當前位置:才華齋>技能>酒店管理>

成為酒店領導者必須具備的八大能力

酒店管理 閱讀(1.56W)

酒店的經營決策正確與否直接影響著酒店的生存與發展,那麼決策權掌握在總經理的手上,他的能力高低就直接影響每項決策的準確程度。今天小編就給大家講講成為酒店領導者必須具備的八大能力,歡迎大家檢視。

成為酒店領導者必須具備的八大能力

酒店的生存與發展總經理是主要的,有時甚至是決定性的因素。相同的酒店、相同的環境條件,因為有不同的總經理,酒店的經營情況就會出現明顯的差別。酒店的經營決策正確與否直接影響著酒店的生存與發展。因此,想要成為酒店總經理,你必須具備以下八大能力:

  一、駕馭全域性的能力

1、總經理應是一位“全才”,只有具備“全能型”的領導能力,才能在酒店中建立起“全能型”的管理體制,只有“全能型”能力的總經理對酒店經營中各項重大問題,才能調動全酒店的內部力量,做出正確決策,促進決策按預期目標實施。

2、總經理的“全能型”的重點才能是其經營管理,這不僅是具有經營管理的經驗而且要善於應變和創造,精於核算和觀察分析,應是一位理論與實踐相結合的優良者。

3、總經理應具有較高的決策能力。成功的總經理應兼有經濟學家的思維,組織家的才幹,科學家的技術,戰略家的眼光。勇於和決斷才能。要具備較高的決策能力,其核心就是科學決策,科學決策是酒店的生死攸關的大事,這就要求總經理必須具有豐富的科學決策才能。

4、知人知用調動各類人員的積極性和創造性。成功是力量的體現,酒店的力量有人的因素,人的力量是靠有效的組織而得到的,古人的一句話:舉大事者務必以人為本。一個酒店在大體相同的客觀環境和主觀素質條件下,決定組織力量強弱的關鍵,就在於這個組織中是否有一個足智多謀的領導者。成功的總經理應是善於組織力量的人。要知道組織力量要從三個方面著眼,一是從酒店外部招聘人才,二是從酒店內部選拔和培養人才,三是設法把酒店人員的力量激發出來。

5、掌握公共關係學,有良好的人際關係。

  二、決策能力

決策能力是總經理必須具備的種種能力中的`首位能力,他要求總經理具有較高的抽象力和判斷力,明晰的邏輯思維能力,有系統有順序的思考力,敏銳的聯想力和豐富的想象力。

總經理這種決策能力來源於淵博的知識和豐富的實踐。一般情況下主要表現在以下幾個方面:

1、調查分析預測未來的能力,決策具有戰略性。而戰略的目標必須建立在科學預見的基礎上。必須要用90%的精力去調查、去預測,才能做出正確的決策。

2、開拓創新能力。

3、發現問題提出目標的能力。經營活動中許多問題涉及諸多未知或不確定因素,決策者必須善於運用各種理論與實踐的知識叢中做出判斷,把看來複雜的問題概括為簡單明瞭的待決策的課題。

4、決斷能力。決策反對個人專斷,也反對優柔寡斷,當機立斷是決策的基本要求。

5、魄力、勇氣是決策能力的又一標誌,任何一項決策都會有各種風險,所以總經理要有承擔風險的能力,敢想敢幹的勇氣、披荊斬棘的膽識。

任何一個總經理都不會盲目地下大賭注去幹毫無把握的事情。因此,不到一定的時機是不能輕易做出決策的,有時不做任何決策,可能恰恰是最好的決策,做出決策往往有兩種情況:一是如果繼續墨守成規,情況就會惡化;二是社會需要或市場發生某些變化,出現了一些新的機會,如不及時抓住這些機會,酒店將會受到無法估計的損失。

因此,總經理把握決策機會的關鍵是確立市場觀念,徹底改變自己的思維方式。只有衝破常人的觀念,改變傳統的做法,抓住不引人注目的契機,覺察別人注意不到的情況和細節,及時捕捉轉瞬即逝的機遇,才能獨闢蹊徑,一舉成功。

  三、社交能力

社交能力是每一位總經理能力構成中一個極為重要的方面。他的能力表現在:

1、交際性:總經理從酒店利益出發與各方面發生聯絡,這種活動一般都是帶有一定目的性的,面越寬越對酒店有力,交際越多越增加聯絡面。

2、適應性:總經理面對各個層次的單位和各種各樣的人員,既要重視經濟交往、又要關心酒店利益,二者要統籌兼顧,並要靈活地處理一些問題,不使酒店利益受到損害。

3、剛柔性:社交中總經理在處理複雜的問題時該強硬的一定要強硬,堅持原則、維護酒店的整體利益,該軟處理的一定要軟處理,防止矛盾的計劃。

4、可塑性:總經理在社交場合的表現說法是不一樣的,不同的場合應有不同的表情,不同的情況應有不同的行為,不同的交談應有不同的答覆。

5、目的性:總經理的社交活動都是有一定目的的,有的是為訪賢求能,發現和招聘人才,有的是為了擴大酒店知名度,提高酒店信譽等。

6、效能性:總經理社交活動應是高效能,也就是小場合辦大事,少說話多半事。

總之,總經理的社交活動是多種多樣的,值得注意的是要掌握好可行性和主動性,既是什麼樣的活動可參加,參加後對酒店的發展和利益是否有效,如有些重要的社交活動雖沒有被邀請也要主動地衝上去參加。

在參加各類社交活動中還要考慮到經濟性、時效性和靈活性,一定要做好事前準備,有利於酒店利益及發展的活動一定要參加,以維護酒店切身利益的同時,更要靈活多變地應酬一些問題。

  四、用人能力

充分發揮各類人才的積極性和創造性,調動其潛在的能力和智慧,用人之道要注意以下幾個方面:

1、用人所長,人才使用貴在用當其才,用當其才則才盡其用,人才是人不是神,一要知人善任,二是揚長避短,再要多種鼓勵。

2、因事用人,人盡其才、事竟成功。

3、用最少的人幹最多的活,兵不在多在於精。

4、層次授權,授權不是交權。高明的總經理之高明之處就在於善於授權、責權統一。

5、鼓勵競爭,沒有競爭就沒有人才,就沒有效率。

6、用在適時,不能貽誤戰機,在其才能橫溢之際,使其才能有所用。

7、互相信任,對任何人既然敢用就要給予充分的信任。

8、敢於突破,根據形勢的發展和市場的需求選人用人。

9、用養並重,在使用人才過程中,要積極創造條件,給與培訓、進修,增大人才的儲量。

10 掌握個性,按照每個人不同的個性,運用不同的領導方法才能達到會用人,用好人的目的。

  五、溝通能力

酒店內總經理與員工之間的協調與溝通是至關重要的,其內容包括:

1、確定任務目標。這是經理與員工之間經常要協調與溝通的問題。經理要使所下達的任務目標為員工所接受,員工要使本酒店的實際情況為經理所瞭解、雙方要取得一致的意見,共同的語言。而且酒店內部各部門之間任務目標的差異,更需要搞好平衡。搞好這些協調的方法,就是通過目標分解,落實責任解決存在的問題。

2、進行管理分工。搞好上下溝通與雙向協調,需要有一個管理分工,一切依照分工進行。就是要明確哪些事情,該誰管該誰辦,就由誰去管誰去辦,不能你也管,我也管。也不能你這麼管,我那麼辦,出現這些問題,必須通過管理分工來解決。

3、搞好成果反饋。一是經理主動了解下情,二是員工要積極反映情況,要使雙方的資訊暢通,這種成果反饋是對任務目標執行情況的檢查,通過這種辦法,把上下的思想與行動統一在目標成果上,這就是有效的協調與溝通。

4、合理分配利益。利益分配得是否合理,對搞好上下之間協調與溝通是一種檢驗,也是搞好協調與溝通的目的。協調與溝通搞的不好,往往表現在分配不盡合理上,在進行有效地協調溝通中,不可不注意這個問題。

  六、協調能力

在酒店裡,造成不協調的障礙主要有以下幾點:

1、領導體制上的職責不分,權力分散。

2、管理制度上的不適應,許多事情無規章可循。

3、人事管理上因人設事,用親不用賢,能幹的得不到重用,不能幹的指手劃腳,許多人思想不一致,行動難以協調。

4、工資制度上,多勞不多得,促成人們的積極性不高,思想教育工作跟不上,幹什麼都靠錢,不是大家擰成一股繩,使勁幹工作,針對存在的這些問題採取改正措施,健全酒店的管理體制,解決管理層分工問題,明確職責範圍,各管各的事,各負各的責。強化酒店高階管理人員(集中)統一指揮,減少碰車,提高效率,要用人唯賢,平等待人,一視同仁,建立一些必要的制度,搞好工作協調。

  七、表達能力

口頭表達方式主要有即席發言,憑記憶講。有準備的脫稿講,再就是照稿宣讀。口頭表達的技巧主要包括堅定信心,配合恰當的姿勢,注意口語修飾,利用懸念法,根據反映調整內容等,掌握了這技巧,才能進一步提高口頭表達效果。

總經理必須具備較高的文字表達能力,即寫作能力。文字表達的體裁很多,常用的主要有書信、計劃、通知、報告、總結等。

  八、創造力

創造是一種綜合的能力,它包括良好的記憶力、敏銳的觀察力,豐富的想象力、嚴謹的抽象力、嫻熟的操作力和準確的評價力等。

有時候真的努力後,你會發現自己要比想象的優秀很多。記住一句話:越努力,越幸運。