對於選咖啡，有人傾向選擇國外的品牌，他們認為咖啡是舶來品，國外品牌肯定是好的。其實，是不是值得購買的好咖啡得從很多方面來看，什麼是好咖啡呢?小編這裡簡單羅列幾條：
1、原料
先說咖啡豆的血統，咖啡血統兩大分支，阿拉比卡和羅布斯塔。羅布斯塔多為速溶咖啡原料，因為風味貧乏，難登大雅之堂，如果只喝過速溶，相當於從未喝過咖啡真正風味。精品咖啡皆為阿拉比卡，而阿拉比卡又有諸多分支，檔次分數截然不同。
衡量級別最科學的方式，就是杯測評分了。按照SCAA或COE等行業組織的規則，客觀打分評級，80分以上的阿拉比卡才算精品咖啡，而不達標的則無法稱為精品。
2、新鮮度
咖啡豆的最佳品嚐期在兩個月之內，某些外國品牌的咖啡豆從國外運到中國，運輸時間都要一個月有餘了，加上其他運輸及銷售時間，其新鮮度根本無法保證。超市裡賣的罐裝的咖啡粉，不說也得放上好幾個月吧。磨好的'粉風味散失更快，新鮮度就更不要提了。
3、烘焙水準
烘焙是個技術含量很高的活。觀察豆子的外觀，如果外表是黑黑的，表示烘培較深，喝起來苦味多些，往往有些咖啡豆“重口味”豆子烘焙程度會偏深，衝煮後很香醇，後勁足。如果顏色較淺，呈黃褐色，則是淺烘培，這樣的豆子泡出來酸味較明顯。如果發現烘焙度與豆種特性不相符，過深過淺，風味就難以保證了。
4、選擇品牌
咖啡作為食品類產品，建議選擇具備國家生產資質(QS認證)的品牌，對衛生，倉儲，人員等都有嚴格的規定，能夠保證產品的安全健康，不要選購證件不齊、標識不完整的廠家生產的產品。
還有一部分使用者喜歡國外品牌，首先精品咖啡由於其屬於小批次貨品，數量有限，在行業內流通，無法滿足跨國級企業的商業需求量，因此進口品牌以意式拼配較多，而較少有大型國際品牌經營高品質精品咖啡，其次就是上面所述的進口品牌的新鮮度問題，因此國產品牌也好，洋品牌也好，最好選擇在國內進行烘焙加工的可靠品牌。最後，小編推薦大家到卡羅琳商城去選購，那裡可以買到真心如意，貨真價實的咖啡哦~
咖啡還有諸多用途，小編這裡順便給大家做一個小科普!
1. 去除冰箱異味
除了茶葉、檸檬、桔子皮，現磨的咖啡粉也有相同的作用。一兩天以後，冰箱裡不但異味全無，還會讓你聞到味道就忽然想喝咖啡。
2. 消減脂肪團(cellulite)
高價的脂肪團去除霜裡幾乎都有一種主要成分就是。傳說加速新陳代謝，減少脂肪團的堆積。要自己去除脂肪團，只要把用過的熱咖啡渣混合椰子油，以畫圈的方式塗在面板上幾分鐘再洗淨就好了。
3. 去除手上的異味
大蒜、海鮮這些燒起來很好吃但殘留在手上的異味實在是有點討人厭。就似乎吃螃蟹用檸檬水洗手一樣，用用過的咖啡渣擦在手上再用熱水沖洗，就可以去除手上的異味。
4. 亮發
煮一壺濃咖啡，冷卻之後塗在乾淨的吹乾頭髮上，維持至少 20 分鐘再衝洗。一週做一次，慢慢就會看到效果(不過可能不會持久)。
5. 驅除螞蟻
這點在新加坡應該很有用吧，由於星星國的螞蟻實在是太多啦!把乾的咖啡渣灑在螞蟻出沒的地方，螞蟻們就會知難而退。不知道這效果會不會比粉筆圈地更好用。
6. 種花種草長蘑菇
不是所有的植物都喜歡酸性的生長環境。但關於那些喜歡的來說，比如藍莓，比如花，比如蠔菇，把咖啡渣倒入植物根部可以讓植物生長得更快更好。
7. 烹飪祕方
加一點點咖啡，會讓你的菜有與從不同的味道，這在辣椒、淋和巧克力蛋糕中尤為突出。如果在做牛排的時候加一點咖啡，不僅讓肉質更嫩，還會有一股濃濃的煙燻美味。
8. 傢俱去痕
如果木質傢俱上有劃痕，用浸了咖啡的布拂拭，劃痕很快就看不見了。
