板栗是大冬天最受歡迎小吃，相信板栗餅大家都有吃過，現在外面不少賣糕點的地方都有的，吃起來很酥脆，是色、香、味俱佳的小吃。下面小編就為大家介紹下板栗餅以及板栗的營養價值和吃板栗的注意事項。
板栗餅
板栗餅是由板栗做成的一種甜點，是我國福建省的一種具有特色的小吃。
由產自閩北山區小殼板栗為料,輔以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、純綠色食品，它營養豐富，老少皆宜，具有補中益氣，補血健脾，久吃不上火等功效!
成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質，鬆軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。餅內板栗餡清甜滋潤，含大量蛋白質、脂肪等營養成份，深受人們喜歡!
把板栗餅吃到嘴裡的時候是十分的酥的還有點糯糯的，香酥可口的哦。不管是用來做早飯還是宵夜以及零食，都是再適合不過的了。老人小孩都喜歡吃的還是低糖素的食品。
吃板栗的注意事項
1、栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐，尤其是對準媽媽來說，更應小心注意。
2、栗子生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良或患有風溼病者不宜食用。
3、一次不能進食過多，否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃，但準媽媽每一次不可進食過多，患有糖尿病的準媽媽不要吃的太多，以免影響血糖的穩定，每次10個(約50克)。因為生吃過多，會難以消化。
4、才開始採摘下來的新鮮的板栗是很容易變質黴爛的，當它黴爛的時候我們就不要吃了，因為這樣會容易引起中毒的。
5、挑選栗子的時候，要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
6、在儲存栗子的時候，要放在乾燥通風的地方，注意防止黴變。
7、最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持身材。
板栗的營養價值
1、益氣補脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治高血壓、骨質酥鬆等病
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
3、有益於治癒口腔疾病
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的.小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
4、強筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
結語:板栗餅不僅是道鬆軟可口，甜而不膩，涼爽適口的美食，板栗還有益於治癒口腔疾病的，因為板栗中含有豐富的核黃素，同時對小孩子的口舌生瘡也有一點的治療效果的哦，真是一身多寶的美食。
