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咖啡粉簡易沖泡方法

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引導語:咖啡粉簡易沖泡方法是什麼?下面由小編告訴你們吧,歡迎閱讀!

咖啡粉簡易沖泡方法

  咖啡粉簡易沖泡方法

  1、準備事項

咖啡粉:可以用咖啡豆自己磨製,或者買現成的咖啡粉。咖啡粉開袋之後需要密閉儲存,儘量在一週內喝完,要不容易會跑味。一勺咖啡粉足夠衝出一杯量的咖啡。

水:要用92-96度的水,不要使用開水。96度以上的水可以把咖啡中的油脂破壞,使咖啡變苦。溫度太低的水則泡不出咖啡的味道,咖啡會又酸又澀。

  2、沖泡事項

濾紙沖泡:細的咖啡粉適合用這種方式沖泡。使用一個小漏斗,在漏斗內側放一張過濾紙,將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內。(避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內)用合適的水溫的水先把咖啡粉印溼,稍後加水(水要慢慢加,避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子衝到咖啡中),直到完好的`一杯咖啡。

壓榨壺沖泡:將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按N杯的量放到壺內,但是不要超過咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內,直到咖啡壺外邊金屬架頂端處,放好過濾杆,浸泡3分鐘後將濾網推到底部,一壺好喝的咖啡煮好了。

 3、注意事項

煮咖啡不是真的要放在火上煮,而是用91-96攝氏度的水沖泡;煮咖啡前應先將咖啡壺預熱;咖啡粉不可以再煮第二遍,任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道。