在日常的學習、工作、生活中，大家都經常接觸到作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的我學會了包餃子作文，希望能夠幫助到大家。
“新年到，放鞭炮……”在這樣一個熱鬧、喜慶、團聚的的節日裡，一家人圍聚在一起，來一碗熱騰騰的餃子，那日子真叫一個幸福，那日子真叫一個熱鬧，那日子真叫一個開心！想到這裡我便抑制不住內心的喜悅，央求著媽媽早點兒包餃子。媽媽說：“我這忙不過來，有能耐就自己先包。”“我包就我包，沒吃過豬肉，還沒見過豬跑啊！”
餃子餡是媽媽早就拌好放在盆子裡的，是青菜、香菇、豬肉餡的，它們三個好朋友緊緊地抱在一起，躲在那，一動不敢動，生怕被我分開。
可是“餃子皮”還是一個麵糰，放在盆子裡。它一動不動倒是很淡定，好像是有意的挑逗著我：“嘿嘿，小姑娘看你能把我怎麼著！”“嗯，敢瞧不起我，看我怎麼收拾你，把你剮成一片片的。”我的意的想著把麵糰變成面片的樣子。便把衣袖子卷得高高的，圍上圍裙，有模有樣的學著媽媽的樣子，把麵糰抱出來放到桌子上，先揉麵，咦？怎麼回事？平時看媽媽都很簡單，可是，怎麼到我手裡就這麼不聽話，全部粘在桌子和手上，推都推不動，好像是有意在跟我作對。此刻我焦躁不安，心裡亂得厲害，腦子裡是一團亂麻，手裡是一團爛麵糰。搞的我是一點頭緒都沒有。不行，我的搬救兵，媽媽我是指望不上了，我扯著嗓子大喊：“奶奶，你快來看看呀，這怎麼回事嗎？”奶奶以為出什麼大事了，急匆匆地跑過來一看：“哈！哈！哈！”只見她笑的嘴都合不攏了。弄的我怪不好意思的也只好跟著：“呵呵”地傻笑。“看你弄成什麼樣子了，快放在那，去洗洗手，還有那臉，呆會兒我來弄。”我不服氣地說：“不要，你跟我說怎麼弄就行，我自己弄。”奶奶便用手抓了把乾麵粉灑在桌子上，叫我也抓一把乾麵粉放在手心裡搓一下。咦！我真不敢相信我的眼睛，剛才還會牢牢粘在我手上的麵糰泥這會兒一個個只好乖乖從我的手上滾下來了。我學著奶奶的樣子搓麵糰，把它們搓成了長條形，象一根躺著的木棍，我的意得催著奶奶說：“你快去忙吧，我自己會了。”奶奶笑著說：“可以擀麵皮啦！”“我會的，你去忙吧，去忙吧！”我很是興奮。
我瞄了一眼那面棍，便拿起一把菜刀，毫不猶豫地切了下去，把它切成一片一片地平放在一邊，然後用擀麵杖在面片上滾兩下，它就變成了我的餃子皮了。
我再把餃子餡放在皮子中間把它們裹起來，不知是我的餃子皮恨我還是餃子餡怨我，它們就是不配合，我捏左邊餡就從右邊跑出來，我捏右邊餡就從左邊跑出來，重了皮子就會破，輕了皮子又粘不住。急得我是滿頭大汗，回頭看看我包的那些餃子真叫一個慘不忍睹：不知是皮包了餡還是餡包了皮。
“包的怎麼樣啦！”媽媽一邊灑著手上的水，一邊打趣的問。“啊！這就是你擀的皮和包的餃子啊！”
我不好意思地苦笑著說：“還是你來教我吧！我實在是沒轍了。”
媽媽朝我莞爾一笑，便把我的餃子皮又和那麵糰揉到了一起。只見她三五下的就把麵糰又變成了一根細長條的面棍。然後把面棍滾過來用菜刀切下來一段，再滾過去切下來一段，一會兒那根面棍在媽媽的手裡象變戲法似的變成了面塊，媽媽再往面塊上灑上乾麵粉，然後用手掌把面塊壓扁，再用擀麵杖在那麵餅的邊上一邊轉一邊擀，那麵餅很快就變成了又大又薄的餃子皮了。
“好了，你來包吧，記住餡不要太多，3：1就好了，”媽媽邊包著餃子邊說，“先把皮子對摺，把皮子片的中間位置先粘住，然後再粘兩邊。”說完餃子也包好了。
我學著媽媽的樣包了起來，果然這次餃子皮和餃子餡都很配合，很乖。包起來也漂亮的多了。在媽媽的指導下我學會了包餃子。我心裡暖洋洋的。
晚上，一家人圍坐在餐桌上吃著我包的餃子，講的也都是我包餃子的故事，其樂融融的，好幸福啊！我又一次的想起了幸福像花兒一樣。
對了，再告訴你們一個祕密喔！今年是我的本命年，我還包了一個“馬”餃子，是抽象的哦！
我學會了包餃子作文2今天一大早，媽媽去菜市場買了一些做餃子餡的原料，有韭菜，豬肉，白菜和蔥，還有一些調味品，興致勃勃地打算包餃子。
只見媽媽拿出家裡剩下的麵粉，倒進盆子裡，然後往盆裡倒適量的水，一直手法嫻熟的來回用手揉搓，揉的差不多了，就往盆裡加水繼續揉搓。站在一旁觀摩的我覺得很新奇，於是說服媽媽讓我試試。
接替了媽媽位置的我，順手倒了點清水到盆裡，然後把兩隻手放在盆裡揉著麵粉，可是麵粉總是不成形，我想是不是水少了，於是又加了些水進去，誰知盆裡變得溼漉漉的，麵粉粘在我手上黏糊糊的.，弄得手上到處都是，甩都甩不掉，這個麵糰被我弄得一團糟，麵粉飛的到處都是，地上，桌子上，媽媽見狀，趕緊來收拾這個爛攤子。媽媽看我把家裡弄得雞飛狗跳，家裡像打了仗似的，無可奈何地看了我一眼，我看著媽媽拿我沒辦法的樣子，不好意思的朝她笑了一下。為了收拾我的殘局，媽媽費了九牛二虎之力，終於把麵糰揉好了。
揉好麵糰，接下來就是擀餃子皮了。媽媽把大面團切成幾個小麵糰，然後把小麵糰分別揉成一個個長條，接著用刀把長條切成一小塊一小塊大小均勻的小麵糰，最後在上面撒了一些麵粉，媽媽說這樣做不會粘著砧板。隨後媽媽左手拿了一小塊麵糰放在砧板上，用手掌壓了一下，右手拿著擀麵杖，圍著麵糰逆時針擀了一圈，一塊圓圓的餃子皮在媽媽靈巧的手下誕生了。
我饒有興趣的躍躍欲試，站在一旁學著媽媽的樣子，捏了一塊麵團往桌子上一壓，然後用擀麵杖擀成圓圓的麵皮，誰知這塊麵皮好像在跟我作對一樣，就是不聽話，擀來擀去，麵皮變得奇形怪狀，心裡不禁感嘆：咦，怎麼會有這麼醜陋的餃子皮。媽媽看看我，對我說：“擀的時候手要快，動作要靈活，從邊緣向中心擀，邊緣要薄，中間要厚，你看我。”我看著媽媽一塊塊大小差不多，又都是圓形的餃子皮，心裡滿是佩服。
我不禁感嘆：擀個餃子皮也這麼多學問，太薄容易破，太厚不容易熟，要厚薄適中，還真有難度，看來什麼事情都不容易。一會兒功夫，心靈手巧的媽媽像個魔術師一樣，把麵糰變成了一堆餃子皮。
做好了餃子皮，緊接著就是做餃子餡了。我們把買來的韭菜，白菜，蔥，還有豬肉洗乾淨，然後把所有的菜切成碎末分別裝到盆子裡。我們打算做三種口味的餃子，分別是：韭菜肉餡，白菜肉餡和肉餡的餃子。豬肉剁成泥，加入料酒，醬油，香油和鹽，還有蔥末，然後攪拌均勻至豬肉變得有彈性即可，聞著這味道，想想就美味極了！而葷素搭配的餃子餡呢，就是將菜和已經攪拌好的肉餡放進去混合在一起，攪拌均勻即可。這個步驟我比較喜歡，因為至少我能幫得上忙，不過攪拌起來也是有點費力的。
餃子餡終於做好了，終於到了最重要的壓軸步驟——包餃子。媽媽拿了一塊餃子皮放在掌心，用筷子夾了一點餃子餡放在中間，然後用手輕輕一捏，一個帶著褶皺餃子就完美的呈現在眼前。我心想：原來包餃子這麼容易，比起前面那些步驟，看來這所謂的壓軸戲也不過如此。我隨手拿起一塊餃子皮，夾了一大把我最愛吃的肉餡放進去，用力一捏，就這樣包好了一個餃子，很容易嘛，我舉起自己的處女作給媽媽看，正當我沾沾自喜的時候，餃子居然破了一個洞，突然“漏油”了，滴到了我的手上，哎呀，好“髒”啊！媽媽看著我笑了起來，叫你那麼得意。
媽媽叫我包之前在餃子皮上沾點水，這樣就不會捏不緊，然後餃子餡不要放太多，會裂開的。我聽了媽媽的話，慢慢捏了一個餃子，這下總算成功了，雖然不好看，但至少是我的勝利成果。媽媽包的餃子整整齊齊地擺放在一起，而我的餃子駝著背，垂頭喪氣的，看了讓人直想笑，不過越來越好嘛！
忙活一上午，餃子終於包完了，中午餃子就放要到鍋裡煮了。等到爸爸回家，熱氣騰騰的餃子出鍋了，聞著香味，我的口水“飛流直下三千尺”，然後我給爸爸夾了一個餃子，笑嘻嘻地跟爸爸說：“這是我捏的。”我爸爸嚐了之後，豎起大拇指誇我：“第一次就做的那麼好，值得鼓勵。”聽見爸爸誇我，又想起我揉麵團時候的“傑作”，摸摸後腦勺，羞愧的笑了笑。
今天過得真開心，我學會了包餃子，吃著自己包的餃子打心底裡高興，下次我要包更多的餃子。
