總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，快快來寫一份總結吧。總結怎麼寫才不會流於形式呢？以下是小編收集整理的2022上半年酒店工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
2022上半年酒店工作總結1
20xx年上半年，酒店營銷部在全體員工共同努力，大家心往一處想，勁往一處使，積極拓展業務，宣傳走訪，公關營銷闖出了一方新天地，酒店生意越做越紅火，各項經濟指標均超同期，實現時間過半，任務過半，為圓滿完成全年營銷目標打下堅實的基礎現將上半年工作情況作如下總結：
經營收入方面：
上半年共完成營收元，其中客房完成營收元，佔計劃的%，平均出租率%，平均房價元；另外，餐飲完成營收收入元，佔計劃的%；5月份客房任務超額完成，與去年同期相比，有所提高；但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的；另外，在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標，主要是體現在宴會包桌收入的提高方面，佔據了當月餐飲營收的很大比例；從以上經營收入彙總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結構方面，散客所佔的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的；另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應是下期工作的重點。
部門工作方面：
營銷部在5月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣傳了酒店品牌，同時也獲得了客戶的認同；另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳xxx集團等一系統會議團隊；在部門銷售方面，本月按照年度工作計劃並結合酒店指導思想，主要對周邊市場客戶進行了走訪工作，加強了政務類客源的回訪並形成了有效的意見；同時，本月根據6月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間酒店客源的`穩定；另外，本月完成了對許昌地區客戶的走訪，通過此宣傳了酒店產品，開拓了部分新客戶；同時，本月結合酒店評星要求，對酒店各區域所有宣傳品進行了重新設計，使酒店公共標識符合評星標準要求；另外，本月部門開展了團隊建設月活動，通過日常的團隊意識培訓和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協同能力；
公關營銷方面：
5月份主要是策劃了母親節活動；制定出了簡訊營銷流程和標準，使簡訊營銷模式成為日常營銷的一種；同時，部門結合餐飲重點加強婚宴產品的情況，對餐飲婚宴產品進行重新的包裝和設計，現已完成宣傳手冊的統一製作，將於下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動禮品進行了重新的設計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進一步消費；
2022上半年酒店工作總結2
時光飛逝，時光飛逝。轉眼間我加入酒店餐飲部已經半年了。根據餐飲部經理的工作安排，我主要負責本部門餐廳、酒吧、管事部的日常運營以及本部門的培訓工作。現將上半年工作總結如下。
作為餐飲部主管，我也進入了一個新的工作環境。所有的工作都會從零開始，很多東西都會邊做邊摸索，這樣才能在工作中得心應手。我知道我在扮演一個承上啟下，左右協調的角色。每天，我都會做一些瑣碎的工作。儘快理順關係是我的重要任務，全力配合主管的日常工作是我的職責。這就要求我們要有強烈的工作意識，端正的工作態度，快速的工作效率，力求全面。
接待一般是重要的貴賓接待，我們在服務過程中一定不能有任何失誤，這就要求我們各方面盡力，想到解決任何可能出現的問題。為了用餐時服務順暢，飯前一定要做好充分的準備，經常檢查幾次。客人吃飯時，樓層和後廳要密切配合，掌握上菜速度也很講究。我們會非常重視每次接待，飯後會緊急記錄領導的用餐習慣和喜好，便於下一餐有針對性的服務。
我們的服務體現在人性化服務上。我們應該追求完美，為客人創造一種賓至如歸的感覺。我現在經驗少了，還有很多東西要學。工作中有時難免會出錯，我會從問題中吸取教訓。如果你想取得好成績，你必須靠自己，更加努力。統一各部門服務標準，建立各部門培訓、檢查、監督、考核的標準和依據，規範員工服務操作。同時，根據貴賓室的服務要求，編制了貴賓室的.服務接待流程，從客戶接待、語言要求、宴會服務、酒水銷售、衛生標準、物品準備、環境佈局、視聽效果、節能等方面做出了明確而詳細的規定，提升了貴賓室的服務質量。
半年來，通過他的不懈努力，得到了領導的認可，完成了一次角色轉換。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是的原則，做到情況下發、情況上報。我們酒店的會議接待任務很重，上半年接待了很多重要客人。但是由於各種原因導致的客房服務人員的頻繁短缺，需要加強工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，努力做到全面準確，避免遺漏和錯誤。
2022上半年酒店工作總結3
財辦部是酒店的後勤部門主要為前勤做好各項服務工作保證酒店的正常運轉，它由財務室、辦公室和採保室組成。自20xx年1月酒店開始籌備至今，我們財辦部全體員工在酒店領導的關心和指導下，在其他各部門的熱心支援和大力幫助下，克服了種種困難，配合各部門順利的完成了20xx年上半年的各項工作。
一、工作完成情況：
1、按照總經理室的安排，組織召開了3次員工大會，傳達了酒店的工作思想和工作目標。
2、出臺了《員工入職管理制度》、《員工離職管理制度》、《物資採購制度》、《物資領用制度》、《員工活動室管理制度》等一系列管理制度，並且完成了《員工手冊》初稿。
3、組建了員工活動室，為員工提供閱讀休憩的場所，豐富了員工的'業餘生活。
4、2月初，組織召開了一次意義非凡的員工聯歡會，加強員工間的團結，豐富了員工的生活。
5、在總經理室的領導及各部門的配合下，順利完成了20xx年的人事招聘工作，並組織員工對酒店服務意識、消防安全知識、餐飲服務、客房服務等一系列相關知識的培訓，進一步提升了員工的操作水平。
6、從開業至今酒店營業額達到了300萬，每月平均在80萬左右，財務科負責資金的收付和財務報帳、記賬。
7、酒店自3月14日開始對經理進行績效考核，實行營業額與工資掛鉤，真正做到了獎罰分明。
8、採保室20xx年配合各部門順利完成了採購任務保證了物資和食品的及時供應。
回顧半年來的工作，我們較圓滿地完成了各項工作，取得一定的成績，在總結成績的同時，還存在不足之處。
1、財務科、辦公室整條線的工作人員都是新手，對業務方面的知識非常欠缺，從而導致工作思路不夠清晰，出現問題後處理力度不夠等問題。
2、管理制度不夠完善，貫徹實施的力度也不夠。
為確保20xx年的工作順利的開展，財辦部全體員工要加強學習，努力工作，積極配合其他部門辦好領導安排的工作，儘自己最大的努力使工作水平上升到新的臺階。
二、現將財辦部的工作重點安排如下：
1、結合評星工作，進一步完善管理制度，並加大實施力度。
2、加強酒店文書檔案管理和重要檔案的處理，提高服務水平。
3、加強業務學習和知識更新，進一步提高自身的組織協調能力。
4、大力加強員工崗位知識、技能和素質的培訓，加大內部人才開發力度，並制定好每月的培訓計劃。
5、積極配合各部門做好日常人力資源招聘與配置工作。
6、加強酒店報告、表單式管理。
7、進一步完善財務管理制度。
8、落實相關營業點及部門的獎罰制度。
9、統計各營業點的低值易耗品及接待中心移交的固定資產實存數。
10、做好各項費用的開支節流工作。
11、採保方面要把好質量關，做好物資食品的供應工作。
12、積極響應總經理室的號召，認真完成領導安排的各項任務。
20xx年是酒店發展最關鍵的一年，我們將以嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經理的領導下，結合三星標準，圍繞“竭盡全力為前勤服務，保證酒店正常運轉”的服務宗旨，齊心協力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。
2022上半年酒店工作總結4
20xx上半年，在部門領導的正確領導下，同事們的支援幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨，堅持以提升後勤服務質量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了賓館、食堂的服務質量和管理水平。為了總結經驗，克服不足，現將工作總結匯報如下：
一、加強基礎管理，提升服務質量，確保各項工作有效運轉
1、通過會議形式實現賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性；通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流；通過每週班組例會，做到工作目標清晰、責任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的凝聚力；
2、制定各崗位周計劃衛生，分解各崗位衛生區域，提高衛生清潔質量及效率，並且通過每週一次大掃除，有效鞏固衛生清潔質量，每週針對性的組織各崗位人員對環境衛生進行互查，編制檢查通報，對存在的問題進行及時督促整改；同時，每週對個人區域裝置的完好率進行檢查，對存在問題的裝置及時聯絡維修，制定設施裝置維護保養臺帳，定期對設施裝置進行維護保養，確保賓館、食堂設施裝置始終處於良好狀態；
3、根據公司發展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，並於10月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優化了賓館、食堂的工作環境，提升了員工的素質，提高了工作效率，塑造了良好的後勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎管理。
二、增強服務意識，徵集廣大員工意見
及時將賓館、食堂管理工作及經營情況反饋於廣大員工，接受廣大員工的監督，並通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的.閉環管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每月的後勤服務回訪為契機，及時瞭解後勤服務承諾的履行情況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜餚質量，為每週制定菜譜提供依據，而且不斷創新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味。
三、完善物資採購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全
1、通過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情；同時，以降耗為核心、拓寬採購渠道為目的，先後於今年x月份對調味品、大米、菸酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調查，選擇質優價廉的供應商與之簽訂採購合同，另增加了大米和蔬菜供應商，形成競爭，保障食品原材料採購的及時性和採購質量，有效的控制了食品原材料的採購成本；
2、採購物品無論大小都做到了手續齊全、程式清晰，採購執行採購員申報、主管稽核、部門領導批准的程式，採購以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗收嚴格執行財務人員、廚師、採購員共同現場驗收確認，財務人員、採購員負責對數量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。
四、完善硬體配置，提高後勤服務檔次
經過前期緊張、有序的準備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、採購，有效改善了食堂硬體設施；同時，x月份對賓館大廳沙發和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬體上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了後勤服務質量。
五、制定包廂標準菜譜，提高接待質量
為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，x月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規定了操作程式，明確了裝盤形式、指明瞭菜餚的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。
六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作
賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調整，合理分配工作任務，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統檢修期間的後勤保障服務工作
以上是我個人20xx上半年工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以後的工作中，我將繼續發揚優點，改正不足，不斷積累經驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓進取，為公司的發展做出最大的貢獻。
2022上半年酒店工作總結5
營銷部上半年完成銷售額x萬元，超額完成總經理下達的指標xx萬元，這與總經理的正確領導，全體同仁的熱情支援、客戶的愛戴和自身的努力是分不開的。現就半年來的營銷工作總結如下：
一、通過對總檯員工服務方面的培訓，使總檯全體員工的素質有了很大程度的提高，一些老客人包括美籍華人，每次來酒店住宿都是衝著總檯的服務態度而來，是他們真誠的服務讓客人感覺到春天般的溫暖，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺。另外，再加上靈活的促銷手段，老客戶住滿一定量的天數，可享受免房，使老客人能享受貴賓般的待遇，如今客戶數量滾雪球般的增多，給酒店帶來了一批穩固的客戶源。
二、通過對總檯業務方面的考核，極大程度地調動了員工的積極性，員工每月工資都與本人的銷售業績、服務態度等掛鉤。指標考核到人，是誰銷售做第一名還額外加獎等措施的落實，使得總檯的每位員工在班時都能認真接待好每檔生意，哪天生意特別好都會使哪班興奮無比。如此熱情高漲的工作態度，使得總檯上半年門市接待散客營業額達xx元。
三、通過年初召開客戶懇談會，與新老客戶面對面的溝通，加深一下彼此的印象，為今年的生意奠定一下基礎，另外在二月底通過到浙江、上海地區促銷，使得上半年的團隊房和會議房明顯增多，客房生意火爆，上半年共接待團隊xx個，營業額xx元；併成功接待大小會議xx個，營業額xx元。當然取得這些成績與各部門的'相應配合是分不開的，也與我們工作認真負責分不開。每當會議或團隊客人進店後，我們儘可能進行全過程仔細、靈活的跟蹤服務，主動向客人徵求意見，並及時把聽到的意見反饋給各部門，儘量滿足不同客人的需求。
四、鼓勵計程車司機和車站地區黃牛多介紹客人來店入住，並給予相應的獎勵，使他們的積極性大增，積極地多介紹客源。
五、端午粽子和鹹蛋的銷售工作情況空前，營銷部全體員工在端午節即將來臨之際，仔細分析市場，認準學校、部委分局等效益較好的單位，不怕氣候炎熱，由於大家的吃苦耐勞精神，結果捷報平傳，使大家信心大增，也給酒店帶來了可觀的經濟效益。
總結以上雖然做出了些成績，但還存在許多不足之處，下半年我們營銷工作要開拓新思路，開闢新局面為中心，要重視營銷策劃，每次策劃都要十分精心和賦有新意，以期待取得更滿意的效果
2022上半年酒店工作總結6
今年上半年，酒店在上級領導的關心支援下，在經理的正確領導下，通過全體員工齊心協力，勤奮工作，取得了巨大的成績，酒店業績連創新高，在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優秀員工，受到獎勵。現對上半年完成的本職工作進行以下總結。
一、尊重領導，聽從指揮
在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對於領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對於領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受酒店及客房部經理的表揚。
二、遵規守紀，搞好服務
遵守酒店制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關係，上半年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔乾淨，為客人服務時，能夠正確使用文明用語，做到細心、熱心、耐心，對於客人提出的要求儘量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發現酒店物品有損失時，及時和客人一起進行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。
三、團結協作，不計得失
和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自己的工作完成後，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫院探望，同事家裡有事時，瞭解清楚後，及時關心幫助，以此來增進友誼，促進工作。
四、虛心學習，努力提高
雖然做客房服務工作有好幾年了，但在酒店每次組織的'基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家後及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務水平和個人素質再上一個新臺階。
五、存在的不足和問題
有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衛生打掃得不仔細，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有忘記登記的現象，給個人和單位造成了損失。服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。
在今後的工作中，在上級領導的關心支援下，在經理的正確領導下，我將認真做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同事，積極進取，做到會聽話，會服務，會學習，和酒店全體員工一起團結協調作，共同努力，使酒店業績突飛猛進，再創佳績。
2022上半年酒店工作總結7
不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開始對前臺一去所知到現在獨擋一面，我相信這裡面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支援。半年時間裡我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在這裡被髮揮到了極致。
酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在儘可能的把我自己的服務做到極致。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯絡工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：
一、加強業務培訓，提高自身素質前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
二加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協調工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的`不信任程度。所以，應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。
只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的 一片可以展翅高飛的天空！xx的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
不知不覺中，20xx年過去了一半，這半年我充實，忙碌，快樂而又成長著。在這年中之際，回首過去，展望未來！過去的半年裡，在公司的指引下，在部門領導的關心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學習都得到了不少的進步。
前臺是酒店的視窗，是展示公司的形象，是服務的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。
第一，面帶微笑、精神飽滿。我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細緻、溫馨提示等。
第二，關注賓客的習慣和喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，為他們介紹車站、商嘗景點的位置，快速地辦好手續。客人辦理手續時，我們可多關心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等資訊，並盡最大努力滿足客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。
第三，講究禮節禮貌。與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。儘量及時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
第四，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為陽光365酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，服從上級領導的安排，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。
第五，各個部門之間的溝通，配合問題。前臺，客房，後勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以後的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益。
前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的。所以，我會更加的認真，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題感到很開心。
我感謝我們部門的熊經理當初給了我一個工作的機會，感謝公司為我提供了一個可以鍛鍊自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪，我真摯的熱愛自己的崗位，希望自己在以後的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜，鎮定。在以後的時間裡，我會多學習一些關於電話技巧和禮儀知識，以適應公司的快速發展，做好個人工作計劃，並且多瞭解公司的基本情況和經營內容。為了往後能更好的工作不斷的打下堅實的基礎，也會努力在這裡創造出屬於自己的輝煌！
2022上半年酒店工作總結8
今年來，在公司的正確領導下，在各職能部門的大力支援下，—酒店緊緊圍繞全年方針目標，著力在“效益、服務、管理、安全、隊伍”等方面下功夫、做文章，凝聚隊伍，強化管理，深挖潛力，降本增效，較好地完成了各項工作，基本實現了時間過半、任務完成過半的目標。
一、上半年重點工作回顧
（一）嚴控成本費用，著力降本減費
受總部進一步壓縮各項費用和公司對非生產經營費用的控制影響，今年來—酒店接待的消費總量和消費標準較往年均有不同程度的降低。1—6月份共實現銷售收入—萬元，發生成本費用—萬元，利潤虧損—萬元，比進度計劃減虧—萬元。為最大限度地減少虧損，提升效益，—酒店著重在節能降耗、降本減費等方面深挖潛力，主要抓了以下幾項工作：
1、抓好降本減費。緊緊圍繞“效益差，我們怎麼辦？”展開大討論，制定了具體措施。一是抓成本控制。加強日常採購管理，嚴控低值易耗品消耗，成本率同比降低—%；二是嚴把採購關。從採購源頭抓起，對原材料採購做到貨比三家，同種原材料採購至少固定兩家供貨商，原材料採購價格有了進一步降低。三是整合人力資源，優化崗位設定。今年來共合併崗位—個，精簡人員—人，進一步降低了人工成本費用。四是為減少成本費用支出，今年酒店
對過去由外委專業施工隊伍承擔的中央空調機組涼水塔的檢修、維護保養與清洗，改由酒店內部人員承擔，僅此一項就減少修理費—萬多元。
2、抓好節能降耗。一是以公司“雙增雙節”活動為契機，落實節能降耗工作措施，制定了酒店《嚴格管控，降低物料消耗使用》攻關課題，成立了以酒店總經理為組長的攻關小組。二是強化制度管控。制定了《—酒店能源使用考核辦法》和《—酒店裝置管理考核辦法》，分部門分崗位對各項能耗使用情況和裝置設施的維護保養進行客觀量化指標兌現。三是加強日常節能管理。根據季節變化調整照明開關時間；耗電辦公裝置停用時及時關閉電源；使用節能型光源進行照明降底電耗；辦公室夏季空調溫度設定不得低於26℃；在不影響接待服務工作的前提下，嚴格控制機組開機時間，儘量減少不必要的能源浪費。1—6月，水電汽等能耗同比節約費用—萬元。
（二）強化優質服務，做好內外接待。
1、做好會務餐飲接待。今年上半年酒店共接待住客—人，住房—間，平均住客率—%；接待會議—場；餐飲完成各類會議接待—桌。其中對外會議接待—次，主要有總部安全事故調查、紀檢會議、總部裝置大檢查、雙氧水會議等；培訓接待—次，主要有危化品、催化劑班組長、考評員、武漢輸油班組長、新華聯、煙花爆竹等。
2、加大營銷力度，推介個性服務。為了拓展營銷渠道，提升酒店效益，酒店召開兩次“金點子”徵求會，共徵集有效“金點子”—條。應廣大職工家屬要求，將每月一次的大外賣增加到兩次，同時擴大銷售點，增加銷售品種，在—長煉小區設立了外賣點，得到了廣大職工家屬的歡迎，1—6月份外賣收入—萬元，同比增加—萬元。利用網站、微信平臺、政工資訊等網路平
臺，加大對各類消費資訊的釋出力度；走平民化消費路線，印製各類宴席宣傳單向周邊地區發放，加大了對婚宴、壽宴，狀元宴的宣傳工作，努力拓展創收渠道。為確保菜餚深受顧客喜歡，定期推出特色特價菜，讓利回報賓客。
3、積極推進精細化服務。針對不同消費群體，量身打造精細服務模式，日常工作實行案例改進位制。注重提供個性化優質服務，房務酒店配置多款手機充電器和上網網線連線線和連線口，為住客和會議人員提供方便。在平時接待過程中，細節問題一經發現，立即組織各部門進行案例分析和服務流程梳理，以案促訓，以訓提質。今年來，沒有發生一起服務質量投訴事件。
（三）從嚴從細管理，提升規範化管理水平。
1、強化制度建設，嚴格考核兌現。一是建章立制。修訂了崗位工作流程，完善了現行管理制度，做到工作有章可循。二是進一步完善了月度百分制與考核辦法。堅持正負激勵原則，將月度百分制考核內容再次進行量化，強化了員工責任意識，充分發揮了月度百分制考核的作用。三是搞好指標分解。將全年創效指標分解到各部門，將季度、年終績效獎與效益分解指標完成情況掛鉤，並納入各類評先參考依據，做到部門有目標可循。
2、強化食品衛生管理。一是從採購原料抓起，確保食材的新鮮環保。二是加強後廚的安全防控，明確專人責任。三是按照—市食品藥品監察局檢查要求，建立和完善了—項一系列保證食品衛生安全的規章制度，並嚴格檢查與考核。四是建立餐飲部每日安全檢查工作日誌，各區域負責人每日必須對所屬工作區域進行安全檢查，對不符合衛生要求的，嚴肅查處。五是堅持食品留樣制度落實。正因為嚴格管理並常抓不懈，酒店從未發生過任何食物衛生大小事故。
3、強化值班管理。建立健全各崗位安全生產管理制度、應急預案、完善措施，針對重要崗位加強巡檢監督。做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發生的治安問題。領導幹部民主生活會後，針對員工提出的建議，今年制定了酒店領導輪值接待日製度，每月第二週週二下午為領導接待日，按照“有訪必接，有接必果”的原則，及時為員工釋疑解惑，解決實際問題，並將長期堅持下去，目前共接待了—批次員工訪談。
4、強化員工培訓，提升素質技能。上半年，共舉辦各類教育培訓班—個，培訓—人次；練兵—場，練兵—人次。同時，按照公司人力資源處安排，組織—人蔘加了不同內容的管理培訓班，—人蔘加了省社會勞動保障局舉辦的考評員培訓班。3——6月，配合市旅遊局服務技能競賽，前臺部門強化英語口語培訓。5月，溴化鋰機組開機培訓，外請—專業老師，從溴化鋰機組操作原理、操作流程、機組突發事故緊急處理程式進行全方位培訓。
（四）抓好安全維穩，確保隊伍穩定。
1、部署春節及“—”期間安全穩定大排查工作。為確保春節和全國“—”期間安全，對酒店不穩定因素進行了認真排查，對重點人員採取“一對一”聯防。同時，堅決杜絕周邊閒散人員開房賭博事件發生。x月x日，巡樓發現—、—房有客人聚眾賭博，立即向公關安機關反映並進行了打擊。
2、全面開展“我為安全作診斷”活動。發動全體員工，立足本職崗位，全面排查身邊的不安全因素，及時識別安全風險，排除安全隱患，改善安全狀況。強化全員安全意識，暢通全員為安全建言獻策的通道，讓每一個員工都為身邊的安全發揮作用，把安全意識變成日常的行動，營造了“全員重視安全、人人蔘與安全”的良好氛圍。今年來共收集各類診斷建議—條。
3、緊緊圍繞“加強安全法治，保障安全生產”這一主題，認真開展“安全生產月”活動。x月x日，酒店召開了“安全生產月”集體活動大會，對“安全生產月”工作做出了詳細部署安排。x月x日，公司安全檢查組對酒店進行了“四不兩直”安全專項大檢查，臨時起動了火災應急預案，酒店人員做到了反應及時、處置有序，獲得了安全專項檢查組的.好評。
5、紮實做好各項安全檢查工作。上半年，配合公司專業檢查組對酒店進行了x次檢查，內部安全檢查x次，節前安全檢查x次，對查出的x項安全隱患及時進行了整改。
（五）抓好隊伍，創和諧氛圍。
1、關愛員工，開展送“溫暖”活動。深入困難家庭、困難群眾開展走訪慰問、專項救助、送溫暖等活動，為他們送去節日的問候和組織的關懷。開展“安全進家庭”活動，組織對每家困難戶進行家庭安全隱患排查，讓安全文化走進家庭，將安全工作融進親情。
2、圍繞“健康生活、快樂工作”這一主題開展系列活動。舉辦了團拜會、“拔河比賽”、“乒乓球接力賽”慶“三八”活動和“週五爬樓梯活動”，各部門開展了春遊活動、紅色之旅韶山行、公司廣場舞比賽“健身搏擊操”、參加公司“違紀違規處分規定”競賽。同時，酒店舉辦了“講身邊事贊身邊人”演講比賽，青工部開展系列義務勞動等，既豐富了員工也業餘生活，也增強了隊伍的凝聚力和向心力。
二、存在的問題
一是精細化管理的常態化、員工的責任意識還有待進一步加強；個別員工的責任意識、服務意識不強使得服務質量問題還有時發生。
二是管理人員的執行力還有待於進一步提高。
三是酒店裝置較多，裝置老化故障率較高，需經常維護和維修。
三、下半年重點工作安排
為全面完成年度各項任務目標，結合上半年工作完成情況，後階段將重點抓好以下幾項工作。
1、抓安全穩定。要繼續深入抓好員工的安全教育工作，確保安全教育面達100%。要加強對“火災”事故、“暴雨、大風、打雷”等自然事故、“地下室防澇”處理程式等應急預案的學習和預案演練，確保酒店執行安全。要進一步落實和完善各類安全生產製度，狠抓直接作業環節的安全管理，繼續做好“我為安全做診斷”活動，確保全年安全零事故。
2、抓節能增效。準確定位，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃。注意穩定老客戶，發展新客源。加強形勢教育，進一步激發廣大員工的熱情和智慧，多為酒店效益、安全、服務質量提建議、想辦法，培養員工的主人翁精神，力爭每位員工為酒店提一條高質量的合理化建議。餐飲部要在現場管理，成本控制和快餐質量上下功夫，做好員工餐，繼續走平民化消費路線，多推價廉物美的時令菜；接待部要做好回收衛生紙、房卡套、會議信紙再利用，會議高檔茶葉分小包；客房部要繼續加強客房低值易耗的管理，提升洗衣房的創效能力，以舊換新的堅持以舊換新，繼續做好沐浴液、洗髮液等低值易耗品的回收，實現成本率有效下浮；保安部要進一步強化安全意識，抓好安全工作，給員工及客人以安全感；維修部要繼續在裝置完好率上下功夫，及時維修，管好、保養好在用裝置，最大限度地提高裝置使用壽命；辦公室要嚴格節約每一張紙、每一度電；財務一定要嚴格預算管理，把好資金的預算、使用、稽核關，每月做好財務的分析和診斷，不該支出的堅決不支出。
3、抓嚴細管理。各部門管理人員要不斷增強學習能力，在提升自身素質和管理水平上下功夫，嚴格要求自己，給員工做出表率。要堅持月度百分制考核，每個部門的員工都要針對工作中存在的問題和薄弱環節，積極整改，進一步提升工作效率。要加強質檢的獎懲力度，對每天的質檢情況與部門對接，做到有獎有罰，形成各部門、各崗位員工的競爭意識。
4、抓隊伍建設。緊密結合從嚴管理、安全生產、挖潛增效，開展“一個黨員一面旗、爭當效益帶頭人”活動，做實酒店黨員責任區、黨員示範崗，今年酒店設立三個黨員責任區和二個黨員技術攻關小組，對物耗、能源進行全面降低，全面完成工作目標。適時組織開展形式多樣的團隊活動，加強員工之間的溝通了解，增進友情，增強團隊凝聚力，打造“快樂工作，幸福生活”的和諧團隊，工會已做20—活動安排；黨支部將組織黨員和入黨積極分子開展兩次義務勞動，對酒店的衛生死角和規範化進行整改，為廣大員工提供一個更加舒適的環境。
5、抓優質服務。下半年要加大培訓力度，採取請進來的辦法進一步對全員進行教育培訓。以市旅遊局服務技能競賽為契機，繼續開展崗位技術練兵，提高員工的實際操作能力和崗位應用知識。結合轉崗和新進員工的需要，深入開展導師帶徒培訓。繼續組織好管理人員自命課題自主授課培訓工作，提高管理人員業務水平和工作能力。
2022上半年酒店工作總結9
大家好!
上半年分公司在集團總公司的領導和個部門監督指導下，在全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現做如下總結：
一、管理方面：以人為本。
善於發現自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調動，哪裡需要幫助去哪裡。讓每個員工當自己的企業來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收穫越多。
二、成本方面：
今年上半年，成本方面主要做到了以下幾點
（一）原材料的控制：
1.庫存的貨儘量用完再進，先進先用，以免多放變質，過期。
2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的'用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3.原材料儘量做到物盡所用，在開發菜品的基礎上，邊角餘料各部門相互互補，相互利用。
（二）能源方面：禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，儘量節約能源。
與去年同期相比：氣節約兩萬元，電節約兩萬，水節約三千，營業收入多一百五十萬。
（三）安全方面：嚴格執行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節，食品新增劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產品，過期食品，不使用公司規定以外的任何食品新增劑，堅持冰箱生熟分開 ，加蓋，加膜。標籤明示在特殊環境下經相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。並每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導;在消防方面，定期培訓並聘請專業人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。
（四）菜品方面：菜品是企業的生命力。感謝公司對的關心及對我個人的培養，多次外出考察，使我對菜品有更多的瞭解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質量關，定期培訓全體員工，並對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，並每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結每日出品問題，並在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩定性及可口性。嚴格執行公司退菜制度和退菜程式，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：
（一）高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好管理工作
（二）努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠的特色，只有不斷的創新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
加強食品衛生安全，監督管理，加強食品新增劑五專管理，強化部門責任制，進一步提高員工節約意識，爭取在下半年創出更好經濟效益。
謝謝大家!
2022上半年酒店工作總結10
客房部上半年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在x總和x經理的指導幫助下完成了各項工作，在取得了一定的進步同時也存在著一些不足：
一、培訓方面
1.每月完成兩個sop流程的學習和考核，崗位統一組織員工進行培訓，各班組分管領班對班組員工進行強化考核，增強的員工的業務技能，提升了員工的素質和專業度。
2.集團明查應知應會知識的培訓和考核，根據部門的要求制定了培訓計劃表，安排員工根據計劃表的進度進行學習，班組再進行考核。
3.每天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發生的鮮活的案例對員工進行分析，避免該案例的再次發生，提高了服務質量。
4.針對工作中發現的不足，安排專題培訓。暗訪中發現的物品擺放不規範的情況，由領班組織員工進行現場培訓和指導；針對一段時間以來遺留物品較多的現狀，安排員工進行查房的培訓，指導員工發現查房中容易忽略的盲點。
5.房務和總機人員的交叉培訓，從四月份開始以進行了多批次，通過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的業務水平和綜合素質，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能，便於下階段兩個崗位的順利合併。
二、管理方面
1.上半年以來住客率高，特別是在x月份，崗位克服人員的嚴重不足，全員加班加點，互幫互助，完成衛生的清掃和各項對客服務工作。崗位領班缺編，導致分管區域過大，影響管控的質量，從四月份開始，將樓層劃分給x公司協助檢查和把控，減少了領班的工作量，配合以來衛生質量和個性化服務均較穩定。
2.上半年總體服務質量較穩定，x月份的集團問卷均超出部門考核指標，並且各個月的賓調分數也較穩定，沒有出現大起大落的情況；在密函和網評上均能體現我們優秀的服務，獲得了賓客一直好評。特別是在今年，網路散客的入住量呈大幅上升，對我們來說有較大的壓力，特別是x樓的整體硬體水平不足，我們通過各項個性化服務提高了賓客的滿意度，贏得了良好的口碑；在x月份，x樓客房崗和x樓房務接待崗分別獲得了酒店優秀服務團隊的稱號，是對我們服務質量的肯定。
3.專項計劃衛生的開展，對房間的衛生的死角起補臺的作用。針對上半年以來的衛生質量下降及由於人員不足導致各項計劃衛生無法開展的情況，崗位制定了專項計劃衛生計劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃，雖然一開始遇到了一定的.阻力，但是通過不斷的宣導，最終還是得到了各位員工的理解。
4.崗位的銷售意識不斷增強，x月份崗位工完成了房餐貢獻x元，超額完成了部門的考核指標。崗位基層員工的銷售意識有較大進步，
5.常態化個性案例的梳理、創新和執行，對個性化服務不斷的創新和跟進，獲得了賓客的一致好評，對長住客和vip客人配用專用的洗髮沐浴，增加專門的滑鼠墊，為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務，節假日為客人提供特殊的小禮物等，通過我們的不斷努力，使之個性化服務成為了客房部工作的最大亮點和優勢。
三、接待服務方面
1.順利完成各個黃金週的接待工作，各個崗位密切配合，根據預案做好跟進，均完成了各項考核指標，基本實現了服務質量“0”投訴，安全事故“0”發生，同時也積累了一定的黃金週接待經驗；
2.x月份以來xx動車的開通，給我們帶來了較大的客流，通過一段時間的接待工作，崗位針對動車客戶梳理並制定了一份動車客戶接待小結和思路，為下階段的工作提供了指導；
3.政府管家服務的有效跟進，上半年以來崗位派出了多批次的管家對vip客人及團組進行跟進，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入；同時積極協助酒店會議管家做好會議助手管家的工作，完成各批次的會議接待工作。
4.崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作，以基本形成慣例，取得了良好效果；
5.對蜜月房的佈置進行創新，增加酒店產品的賣點。
四、團隊和人員方面
1.關愛員工計劃的推行，簡訊祝福、為生日員工唱生日歌並贈送禮品等多項員工關愛活動，獲得了員工的一致認可，提高了員工的滿意度；
2.組織多批次的戶外團隊活動，為各位員工增加了溝通交流的機會，在工作的同時讓身心得到了放鬆，增強了團隊了凝聚力；
3.每月召開月度質檢分析會，分析崗位上個月存在的問題並對各班組的工作進行考核獎勵，起到了一定的激勵作用；
4.在班組集團問卷考核的基礎上，逐步推行領班kpi考核獎罰制度，使之各項考核指標分解到班組，獎罰分明，以利於高效達成各項考核指標；
5.人才培養機制的建立，根據職業定向計劃表，上半年已培養了四位員工，兩位領班後備人才和兩位接待後備人才。
五、不足
1.崗位人員不足，員工工作量大，使之各位員工存在一定的怨言和誤解，在工作量安排上存在一定壓力，同時也影響了衛生質量和對客服務質量以及其他各項工作的開展，是上半年以來主要面對的一個嚴峻考驗；
2.培訓效果不盡人意，二級sop流程考核成績不穩定，員工接受度不高，同時也存在班組跟進不到位，培訓過後就忘記了。其他各項常規培訓還存在員工積極性不高，覺得是多餘的不樂意參加的情況。同時崗位的培訓工作創新不足，形式仍然比較單一；
3.衛生質量下降，存在ok房不ok，住客房衛生也不能保證的情況。員工操作馬虎，同時領班檢查控制不到位，導致了整體衛生質量的下降，在部門的二級質檢和崗位的三級質檢中低於95分的房間出現頻率較高；
3.專業度不高，規範操作屢次被部門質檢，班組執行力有待加強，管理者現場督導不夠，員工不按流程操作時常發生，總是存在自以為是的思想，導致了多起的客人投訴。
4.員工的個性化服務還是處於被動狀態，需要管理者的督導和檢查，檢查時發現沒有做的情況屢次發生；由於個別員工不識字以及有些員工怕麻煩，還存在留言條不提供的情況；
5.員工合理化建議創新不足，大家參與的積極性不高，目前還沒有員工提的合理化建議被採納；
6.明查工作仍然準備不足，預見性不強，安排不到位，存在較多問題，將我們的問題暴露在了集團層面，影響了酒店的聲譽；
7.個別員工團隊意識不強，影響了崗位工作的開展，對其他員工也造成了惡劣的影響。
在下半年，我崗位仍然會繼續緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項工作，針對上半年存在的問題進行以下思路的調整：
1.著重加強質檢的獎懲力度，針對每天的質檢情況進行張榜公示，做到有獎有罰，形成每個班組和每位員工的競爭意識，讓大家有一定的壓力，化壓力為動力；
2.每月開展專項的衛生統計和評比，對做的好的員工進行獎勵，以此提高衛生質量；同時也對班組衛生質量進行評比，對於每月質量穩定的班組給予獎勵，獎勵到領班個人；
3.繼續做好專項計劃衛生的跟進檢查，提高專項計劃衛生的質量；
4.做好人員的補充和培訓，後備人才的提拔和培養，化解人員壓力；
5.開展員工和領班的業務技能競賽，提高服務技能。
以上就是上半年的工作總結，希望能在今後的日子裡越做越好。
20xx年上半年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年下半年。過去的半年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的半年，也是酒店營收及利潤指標完成得較為理想的半年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去半年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取。
一、引進品牌管理，抓好客房工作
酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的視窗形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年x月份由市旅遊局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣x分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”
二、以質量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行佈置，對每個員工的儀表儀容不整進行規範，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上週工作進行總結，對下週的工作進行佈置並形成文字，同時將酒店相關檔案的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防範措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上牆，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對於住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間x間，不符人員x人。
3、部門培訓。在酒店組織培訓的同時，每月有計劃對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班後利用業餘時間進行培訓；主管、領班每兩週進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。
半年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。
2022上半年酒店工作總結11
通過磨合酒店的管理已逐漸步入正規化，酒店也已形成一個比較系統化的集體，我們正根據餐飲部與正規酒店餐飲部的差距，不斷的進行實踐、摸索全新的'一種經營管理模式，不足之處在今後的工作中還需要補充和完善，走出具有自身特色的一條路，我們也多方吸取經驗，把其它好的經驗和管理方式，在結合我們餐飲部執行模式的基礎上加以改進，形成一套自己的經營理念。通過上半年的努力我們有了明確的經營目標，為了更好的完成下半年的工作任務在此對上半年的工作進行一下總結。
上半年我們作為酒店輔助部門做了大量的接待工作。舉辦了酒店年夜飯、情人節燭光晚餐活動；集團職代會、團拜會和老幹部接待任務均獲得好評；思想彙報專題客戶招待會也取得圓滿成功；並接待過東南亞、歐美國家的團隊、會議餐等大量接待任務。
對員工的教育與照顧也是我們平日裡最關心的兩個問題，同時注重、加強安全衛生方面教育並積極配合上級做好我們部門的各項工作。
經營收入情況如下：
XXX年度上半年經營情況計劃完成總額為：元
實際營業收入：元
其中：
14層餐廳：元
23層餐廳：元
商品部：元
大堂吧：元
餐飲部
年月日
2022上半年酒店工作總結12
回首我來到酒店的上半年，新奇與欣喜同在，感動與感謝並存，上半年時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，所以我感謝領導能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感謝領導無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就上半年具體工作如下總結：
一、綜合部工作
在這段日子裡，我瞭解了酒店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯絡領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收穫。
二、其他工作
板報是我們酒店對內宣傳的視窗，通過出版報不僅提高了我的'寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙領導的信任在領導的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中瞭解到專家的喜好及時的將資訊反饋，以便更好的服務！
三、學習心得
作為xxxx酒店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的.佼佼者，員工整體素質也在xxxx這個特定的氛圍內得到了薰染，能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。競爭也是企業的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有xxxx特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記裡畫上了一個終結，但是未來又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，我會繼續努力工作，勤彙報、勤學習、勤總結，在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順，續寫人生新的輝煌！
2022上半年酒店工作總結13
本人**，**俱樂部總經理兼***大酒店總經理，在****董事長及達聲總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，奇特提高酒店的服務品質、管理水平和經濟效益。現就20xx年上半年工作彙報
一、確立酒店的經營計劃發展計劃及經營方針，制定酒店的經營管理目的，並指揮實施
xxx假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20xx年度發展計劃及經營方針即是圍繞著改進經營狀態進行的，20xx年根本判斷俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基礎經營方針。
20xx年度俱樂部原計劃收入為xxxx元，實際收入為xxxx元，完成率為xxxx。剔除中餐收入影響，俱樂部謀劃收入為xxxx，實際收入為xxx，完成率為xxxx。其中西餐計劃收入為xxxx元，實際收入為xxxx元，完成率為1xxxx，客房規劃收入為xxxx元，實際完成xxxx元，完成率為xxxx。
為推進住房，帶動花費，俱樂部在經營方面主要採取以下措施保證經營持續增添：
1、對住房客人增設了免費的游泳名目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客跟商務住房贈送早餐，對旅行社調低週末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高階西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金週契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價錢上調至xxxx位，同時新推出下戰書茶專案,線切割。
4、俱樂部經營未達目標，主要原由於中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情況極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，於9月11日宣佈停業。象徵著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標為期不遠。
5、領導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關聯，建立內部公道而有效的執行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有籌劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，樹立清楚的工作目標，要求各部門建破方案性的工作軌制，通過每月總結、計劃，對各項工作有規劃、有落實，按打算步驟予以實行。建立每月工作彙報制度，通過對工作的實現情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程式確切立需在長期大批的實際中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部門工作已基本完成，俱樂部各項崗位程式及流程已制定。 酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規範與標準作明白規定，相繼出臺了相關程式化、規範化管理檔案。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施措施進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考察的根據。
三、研究並掌握市場的變化和發展情形，制定市場拓展及價格系統，適時提出階段性工作重點，並指揮實施。
市場的變更與酒店的發展非親非故，俱樂部正是基於此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
仲春份謀劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，履行總機與服務中央分開管理。
三月根據季度改變調劑金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈予，完善C區的服務功效。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷義務調配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xxx會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責勘誤，起草酒店各部門工作程式，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天台的部署。組織營銷人員進行鑽石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。
五月編制新菜牌，做好節令菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、牆紙發黴維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網盪滌。實現經濟大廈東外牆戶外噴繪廣告的製作。策劃六一兒童節的優惠活動。
六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節約成本，實行部分物質自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色分辨。開端對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、盪滌，從新訂製客房一次性用品。九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，並圍繞中餐停業做好員工驅散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好成果。
十月做好十一黃金週的招待工作，同時由於高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節核心空調開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以聖誕節為重點，對酒店進行全面安排與策劃，基本達到預期後果。
五、負責中層以上管理人員的培養和利用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層治理職員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優良人才華力的`確定，人格的尊重。目前酒店採用用人的準則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充足發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對酒店適應環境的變革、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的須要以及提升酒店的效益都存在十分重要的意思。通過培訓可能提高員工的技能和綜合素質，從而進步其工作品德跟效率，減少失誤，降落成本，提高客戶滿意度;員工更高品位地理解和把持所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度發展了大量的培訓工作，請求各部門每月制訂培訓盤算，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，蒲月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部分均勻培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，瀕臨精良企業培訓課時指數的中上水平。
酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基本培訓師的才幹領導訓練，集中組織了“培訓技巧實際課程”和一些基礎的管理常識和專業常識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實施各崗位轉正、調職、晉升等考察打下基礎。
六、發動廣大員工集思廣益，搞好民主管理工作;關心員工生活，一直改良員工的工作、生涯前提。
1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴1xxxx(見下圖)：針對員工提及的工服問題，即時要求管家部訂製工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申說，酒店即時開展考核，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等見解，俱樂部採取了以下方法：
1.及時調解了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時達到的蓮塘搬至上步工業區，目前員工高下班只有步行十分鐘，不受班車時光限度，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
2.員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區殘餘積壓的食物，不僅滋味差，甚至浮現變質食物，員工廣泛反應吃不飽、吃不好，工作情感觸影響，也是員工消散率高的起因之一。為轉變此狀況，俱樂部引導層經切磋，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，因為食品乾淨衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。
2022上半年酒店工作總結14
在酒店老總的直接領導及財務部的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按財務部要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了xx年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的生產經營提供了有力的資料保證。促進了生產經營的順利完成，為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面：
一、會計基礎工作方面
為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮會計工作的重要性。總結各方面工作的特點，制定財務工作計劃，紮實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及酒店下達的各項計劃、制度相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，並按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。
嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。
二、 會計管理方面
1、 資產管理：按會計制度要求進行資產管理，堅持酒店的各項制度，嚴格執行財務部下發的資產管理辦法及內部資產調撥程式。認真設定整體資產賬簿，對帳外資產設定備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳，並將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產查明原因從責任人當月工資中扣回。在人員辦理辭職手續時，認真對其所經營的資產進行稽核，做到萬無一失。
2、 債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時收回各項應收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當月工資中扣回，做到清理及時，為公司減少損失。
3、 監督職能：加大監控力度，主要表現在如下幾個方面：
(1)財務監控從第一環節做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環節緊密銜接，相互監控，發現問題，及時上報。
(2)對日常採購價格進行監督，制定了每月原材料採購及定價制度(菜價、肉價、幹調、冰鮮)，酒水及物料購入均採用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強採購的審批報帳環節及程式管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格，及時瞭解市場情況及動態。
(3)加強客房部成本控制：
一、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳;
二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，及時瞭解酒水進銷存情況，從而控制成本並最終降低成本。
4、 貨幣資金管理：嚴格遵守財務規定，由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，並由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。
三、對內、對外協調方面
1、 對內：協助領導班子控制成本費用開支，
一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節省費用開支;
二、合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營資料資料，為領導決策提供了依據。協助各部門建帳立卡，提供經營部門所需資料資料及後勤部門的費用資料。
2、 對外：及時瞭解稅收及各項法規新動向，主動諮詢稅收疑難問題。與稅務人員多瞭解，多溝通，為酒店為個人提供合理避稅的依據。
四、其他工作：
1、 編寫了本部門各崗位工作職責及有關部門業務配合工作流程。規範會計內部各崗位工作程式及步驟，起草各種管理制度，並監督檢查落實。
2、 及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與財務部進行溝通並解決。
3、 按時參加財務例會，根據工作佈署，及時對往來的清理及固定資產的清理工作。
5、 積極配合審計部聯合檢查工作，做好各項解釋工作。
6、 按照酒店貨幣資金管理辦法，按時上報資金收支計劃，合理使用資金。並按時上報資金日報表，定時將款項送存銀行。
7、 及時按照酒店的要求，稽核工資表，並及時發放。對於人員變動情況，及時與人事部溝通並解決。
8、 對收據及發票的領、用、存進行登記，並認真複核管理。
9、 參加會計人員繼續教育的培訓，不斷提高自身的業務素質，更好的為企業服務。
五、工作心得及存在的不足
總結半年所做的工作，基本完成了酒店下達的'各項工作目標，在日常工作中也順利完成了酒店領導交辦的各項任務。尤其是在資產管理及付款稽核環節做得較好，原因主要在於認真執行了資產管理制度及付款審批制度。但是在很多方面有所欠缺，主要表現在監督力度還需加強，與部門之間的配合尚欠默契。在下半年的工作中，堅持實際工作中證明行之有效的工作方法，同時在在工作方法上進行改進，繼續完善進貨及採購環節的工作流程，減少紕漏，嚴格把關，更好的控制酒店的成本及費用。加大業務學習力度，提高工作效率，及時與各部門溝通，做到即要能解決細節問題又能促進工作的全面開展。對於各部門的臺帳勤檢查、勤監督，及時核對，多配合，相互協作，給領導當好參謀，使財務工作在明年更上一個臺階。
2022上半年酒店工作總結15
七月盛夏的到來讓xxx餐廳也的隨之進行了不少的改變。此時我也才慢慢的意識到在上半年的工作的已經正式結束了。回顧上半年來的情況，作為餐廳的一名領班，在半年來的工作中我也一直在努力的朝著xxx餐廳的發展方向努力。認真的學習各種相關知識提升自我，並在工作中嚴格的管理自身與其他員工。
上半年來，儘管年初的情況和當初的設想有不少偏差，但看上半年的總體情況來說還是不錯的。如今，這段時間的工作也告一段落，為了能更好的完成今後的工作，我在此對自己做總結如下：
一、學習方面
儘管是餐飲行業，但我們的工作也並非是一成不變的，尤其是作為管理人員的我們來說。半年以來，隨著季節、節日、活動，甚至是廣告的情況，我們餐廳內的裝潢以及服務要求都會發生很大的改變。為了能順利的達到工作要求，所以在工作方面我也會及時的去要求自身去努力的學習進步。
為此，上半年來，不僅僅是在工作的各種要求上，我也在各種禮儀要求上進行了各種強化學習，這些學習和培訓除了讓我在工作中能更好的`完成職責之外，也加強了我的自我能力提升了自己的眼界，讓自身的綜合素質有了不少的進步。
二、管理方面
作為一名領班，負責管理的是餐廳的服務員工。儘管數量不多，但是因為分有好幾的崗位和不同的職責，所以在管理上也同樣有不同的地方。如：收銀前臺和大堂的服務員要求就不一樣，對於主要負責打掃職責的員工要求也不一樣。總之，作為領班，在工作中我不僅僅要做好自身的工作，更要了解其他員工的工作要求以及之後的工作目標。
在上半年裡，我在管理方面會先自己進行嚴格的學習，在憑藉自身、領導以及顧客對我們的意見和建議的綜合要求來改進餐廳的服務情況。當然，主要方針還是按照領導的意見，我只是在實際培訓和安排的時候做一些細微的調整。整體來說，這半年來的整體情況還算是比較出色，員工在各自的崗位上也都完成的非常順利。但也有一些不足的地方，其問題主要出現在臨時員工身上，為此，在今後工作中對於臨時員工或暑假工我更應該加強管理和教導，統一餐廳的服務質量。
轉眼間半年就過去了，但今年還遠沒有結束，在接下來的日子裡我也會好好努力，爭取在年終拿下出色的成績！
