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包子誕生記優秀作文

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包子誕生記優秀作文

早,母歸於市,購回肉餡兒,麵粉。吾惑而問之:“今做餛飩?炸肉丸?亦或疙瘩湯?”母曰:“今,吾欲做包子也!”弟拍手叫好!包子,吾與弟皆愛,均購於市,未曾親手製作,此事可待也!

母將10克酵母粉解於800毫升溫牛奶,再徐徐倒於1千克麵粉中,以箸攪之,揉成光滑麵糰,手法嫻熟,似一制面老師傅也。吾疑之:“何時得其法?”母笑曰:“傾慕其功,每去包子鋪,必細細觀之,默默學之,不懂即問,今欲試之,望得成功!”吾母一向勤學好問,今胸有成竹,學必久矣!

吾問曰:“酵母粉何用?增香乎?”母答:“發麵之用也。”吾又問:“何謂發麵?”母曰:“觀之即可!”

母將保鮮膜覆於面盆之上,置於陽臺,囑咐吾時時觀之,遂以油鹽蔥姜料酒和於肉餡,備之待用。

半時後,吾告曰:“麵糰膨脹,體稍大。”母點頭;兩時後,吾又告曰:“麵糰溢於盆沿矣!中有小孔密如蜂窩,酒香之氣撲鼻而來!”母笑曰:“可!此乃酵母粉之功也!”

母將麵糰壓實,倒於桌上。四指翻面而上,掌心壓面而下,一來二去,麵糰漸光滑。吾感甚易,躍躍欲試。左手扶盆,右手摁麵糰,不料,掌陷於面中,抽而出,掌粘滿面。母教曰:“可以乾麵粉灑於手,可免粘連。”吾照做,果如其言,面光手光也!然手痠汗出,揉麵看似甚易實則不然!

母將麵糰搓揉至條狀,以刀切成數小段。每段各成一劑,擀成扁平之圓麵皮。見其左手託麵皮,上置肉餡,右手大拇指與食指捏攏麵皮成褶狀。包子似戲法般呈現於眼前。吾試之,然麵皮合攏之際,餡料卻破底而出。吾不知所措,母教曰:“麵皮中厚而周薄,方不漏底。”吾恍然大悟,復做之,然兩手不協調,未成圓形,做成餃子也。弟呼而誇之,母亦嘆之:“青出於藍而勝於藍也!”。吾甚得意,靈感奔湧而出。吾將大小三包子重疊而成“寶塔狀”;將數個小包子連線而成“毛毛蟲”;又以堅果、葡萄乾裝飾而成“兔子包”……各式各樣,模樣喜人!母曰:“吾女必成大師也!”

母將各式包子置於鍋內,旺火蒸之。二十五分鐘後,包子熟矣!開鍋,包子體態豐腴,香氣撲鼻,讓人垂涎三尺!弟欣喜不已,大呼:“午餐吾食包子!兔子包、寶塔包、小狗包、毛毛蟲包皆歸吾!”母哈哈大笑:“汝肚皮將撐爆也!”