在日常學習、工作抑或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編精心整理的關於我的拿手好戲炒拿手菜的作文，歡迎大家分享。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇1
人生中有許多你會的，也有許多你不會的。不會的要向別人虛心請教。今天我要請我家的大廚老媽教我做她的拿手菜乾煸頭菜。
到了中午，我從冰箱裡拿出頭菜放在菜板上，拿著刀就要往下剁。媽媽攔住我說：“這頭菜你不洗洗再切?”我捧著頭菜，用水清洗了一下，再把頭菜放在了菜板上。媽媽先指導我把頭菜葉剝開，再把葉疊在一起切，我小心翼翼地切，生怕一不留神切到了自己的手。
終於切完了菜，我穿好圍裙，帶好從姥姥家拿來的廚師帽。媽媽笑著說：“呵呵，你今天真是全副武裝，也不見得你能不能做好!”開啟閥門，往裡倒油，開始放胡椒。看著鍋裡的油，心裡有些害怕，怕油會嘣到我的臉上，我慢慢地移動步子，看準鍋，用手快速的把胡椒一扔，像只兔子一樣，撒腿就往慢慢身後跑，緊緊地抓住媽媽的衣服，嘴裡小聲唸叨：“嚇死我了，嚇死我了……”我本以為媽媽會離鍋遠一點，防止油嘣到她臉上，可媽媽卻一點也沒動，哈哈大笑，笑的腰都直不起來了。過了一會，她憋住笑說：“做這道菜時，只要不放水油就不會往外嘣了，小傻瓜!”我長嘆一口氣，開始往鍋裡放菜，以為麻煩沒了，可誰曾想到，新的問題又出現了，這麼多菜怎麼炒?這時媽媽給我炒了幾下，讓我照她的樣子去炒，不一會就炒好啦!
世上無難事，只怕有心人。只要努力沒有什麼事是辦不成的!聞著香噴噴的菜，我悟出了這樣一個道理。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇2
我的拿手好戲是炒一碗蛋炒飯，這個拿手好戲是我媽媽教給我的，今天就讓我來和大家露兩手吧!
有的人可能會說炒一碗蛋炒飯有什麼難的呢?但其實，蛋炒飯既是最簡單的又是最難的。簡單就簡單，在他人人都會，難就難在很難，把它做到最好，現在，我也來炒一碗給大家看一看。首先我們先拿出兩三個雞蛋通通打進碗裡用一根筷子把蛋攪勻，然後開火到油等油燒熱了，再把雞蛋倒進去鋪在鍋底，等蛋煎的比較熟了後就可以到米飯了。米飯最好是冷飯，因為只有冷飯才可以吃粒粒分明的感覺，吃起來才會覺得好吃，最後把鹽、醬油等調料給倒上，翻炒後就可以出鍋了。抄好了肯定得要嘗一嘗，吃上一口米粒一粒一粒的，沒有粘在一起的感覺，蛋吃起來不“老”炒的剛剛好，非常的好吃，飯的顏色也十分光鮮亮麗，讓人充滿了食慾。但是這都是我一個人的感覺，光我一個人肯定不能決定好不好吃，得在來一個人嘗一嘗。一天晚上，媽媽突然喊餓了，但一開啟冰箱什麼吃的也沒了，只剩下一點鹹菜。但在，媽媽不斷地要求下，只好讓我來給他做一碗蛋炒飯了。開火到油，放雞蛋米飯，最後放調料，突然我的手都抖了一下。倒進了一大把鹽，看起來只能將就了一下了。
出鍋了，媽媽吃了一口感覺鹹的要命，我吃了卻覺得特別美味。或許，這就是自己動手的味道吧。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇3
每個人都有自己的拿手好戲，比如：踢足球、打籃球、打乒乓球、做菜等。我也有自己的拿手好戲，那就是“西紅柿炒雞蛋”。
記得有一天，爸媽不在家，說中午之後才回來，可是飯煮好了，卻沒有燒菜。沒有菜，乾巴巴的米飯，我怎麼也吃不下去。我來到廚房，開啟冰箱，一點剩菜也沒有。反倒是一堆新鮮菜，在冰箱裡擺著。
我看了看，有兩個西紅柿，十幾個雞蛋，幾根黃瓜，一捆菠菜…唉，怎麼這麼多沒有燒好的菜?我想了想我會燒的菜和我愛吃的菜，拿出了兩個西紅柿，一些雞蛋。我開始洗菜，我拿起了最愛吃的西紅柿，把它的葉子給剝下來，用冷水洗一洗，在拿起菜刀把西紅柿切成小瓣。在把雞蛋打碎，倒在一個碗裡，攪拌至黃色。
開始炒菜了。我首先把鍋加熱，再倒入一些油。放入雞蛋，用鍋鏟抖動抖動，把雞蛋抖散。稍一會兒就翻一下，再加入西紅柿，放一點醬油，放一點點水。等一會兒就翻一下。過了一會兒，美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
爸媽回來時，正好趕上菜好了，便正好一起吃飯。他們都誇我炒的好吃，我也喜歡開心，感到十分有成就感。
這就是我的拿手好戲，你是什麼?我們一起說說吧!
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇4
每個人都有自己的拿手好戲，如彈鋼琴、畫畫、唱歌、跳舞等等，而我最拿手的是炒菜。
記得那是一個秋高氣爽的下午，我覺得自己大長了，想學做飯，但又不知道做什麼飯，既又好吃，又簡單。我想來想去，百思不得奇解，媽媽說：不然做西紅柿外蛋吧!又好吃，又簡單。"我也果斷說了：好!
我到了廚房，從冰箱裡拿了三個西紅柿、三下雞蛋，炒菜前，先把西紅柿洗一下，再把它再切成小塊。然後開始磕雞蛋。磕完雞蛋，用筷子進行攪拌。我把多鍋放在爐灶上，鍋裡倒了些油，媽媽說：冒煙了，把雞蛋做進鍋裡。很快變成一塊一塊的了，然後，把它盛出來，炒西紅柿炒出一些汁後，媽媽讓我把雞蛋放進去再炒炒就好了，炒菜時，心思被精彩的電視節目吸引了。一不小心多放了鹽，媽媽狠狠的批評了我一頓，從那以後，我炒菜再無三心二意這四個字。
後來只要有時間就會去做西紅柿炒雞蛋，所以我跟媽媽做的西紅柿炒雞蛋，無論是外帽還是味道都是不分上下的。
前幾天家裡來了親人，爸爸出差了，媽媽一個人忙不過來，我就幫媽媽做了一道，西紅柿炒雞蛋。我嫻熟的磕完雞蛋，並且快速切好西紅柿。下鍋炒菜，最後炒好放一點香菜當作點綴。
這就是我的拿手好戲，它不光讓我改掉了做事的三心二意的習慣，還讓我學會了一項生存的技能，還讓我為我炒的菜感到自豪。
因成功而充滿成就感，並且我還從中明白了，堅持做好一件事情是一件如此幸福的事情。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇5
在我們的人生當中，每一個人都會有自己的拿手好戲，而我的拿手好戲就是——炒雞蛋。
炒雞蛋是我的拿手好戲，炒雞蛋是我嘗試，成千上萬遍臺，變成了我的拿手好，我的拿手好戲，我炒的雞蛋，已經趕上我們家的大廚，媽媽的水平了。
在我嘗試炒雞蛋的時候，發生過一件十分有趣的事情。
那次，我在準備第二次嘗試做炒雞蛋的時候，我把需要的東西都準備好了，準備開始做，我把雞蛋液打好，我把火開開，過了幾分鐘，鍋熱了，我開始倒油。道完以後我聽見一些絲絲的聲音，我沒有太在意，就把雞蛋倒了進去。
幾分鐘後，我聽見絲絲的聲音越來越大，我有點緊張了，緊接著又有好幾滴油崩了出來，我心裡不由得一緊張，心想會不會想著火呀?我一想到這個念頭，我趕忙跑進臥室，保證在睡覺的媽媽叫了起來，在沒有進到廚房之前，我聞到了一股糊味兒，心想完了，完了，這次準再著火了，第二次嘗試就鬧這麼大一齣子事，媽媽不就得愁死我了嗎?我和媽媽都跑進了廚房，最後媽媽一臉黑線，對我說什麼會著火，只不過我倒油前鍋裡的水沒有烤乾而已，媽媽非常生氣，說你看看這雞蛋都炒糊了，雞蛋你給我吃了。我只好沮喪的把我的黑暗料理端出了廚房。
這就是我在練習拿手好戲中的有趣的事情，但是後來炒雞蛋變成了我的拿手好戲。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇6
今天，我要做一道拿手菜—蝦皮雞蛋餅。現在，我要準備：誘人的蝦皮，金黃的雞蛋？下面，我就開始做讓人垂涎三尺的蝦皮雞蛋了！
我先將剛準備好的蝦皮倒入一個碗中，再將剩餘的蝦皮放入冰箱。我小心翼翼地將五個雞蛋拿出，然後，我拿出其中一個，熟練地用手將雞蛋“砰砰”敲開，一滴滴蛋液流了出來。我又拿繅桓鐾耄用，碗將蛋液接住了。
然後，我把碗裡的蛋液倒入鍋中，隨後，鍋裡，飄出許多油煙。過了一分鐘，我就倒入蝦皮，蝦皮在，鍋裡滋滋響，哇！真是，香氣撲鼻啊！等蝦皮雞蛋餅煮熟後，我便要一番大作了。我抄起鏟子往雞蛋餅上鏟，不一會兒，雞蛋餅上就發出陣陣香味兒，讓我垂涎三尺！
我拿起一個盤子把那香氣誘人的蝦皮雞蛋餅鏟了，出來。哇，真香啊1這次我感覺到勞動，是快樂的！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇7
今天是週末，我一個人在家玩電腦，快到中午了，爸媽還沒回來，我開啟冰箱一看，裡面只剩下雞蛋和番茄了，“有了，就做個番茄炒蛋吧”我自言自語。
我從冰箱內拿出三個雞蛋和兩個番茄。把三個蛋在碗邊敲出一條細長的裂縫，雙手摳進裂縫，用力一掰，“嘩啦啦”，蛋液流進碗裡，用攪蛋器一攪，蛋黃和蛋白攪成蛋液，放在一邊待用。再把番茄洗乾淨，用刀切成八片，看上去像八個彎彎的小月亮。我在鍋內倒入少許的油，開中火，等油熱了，就把蛋液沿著鍋邊輕輕地倒入鍋中。蛋液滑入鍋中，發出刺耳的“噼裡啪啦”聲，迅速凝固，形成一個大蛋塊，上面還鼓起一個個大大小小的氣泡，很快又消失，此起彼伏，十分有趣哦！我立刻用鏟子把蛋塊搗碎、不停地翻炒，蛋很快熟了。那金黃色的小塊狀，發出一陣陣香味，十分誘人。我把炒好的蛋盛起，待用。又在鍋裡倒上幾滴油，油很快冒出煙，好象催我：“快，該炒番茄了。”我馬上把番茄倒進鍋裡炒，番茄入鍋發出“嗤嗤”的可怕聲，軟軟地“癱”在鍋底，裡面的汁水流出來，偶爾有一兩滴濺出來，燙得我“哇哇”大叫，這時，我才真正體會到做菜是多麼的不容易。等番茄炒得半熟時，我連忙把剛才炒好的蛋再倒進去，不停地翻炒，一股番茄混合著蛋香飄了出來，我的肚子也不由得跟著“咕咕”叫起來。最後，我往鍋裡撒了點鹽、糖和味精，略微攪拌就大功告成了。
把番茄炒蛋盛在盤子裡，我迫不及待地用筷子夾了一點往嘴裡送：“啊，真好吃啊！”我不由得讚美起來。這道菜燒得酸甜可口，真是人間美味！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇8
我有一道拿手菜，那就是西紅柿炒雞蛋，大米飯的最佳伴侶。
我先準備好兩個西紅柿和兩個雞蛋。
第一步，我先把兩個雞蛋打進碗里加少許的鹽，然後用筷子快速地攪拌均勻，放在一邊備用。
第二步，我把一旁新鮮多汁的西紅柿拿過來，用刀切成大約兩釐米左右的西紅柿丁，把西紅柿丁放到盤子裡備用。
第三步，我把鍋放到灶上，開啟煤氣灶，先把鍋裡倒少許的油，等油溫熱了就把雞蛋液倒入鍋中翻炒成金黃的雞蛋塊兒，把炒好的雞蛋塊放到盤子裡備用。
第四步，我清洗好鍋，把鍋重新放到灶上，開啟火，加少許的油，等油熱了把切好的西紅柿丁放到鍋裡，加少許的鹽，開始翻炒。等翻炒出西紅柿汁兒，再把炒好的雞蛋塊放到西紅柿汁裡繼續翻炒。等雞蛋充分吸收了西紅柿汁就可以出鍋裝盤了。如果你想吃汁兒更多的，還可以再多放一點水，燉一會兒。
切記，在西紅柿炒雞蛋時，一定要用鏟子不停地翻炒，如果你有偷懶，可能會吃糊菜哦。
最後，上桌時，我還在盛好的菜盤子裡撒上了一點點蔥花作為點綴，色香味俱全，就會更完美了。
這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋，再配上一碗香噴噴的大米飯，簡直太美味啦！朋友們，你們學會了嗎？
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇9
我的拿手菜是炒有機菜花。我喜歡吃菜花，每次吃這道菜，我都能多吃半碗米飯。所以，我就學會了做這道菜。
這道菜的工序並不複雜，食材分別是：有機菜花、食用油、肉、姜、味精、醬油。準備好之後，就可以動手做菜了。
首先要把有機菜花洗乾淨，再把它用手掰成一個一個的小菜花，放進盤子裡備用。然後要把姜切成片，肉也是一樣的。
然後開火熱鍋，倒入少許食用油，等油熱了後，先將薑片、肉片倒入鍋內翻到變色，加入醬油，放入菜花，繼續翻炒大約三分鐘。關火後，放入味精（媽媽說關火後放入味精，對身體有好處），然後就可以出鍋了。美味的有機菜花就完成了！
這就是我的拿手菜。怎麼樣，是不是很美味啊？
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇10
最近，我從媽媽那裡學到了椒鹽土豆絲的做法。這令我十分高興，因為我會燒菜了，雖然只有一種而已。
今天上午，楊老師讓我們下午上學的時候帶一樣自己做的水果拼盤，或者是自己燒的菜去學校。中午回到家，我完成了作業以後，就開始做菜了。我的菜當然是——椒鹽土豆絲。燒好後我用盤子把土豆絲放好，再包上保鮮膜帶到學校。
下午的第三節課終於來了，我們全班帶了菜和水果盤來的同學，都把東西放在桌子上。過了一會兒，楊老師讓我們四個大組輪流欣賞大家的作品。我一大組一大組地看，發現大家都做得非常獨特。形狀很多，水果的種類也很多。我左看看右看看，忽然我的眼光停留在了一盤水果拼盤上。那水果盤上插著一把迷你型的小雨傘，真的好漂亮!
現在，我來介紹一下我是這麼做椒鹽土豆絲的。首先，我用刨削掉它的“外套”，讓它全身光溜溜的。這樣連續削完四五個土豆後，再拿到水龍頭下給它們“洗澡”。洗的乾乾淨淨之後，再用鋒利的刀，把這幾個可愛的土豆切成一片片的薄片，然後再切成絲。衝過水之後，放著備用。準備工作完成以後，我把煤氣點燃，在鍋裡放上幾勺油。等油熱的有點冒煙，把土豆絲放進去，然後用鍋鏟上下來回翻炒，再蓋上鍋蓋燜會，又翻炒。這樣幾次以後，土豆絲從原來的淡黃色變成了金黃色了。我把椒鹽撒入到土豆絲上面，再翻炒一下，關掉煤氣，然後裝盤。一盤香噴噴的椒鹽土豆絲就出爐了!
接下來，楊老師說：“你們大家可以隨便去品嚐別的同學的食物，有帶來的同學大氣一點，分給沒有帶的同學。”話音剛落，瘋狂的品嚐大會開始了，幾乎沒有一個人的嘴巴是空著的。甚至有些男生還連盤子上的殘渣都不放過。大家吃的是不亦樂乎!
我相信，今天下午肯定給全班同學留下了很深的印象，特別是那幾個貪吃的男生。以後，我會學會做更多更好吃的菜。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇11
你知道我的拿手菜是什麼嗎？那就是火腿雞蛋炒芹菜。
週六，家裡來了許多客人，於是，我自告奮勇地說：“媽媽，讓我來露一手——炒個我的拿手菜吧！”媽媽欣然一笑，答應了。
我大喊一聲：“我要大展身手了！”只見一招“萬劍歸宗”，冰箱裡的蛋、火腿、芹菜都已統統不見。原來呀，芹菜小卒們早已被我押入盆中，火腿大臣們早已敗在了我的石榴裙下，而雞蛋們呢？它們早已進入碗中，被攪拌成了金黃的蛋液。“譁、譁、譁……”一陣急促的流水聲沒過了芹菜小卒們，我一把把它們洗淨，送上菜板，只見一招“大力金剛手”，芹菜小卒們已被五馬分屍，整齊地倒在了菜板上。火腿大臣躲在一旁膽戰心驚，似乎在請求我：“不要殺我，不要殺我。”我可不是一個心慈手軟的人，快刀斬下去，細長均勻的火腿片就切好了。
準備好材料，我開啟煤氣，放入一點油。“滋、滋、滋”，頓時，油兒們如跳高選手一樣，一蹦三尺高，但像我這樣的“老司機”，當然不會怕了。我眼疾手快放入蛋液，再翻炒幾下，炒至金黃。這時，我才如夢初醒——蔥還沒切。於是我趕忙關了火，拿出蔥洗乾淨，細細切成碎花。我心想：我可不能大意了，否則“老司機”也會出錯呀！隨後，我放入了火腿，炒至香味散發。加入芹菜，炒得青翠剛斷生，再放點鹽，加入蔥，翻炒一會兒，一道好吃的火腿雞蛋炒芹菜就大功告成了。
我裝盤出來，金燦燦的雞蛋、嫩生生的芹菜、紅豔豔的火腿一起散發出迷人的香味。客人品嚐後，都說不淡不鹹，美味極了！聽了他們的誇讚，我心裡美滋滋的。
這就是我的拿手菜——火腿雞蛋炒芹菜。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇12
1月24日是除夕，每當這個時候，家家戶戶都要做好多好吃的，在除夕裡我也要大顯身手一番啦！
今天我要做的菜就是豆腐炒辣椒，這是我喜歡吃的食物中的一個，想學的話跟我一起做做看吧！
準備的材料有：青椒，豆腐，油，鹽。第一步：先把青椒洗乾淨，再從中間切成兩半，洗去中間的籽兒，再切成小塊兒就可以啦！
第二步：把豆腐放在乾淨的水中泡一下，直到乾淨為止，泡的差不多的時候，把它拿出來切成一塊一塊的正方形或者長方形。切的時候不要切的太厚，要不然煮不熟，也不要切得太薄要不然容易破，所以切的時候要掌握好技巧。
這兩樣切好之後把它們各自放在不同的碗裡，放到一邊。
第三步：現在要把油倒進鍋裡，用小火慢慢的煮一下，然後先把辣椒放進去，用鏟子炒一下炒得差不多的時候再放進豆腐炒一下，最後放鹽。
但一定要記住必須直到豆腐的表面硬硬的黃黃的才能關火，這樣豆腐才不容易碎，吃的時候也有一點感覺，像在吃煎雞蛋一樣口感才好。炸至兩面金黃就可以關火啦！在做的時候一定要充分的把鹽散開，要不停的翻面，這樣做出來的豆腐才金黃金黃的。
終於做好啦！我迫不及待的把它裝進盤子裡，聞起來就好香，我把它端到桌子上，讓大家嘗一嘗，“真的好好吃呀！”“嗯，做的不錯。”“嗯，真香！”……聽到家人們的讚賞，我迫不及待的也往嘴裡塞了一個“天吶！實在是太太太太太好吃啦！”。
我覺得我自己真的是太厲害了，第一次做就能做的這麼好吃，想吃的朋友們可以自己試一下，真的特別好吃！只要相信自己沒有什麼做不到的事情。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇13
我的拿手菜是炸扣肉，這道菜對於現在家庭已不是少見的菜了，但對於小時候我們農村的小孩，卻是罕見的，是難得吃上一次的，農村裡喝喜酒或辦喪事時，一桌菜往往有10種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時，無論愛不愛吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一兩塊扣肉，因為這畢竟是難得的一次機會。平時，我們是沒機會吃上扣肉，一來沒錢買，二來也不會做這道菜，由於這道菜色、香、味俱全，所以每次這道菜一上桌，一下子就被夾完了。近來，人們的錢袋漸漸鼓起來了，我家也不例外，我爸以前跟別人學過幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，於是，我家不只是在辦喜事或喪事時才得嘗這道菜了。漸漸地我也學會了做這道菜，而且做成之後的色.香.味也並不遜於我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是：
(1)買回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。
(2)刮乾淨豬皮上的毛並且戳一些小洞，然後燒開大半鍋豬油，接著把這幾塊豬肉放進鍋裡炸。
(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就停火，把豬肉撈出來涼幹
(4)炸好的豬肉涼了之後，就把它切成一片一片，把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數根蔥(不用切)放進做好的配料中拌混，最後拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放進鍋裡面蒸了。
(5)約摸蒸了四五分鐘後就取出。這樣，美味可口的扣肉就做成了。
大家學做這道菜時，千萬別把第(4)、(5)個環節漏掉，因為還未上過配料的，又未蒸過的扣肉有一股焦味，沒味道，而且肥肉部分吃來很容易使人膩，所以，這時不要心急，嘴饞馬上吃。應該上好配料蒸過之後吃才可口，這時你會吃一片想一片，同時也不覺得肥肉的可惡了。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇14
中國的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個特殊的寒假裡，我學會了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認為西紅柿要個大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡單，做出的味道卻是美妙絕倫的。
食材準備完畢，下面就要動手做了。我先在西紅柿頂部切成十字花，然後把它們放在大碗中，再往裡面倒入開水，這時把西柿放到一邊，開始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發著迷人的光芒。這時我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的大小。小蔥也切好備用。
首先開啟液化氣的開關，向鍋裡倒少許油，將蛋液輕輕倒進去。只聽“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時候盛入碗裡。然後，再放一點油，把蔥倒鍋裡炒出香味。這時，把西紅柿也倒入鍋裡，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來後再將雞蛋倒入鍋裡一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發好聞。最後，我往裡面了放了些許鹽，盛入裝盤，便大功告成了。
一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃後都讚不絕口。這就是我的拿手好菜！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇15
說起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。
首先準備食材：兩個又大又紅的西紅柿，四個個兒大的雞蛋。因為西紅柿的皮不好吃，所以我先把西紅柿輕輕劃開了個十字口，再放入大碗裡，用剛燒開的水往上面澆，泡了一會兒，只見西紅柿的皮，就像一朵花一樣裂開了，很輕鬆的就把皮給剝掉了。之後把西紅柿切成一塊塊的。接下來，我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲，兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中，然後開始用筷子攪拌，一定要快準狠，直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。
食材處理好了，現在可以開始炒菜了。我先等鍋幹了再放油，不然油會往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進去，炒時要把他們切成一塊塊的。炒熟的雞蛋，金黃金黃的漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來，繼續放油炒西紅柿，翻炒幾下，並使勁壓出汁水，這樣才有味。炒了幾分鐘，最後把炒好的雞蛋倒進西紅柿裡，一起翻炒，加點鹽，撒上少量的蔥花，這樣一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！
吃飯時我炒的菜得到了全家人的讚賞，第一個被吃完。媽媽還對我豎起了大拇指說：“我兒子真棒，以後可以當大廚了。”我聽了心裡美滋滋的，別提有多開心了！這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇16
“家傑，今天你放假了來做一道拿手小菜給我們吃，好不好？”媽媽喊道，我高興地迴應：“好的，我就做一道蕃茄炒蛋給你們嚐嚐。”
我走到廚房從冰箱裡拿出雞蛋和兩個蕃茄，先把番茄洗乾淨，然後切成小片，用碟子裝好放一旁。我又把雞蛋打到碗裡，小心地攪拌，一直打到雞蛋清和雞蛋黃混合一起。再在鍋裡倒上油，油冒泡了，我就把雞蛋倒進去，馬上用鏟子翻過來，把火調小，要不然雞蛋很容易焦的。翻了幾次雞蛋就熟了。
我就把切好的番茄倒進鍋裡炒，等到番茄汁出來了，就把雞蛋也倒進出一起調味，加點鹽和少許白糖，讓金燦燦的雞蛋和紅紅的蕃茄搭配在一起，色香美味。自已看到都流口水。
家人早已等不及了，個個活像饞嘴貓一樣，口水都要留下來。我笑咪咪地對他們說：“大家開來吃飯啦！嚐嚐我的拿手菜。”爸爸首先舉起筷子，了一口，他邊吃邊說：“兒子，你的雞蛋炒的很滑，調的味道也不錯。”大家聽了都爭著來嘗一嘗，奶奶提了一點意見：“我覺得太甜了，下次少放點！”我不好意思的點點頭，因我沒有留意到奶奶不愛吃甜的。雖然這次不是全部人都喜歡，但我心裡也是美滋滋的。我下次會煮得更加好讓家人都喜歡。
一份勞動，一分收穫。有付出才能收穫快樂。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇17
今天，我準備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。
說幹就幹，開始做菜了，我先從冰箱裡面拿出來兩個提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗乾淨，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個個小月牙。
接下來我拿來三個雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的蛋清流到碗裡，在碗里加點鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來開始炒菜了，我先給鍋里加點油，只聽見鍋裡發出‘吱吱吱’的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進鍋裡，媽媽在一旁看到我有點害怕了，連忙對我說：“只要你小心點就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的。”聽了媽媽的話，我壯著膽把雞蛋倒入鍋裡，頓時雞蛋就鼓起來了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的，漂亮極了！
接下來往鍋裡再倒點油，放點蔥花和生薑末用油炸一小會，再把準備好的番茄放到了鍋裡，大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來，再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋裡翻炒，然後加點糖和鹽，就這樣一盤番茄炒蛋完成了。最後，把菜裝進盤子裡，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來品嚐我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說：“我兒子真棒，菜真好吃，以後可以當大廚了啊！”我聽了心裡美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇18
今年我們的假期出遊計劃被一場突如其來的疫情給無情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學會了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先，我把一個番茄洗乾淨，切成小塊裝在盤中。接著，我把兩個雞蛋打碎在碗裡，我拿起筷子學著媽媽的樣子快速的攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨著筷子飛旋起來，好神奇啊！
一切準備就緒，我要開始炒蛋了。我點上小火，把鍋預熱，然後倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋裡，看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來回翻炒，炒了一會兒我把雞蛋塊盛出來放在盤中備用。接下去我把切好的番茄翻入熱鍋裡，只聽到“噼裡啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身後。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會飛濺起來。原來是這樣啊，我離開灶臺小半步，拿著鏟子小心翼翼地翻炒著，生怕油水濺到自己。看著番茄塊漸漸炒出汁來，我把盤中的雞蛋塊倒入鍋裡一起翻炒，再放入少許鹽，繼續翻炒，這時陣陣香氣撲鼻而來，最後我灑上切好的蔥花。這樣，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今，我的番茄炒蛋已做得得心應手，這道菜儼然已成了我的招牌菜。“胡大廚”上線，同學們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來我家做客哦！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇19
西紅柿炒雞蛋是我的拿手菜，跟我一起來嘗一嘗吧！
用勺子兜一勺西紅柿送入口中，感到了一股綿絲感湧上心頭。西紅柿微甜而不膩，酸酸的果肉溢在口中，這酸刺激了舌中味覺，如同失戀的少女在哭泣中的酸。這酸還有一種綿長的感覺，像是躺在綿柔的棉花糖上，又像是在吃棉花糖入口即化。
用筷子夾起一塊雞蛋，瞧了瞧，把雞蛋的金蛋獨立看了個透，沒瞧多久，雞蛋的香味灌入鼻腔，淡淡的油香加入雞蛋的精華，吃入口中，一嚼一聲碎石摔落的聲音在口中迴盪，原來雞蛋是那麼的嫩呀！這讓我想到群雞跟隨雞媽媽一起覓食的情景。這樣的西紅柿加上這樣的雞蛋，真是一對青梅竹馬的搭配呀！
如此好吃的西紅柿炒雞蛋怎能少了做菜的步驟呢？
我先找到了兩個紅色的西紅柿，然後再用菜刀切成一小片一小片的西紅柿。拿兩個土雞蛋，在碗邊輕輕一敲，蛋殼碎了。拿一雙筷子，用自己“神一般的手速”打雞蛋，打到雞蛋出了很多泡泡的時候就可以停手了。
開啟煤氣灶，調到中火，小心翼翼的倒入少許油，生怕會濺起來，把油均勻地漾在鍋邊，倒入打好的蛋液，用鍋鏟進行翻炒，等到蛋液完全凝固時就可以盛起來放在一邊待用，然後再倒入西紅柿子，用鍋鏟不停的翻炒，可沒過多久，我的手臂便酸死了，讓我體會到了媽媽每天給我們燒一桌子菜，都沒有叫一聲苦，我又憑什麼特權說累呢？當鍋中西紅柿已經有點兒變糊的感覺時，我便拿出了剛才炒好的土雞蛋倒入鍋中，開始融為一體，快成功時，我放了一點鹽，又放了一點白沙糖來提提鮮，最後我又放了開水，因為我喜歡多點兒湯，用大火再收一收汁，讓湯更加濃稠，成功後就可裝盤啦！
別看這麼簡單的一碗菜，實際上它特別需要控制火候，不然那就不好吃了！雖然這是我的拿手菜，但是也有不足，請多多指教！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇20
你們知道嗎？我擁有一個屬於我自己的拿手菜——青椒土豆絲！
你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請往下看吧！
第一步，先找到一個大土豆，然後給它舒舒服服地洗個澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。
第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗乾淨，然後再“撥”掉它的頭髮，切成一片片的，就“OK”了。
第三步，就是美味的關鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺”，開了煤氣點著火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會兒，往裡面放些鹽，繼續翻炒，炒了一會兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續翻炒，如果沒有的話，就盛一點清水，注意，不要太多，要根據汁的多少來決定……
炒了一會兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤了。如果力氣比較小，該怎麼辦呢？這裡有一個辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進鏟子裡，然後由鏟子送到目的地——盤子裡。
我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個個都活像一隻只饞貓似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯著青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”啊！我把青椒土豆絲端上了桌子，學著古時飯店老闆的腔調說：“請客官慢慢品嚐！”一言盡，便在旁邊期待著他們的話語，弟弟迫不及待地吃了一口，細細地嚼著，接著，他又無比驚訝地說：“喲！不錯呀！外香裡嫩，讓人胃口大增，你這跟誰學的呀？”我神祕一笑，回答他：“保密！”
你的拿手菜又是什麼呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇21
今天，是我第二次做菜了。這次，我精選了一道非常有營養的菜——醋溜白菜。主料是精挑細選的脆脆的，嫩嫩的白菜芯兒，然後再加佐料烹飪而成，吃起來無比的爽口。白菜，又稱結球白菜，屬十字花科，營養價值很高，含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿蔔素等營養元素，是北方冬季主要蔬菜。
做菜前的準備工作有：準備醋、生抽、醬油和適量糖、鹽，並攪拌成調味汁。再有兩勺澱粉、兩勺水來攪成澱粉備用，並洗好白菜。
開始炒菜了！把洗好的白菜一分為二，再斜著切成條狀，放進盤子裡面。然後，開啟火，把鍋燒熱，倒入少許的油。我小心翼翼的倒著油，生怕倒多了。油熱了，我拿出裝花椒的瓶子，擰開瓶蓋，往熱油裡撒入了八、九粒花椒，有模有樣的用鍋鏟翻一翻花椒，好炸出香味來。炸出香味後，把它撈上來，就要往裡面倒白菜了。“嘶、譁！”白菜倒進去後伴隨著這種聲音，我“唉呀！”了一聲，原來是熱油濺到我手上了，不過沒事。翻了幾番，均勻地倒上調味汁。用鍋鏟左翻翻，右翻翻，翻了個底朝天。差不多後，沿著鍋邊倒入水澱粉，再炒幾下就ｏｋ了！飯飯端上桌了！“真香啊！”我不禁說到。
我體會到了“只要有付出，一定有收穫”的含義！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇22
星期一下午週會課，我們班舉行了“品品我的拿手菜”活動。
為了使自己的拿手菜更加出彩，許多同學還利用中午時間一遍又一遍的練習。我也不例外，中午一吃完飯，就趕緊炒了一盤魚香肉絲，下午帶到校園裡。同學們都十分激動，議論紛紛，有些同學管不住自己的饞嘴，還沒有展示就吃了起來。
“叮鈴鈴……”清脆的鈴聲響得格外響亮，每個小組邀請的一位家長也坐上了評委席，一切準備就緒後，展示就開始了。呼延龍玉的“水果沙拉”、週六的“清燉鯉魚”、張三的“紅燒肉”、宋澤傑的“青龍過江”……或香味撲鼻或清香淡雅讓人目不暇接。特別是李林河的“掌上明珠”更是讓人眼前一亮。十個水煎包呈發散形分佈，中間幾個西蘭花簇擁著一個草莓，紅綠黃相間，像一朵盛開的鮮花，誘人極了。
望著一盤盤美味無比的佳餚，怎不讓人垂涎三尺。開始品嚐了，同學們都迫不及待地搶成一團，來上一口，含在嘴裡細細咀嚼，那滋味就別提了！清涼爽口的筍片、外焦裡嫩的水煎包、鮮香無比的羊肉串、口感極佳的水果沙拉……那滋味一直流到心裡頭。
同學們一邊品嚐著一邊評論著，嘴上都沾滿了油。大家你看看我，我看看你，笑聲一片。
下課鈴聲響了，同學們還砸吧砸吧嘴，餘猶未盡。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇23
“愈風傳烏雞，秋卵方漫吃。”這句詩出自杜甫《催宗文樹雞柵》。讀了這句詩，你能猜出我的拿手菜是什麼嗎？沒錯，我的拿手菜正是炒雞蛋。
這道炒雞蛋，是疫情期間舅舅教我的，因為媽媽在網上聽張文巨集說要多吃雞蛋，多休息，多喝牛奶，多喝水，於是我就讓舅舅把他的這道拿手好菜傳授給我。
做這道菜的材料很簡單，只需要3—4個雞蛋，一些蔥和少量鹽。首先，將雞蛋使勁搖晃，然後把雞蛋的一端打碎倒入碗裡，再加入鹽和蔥使勁攪拌。這樣，準備工作就做好了。
然後，用中火將鍋上的水燒乾，之後在鍋上倒入一些油，再把蛋液倒入鍋中，換成小火，用筷子隨意攪拌，直到成為一小塊一小塊的時候，就說明雞蛋熟了。
我小心翼翼地將炒熟地雞蛋倒入碗裡，這樣，一碗香噴噴、金燦燦的炒雞蛋就出鍋了。哇！這炒雞蛋還有一股淡淡的雞蛋香。
炒雞蛋雖然只是一道普普通通的家常菜，但在我的眼中，卻也是一道山珍海味。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇24
今天，我很想吃“雞蛋餃”，從名字來看就知道是什麼了，那就是用雞蛋做的餃子，這可是我和奶奶的一道拿手菜喲！在我的請求下，奶奶幫我買回來了必要的食材。
首先，奶奶幫我把買回來的瘦肉剁成肉餡，加上鹽、醬油、雞精等醃製。然後我拿出兩個雞蛋，把它們敲開，倒進碗裡，加點鹽，攪成蛋液。為了把蛋白蛋黃攪拌均勻，我用筷子在碗裡順著一個方向不停地攪拌，直到蛋黃和蛋清再也分不出來。
接下來，我拿出來一把大勺子和一把小勺子，往大勺子里加油，用小勺子把雞蛋液加進大勺子。加進去的蛋液要塗滿勺子，不能太多也不能太少，不能太厚也不能太薄。然後就把大勺子放在煤氣灶上用小火慢慢地煎，當雞蛋熟了就將肉餡加進去，用煎好的雞蛋餅把肉餡包住，這樣“雞蛋餃”就做好了。
我要開始煮餃子了。奶奶幫我把水燒開加油加鹽，把遲菜芯和遲菜苗放進去，把西紅柿切成片加進湯裡。等水再次燒開，我就小心翼翼地把雞蛋餃加進去，加入醬油、胡椒粉和少許香油，最後撒上蔥花，一碗色香味俱全的“雞蛋餃”就做好了。
吃著香香的“雞蛋餃”，我的心情無比舒暢，自己勞動的成果最香。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇25
我的爸爸是一名廚師，他經常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今天，就讓我給你露一手吧！
首先，我們要準備皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、蔥花、鹽、沙拉醬和醬油。
準備好了以後，我們將皮蛋和豆腐都切成大小差不多的塊兒狀。然後拿出一個盤子，將切好的大林豆腐放入最底下。緊接著，再將皮蛋擺放在大林豆腐的上面。放的時候要注意，大林豆腐的形狀不能變！
主要的食材都擺放完整後，再拿出一個碗，有序地將剩下的幾樣食材放入碗裡：醋要多放一點，再放入少量的蠔油，鹽、香油和醬油。最後將切好的蔥花和蒜蓉一起放入碗裡，拿勺子攪拌均勻。這樣的話，我們的“調料包”就製作完成了。然後拿勺子一點一點地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都潑上去哦，否則會影響口感。）
你以為這就完了嗎？不，別忘了還有沙拉醬呢，沙拉醬是爸爸的獨家祕方做的，擺盤用的，在盤子邊上用沙拉醬塗幾道美麗的花紋，這樣的話就會看起來更加誘人了！
哈哈，皮蛋豆腐就這樣製作完成了。快來一起動手製作皮蛋豆腐吧！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇26
魚湯,美味又有營養，還是我的拿手菜。幾乎次次都受到家人的讚美。
瞧，我又要燒魚湯了。要準備的食材很簡單，去腥的生薑、大蒜子，提味的豆腐、筍片、蔥，最最重要的是要選一條鯽魚。先把魚處理好，把生薑切成片，大蒜子剝好，接下來就是正式的烹調了。烹調過程大致分兩步:煎魚和燒湯。煎魚就是簡單的待鍋熱時，撒鹽（防止魚在黏鍋上），放油，入薑片，把魚放下去，一面煎至金黃即可翻面。魚頭特別腥，要多煎一下，煎好後把魚撈出，把鍋洗淨。特此強調，魚煎好後不可馬上放水燒湯。需清理鍋裡的油，否則魚湯非常油膩。煎好魚，迎面而來的是第二步：燒湯。先往鍋中放水，待水沸時，放入魚，薑片，蒜瓣。豆腐在燒水時已切小方塊形狀，此時也放下去，筍片也加下去。切記，必須等水沸才能放入食材。否則燒出的魚湯只是稀湯寡水。這時不要蓋鍋蓋，中火燒十分鐘左右，湯色一點一點變向奶白。此時放入鹽，蓋上鍋蓋，火力關至小火鍋中，待豆腐塊看似入口即化方可關火，將倒入碗中，再撒上蔥花，魚湯就完成了。
燒好的魚湯，色相味俱全，看著就好吃，自己先嚐了一口，魚腥味全無，可以說，這魚湯把所有食材特有的味道都集合起來了，魚湯端上桌，家人們喝了都讚口不絕。
我的拿手菜就是這麼簡單，好吃營養。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇27
今天是星期天，我想給我的媽媽做一道有營養的午飯，做什麼呢？就做海蔘蒸蛋吧！
我先準備材料：鹽，雞蛋，海蔘，溫的白開水。材料準備好了之後，再把海蔘洗一洗，海蔘黑黑的，身上長滿了刺，用水泡大了之後軟軟的，好像一條大的毛毛蟲。接著我把它切成小塊，在碗裡打三個雞蛋攪拌均勻，但是我不小心把一個雞蛋掉到了地上，我感覺做飯太不容易了，做飯是容不得半點馬虎。把切好的`海蔘放在攪拌好的雞蛋裡，在放上水，放上鹽，最後放鍋裡蒸十五分鐘。過了十五分鐘後，新鮮的海蔘蒸蛋做好了，爸爸媽媽都誇我做的好，我自己也嘗著好吃。
這次我不但學會了做飯，而且懂得了只有勤勞才有收穫。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇28
今天媽媽教我做了一道菜，叫炒芹菜，我馬上就去學習怎麼去做炒芹菜了。
首先把芹菜的葉子摘乾淨，把芹菜杆洗乾淨，把芹菜切成細條放入盤中，準備下廚了，開啟煤氣，點上火，往鍋內倒入油，等油燒熱冒煙了把芹菜放入鍋中，鍋內放出啪啪啪啪的聲音，我握著炒鏟上下翻動著，芹菜在鍋內油光閃亮的，不一會兒，在加入適量的食鹽，料酒等，用炒鏟繼續上下翻動幾下，然後加入適量的味精攪拌，一盤香噴噴的炒芹菜就可以出鍋了。
隨後，我用筷子夾了一小條嚐了嚐，感到味道不錯，心裡沾沾自喜，然後我讓爸爸媽媽嚐了一下，他們都說我做的炒芹菜真好吃，我真開心呀！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇29
為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個我最拿手的鱸魚鹹菜湯吧。
我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚，這條魚雖然肚子不大，但特肥，因為肚子大了，裡面就會有魚籽，那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好後，我回到家又重新把魚裡裡外外洗了一遍，徹底洗乾淨後的魚，已經老實巴交地待在盤子裡等著我處理了。
我先用菜刀在魚背正反面切了三刀，這樣處理後魚更容易煮熟，也方便入味了。然後我先在鍋里加入一大碗水，把魚小心翼翼地放入鍋裡用大火燒起來。注意哦，千萬別用熱水下鍋，這樣魚皮就會被燙沒了。等水開後，我揭開鍋蓋發現魚翅好像活過來似的翩翩起舞，那化刀後的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時鍋裡有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘後湯水也開始由清變乳白色，我把火關到最小繼續煮。乘等待的時候，我把鹹菜用勾子勾出小半碗，切成小段後備用。魚煮得差不多了，就把鹹菜直接放入鍋中，鹹菜一入鍋霎時就舒展開葉子翻騰在水中，一股鹹香味頓時滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓鹹菜味能進入魚肉裡面，我又把火關小後煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時，湯已經不太多了，我又往鍋裡又加了些熱水。這時盛出一點湯嚐了一下鹹淡剛剛好，可以關火裝盤啦。
自己動手，吃穿不愁。看著熱氣騰騰的鱸魚鹹菜湯，我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精，而湯味一點也不遜色，魚肉裡面有鹹菜的鹹香，鹹菜裡面又有魚肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇30
中午放學回家，媽媽在炒菜我在寫作業，菜炒好了，媽媽就喊我吃飯，一共做了兩道菜，西葫炒雞蛋和西紅柿炒雞蛋。媽媽問我哪一道好吃呀！好像是西紅柿炒雞蛋好吃，我答到。
我告訴媽媽我要學做西紅柿炒雞蛋這道菜，媽媽說到：“可以啊”，首先要把西紅柿切好，再將雞蛋打入碗中加入適量的鹽攪拌均勻，然後小火起鍋後倒入適量油，將雞蛋倒入炒熟盛出備用，再起鍋倒入適量油，放入西紅柿翻炒，加入適量的糖和鹽翻炒均勻即可出鍋嘍！我就嘗試著又去做了一份。
終於做完了啊！我趕緊喊媽媽快來品嚐，媽媽走過來拿起了一雙筷子嚐了一嘗說：“真好吃啊”，你成功啦！我真沒想到竟然第一次就成功啦！
以前我總不敢炒菜，就是很害怕，這次後我再也不害怕咯！通過這次做菜，使我感受到不管是幹什麼東西，都要去認認真真、仔仔細細的去做好，無論做什麼都要勇敢得去面對，一定可以做好的。所以這次的炒菜經歷已經挑戰了我的勇敢，證明我不是弱小者。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇31
今天中午，媽媽讓我學做一道菜青椒炒雞蛋，我說道：“這種菜我還不會做”。媽媽說：“讓我看看你做的菜和過程”。我就開始做起了準備，因為太驕傲，竟然不知道從什麼做起，所以媽媽哈哈大笑的說：“你還是學著點吧”。媽媽先讓我準備材料，我問媽媽準備什麼材料呢？媽媽說：“有青椒、洋蔥、雞蛋、油、鹽耗油等材料”。材料準備好了以後真準備問媽媽接下來該怎麼做，忽然腦袋一轉想到我見過媽媽怎麼做菜，就依樣畫葫蘆的做了起來。
第一步：先把青椒掰成小塊，然後把洋蔥切成小塊，把雞蛋打進碗裡攪勻。第二步：開火後往鍋裡倒上油先炒雞蛋，炒熟後把雞蛋盛出來。第三步：往鍋裡倒上油，油熱了以後倒入洋蔥放一點點醬油，炒出香味後把準備好的青椒倒入鍋裡翻炒，放入鹽和耗油，翻炒2分鐘倒入雞蛋一塊翻炒一下就好了，一盤美味的青椒炒雞蛋就出鍋了。
今天我們家裡的人都吃了我炒的菜，吃後都誇我做的好吃。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇32
我的拿手菜是糖醋里脊，它需要的材料有裡脊肉，澱粉，麵粉，雞蛋清，番茄醬，糖，鹽，醋，耗油等。
首先把裡脊肉切成長條狀後，以澱粉麵粉以二比一的比例，攪拌均勻。把雞蛋黃用飲料空瓶吸出，然後把雞蛋清倒入攪拌均勻。鍋中倒入適量的油，五分熱，將拌好的裡脊倒入鍋中，讓裡脊翻滾，炸成金黃色。
第二步，重新換油，將番茄醬，糖，少量的鹽和醋在碗中攪拌均勻。把挑好的番茄汁倒入油鍋，不停攪拌，炒至充分紅透的顏色。
第三步，將裡脊條倒入，用糖醋汁充分包裹。將澱粉水倒入，然後一直翻炒。一道香噴噴的糖醋里脊就出鍋啦！
我讓爸爸媽媽嚐了以後，直誇我的手藝棒。這就是我最喜愛的糖醋里脊，也是我的拿手菜。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇33
今天是星期六，爸爸媽媽晚上下班都很晚，他們回來還沒吃飯，我主動提出幫他們做飯。
首先我先把盤子、黃瓜、雞蛋都準備好，我先把黃瓜洗乾淨，然後拿出叉子把黃瓜叉成絲，還挺好玩，媽媽告訴我說：“慢點叉別把手劃破”，我小心翼翼的把黃瓜叉完。接著又把雞蛋打在叉好的黃瓜裡，放入適量的鹽攪拌均勻，就開始準備下鍋了。
先開啟油煙機、燃氣灶，鍋加熱後放入適量的油，等油熱後就把準備好的菜倒入鍋裡，翻炒幾遍就好了。我做的黃瓜炒雞蛋出鍋了，鼻子一聞真香，我偷偷的嚐了一口還可以，就是鹽有點少。自我感覺還好。我笑著把菜端出來，媽媽用她那烔烔有神的眼睛盯著我笑了。
我趕緊喊爸爸吃飯，爸爸請您嘗一嘗我做的黃瓜炒雞蛋怎麼樣，他吃了一大口說：“好吃，好吃”。爸爸說：“餓了吃什麼都香”。爸爸邊吃邊說：“真幸福能吃到女兒做的飯了”。
我們把一盤清爽可口的黃瓜炒雞蛋都吃完了，心裡美滋滋的，我特意用手機給它留影了呢！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇34
今天是星期天，我想給我的媽媽做一道有營養的午飯，做什麼呢？就做海蔘蒸蛋吧！
我先準備材料：鹽，雞蛋，海蔘，溫的白開水。材料準備好了之後，再把海蔘洗一洗，海蔘黑黑的，身上長滿了刺，用水泡大了之後軟軟的，好像一條大的毛毛蟲。接著我把它切成小塊，在碗裡打三個雞蛋攪拌均勻，但是我不小心把一個雞蛋掉到了地上，我感覺做飯太不容易了，做飯是容不得半點馬虎。把切好的海蔘放在攪拌好的雞蛋裡，在放上水，放上鹽，最後放鍋裡蒸十五分鐘。過了十五分鐘後，新鮮的海蔘蒸蛋做好了，爸爸媽媽都誇我做的好，我自己也嘗著好吃。
這次我不但學會了做飯，而且懂得了只有勤勞才有收穫。
孫佳
今天媽媽教我做了一道菜，叫炒芹菜，我馬上就去學習怎麼去做炒芹菜了。
首先把芹菜的葉子摘乾淨，把芹菜杆洗乾淨，把芹菜切成細條放入盤中，準備下廚了，開啟煤氣，點上火，往鍋內倒入油，等油燒熱冒煙了把芹菜放入鍋中，鍋內放出啪啪啪啪的聲音，我握著炒鏟上下翻動著，芹菜在鍋內油光閃亮的，不一會兒，在加入適量的食鹽，料酒等，用炒鏟繼續上下翻動幾下，然後加入適量的味精攪拌，一盤香噴噴的炒芹菜就可以出鍋了。
隨後，我用筷子夾了一小條嚐了嚐，感到味道不錯，心裡沾沾自喜，然後我讓爸爸媽媽嚐了一下，他們都說我做的炒芹菜真好吃，我真開心呀！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇35
人們都說：“用自己的勞動換來的果實是最甜的。”於是，我就準備自己做一道拿手菜，我思來想去，就做蘑菇炒肉吧！
媽媽幫我買來蘑菇和肉，我開始準備了。我先把蘑菇撕成小條，洗乾淨，然後想把肉切一切，媽媽在一旁看到了說：“肉我買的時候已經讓人家切好了，你就不用切了。”我聽了就沒有切肉。
開始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內炒，只看見肉在油裡不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身體變得有點棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋裡，然後不停得炒來炒去，一會蘑菇滲出了很多的水，我聽媽媽說粉條可以吸水，於是我就拿了一小把粉條，費了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內，讓水浸透他們，又放了適量的鹽，蓋上鍋蓋。過來一大會，掀開鍋蓋一看沒有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤子把它盛出來。
我端著我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嚐。媽媽品嚐之後說道：“味道好極了！”我聽了心裡美滋滋的，比吃了蜜還要甜。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇36
我們家每個人都有一個拿手菜，我的拿手菜則是大蒜辣椒煎雞蛋。
今天中午，饞嘴的爸爸又叫我給他做個煎雞蛋嚐嚐。我聽後，立刻就準備了起來。我先把大蒜、辣椒洗乾淨，又將辣椒切開，挖去了籽兒。等把大蒜切成一小段一小段、其他的食材準備齊全後，就可以開始燒了。我把油倒進鍋裡，等油燒熱並冒起熱氣後，又把攪勻了的蛋清和蛋白倒了進去。見蛋成形了，我就把它們分成一塊一塊的，盛入盤子裡。把蛋盛走後，我將大蒜與辣椒放入了鍋子裡，還不斷地翻炒，直到炒出了香味為止。等快熟了時，我把雞蛋放回鍋裡與大蒜辣椒一起翻炒了一下，就盛出鍋了。爸爸見了，抓起筷子夾走一塊就溜了，氣得媽媽一個勁地責怪他不等等自己。
我深吸了一口氣，掉入鼻腔的滿是香氣，令我感到萬分自豪。雖然燒焦了一點兒，但味道仍很美味。爸爸吃的，比我和媽媽吃的加起來還要多，還喝了一點兒葡萄酒。我在心中暗暗地想：我一定得再練一個拿手菜，讓爸爸媽媽享用。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇37
從古至今，每個人都有自己的閃光點。
居里夫人有著一顆堅定不移的心；武則天雖身為女子，但卻有著一顆政治頭腦；毛澤東讀書特別多，所以他能利用他的才幹和謀略成立新中國。同樣，我也有自己的“拿手菜”書法。
人人都說字如其人，所以說寫一手好字對我們特別重要，我從小就知道字就是我們的門面。從小爸爸媽媽就教育我握筆姿勢，並給我買字帖讓我練習，每當我寫字不好時他們就會給我適當的“矯正”。
寫字要有正確的方法，首先，握筆姿勢要正確，筆尖和手指要有一定的距離，身體要坐端正，寫字速度要適中，心無旁念，一筆一畫、橫平豎直，注意字型結構，比例要協調，切忌寫的過快張牙舞爪、龍飛鳳舞。
有一次，我參加學校舉行的書法比賽，我在比賽的前一個晚上練習稿子，每當有不工整的字，棄掉重新寫，直到滿意為止，功夫不負有心人，我終於完成了一份令我滿意的稿子。憑它，我獲得了書法比賽的一等獎。
字，就是我的門面，書法就是我的“拿手菜”！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇38
今天，我要給家人們做一道我的拿手菜，就是西紅柿炒雞蛋。
首先，準備4個肉色的可愛雞蛋，兩個紅紅的大西紅柿。
我要開始一展身手了。我先把西紅柿清洗乾淨，然後把西紅柿的帽子摘掉，放到菜板上對半的切，再切成丁，這樣炒出來的西紅柿會有酸酸甜甜的美味湯汁。
西紅柿切好之後，就要把可愛的雞蛋打入碗中。我拿起雞蛋放在碗的邊緣輕輕一敲，雞蛋就裂開了一道口子，它們好像在說＂好痛呀！好痛呀！我用手一掰，蛋黃和蛋清就落入了碗中。我用筷子攪拌均勻，一定要把雞蛋打出些小泡泡，這樣雞蛋的口感更好些。這樣第一步就大功告成了。
終於到我這個小廚師顯示廚藝的時候了。我把鍋放上灶具，很小心地點開火，藍色的火焰均勻地舔著鍋底，鍋很快就熱了。我把花生油倒入鍋中，等油熱好了，再把打好的雞蛋倒到鍋裡，用鍋鏟進行翻炒著。
雞蛋在油鍋中慢慢的變化著，等雞蛋凝結成一小塊、一小塊之後，就可以起鍋，裝盤備用了。
現在輪到西紅柿出場了，把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒出湯汁，再加入鹽、味精、糖，再倒入炒好的雞蛋，讓西紅柿和雞蛋做朋友，一起翻炒著。等它們的味道融合在一起了，就可以關火出鍋了，一道美食就完成了。
我嚐了嚐，味道還不錯，酸甜可口，回味無窮，美味極了！一道菜結束，我已經滿頭大汗了。
不管哪一道菜都需要用心去做，每一道工序也不能少，以後更要珍惜每一份來之不易的食物，杜絕浪費。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇39
作為一名吃貨，愛吃的菜餚有很多，今天就讓我為家人做一道我的拿手菜可樂雞翅。
拿出事先準備好的雞翅，先給它洗個冷水澡，再用叉子給它做個鍼灸，這樣就可以使它更入味。
準備好其他輔料之後，把金黃的油放入鍋中。隨著鍋裡油溫的升高，一個個像小精靈似的氣泡從油裡鑽出來，在鍋裡不停翻滾。這時就可以放入白胖胖的雞翅，讓它們和小精靈作伴。小精靈們看見新夥伴的到來，都迫不及待地相擁在一起，隨之而來的是噼裡啪啦的喧鬧聲。幸好我迅速的把鍋蓋蓋上，不然他們就要跳出來抱住我，到那時我就慘了。
耐心等它們安靜下來，就要不停地給他們翻身，一直到它們變成金燦燦的。這時拿出切好的薑片和蔥段放進鍋中，倒入可樂和雞翅，一起泡溫泉。蓋上鍋蓋，等待雞翅收汁，這個過程是充滿期待的。大約十分鐘之後，濃香的雞翅就變成巧克力色。關火盛入盤中，再撒上熟芝麻就更完美了。
新鮮出爐的＂可樂雞翅＂剛一上桌，可樂壞了我的超挑食的小妹妹，＂先洗－一＂媽媽的手字還未出口，妹妹已雞翅在手，太燙，她只好把雞翅從右手轉移到左手，左手傳遞給右手，來來回回兩三次，實在抵不住雞翅的香味，塞在小嘴巴里狼吞虎嚥，哪兒還有昔日裡的公主範兒。等到下一個菜端上桌，一大盤可樂雞翅早進了妹妹和我的肚子裡，再也飛不了啦！就連湯汁也蕩然無存。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇40
今天，媽媽教我炒一道我最喜歡吃菜——土豆絲。
我先用去皮器去掉皮，可是土豆一點也不聽使喚。要麼皮去掉太多，要麼皮沒去掉。最終還是媽媽幫忙才完成土豆去皮這道工序，
之後，開始切土豆，先將土豆切成片，在切成絲。我用左手緊緊按住土豆，右手緊握住菜刀，一刀一刀仔細切起來，土豆可難切了。切出來不是粗就是扁細，一不小心還容易切到手。媽媽說：“用刀一定要小心，第一次切菜又這個水平，算及格吧。不過，等下炒菜就不一定了。”
正如媽媽所說，炒菜我並不在行，我點燃天然氣，放上鍋，倒好植物油，然後把土豆絲倒進鍋裡。我用鍋鏟把土豆絲翻一翻，可它卻故意和我作對，我想往左翻，可它卻往右溜，怎麼到我手上就難了呢？我邊翻邊放醋，大約過了五分鐘，再往鍋裡放點鹽，就出鍋了。
把炒好的土豆絲盛上盤，端上桌。我看著黃澄澄、油汪汪的土豆絲，不知道有高興。因為這是我第一次學炒菜，也知道勞動的滋味是甜的，更是快樂的。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇41
今天，是一個特別有意義的日子我媽媽的生日。我決定露一手，做一道簡單而有特色的菜客家醃面，作為送給媽媽的禮物。
我和爸爸先去菜市場買了一些需要的食材：新鮮的肉、鮮嫩的香菇、飽滿的大蒜頭還有水靈靈的生菜。回到家後，我們馬不停蹄的開始忙碌起來。
首先，我將香菇洗乾淨，大蒜頭、紅蔥頭去皮後，爸爸將它們跟香菇一起切成粒。接著，我將這些丁和肉沫放在一起混合。爸爸又加了一勺鹽，倒了幾滴生抽。我拿了一雙筷子，順時針攪啊攪啊。幾分鐘後，食材終於攪拌均勻了，可把我累壞了。然後，我在平底鍋裡倒了一些油開始炒肉沫。我左手拿著鍋，右手抓著鍋鏟，希望像五星級大廚一樣有模有樣的翻炒。可是，油鍋裡的油可真調皮，好像在平地鍋裡比賽跳高，一個比一個蹦得高。嚇得我差點丟點把鍋扔在地上。鍋裡的油跳了一會，可能是累了，調皮鬼不再跳了。我慢慢翻炒著肉沫，這時，肉沫裡的油脂慢慢融化，混合著大蒜頭、紅蔥頭的蒜香，加上香菇特有的菌類淡淡的香味，揉合在一起。
誰家煮的菜好香啊！媽媽在客廳說道。我心裡好開心，默默想現在不告訴你，一會給你驚喜。
在炒肉的同時，爸爸也在一旁忙個不停。他幫忙煮好了面，燙好了生菜。我盛了一碗麵，在上面挖了一勺我炒的肉沫，又倒了幾滴魚露，再加上兩片生菜，一碗客家醃面就完成了。我聞著自己都垂涎三尺了。
我將親身做的這碗客家醃面送到媽媽面前說：媽媽，祝你生日快樂啊！快嚐嚐我做的長壽麵吧。媽媽激動地捧著碗，眼眶一下就溼潤了，說：謝謝兒子，原來是你在做香噴噴的面啊！
哇！媽媽嚐了一口說：味道真不錯，我吃的每一口面都是滿滿的幸福！
這是我第一次做客家醃面，也是第一次煮麵給媽媽吃。雖然這只是一碗普通的面，可它代表的意義卻不同。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇42
HELLO，大家好，我是老鄧。今天老鄧想問大家一個問題：你們有自己的拿手菜或麵點嗎？有的同學就說：拿手菜誰沒有啊？有些人會做西葫蘆炒自己，有些人會做西紅柿蛋湯老鄧我啊最拿手的就數麵點了，特別是腸仔包，可我一做麵點，家裡就會發生第二次世界大戰。你們可能會問：老鄧你家的麵粉這麼有殺傷力呀？NONONO想知道原因嗎？快往下看吧！
那天，是個平凡的SATDAY，老鄧的手又閒不住了，在徵詢了老媽的同意之後，老鄧做起了腸仔包。於是老鄧拿來了一個鐵盆，加入一小碗奶粉，大半盆麵粉，一小包安琪酵母粉，適量的溫水，然後請來了家裡的暴力女1號老媽來幫我和麵，面和好後，用保鮮膜封上，約過了一小時麵糰終於長大了，是時候把脆皮腸請出來，就能開包了。
本來老鄧我預計只有三個人，老鄧、妹妹和老媽包的，不知是誰走漏了風聲，老爸竟然來了。只見老爸先施展了浪費功，做了一個佔半個鍋的巨無霸腸仔包，費了我們一半的腸仔和麵團，這還不夠老爸又來了一招鐵盆帽子功。把裝面的鐵盆扣到了妹妹的頭上，害得俺憋了一肚子的笑氣，又不想讓笑氣跑出來。真是老爸出手，啥事都有！
這場世界大戰終於在腸仔包們被放入蒸鍋時結束了。20分鐘後，腸仔包就新鮮出爐了，開啟鍋蓋一股奶香味撲鼻而來，顧不上手燙夾起一個腸仔包咬一口，滿嘴都是幸福的味道。
這件事情老鄧回想起來都是淚。（笑出來的啊！你有什麼關於拿手菜的故事能告訴我老鄧嗎？）
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇43
“咳——咳——”
我一邊用手在鼻子前扇著，一邊逃出了“重災區。”
這是“美食DIY”上的一幕。我們期盼“美食DIY”已久了，沒錯，就是今天！我要做的拿手菜——肉沫茄子！
前一天晚上，我們已經買好了食材，現在正在工作中。
風爺爺今天好像很高興，東走走，西看看。哎——這就導致濃煙四處飄散。但是沒辦法呀，必須要做出自己的“拿手菜”呀，我只好頂著濃煙開始炒菜。
火燒旺以後，菸灰隨著風爺爺一起跳舞，漫天飛舞，沒辦法，只好用清水把鍋再洗一遍了。
“加油了！讓開一點！”油姐姐在鍋裡歡快地跳著“迪斯科”，熱情的舞蹈中，油姐姐還請花椒妹妹來“伴舞”。火越燒越旺，濃煙滾滾，薰得我眼睛都睜不開了，也薰得我直跺腳。我提著鍋鏟衝出了“重災區”，大口大口地吸空氣。眼看菜要糊了，我猛吸一口氣，又衝回“重災區”，去搶救“傷員”——菜。
我放下去了肉沫妹妹後，油姐姐便更加“熱情”了，拉著肉沫妹妹跳起舞來。我感覺我的肺快撐不住了，我每翻幾次菜就衝出“重災區”吸幾口新鮮空氣，但很快又受不了了，又捂著嘴眯著眼睛再次衝出“重災區”。
眼看肉末快糊了，我又衝進去，拿起胡豆瓣，開啟蓋子，拿起勺子，舀起一勺胡豆瓣放進鍋裡。然後拿起鍋鏟，飛快地翻炒著。我雙目緊閉，牙齒咬緊，肺已經快炸掉了，我感覺心臟都已經再胸前跳動了。血液在血管裡飛快地流動，奔向心臟，耳朵旁似乎有1000只蚊子在飛舞，手在不停地抖動，鼻子已經停止了“工作”，眼睛已經被薰出了眼淚……
受不了了！我再一次衝出“重災區”，肺裡衝進了新鮮空氣後舒服多了，我坐在野餐墊上喘氣。這時，一股香味飄進了我的鼻子！
啊！肉沫茄子做好了！
我端起來一看，茄子、肉沫閃著亮光，飄出一股我從來沒聞過的香味……啊！真香！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇44
這個週末放假時候老師佈置了一項家庭作業：學做一道菜！聽到這個作業的時候我既高興又緊張，高興的是我的老爸是一個做菜的高手，他做的飯菜美味可口全家人都喜歡吃，緊張的是害怕自己從來沒做過菜，不知道能不能做好。
星期天早上我對我爸爸講：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太簡單的，要有一定的技術含量的菜！爸爸想了一下說到：那我就教你做全家人都愛吃的紅燒肉吧！我高興的說到：好啊！好啊！然後爸爸去了菜市場買來了五花肉，我學習做的第一道菜正式開始！
爸爸讓我接了一大碗涼水倒在了鍋中，放了點料酒和薑片，然後把五花肉放了進去，一會水燒開了，出現了很多的沫，煮了2分鐘後爸爸關火把肉撈出來用溫水把肉洗乾淨，爸爸告訴我這是肉的血沫，洗乾淨後肉就不會有腥味了，爸爸讓我準備了蔥，姜，蒜，八角等材料，然後起鍋燒油，放了少量的油，然後放了五六塊冰糖，冰糖熬成了棗紅色的時候放入了五花肉，然後放了醬油，料酒，蠔油，還有準備的蔥姜等材料，然後爸爸讓我用鏟子翻炒了一會，然後加入了兩大碗的熱水，蓋上鍋蓋煮了20分鐘以後，爸爸讓我放入了適量的鹽，然後蓋上鍋蓋轉小火繼續燉，又燉了40分鐘以後爸爸放了一點雞精，香噴噴的紅燒肉就做好了。我迫不及待的把紅燒肉端到了餐桌上，這時媽媽已經把米飯都盛好了，我就大口的吃了起來，爸爸媽媽和弟弟看到我狼吞虎嚥的樣子都開心的笑了起來！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇45
今天我又學會了一道拿手菜，我會做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類，不過我最拿手的菜是可樂雞翅。
今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時候，我便自告奮勇的對爸爸說：“爸爸，我今天要學會一個拿手菜，因為元旦快要到了，我要自己做一道好吃的菜，我想學做可樂雞翅。”。爸爸同意了，然後我就和爸爸一起買了做菜的原料。
我想做的菜是可樂雞翅，然後我就跟爸爸學習這道美味的菜了，材料有雞翅、可樂，配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗乾淨，然後在燒開的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸說這個步驟可以去掉，只要洗乾淨也行；第二步，往炒鍋裡放一點油，等油稍微熱一點，放入蔥、姜燒出香味，放入雞翅開始翻炒一會；第三步，倒入可樂，以沒過翅中為宜，再放入少許開水；第四步，大火燒一陣後，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂時可以放一些幹辣椒。
今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟著說今天的做的雞翅非常好吃，我開心的笑了。我準備以後爸爸、媽媽請客人到家裡吃飯的時候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂雞翅。
這就是我的拿手菜可樂雞翅。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇46
我會做很多很多的菜，比如：西紅柿炒雞蛋、蒜泥黃瓜、紅燒排骨、排骨湯、絲瓜炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋……但我最拿手的菜還是紅燒排骨啦！下面就讓我來告訴你紅燒排骨的祕方吧！
首先，你要準備好紅燒排骨的主料和輔料：
主料：排骨500克；
輔料： 生薑、大蔥、八角、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量。
等這些都準備好了以後，就可以開始做紅燒排骨啦！
第一步：排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
第二步：生薑切片；蔥洗淨後，去掉兩頭，打成一個蔥結。
第三步：鍋中放少許色拉油，開大火，燒熱後，轉小火，再放入白糖。
第四步：以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
第五步：放入薑片、花椒和所有的各種調味料（大蔥、八角、鹽），炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
第六步：加入適量熱水，放入鹽和蔥結。
第七步：大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
第八步：撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料（八角、花椒）。
第九步：大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。
這幾個步驟做好後，就可以盛上盤子開吃了！我把盤子端上餐桌，分好筷子，吃了起來。我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之勢“嗖”地夾起一塊排骨丟進了嘴巴里。“哇！真好吃！”隨即又夾起一塊肉往嘴裡送，接著又是第三塊、第四塊……很快，一盤香噴噴的紅燒排骨就被我們解決了。
我回想著排骨的味道，真是越吃越想吃！
怎麼樣，聽了我的介紹，你也會做這道菜了吧？你做的好吃嗎？
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇47
今天我想自己動手做菜，因為看了媽媽做飯那麼辛苦，所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋，因為我很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，而且這道菜也很好做。
首先把西紅柿拿出來洗一下，再用刀把西紅柿切成幾瓣（注意：切的時候要注意，別切到了手）。再打幾個雞蛋，用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接著，把炒鍋拿出來，放上油，把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋裡。好了，現在讓它在鍋裡煎一會兒，直到雞蛋下面有點黑色的斑點，用鍋鏟把雞蛋弄碎一點，再用鍋鏟把一些沒翻身的碎雞蛋翻個身。炒雞蛋的部分就好了。
現在來做炒西紅柿的部分了，把切好的西紅柿放進鍋裡，再把雞蛋也放進裡面，雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過程中不要忘記加一小勺鹽哦。（如果你想在西紅柿炒雞蛋裡面有滷子，就在炒的過程中加一點水）
哈哈，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，爸爸媽媽都誇我做的不錯。
此外，我還有一道拿手菜，在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。
先敲兩個雞蛋，在用筷子攪勻。在鍋裡倒上油，再把攪勻的雞蛋倒進鍋裡。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣，但是後面就不一樣了。把雞蛋倒進鍋裡之後，把雞蛋清和雞蛋白布滿整個鍋面。等下面的熟了之後，用鍋鏟換個面再煎。一會兒，煎雞蛋就好了。
這就是我的拿手菜，你們的拿手菜是什麼呢？
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇48
“媽媽，剩下的交給我就行了，你去休息吧。”“好的。”今天，我來做一道我最拿手的菜——雞蛋炒飯。
首先，我從冰箱裡拿出所需的食材，剩飯、雞蛋、蔥花，一切準備好了。開火啦，在等待鍋裡的水乾之後，我便將雞蛋打進鍋裡，那一瞬間，油先生：“彷彿被激怒了，在鍋裡暴跳如雷。”雖然我嚇得連連後退，但我還是馬上到鍋前，仔細地翻炒著雞蛋，然後把剩飯倒入鍋裡翻炒一會兒，加點蔥花，再加一點醬油上色，進行翻炒。一陣香噴噴地味道撲鼻而來，炒飯已經變成金黃的顏色了，一道美味的飯菜馬上可以上桌了，我把炒飯裝進一個大碟子裡，這道飯菜便算是半成品了。
接下來，我要把我做的炒飯裝飾一下，我把媽媽之前做好的菜拿一點用來裝飾，做成一個小雞圖案。我用西蘭花來做它的眼睛，豆角做它的手和腳，豆子做它的鼻子，用一塊肉來做它的嘴巴。
“媽媽、爸爸、哥哥，飯做好了，快來吃呀。”我焦急地喊道。“來了，來了。”“哇，這是你做的嗎，真不可思議。”他們異口同聲地說。“快嚐嚐吧。”媽媽嚐了一口，對我說：“嗯，真美味，你可真厲害。”聽到這話，我心裡樂開了花，高興地說：“那當然了，這畢竟是我做的嘛，哈哈……”
“嗯，真好吃。”我品嚐著自制的美味佳餚，一邊興奮地說。這就是我的拿手好菜，有機會做大家嘗一嘗吧！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇49
別以為小朋友不會做菜！我的拿手菜，可是我們家裡最受歡迎的一道菜，每當我做好這道菜，家人總會驚歎連連。你猜出來了沒？我的拿手菜就是煎荷包蛋。
如果你喜歡吃荷包蛋，想要知道怎麼做的話，你總算問對人了！首先把油倒進鍋子裡，在等油熱的時候，拿出一顆蛋沖洗乾淨，等油過把蛋敲開，可以將蛋輕敲鍋子邊緣，蛋殼出現裂痕後，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋殼撥開，記得這個開啟蛋的動作，要在鍋子上方操作，不然，蛋汁可能會灑得到處都是。火候的控制是最重要的，如果沒控制好，整顆蛋就會被糟蹋了。
家人都說我煎的蛋很好吃，我還會為每個人的喜好，量身訂做各種不同的荷包蛋。我可以把蛋黃弄破，也可以讓整個蛋黃保持完整；我可以加鹽巴或煎好後再加醬油：還可以選擇讓蛋白焦焦脆脆的，或是讓蛋白軟軟嫩嫩的。媽媽喜歡吃加醬油的，我自己是喜歡吃加鹽巴的，而爸爸則是什麼都好，只要是我煎的沒有人會不喜歡。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包辦。
誰說煎荷包蛋一定要用生的蛋呢？我以後要嘗試把皮蛋做成荷包蛋，我會研發出更多更好吃的荷包蛋，我這個“荷包蛋王子”可是無所不能的！
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇50
你喜歡吃土豆絲嗎，你親手炒過土豆絲嗎？如果沒有，我今天就教你怎樣炒酸辣土豆絲吧。
挑選光滑無芽的土豆去皮，切成均勻的細絲，放進涼水洗掉澱粉，瀝乾，就可以開始炒了。
第一步：放進少許植物油燒熱，鍋裡放幾粒花椒，飄出香味後撈出扔掉，然後放入土豆絲翻炒。
第二步：待土豆絲變得有點透明，加入適量的鹽和辣椒，繼續翻炒。
第三步：起鍋前放少量白醋、白糖就可以裝盤了，為了美觀，還可以撒上一把翠綠的小蔥做點綴。
我做的這道酸辣土豆絲酸酸脆脆，十分爽口，每一個吃過的人都對我這道菜讚不絕口。我曾經還在金華教育科技頻道的“儂飯吃過咪”裡炒過這道菜呢！
同學們，你們學會做這道菜了嗎？
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇51
我記得自從我五歲洗碗打破了一個而導致母親大發雷霆之後，我就再也沒進過廚房了。而事情的轉折點則是在我十歲那年，姥姥姥爺住進了我們家，才開始了我在吃這條路上越走越遠。
姥姥是個很會做飯的人，起碼比母親會做。正值暑假，有時閒來無事便會在廚房邊上看姥姥做飯，聞著誘人的香味，我的心中也有顆小種子蠢蠢欲動，盼望著什麼時候我也能大展身手，做出一道屬於自己的菜。而姥姥也希望我學會做菜，便在炒菜的時候常常細細地為我講解。淘米怎麼淘，洗菜怎麼洗，一道菜放多少鹽，這些常識、最基本的東西都是在那時學會的。
那時雖然也偶爾炒兩個菜，但大多數時候都是處於觀望之中，炒得好不好也全憑運氣。記得有一回，我剛學會做魚，某個中午就做了兩條黃花魚，母親吃完讚不絕口，問我有什麼祕方。我有些洋洋得意，而湊巧的是，我的確沒有完全按照被教的那麼做，也不知到底是不是那個原因，就故作神祕。結果第二次做了條草魚，完全失敗，從此，我再也不做魚了……
照片上的這是我最拿手的一道，當然我也不知道叫什麼，看著像豬排吧？也不知道是不是我那麼做的，不過味道還是不錯的，最重要的是沒有一次失手。掌廚那麼些年了，做糊的東西也不止一道兩道了，不過只要不糊的東西還是蠻可以吃的。
我還有一個特別喜歡做的東西，就是西紅柿，或者叫它番茄。像做菜花的時候我就一定要放西紅柿，不然我是不愛吃的。有時輪到我做飯了，恰巧又是做白菜，我一定也會往裡邊放一個西紅柿，連我不愛吃的菜幫子都會吃得津津有味。當然，我炒西紅柿的時候是絕對要把它燉的找不到為止。因為我是絕對不吃西紅柿的果肉的，除非是生吃。而且自古以來的最佳搭配西紅柿炒雞蛋我是幾乎摒棄的，也不知道是為什麼，似乎是某一刻起突然就不愛吃了。
有時候我也會反思是不是太過挑食了。我的父親現在常說我太多事了，這不吃那不吃，說我小時候可是什麼都吃，甚至那時我最喜歡吃的就是我現在所討厭的。我在想，如果是面前只有不喜歡吃的，我還是會吃吧。挑食如果是在不浪費的基礎上追求更高的品質，也無妨。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇52
寒假裡我跟媽媽學做菜，但我廚藝不佳，學到的只是皮毛。現在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲，奉獻給大家。
首先，媽媽讓我把需要的東西準備齊全。兩個青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜，生抽，雞精，我和媽媽檢查了一下，所用的東西已清洗乾淨，準備齊全。
然後，媽媽教我切菜。媽媽說要先切肉，因為肉在冰箱裡已經拿出來一會兒，這時正好好切，先把肉切成薄片，再切成細絲。媽媽的話還沒說完，我已經拿起刀。可是我拿起刀，覺得手一點也不聽我的話。媽媽還告訴我切菜時，一隻手把刀要拿好拿直，另一隻手不要跟的太緊，以免不小心把手切住。我費了好大時間終於把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細絲，總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜，心裡有一點竊喜，我這也是做菜。這時媽媽說：“寶寶！彆著急，得先把肉用鹽醃一下。”我把鹽、薑絲和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子攪拌均勻，這下可以了。
媽媽把煤氣開關開啟，我用手輕輕一扭，火打開了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了，先放入一些油，不要太多，再把肉絲放入鍋內，翻炒3-4分鐘，放入辣椒絲，最後再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精，翻炒幾下就好了。我拿過一個盤子，把炒好的菜盛進盤子裡。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了，我也累的不得了，我總算明白媽媽的辛苦，我以後要多幫媽媽做飯。
當我和媽媽做好飯，一家人開始品嚐美味大餐。爸爸說：“今天的菜真好吃，色香味俱全。”爺爺也笑著說：“今天的菜真對我的口味。”媽媽和我相互望望會心地笑了。
我的拿手好戲炒拿手菜的作文 篇53
今天一大早，我買了一籃子蔬菜，準備包餃子，有黃瓜、扁豆、柿子椒、蘿蔔······
首先把一團面放在案板上，在揉一揉，揉的細一些，吧面切成一小塊一小塊的，每個都撒點面，在用杆杖把面幹成圓片，就能包了，我們吃的是牛肉餡。開始包了，先把面片，用勺子舀一點餡， 再捏一捏，緊接著我包的餃子一個有一個擺在在我面前，我包的有花朵、小魚、元寶、三角、五角星等各種各樣，奇形怪狀的餃子，很是可愛，過了幾分鐘，水開了，剛好我也包完了，把餃子放到鍋裡 ，在鍋裡的餃子就像一群群鴨子下水游泳一樣，蓋上蓋子，滾三滾的餃子就熟了。看到白白胖胖的餃子盛上桌子，爸爸媽媽已經很饞了。那香味撲鼻而來，大家忍不住的大吃起來。媽媽問：“孩子，你 是有的什麼祕訣呀？”我說：“不給你說，因為這是祕密。”一會兒餃子吃完了。
我覺得我做的餃子還不錯，大家也來我家嚐嚐吧！
