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優秀經典作文欣賞:麥罷

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六月六,看麥罷。晉南的風俗,這一天嫁出去的姑娘要帶著女婿孩子回孃家,一來準備些精美食物,犒勞忙碌了一個麥收季的孃家人,二來一家人一起“嘗新麥”,這是農耕文明裡流傳久遠的樸素民俗。

優秀經典作文欣賞:麥罷

從五月五端午(晉南人稱為單五)開始,村裡人已經連續忙碌了一個月,割麥,碾場,晒麥,夏種,鋤草,追肥。進了六月,伏天裡天氣炎熱,地裡的活已不緊了,許久不走動的親戚該這時也該走動走動了,六月六看麥罷這時恰好提供了機會。

這一天裡,嫁出去的閨女不約而同回孃家,各村也比平常熱鬧了許多。許久不見的媳婦回到孃家村裡,鄉人遇到了都要熱情地招呼一聲“看麥罷”,聲調是上升的,而閨女們也響亮地回答一句“看麥罷”,聲調是下降的,透露出喜悅與自豪。這是個喜慶的節日,提醒著許久不回家的年輕人,要常回家看看老人。

晉南自古出產極筋道的麥子,關於麥子的故事數不勝數,關於六月六嘗新麥的,最著名的有兩個。一個是《春秋》裡的懸疑驚悚段子,說的是春秋時期的晉景公,這個倒黴的傢伙有一年夏天做了噩夢,醒來後就病了。他請了個巫醫,巫醫斷定他吃不到新麥子了。晉景公不信,病懨懨拖到六月麥收,終於等到皰人用新麥做了飯端到面前,就在他殺了巫醫解了恨之後,“將食,漲,如廁,陷而卒”。堂堂一個諸侯王,竟成為史書上第一個死在茅坑裡的人!

另一個故事就是六月六看麥罷的由來,發生在晉景公的祖父晉文公時。晉國卿大夫狐偃仗著自己是文公的舅舅,以自己的蠻橫和剛愎氣死了親家趙衰(音崔),趙衰的兒子趙盾滿腔仇恨,一心要為父報仇。這一年晉國大旱(晉南地區到現在也時常鬧旱災),狐偃奉王命外出賑災,與家人約好六月六回來過壽。趙盾得到訊息,覺得機會來了,私下裡準備在這一天刺殺狐偃。趙盾妻子狐氏女暗中探聽到了訊息,急忙找到狐偃報告。此時的狐偃經歷了賑災,瞭解到民間疾苦,已經對自己曾經的蠻橫跋扈有了悔意,他心裡並不怪罪趙盾。到了六月六這天,狐偃誠懇向趙盾認錯,兩家坦誠相待,終於和好如初。打這一年起,每年六月六狐偃都要派人把女兒女婿接回孃家,朝野上下,傳為美談。百姓們聽說後,紛紛效仿,久而久之,就有了六月六看麥罷,請姑姑(即姑娘)的習俗。

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看麥罷的吃食,要比平日裡講究,閨女回孃家要帶油餅、油糕、角子餅,新嫁的閨女第一次看麥罷還要帶酒、肉、香菸、點心、布料等。

油餅晉南稱為油卷,和麵時加入乾花椒葉,炸好後宣軟筋道,又有濃郁的椒香,讓人食慾大振。三晉各地都有油糕,晉中晉北多用軟米麵、胡麻油,晉南獨用白麵、菜籽油。白麵徐徐倒入滾水中,用筷子慢慢攪拌和開,趁熱再加入少許白麵,揉成麵糰,略醒發,擀皮,包白糖,拍成飛碟狀,入七成熱油鍋,小火炸至兩面金黃即可。燙麵油糕軟糯香甜,尤其受童叟的歡迎。

角子餅要用當年的新麥,烙好後全家人分而食之。麥子產地的鄉民們都知道,新麥並不如陳麥好吃,麥子如酒,需要放兩年醞釀醞釀才更有味道。嘗新麥的意義不在於吃本身,而更看重是特殊的儀式感,這代表了孃家的一家人團團圓圓,一年中所有的隔閡與不愉快全部都化解了。年邁的父母們至此終於又吃上了新一年收穫的糧食,象徵著這一年他們始終能健健康康。嘗新麥,也是在為老人祝壽。

孃家人款待閨女女婿,除了炒涼粉、涼拌黃瓜、鹹雞蛋、綠豆湯等消暑食物外,還要有餃子、擀麵條、烙餅等。伏天里人們普遍胃口不太好,需要巧媳婦變著花樣地做好吃的,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。夏天是各種瓜果集中上市的季節,這是平常百姓們享福的日子,杏兒剛剛下去,桃子、西瓜、甜瓜、李子、蘋果的叫賣聲已響徹各村上空。

等到下午天氣涼爽,閨女女婿帶著小外孫告辭回家的時候,兩方免不了叮嚀囑咐一遍又一遍告辭了一回又一回,姥姥姥爺把外孫抱了又抱,閨女再三交代老人們保重身體,旁邊的女婿已經在路口準備好車子等著踏上歸途了。