在日復一日的學習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編收集整理的家鄉小吃作文8篇，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉小吃作文 篇1
我家鄉的風味小吃有很多，如雞蛋灌餅，手抓餅，甜糕等等，但我最喜愛的就是臭豆腐了。
在我家鄉的小吃街裡不時傳來一陣一陣誘人的叫賣聲：“快來買了正宗的臭豆腐聞起來臭吃起來香勒！”提起臭豆腐，家鄉人都會豎起大拇指。今天，我和媽媽一起上街，看見了那臭豆腐，於是，我又央求媽媽給我買臭豆腐。只見攤主把一快塊一寸見方的臭豆腐從特製的‘’滷水‘’裡撈出來，再將它往油鍋裡放，等豆腐變的鼓鼓的時候，豆腐被撈出油鍋放在一旁濾油。
接著將豆腐戳開，放入芝麻、花生、幹辣椒粉、榨菜末等特製調料。這時，這塊豆腐已不同於原來那塊豆腐了，它具有“黑如墨”“香如醇”“嫩如酥”“軟如絨”的特點。我實在忍不住了，輕輕咬一口，情不自禁的說：“真是臭中有香，香中有辣。真好吃！‘’ 我狼吞虎嚥地吃著臭豆腐，彷彿山珍海味也比不上她似的，不知不覺一盤臭豆腐便下肚了。
我愛家鄉小吃——臭豆腐！
家鄉小吃作文 篇2
我的故鄉在水鄉張家港，這裡特產豐富，有長江三鮮、鳳凰豆腐乾、雙山草雞蛋等等，無不聲名遠揚。但只有蟛蜞豆腐讓我情有獨鍾，這道菜我百吃不厭。
有一天，一到外婆家，我便一眼看到了廚房水桶裡的蟛蜞，一隻只蟛蜞挨挨擠擠的，兩個大鉗子已被掐去，剩下的蟛蜞腳毛黑乎乎，毛茸茸。正看著，外婆已嘮叨開了：“快，我們開始做吧。”
外婆話音未落，我已捉起一隻蟛蜞，誰知小傢伙一點也不聽話，居然還攻擊我，幸虧它的鉗子已被外公剪掉，不然我的手指就遭殃了。學著外婆那樣，我小心翼翼地抓住蟛蜞殼背，清理了十幾只蟛蜞，剝去背殼的蟛蜞光禿禿的，難看極了。
我們把蟛蜞放進籃子裡，外婆倒上水，我篩動籃子，來回幾下，蟛蜞身上的蟹黃和泥垢就洗乾淨了。我把所有的蟛蜞一股腦兒倒在石臼裡，外婆又指導我：“用棒錘底部搗爛蟛蜞就行了。”接過沉甸甸的棒錘，我開始搗起來，不到幾分鐘，蟛蜞就變成了糊糊。外婆用紗布做成的袋子包起蟛蜞糊糊便開始擠肉汁，只見外婆一用力，又濃又稠的汁液就流了下來，黛青色的汁液很快就有了半盆，做蟛蜞豆腐的材料終於準備好了。
外婆開啟爐灶，先往鍋裡倒上一些油，撒上半勺鹽，放進幾片姜，倒上些水做成鹹湯，煮開了，才把蟛蜞肉汁倒了進去。片刻工夫，我發現蟛蜞肉汁開始慢慢膨脹，宛如朵朵盛開的睡蓮飄浮在熱騰騰的水面上。這時，外婆撒上一把碧綠的韭菜葉，蟛蜞的鮮香夾雜著韭菜的清香撲面襲來，引得我垂涎三尺。蟛蜞豆腐做好了，外婆拿起湯勺把蟛蜞豆腐盛進碗裡。我拿起勺子，塞了滿滿一大口，頓時，韭菜的清香甘甜和蟛蜞的鮮美，讓我每個毛孔都活躍起來，貪婪地吮吸著這人間美味。
我細細地品嚐，那細嫩爽口、入口即化的蟛蜞豆腐，居然還帶有點久違的外婆做的飯菜香味。難怪離鄉多年的家鄉人一回到江南水鄉，從不忘點這一道美味的家常小吃——蟛蜞豆腐呢！
家鄉小吃作文 篇3
我看5歲時離開了家鄉，那對於現在的我，一切都模糊了，可是粑粑卻至今讓我記憶如新。
那時的我，就愛吃粑粑，每次聽到“賣粑粑嘍”我就會口水直流3千尺，並以最快的速度跑到樓下，我把錢遞給了他，只見他熟練地揉著糯米，一會揉一會拿板子拍，聽大人們說拍可以使粑粑更有嚼頭，過了一會，粑粑開始下鍋了，一個接一個的往鍋裡掉，馬上一股香氣向我撲來，我嗅了嗅鼻子，嗯~~真香啊，粑粑終於熟了，只見老爺爺以閃電般的速度把4個粑粑盛進了小碗裡，並澆上了白糖汁。我輕輕地咬了一口，嗯~真有較勁，糖汁膩滿了我的嘴，甜甜的，香香的……
啊！家鄉我愛你，啊！粑粑我愛你！
家鄉小吃作文 篇4
俗話說“民以食為天”，我認為，中間的“食”字指的是“美食”。我吃過各種各樣的美食，但最讓我回味的是我家鄉小吃——粉皮。
粉皮是河南汝州市的保守特產，以其色嫩白如玉，質薄如紙，韌強味鮮，營養豐富，利口消膩，使用方便而頗負盛名。
粉皮一直是汝州的保守食品，公元1840年年間，當時汝州城內西街水坑沿有一個商販叫田家有，去南陽的社旗販鹽，見那裡有人用雜豆製作“粉皮”，每斤八到九張，計斤稱賣，使用時需要用沸水煮制，很不方便，不能現時食用。田家有回來後改用綠豆澱粉試製，苦心探求，反覆實驗。他涮出的粉皮越來越薄。經過四代傳人研製，到每斤五十多張。這時的“汝州粉皮”已遠近聞名，形成了市場名牌,陝州、三門峽、西安的商販趕牲口前來汝州馱購粉皮。解放後，該工藝經田新光（田家有的後代）之手又進一步得到了提高，達到了每斤六十張的水平。一張張粉皮不大不小、重量相等、厚薄一致。
汝州粉皮以優質的綠豆為原料，純手工藝水磨綠豆澱粉精製而成，其中製作工藝考究，它薄薄的如蟬翼，明若窗綾，潔白如玉。粉皮可長期存放，而且，不易蛻變，關鍵是使用方便，可立煮立食。事前先將乾粉皮放入溫水中浸泡2到3分鐘後，待到變柔軟時，再撕成碎片，用牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等肉絲、肉片，可搭配拌和，做成葷菜，味美可口。並且它富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2，酸等多種元素，具有清熱毒、清肝明目、益氣潤肺之功效。因此，一百多年來，汝州粉皮作為汝州保守特產的“新三寶”（粉皮、粉條、粉絲）而名聞遐邇，並且飄洋過海，登上了異國他鄉的宴席。
現在，為了求學，離開了家鄉已經好幾年了，許多事情在我心中漸漸模糊起來，但是我永遠忘記不了家鄉的粉皮。
在學校裡，有時候午餐是家鄉的飯，粉皮。吃起那熟悉的粉皮，就想起了我美麗的家鄉，盛滿記憶的老屋，陪伴生長的家人。那熟悉的味道溫暖了我的心房，沸騰了我的血液……
我愛我的家鄉，更愛家鄉的特產——粉皮！
家鄉小吃作文 篇5
“賣豆腐腦喲。”一陣高亢圓潤的吆喝聲傳遍了小區，我知賣豆腐腦的小販來了，走，跟著我一起去品嚐那滑嫩多汁、五色俱全的豆腐腦吧。
來到小販面前，只見他推著的小車上裝著兩個大桶，旁邊還放著一些小瓶，裡面放著各種調料。我知桶裡的東西就是白生生的豆腦了。小販將大桶開啟，一股豆製品的味道撲鼻而來，腹中空空的我開始大咽口水。據說豆腦的製作過程非常精細。要用煮好的豆漿拌入石膏和滷水，待豆漿凝聚後，燜制數小時再鏟入用芡粉溝兌好的沸水，才能製作成功。
我給賣豆腦的叔叔說：“叔叔，給我一碗豆腦。”“好嘞。”叔叔愉快的答應著。只見他熟練地將桶蓋掀開，再用那扁平的大勺小心翼翼地將桶內那柔軟易碎的豆腦盛入碗中。就這樣一連挖了幾勺，豆腦都沒碎，我不禁佩服起了這位叔叔的手藝。這時，叔叔將那事先做好的'湯汁灌入碗中接著又問我：“孩子，要辣椒嗎？”“要啊，這樣，才夠味呢。”只見他像一陣風似的把各種調料發入碗中：有青綠的蔥花、火紅的榨菜、細如髮絲的豆腐條、蝦米、花生等等……最後，一碗色味道俱全的豆腦端到了我面前。聞聞清香撲鼻，喝一口軟軟的，滑滑的，嚼一嚼再咂咂嘴，鹹、香、辣各種味道充滿口腔，令人回味無窮。
豆腦雖是大眾小吃，但是營養卻十分豐富：富含蛋白質、維生素、礦物質這些人體需要的營養樣樣俱全。同時它還可以預防軟骨病、發育不良、清肺化痰……聽了我的介紹是不是口水直流啊！那就趕快來品嚐吧！
家鄉小吃作文 篇6
一說到涼皮，肯定都會想到陝西的涼皮，可我說的涼皮則是濮陽的涼皮。
濮陽涼皮有什麼不同？請聽我娓娓道來吧！
放眼一望大街小巷，幾乎所有賣涼皮的店裡都掛著三個鮮豔的大字“一機廠”。這又是為什麼呢？原來，“一機廠”全名為“第一兵器製造工廠”，但源於工廠破產的原故，“一機廠”的工人們便沿著樓戶到道路，在街頭巷尾做起了賣涼皮的生意。漸漸，“一機廠”的名氣越來越大，成為了濮陽婦孺皆知的“品牌”涼皮店。
俗話說：“千里不同俗。”相隔一條河的村子之間都有著不同的風俗習慣，那涼皮到了濮陽也會發生什麼奇妙的變化呢？其實，在濮陽不僅僅把涼皮拌著吃，也會有種獨有的吃法——裹涼皮。裹涼皮都會把一整張的米皮鋪開，再把黃瓜絲兒、涼麵、麵筋與醬料汁兒，調料水、麻汁、油沷辣椒調好，然後撒上炒香的碎花生以提香味，最後把餡料兒均勻地撒在米皮上，裹成一個圓柱，便可裝在塑料袋裡吃了。
裹好的涼皮，米皮晶瑩剔透，卻不露汁，在半透明的米皮裡隱約能見到黃綠色的瓜絲兒，嫩黃的涼麵，筋道的麵筋，泛紅的辣汁兒與辣椒充分地混合在餡料之中，咬下一口，清爽與麻辣在口中迴盪，讓人慾罷不能。
現在，裹涼皮仍在濮陽暢銷，希望在有朝一日，濮陽的涼皮能走向中國，走向世界。
家鄉小吃作文 篇7
北舞渡胡辣湯是我們漯河有名的小吃 ，也是胡辣湯的原產地，就讓我來給你們介紹一下胡辣湯吧。
從前，皇帝去民間走了一圈，偶染上了風寒。有一位大臣聽說皇上染上了風寒。於是，這位大臣就給皇帝做了一種湯，大臣說這湯是祛寒的熱湯。皇帝喝了那湯，又辣又酸，喝了幾天後，風寒就好了，而且皇上喝了還想在喝。從此，這湯就是專門給皇帝喝的，所以被稱為“御湯”。漸漸地，“御湯”就流傳於民間了。這就是胡辣湯的由來。
再讓我給你們講一下胡辣湯的做法吧。
胡辣湯的做法很簡單，先把水燒開，放入胡辣湯料，記住一定要攪拌均勻哦，要不然胡辣湯裡就有面疙瘩，就不好喝了。然後放入麵筋，粉條，牛肉等。等胡辣湯滾熟後即可食用。
大家一定要記住：胡辣湯好喝不能多喝，因為喝多了容易上火。怎麼辦呢？不用擔心，我們漯河人又發明了一種不上火的喝法。怎麼才能不上火呢？聽我慢慢道來。我們漯河人把豆腐腦和胡辣湯攪拌在一塊兒，成為兩摻。味道鮮美，可口。這就是不上火的喝法。
還有我們這的燴麵等，請你們一定要喝我們漯河的胡辣湯哦！
下面我給大家介紹燴麵，我們這的丁記燴麵也很有名，你從丁記燴麵門前經過，就會聞見一陣香氣撲鼻而來，使自己忍不住美食的誘惑。
燴麵的做法很簡單，但拉的那面就不簡單了。
先放入適量的水，然後，只見丁師傅認真地拉著那面，只見那面薄如蠶繭，長約2米，下好後放入大如盆子的碗裡。
端到你面前，你聞著那香噴噴的氣味，忍不住流起口水來。然後再吃一口，使你回味無窮。
家鄉小吃作文 篇8
房山有許許多多的美食，有鴨血粉絲湯，天津狗不理包子，週記啤酒烤鴨，蘭州拉麵，涼皮涼麵……其中，我最喜歡吃的是小籠包。
小籠包不但味道好，它的外形也是比較有特色的，小籠包的頂端有20條折紋，看上去像一個花苞。它的皮很薄，再經一蒸，看上去皮是半透明的，彷彿穿上了一套輕浮的外套，客人見了就想吃掉它。
吃小籠包可不同於普通的包子，往嘴裡塞就可以大快朵頤。熱氣騰騰的小籠包，吃法還有點特殊的講究。美味的湯汁是小籠包的精髓，一是不要浪費，二是小心噴濺燙嘴。通常可以先蘸點醋，再小心地在透明皮嫩的皮邊上咬破一個小口，輕輕地吮吸兩口美味的湯汁後，再將小籠包入口咀嚼品味，風味絕佳。
在吃的時候，我總喜歡倒點醋在碟子中間，然後夾起一個小籠包在裡面翻滾後再吃，一次，我在慢慢品嚐小籠包時，裡面的油不小心噴到了弟弟的臉上，於是我幫小籠包取了個別名“炸滿臉”。
我的家鄉房山有許多的小吃，如：蘭州拉麵、週記啤酒烤鴨、金陵老雞湯、淮南牛肉湯、瓦香雞煲……其中，我最喜歡吃的就是瓦香雞煲了！
