菜園裡的小茄子擁有紫色和綠色兩種外衣，它們都是茄子，吃起來口感也是差不多的，它們的肉都是白色的，茄子有著長條圓形的身材，它的頭部有一頂帽子，是墨綠色的，那是茄子的蓋帽，連著茄子植株的莖部。茄子們形態各異，長短不一，肥瘦不同。有的細得像月兒彎起了腰，有的像圓形的保齡球那樣子，有的長度到達了三十釐米，有的只有十釐米長。把茄子切開來，它們嫩白色的肉裡邊還包裹著黑色的.小芝麻點，排列得很整齊，茄子切開後放不久就會變黑了，原來是因為茄子氧化了呀。
我上網查了查茄子的食用價值，茄子的營養價值很豐富，富含蛋白質，碳水化合物，維生素，脂肪等成分。特別是它富含的維生素P，這種物質有利於幫助人體防治高血壓，出血，保護心血管，抗血酸，除此之外，茄子還能幫助促進傷口癒合呢，原來吃茄子的好處有這麼多呀。
茄子的菜譜也有很多，有蒜蓉茄子，茄子炒豆角，蒸茄子，煮茄子等。有一次媽媽不在家，我心血來潮，自己上廚房煮菜去，看到眼前的茄子，我便動起手來，將茄子洗了，切成兩半，在茄子肉中間劃了兩刀，想做媽媽常做的蒸茄子來吃。接著切了幾片薑片，把蒜頭拍扁，壓成泥狀，接著倒進一勺醬油，半湯勺油，加一些醋，我的醬料準備好了。接著開啟燃氣灶，“嘶嘶”的幾聲，我將鍋里加了兩碗水，加上蒸架子，把茄子平塗在盤子裡，接著倒上醬料，水開了，我將一盤茄子放在蒸架子上面，蓋上鍋蓋，不一會兒，鍋裡開始冒出蒸汽來，水不停地“咕嚕咕嚕”。我沒有開啟鍋蓋，讓它繼續蒸，再過了大約五分鐘，我將火關閉了，用一條溼毛巾蓋著，這個是媽媽教我的，煮東西的時候，如果不知道有沒有熟透，可以用溼毛巾蓋著出氣孔，讓它們一會，這樣子能提高煮食物的成功率。
我將鍋蓋掀開，用鑷子將整個蒸架子拿了出來，香噴噴的蒸茄子的味道瀰漫在整個廚房。我迫不及待得用筷子加了一口茄子往嘴巴里面送，實在是太香了，好好吃呀，我狼吞虎嚥地吃起了茄子。
聽了我這麼描述茄子，你們想吃了嗎?
【本文作者：NHL。】
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