原為農曆三月初的第一個巳日，即“上巳日”。《論語先進》裡記有：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂、風乎舞零，詠而歸。”漢末的蔡豈在《月令章句》中道：“《論語》‘暮春浴於沂。，自上及下，古有此禮，今三月上已拔於水溪，蓋出於此也。”看來，古時，每到這一天，人們都到江河邊洗滌汙濁，舉行“消災除邪”儀式。古語叫“拔楔”。範譁《後漢書禮儀志上》說：“三月上巳，官民皆掣於東流水上，日洗灌拔除，去宿垢疚，為大絮。”“絮”同潔，“疚”同病，也就是潔身去病的意思。
因為三月上旬的巳日每年不同，所以到魏晉時就以“九年級”來代替上旬的巳日了。唐朝房玄齡等人撰寫的《晉書。禮志》載：“漢儀季春上已，官及百姓皆楔於東流水上……自魏但用三日，不以上巳也。”《夢樑錄》卷二載有“三月三日上巳之辰，曲水流觸故事，起於晉時，唐朝賜宴曲江，傾都楔飲踏青，亦是此意”。現在的三月三，就是從古代的三月上已日而來的。
農曆三月初，春風和熙，永珍更新，大地一片生機，河南民間多於九年級日趕會買菜籽、花籽、北瓜籽和葫蘆籽等下種，認為此日所種的花果收成好。故有“三月三，上北關，南瓜葫蘆結一千”之說。許多人還在這一天到地裡挖養薺菜與雞蛋一起進食，據說吃了能補虧壯神。
舊時，在豫南新縣、光山一帶民間，傳說三月三日是“陰曹地府”遣小鬼小判抓人之時，夜間外出危險多，因此，人們在這天夜間一般不出門。當夜幕降臨時，家家要燃放鞭炮，驅邪逐鬼，以求平安，同時，各家門口還要放幾顆大蒜，以示“小鬼小判”“算了，抓不到人就回去吧”。夜裡睡時，要將鞋子倒放著，使小鬼誤認為無人而走開。這天夜裡十二點鐘以後，民間一些不怕鬼的“傻大膽兒”悄悄起床，三五成群到野外地邊觀“鬼火”，俗稱“看燈”，並以所見“鬼火”多少來推測本村本莊的生死情況。
三月三日防鬼避邪的迷信氣氛頗濃，隨之也產生了有關的忌禁：三月三日出嫁的閨女必須到婆家去和丈夫在一起，否則妨丈夫，有諺曰：“媳婦不過三月三，死了丈夫塌了天。”
三月三日飲食，民間也講究要利於避鬼祛邪。光山一帶人，這天喜歡以篙子做摸，俗稱“篙子饃”，認為吃了“篙子饃”，人的靈魂便可以鑽進篙子林中，以免小鬼抓人。淮陽一帶，則有吃野菜餃子的習慣，三月二日，人們便到野地裡挖取五種野菜，回來精心製作成餃子餡。三月三日早晨，太陽出來之前包成餃子吃下，說可以免小鬼抓去。在新縣有吃鬆把避邪的人。這些都是相當迷信的，不能提倡的，但不管“篙子饃”還是“野菜餃子”和“餈粑”都有藥用價值，吃了可以防病。人們從迷信的角度為這些防疫之舉進行解釋，是可笑又可憐的事情。
建國以後，隨著科學技術的發展和文化水平的提高，三月三避鬼祛邪之意已漸衰微，而在此日上市場上買花、菜種子下種和吃篙子饃、鬆把、野菜餃子的風俗仍見於民間。尤其是現在，人們總是把三月三節、寒食節和清明節合而為一，都以春遊為主了。據載：“上巳清明共一時。”以春遊為主要內容過節從唐朝就已經開始了。豪門貴族在這一天總是車馬駢闐出遊。皇帝往往在曲江池宴請群臣，貴婦們則鬥富誇奇，“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”。杜甫的《麗人行》詩，生動地描寫了唐代女士們在三月三日遊玩取樂的情景。
儘管細雨濛濛，人們照樣踏青。此俗一直流傳至今。
三月三是一個古老的節日，人們將這天定為上巳節。相傳三月三是黃帝的誕辰，我國自古有“二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅”的說法。魏晉以後，上已節改為三月三，後代沿襲。每到三月三各族就會有不同的習俗相傳。
農曆三月九年級日清晨洗濯瓶口和鍋、蘿、灶等一切廚具。
用拘祀湯或者香燕草藥沐浴。
婦女兒童插段野萊花，鋪衣席上，留下的供老人挑燈。
官民在水中沐浴嬉戲，以析福消災。
男女隨著策鼓泛舟湖上，歡歌唱詠，採摘蘭花、松枝，替配而歸。
善於射箭的，刻木為兔形，親友們分成兩隊，騎馬射兔，先射中者為勝，負者下馬，鞠躬倒酒，勝者坐在馬上飲酒。
晾晒紗葛衣服。
農家於池塘聽蛙鳴，占卜豐歉，玩賞遊樂。
長者向兒童講述蛙對稻田的貢獻，教育孩子不要描殺蛙類。
暮春時節，人們到水邊洗濯，嬉遊，祈福消災，稱為修楔，本是古時的一種祭祀方式。《周禮春官)中載:“女巫掌歲時，拔除浴。”漢代經學大師鄭玄注曰:“歲時拔除，如今三月上巳，如水上之類。浴，謂以香薰草藥沐浴。”
春秋時，各國瀕水地區，民間都很盛行這種活動，只是隨著當地民風的敦厚或輕薄而略有不同。
三月三習俗
1、包五色糯米板
節前家家準備五色糯米板和彩蛋。人們採來紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。相傳，這種食品是深得仙女們的讚賞後流傳下來的；也有人說是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯，人丁興旺，身體健壯。彩蛋則是歌圩中男女青年用以交際傳達情感的物品。
壯家人喜愛五色飯，把它作為幸福吉祥的象徵。除了農曆三月九年級外，社日、中元節，甚至過年等，也有人做五色糯米飯吃。在孩子滿月、新居落成等喜慶日子裡，也要蒸煮五色飯分送左鄰右舍。壯人也愛楓葉，認為楓葉能“除邪驅鬼”，給人帶來吉利和平安。所以，農曆三月三做五色飯的時候，家家戶戶門口都插上一枝精心挑選的楓葉。甚至做五色飯的染料渣，也要撒在房屋外圍的牆腳下，以求驅邪保平安。
2、搶花炮
在農曆三月三以及秋收之後，廣西一些少數民族地區民間會自發組織搶花炮運動。男女老少都會穿上節日盛裝，天剛亮就爭先恐後地奔向活動場所，搶得花炮的人被認為來年最有福氣，也最受姑娘青睞。
參與搶花炮的每支隊有8人，隊員通過突破、擋人、變向、快衝等方式衝進對方炮臺，將花炮放入算得分。規則類似於西方的橄欖球運動，故被稱為“東方橄欖球”。傳統的“花炮”是一個鐵製圓環，直徑約5釐米，外用紅布或紅綢纏繞。比賽場地通常設在河岸或山坡上，不限人數，也不分隊數，每炮必搶，三炮結束。
3、繡球傳情
歌圩的繡球是姑娘們在節前趕製的工藝品，製作工藝都很精巧，個個都是絲織工藝品：十二花瓣連結成一個圓球形，每一片花瓣代表著一年中的某個月份，上面繡有當月的花卉。有些繡球做成方形、多角形等。繡球內裝豆粟或棉籽。球上連著一條綢帶，下墜絲穗和裝飾的珠子，象徵著純潔的愛情。
傳說靖西縣舊州古鎮，貧窮人家的兒子阿弟愛上了鄰村的姑娘阿秀。阿秀在一次趕圩時，被鎮上一個惡少看上了，要娶阿秀為妻，阿秀以死相脅，誓死不從。惡少賄賂官府，將阿弟判了死刑並關進地牢，等待秋後問斬。阿秀哭瞎了雙眼後，開始為阿弟縫製繡球。針扎破了手，血流在了繡球上。經過九九八十一天，繡球做好了。
阿秀用變賣了手飾的錢和家中的積蓄，買通了獄卒，見到了已被折磨的骨瘦如柴的阿弟，阿秀從身上取出繡球戴在了阿弟的脖子上。這時，奇蹟出現了，只見靈光一閃，阿秀、阿弟和家人便不見，等醒來時，已躺在遠離惡魔的一處美麗富饒的山腳下。後來，阿秀和阿弟結婚了，生了一兒一女，靠著自已勤勞的雙手，過上了幸福的生活。這就是繡球的由來。
4、打扁擔
打扁擔是傳統的自娛自樂活動，每一個壯家人都是打著堂的演員，婦女的動作輕巧優美，男子的動作剛勁有力，自娛自樂的“打著堂”，寄託著壯族人民祈望豐收的願望。
打扁擔的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數。表演者手拿扁擔，圍在長凳或舂米槽旁，有節奏地時而敲打板凳，時而互相撞擊扁擔。扁擔在手中運用自如，或正面、或反面、或側面敲打，發出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節奏明快、起伏有致的韻律。在扁擔不斷相擊中，表演者不停地穿花轉動，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動作，在聲聲扁擔撞擊聲中輕鬆完成。
廣西三月三傳統習俗
節日起源
農曆三月九年級，又稱“上巳(sì)節”。春秋時期就已在流行。
《論語》有云：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。”大約寫的就是當時的情形。
古時以三月第一個巳日為“上巳”。巳日多逢三月九年級，魏晉以後，上巳節定為三月三，後代沿襲。“上巳”在漢代定為節日。
《後漢書·禮儀志上》記載：“是月上巳，官民皆絜（jié，潔）於東流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢（chèn，病），為大絜”。
祓除也叫祓禊，即去水邊沐浴。“上巳節”正處於季節交換，陰氣還沒有完全褪去，人容易患病，去水邊沐浴可以祛除病痛和災禍，並祈求福祉降臨。
3月30日，江蘇常州春秋淹城的女子成人禮上，主禮者為參禮者行祓禊之禮。
魏晉時代，“上巳節”除了要祓禊之外，還演變為皇室貴族、公卿大臣、文人雅士們臨水宴飲的日子，這成為“上巳節”另一項重要習俗“曲水流觴”。
“曲水流觴”更像是一種遊戲，玩法是大家坐於環曲的水邊，把盛著酒的觴放在流水之上，任酒杯順流漂下，停在誰面前，誰就要將杯中酒一飲而下，並賦詩一首，不然就罰酒三杯。
歷史上最著名的一次“曲水流觴”活動是王羲之與其友在會稽舉行蘭亭之會，大家飲酒賦詩，論文賞景。王羲之揮毫作序，乘興而書，成就了書文俱佳、舉世聞名、被後人讚譽為“天下第一行書”的《蘭亭集序》。
唐以後，“上巳節”的習俗逐漸淡出。
如今的三月三
時至今日，三月九年級在中國西南地區的一些少數民族地區，仍是一個隆重而盛大的節日。但在中國大部分地區，這個節日已經很少有人知道了。
比如在廣西，當地過三月三的氛圍就很濃重。這一天是壯族的情人節，從這一意義衍生出來的更多節日內容，使其成為壯族人一年中最盛大的節日。不光壯族，貴州侗族、海南黎族、湘西苗族，都以三月三作為自己的情人節。
2014年“壯族三月三”申遺成功，每年農曆三月九年級，廣西全區人民享有兩天假期。
漢族：安徽霍山吃蒿子粑粑
蒿子粑粑
(一) 配料：野生蒿子、米麵、臘肉、香蒜等
(二) 製法：
1、將新鮮的蒿子用手搓成一團，然後用木棍將蒿子的汁水敲打盡;
2、將臘肉切成小方塊，先放在鍋裡炒，臘肉出油時，將米麵、切碎的蒿子、香蒜等放進鍋裡拌勻，添適量涼水燜一會盛起;
3、將盛起的面做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好後放入鍋內加蓋，小火炕，約15分鐘左右即可。
蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為霍山獨有，傳說每年農曆三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
薺菜煮雞蛋
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養豐富。民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹。”“三月三，薺菜煮雞蛋。”春天正是採食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。《詩經》就有“其甘如薺”的吟詠;辛棄疾也有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的詩句。
壯族
三月三趕歌圩，搭歌棚，舉辦歌會，青年男女們對歌、碰蛋、拋繡球，談情說愛。相傳為紀念壯族歌仙劉三姐而形成的節日，故又稱歌仙節。壯族多於三月三來掃墓，通常在三月三時蒸五色糯米飯。
侗族
節日舉行搶花炮、鬥牛、鬥馬、對歌、踩堂等活動，亦稱“花炮節”。
布依族
於節日殺豬祭社神、山神，吃黃糯米飯，各寨三四天內不相往來。瑤族以三月三為“乾巴節”，是集體漁獵的節日，並將捕獲的野物魚類按戶分配，共享收穫的歡樂，後雲集於廣場，唱歌跳舞，歡度佳節。
廣西三月三活動
搶“花炮”展民族魅力“行歌坐妹”寫浪漫
“三月三”不僅是壯族的節日，侗、苗、瑤等少數民族也會慶祝三月三，民俗活動也豐富多彩。在三江侗族自治縣，一年一度的三月三“花炮節”吸引了五湖四海的遊客前來探奇、體驗，也展示了民族融合的濃濃情意。
除了搶花炮，三江侗族的“行歌坐妹”，這種傳統的青年男女相親方式也給“三月三”這個節日增添了不少浪漫氣息。
瑤鄉山歌傳情誼峒中瑤胞打陀螺
在融安縣雅瑤鄉西古坡屯，每年“三月三”都會舉行山歌對唱活動，全鄉的山歌愛好者都趕到這裡，參加一年一度的山歌對唱。
在防城區峒中鎮，三月三的重頭戲是“打起陀螺唱起歌”。
瑞鼓響震三月三，樂了山路十八彎。壯胞瑤胞聚一堂，通過佳節大聯歡……
峒中“砧板”陀螺比賽集強身健體和娛樂為一體。如今，作為一項傳統的民族體育競技專案，“砧板”陀螺陸續出現在各種舞臺和體育場合上，被越來越多的外地人所喜愛。
壯族：歌圩迎賓客千人竹竿舞
“三月三”是壯族最重大的民族節日。每到“三月三”，壯族男女會像趕圩一樣會聚山坡上對唱山歌，開展搶花炮、打銅鼓、拋繡球等一系列具有民族特色的文體活動。武鳴是中國壯鄉，又是壯文化發祥地之一，每年三月三，當地都會舉行“三月三”歌圩暨駱越文化旅遊節。歌圩一般以唱山歌開場，展示駱越族群能歌善舞的人文風情，千人共跳竹竿舞，每個方塊都很有壯鄉特色，人們捧著五色糯米飯，抱著壯鄉的美酒，扛起勞作的鋤頭，精緻的簸箕也被舉在手中。
廣西三月三內容
夏曆三月九年級為上巳日，古時把夏曆三月的第一個巳日稱為“上巳”，三月九年級多逢巳日，古稱“三月三”為“上巳節”。平度民間對許多月和日相重疊的節日一般都直呼其月日，如：二月二、三月三、五月五（例外，稱“端五”）、六月六、七月七、九月九等，對“上巳節”也習稱“三月三”。
“三月三”這個日子有多種說法：相傳三月三是黃帝的誕辰，古時有“二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅”之諺。傳說中三月三還是王母娘娘開蟠桃會的日子，晚清《都門雜詠》裡有一首七言詩：“三月九年級春正長，蟠桃宮裡看燒香；沿河一帶風微起，十丈紅塵匝地揚。”說的就是“蟠桃會”。道教又把這一天說成是真武大帝的壽誕，所以，舊時“三月三”多有廟會，道教宮觀在三月三日這天都要舉行盛大的法會，道教信徒們也會在這一天到宮觀廟宇中燒香祈福，或在家裡頌經祈禱。
三月三，也是郊外遊春的節日，古代文人雅士在三月九年級郊遊留下了許多文壇佳話。東晉永和九年（353）三月三日，王羲之等四十餘人於蘭亭集會，曲水流觴，歡飲之間寫下“天下第一行書”《蘭亭序》；杜甫在《麗人行》詩中留下“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”的香豔詩句；崔護也有三月三“人面桃花相映紅，去年今日最相思”的千古名句。如此等等，不一而足。
“三月三”是很古老的節日，在許多地方已經失傳。但平度大部分地方還有過“三月三”的習俗。平度人視“三月三”為“鬼節”，傳說這一天有遊魂蕩鬼出沒。夜晚，家家戶戶在自家每間房屋裡鳴放鞭炮，嚇鬼驅鬼。平度民俗中，一年有四個鬼節：三月三、清明節、中元節（七月十五）和十月一。唯獨“三月三”這個節日對鬼魂們大不敬，不拜不祭，反而驅趕，這天，也沒有固定的節日飲食習俗，家常便飯而已，沒有特殊的紀念形式。
廣西三月三簡介
侗家傳說，古時侗家的原始屬地總是以桐樹開花時為插秧節。但有一年桐樹沒有開花，結果誤了農時，只好逃荒到報京一帶，為了吸取過去的教訓，每到三月九年級人們便吹蘆笙唱歌，走訪親友，並相互提醒該忙農事侗族，多於節日舉行搶花炮、鬥牛、鬥馬、對歌、踩堂等活動，亦稱“花炮節”。{廣西三月三來歷}。
侗族三月三，節期為五天。每逢農曆三月七年級，家家戶戶便開始準備。
八年級，姑娘們相邀到河邊撈魚抓蝦，並與小夥子們在坡上備辦野餐。{廣西三月三來歷}。
九年級清晨，姑娘們精心打扮後，提上精巧的竹籃，到菜園採來滿監蔥蒜，在泉邊用水洗淨。她們排成一字長龍，站在水邊小路上，羞澀地揮動籃子，悄悄地向山坡上張望，等待情郎討取。此時山坡上早已站滿了人，裡邊有姑娘的家人，要看看到底是哪家後生討走了籃子。一群穿著整潔青布對襟上衣的小夥子，在人們善意的鬨笑中，一個跟一個地走上水邊小路。這時，小夥子們當眾向意中人討籃，得到者會迎來一陣"噢噢"的讚歎聲，小夥子可與姑娘悄聲約定還籃時間。討不到籃子的小夥子會招來圍觀者"噓噓"的嘲諷聲，而後在寨旁山坡上對歌，以歌聲繼續尋覓知音，一直唱到天亮。這天中午，人們集中在寨中心的場地上歡歌狂舞。
三月初四還要舉行盛大的化裝舞會。初五下午要為前來觀看的鄰近村寨的客人舉行歡送儀式。
