在日復一日的學習、工作或生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的家鄉美食作文600字3篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
家鄉美食作文600字 篇1
逢年過節的時候，客家人的餐桌上總少不了釀豆腐這一道傳統的菜式。在我的家鄉卻有一個不知是真是假的說法：每個孩子都要釀過豆腐才算長大。
天微微泛著白，層層青山慢慢被漆上顏色，在我們家的天井裡，已經有人開始忙碌了。剛剛磨好的豆腐被抬了進來，大姑仔細地切著每一塊白嫩的豆腐，豆腐在晨曦下閃著溫潤的光彩，放在砧板上微微顫動著，這樣的豆腐，一看就知道是正宗的客家豆腐。
早上吃完早餐，大家便開始忙碌。家裡一片熱鬧，婦人們剁豆腐餡的聲音，灶裡柴火燒得噼啪作響的聲音，孩子們玩鬧的聲音，交織成一片淳樸的，只屬於農家人的交響樂。待到豆腐餡剁好之後，才是主角的出場。餡裡放著粉色的.豬肉、棕色的蘑菇、綠色的青菜，光是餡看上去就會讓人食指大動。
接下來就是填餡了。小孩子們一擁而上，每個人都手持一雙筷子，跟著自己的媽媽學著“釀”豆腐。這也是一項需要細心、耐心的工作。握住豆腐的時候，需要用虎口輕輕地捏住，力度要恰到好處，既不能讓豆腐滑落也不能掐碎豆腐。眼看著我捏碎了一塊又一塊豆腐，周圍的大人們不由得打起趣來，“你看你弄碎了這麼多豆腐，萬一我們晚上吃不飽怎麼辦？”我賭氣似的撅起了嘴，小心翼翼地捏起一塊完整的豆腐，用筷子戳了一個小洞，輕輕地把餡料塞了進去。“哇，你看看，雖然肉有點少，但是總算是一塊完整的豆腐了，到時候料最少的肯定就是你的豆腐啦！”大家不由得笑了起來。
最後將釀好的豆腐先煎至金黃，再回鍋燜煮，這道客家釀豆腐就大功告成了。吃起來外焦裡嫩，味道十分濃郁。
和家人團聚的時間很短，卻很溫馨。釀過了豆腐，在表面上意味著你的廚藝技能是有水準的，但在深層意義上卻能讓你知道，和家人在一起，才是最讓你自由、幸福的時刻。因為這種時刻也最能體現對家鄉的懷念和牽掛，無論你走多遠，你都還是客家人。
所以釀過了豆腐，體會到這種和家人團聚的幸福、自由，你才算長大。
家鄉美食作文600字 篇2
過年了，大家一定會嚐到各種各樣的傳統美食，當然，也一定少不了我國南方傳統的過年美食——年糕。
大年初四時，我和奶奶、爸爸一起做年糕。首先，要準備好材料：白糖、糯米、大米、茶油和芝麻。準備好了材料，就可以開始製作了。第一步，將白糖、糯米和大米按7:8:2的比例備好；第二步，將糯米和大米在水中浸泡十分鐘後濾出磨粉；第三步，取適量白糖炒出糖色，加水及餘下白糖煮成糖水備用；第四步，將糯米粉和糖水攪拌均勻，入鍋蒸煮一個小時；第五步，出鍋冷卻後取出並抹上茶油，撒上芝麻。到此，年糕就算做好了，我們做的年糕可好吃了。奶奶說，要製作出好吃的年糕，還要注意以下事項：一、白糖比例要準確，多了太甜，少了年糕不好儲存；二、選用的米一定要當季新鮮產品，否則做出的年糕韌性不好，吃著會粘牙；三、茶油要抹得適量，芝麻要撒得均勻，有助於年糕的看相。
聽爸爸說，爺爺奶奶做的年糕在老家可有名了，對於我們家也有著特殊的意義。爺爺奶奶年輕時，和他們的四個孩子住在鄉下，在爸爸上五年級的時候，為了孩子們的發展，毅然決定舉家搬往縣城。他們到了縣城以後，其實並不知道拿什麼來養家餬口，他們多次上市場觀察，尋找出路，而那時也正值年末，縣食品公司也在市場上開始賣年糕了，他們突然發覺自己可以做出比他們更好吃也更好看的年糕，於是決定一試。不曾想很快獲得了大眾的認可，後來隨著大姑姑的加入，他們通過不懈的努力 ，不斷開發新產品，成為了當地有名的糕點師。爺爺奶奶就是靠著這樣的手藝和努力，把年糕做出了名聲，並把他們的.孩子撫養長大。
聽完爸爸的講述，我也陷入了沉思：爺爺奶奶當年為了孩子們的生活和學習而努力，從小事做起，把小事做好，也做出了大成就，我希望我能繼承這樣優秀的“基因”，做最好的自己。
家鄉美食作文600字 篇3
“腳踏一爐火，手捧一撻粿，除了皇帝就是我。”——題記
唱著績溪民謠，吃著人間美味，是最快樂的。我的家鄉——安徽績溪，這個美麗的地方，有一種流傳千古的美食，那就是“撻粿”。
撻粿，是績溪的特色小吃。每一條大街小巷，都有它的蹤跡。我的奶奶，就會做撻粿。她最擅長做的是韭菜粿。奶奶先挑最新鮮的韭菜，冼淨後切成小段；然後，打幾個雞蛋，攪拌均勻後放入鍋中，煎至金黃，出鍋切碎；再把精心挑選好的筍子、豆乾都切成小方塊；最後，尊貴的“肉先生”可不一樣。它不僅要切成方塊，還要剁成肉末，加些鹽和好。看到這裡，我已經垂涎三尺了，迫不及待地想要吃到脆中帶軟的.撻粿了。連餡料都這麼豐富多彩，做好後，一定無比美味。
接下來，奶奶將早已準備好的麵糰揪下一小塊，擀成薄皮，再把餡一層一層地放上去。先放一層肉末，接著堆一層雞蛋，再把豆乾粒和筍粒灑上去，然後是韭菜們蜂擁而上，最後澆上一些菜油。奶奶又嫻熟地先把麵皮的一個角拉起來，再一點一點地把一週都包起來，拓成一個包子形。最後用擀麵杖將其壓扁，就可以放入鍋裡煎了。在煎粿的時候，也需要放一些油到鍋裡，不停地翻粿，讓粿的美味與油的鮮美融合到一起，堪稱絕配！
剛出鍋的撻粿，散發出濃濃的清香。撲鼻而來的寒風中摻雜著撻粿的香氣，令人心曠神怡。又扁又圓的撻粿靜靜地放在盤子裡，而我們卻可以感受到，那陣陣熱煙帶著香味飄浮在空氣中，讓我情不自禁地咬下一口。那微糊的麵皮、飽滿溫熱的韭菜餡，讓人“愛不釋口”。
這一個個美味的撻粿令我喜愛，令我難忘，但更令我難忘的是勤勞的奶奶對我們的愛，撻粿裡飽含著滿滿的親情！我愛家鄉績溪！我愛小吃撻粿！我更愛我勤勞的奶奶！
