葡萄酒品鑑既是一門科學，也是一門藝術。紅酒品鑑會主持好需要一份好的串詞，紅酒品鑑會串詞有哪些呢?下面是的紅酒品鑑會串詞資料，歡迎閱讀。
無論在任何場合，酒吧、PARTY、宴會，總有一種無上妙品可以烘托氣氛，提升品位，那便是紅酒。紅酒已不僅僅是一杯佳釀這麼簡單，它所意味的是一種臻純曼妙的生活境界。於舒適雅緻的咖啡廳小窗邊心無旁騖地閒坐，拿起玲瓏曲線、晶瑩剔透的鬱金香型杯子細細把玩，輕輕搖曳，品味頂級紅酒，享受特色美食，聆聽紅酒師優雅的為您講解正確的紅酒品酒知識，傾心與同樣愛好紅酒的有緣人輕鬆的交談，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的傾聽，盡情感受歡樂，沉醉其中，體味一絲浪漫的情趣，重溫一段悠悠的情懷。這是一次視覺與味覺激情交融的雙重盛宴，最頂級的脣齒感受，最獨特的同好相聚，最豐厚的時尚獎品，一切尊貴享受盡在品鑑會中……
一、活動背景
為了尋求和探索紅酒批發、紅酒加盟客戶。紅酒代理商紅酒在咖啡廳舉行品鑑會藉此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，美食文化，咖啡廳娛樂休閒文化相結合的進行展示，展銷。特與咖啡廳強強聯手，舉辦一場紅酒品鑑會，這是形象展示，品牌提升的大好良機。
二、活動目的
為紅酒團購做鋪墊，主要是藉此機會為紅酒團購做宣傳，同時加強咖啡廳紅酒氛圍，答謝紅酒老客戶，增加人氣，以達到促銷紅酒的目的
三、活動主題
感官之旅：我與紅酒心有靈犀!
世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬於自己紅酒的過程即是一場華美優雅的感官之旅，樂趣盎然。
四、活動時間
X年X月X日
五、活動地點
XX XXXX
六、活動創意
1、高雅尊貴的紅酒品鑑會，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。
2、邀請優秀絃樂隊現場演奏，為品鑑會助興，讓現場嘉賓度過一段輕鬆滿足的時間。
3、講紅酒知識講解與活躍品酒遊戲相結合，加強品鑑會的互動性，調節現場氣氛，推動品牌理念的提升。
七、活動內容及流程
1、來賓簽到並領取精美便籤及號碼牌，便籤用於寫一句自己對於紅酒的感受。
2、活動開始：主持對相關單位和單位到場主要嘉賓進行介紹(主辦方、承辦方、協辦方的到場主要負責人等)接著主辦方代表講話，介紹品鑑會主題，配合優美的現場音樂演奏，宣佈品鑑會開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。
3、主持人介紹紅酒師背景，由紅酒師做一系列的品酒知識講解與演示：
介紹紅酒的品牌、背景
講解紅酒飲用知識
4、穿插紅酒知識問答(小遊戲)，以調節氣氛，增加互動性，參與者可得到小禮品。
紅酒中西餐搭配連連看：在給出的食物後面選出應搭配的紅酒
挑戰紅酒師：把眼睛矇住靠品酒來分辨紅酒。
場合達人秀：根據家庭節日，朋友聚會，婚禮宴請，商務禮儀等場合來選擇適宜的紅酒
紅酒送禮知多少：分不同人群的紅酒送禮技巧，給女性送酒禮，給長輩送酒禮，給懂酒人事送酒，給領導送酒等
紅酒感言評選：從來賓寫的感言中選出優秀的發獎。
5、品酒會正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現場樂隊演出，放鬆心情，為下面的活動做準備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感座標，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發大家的進一步興趣，這時紅酒師介紹紅酒分類特點，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價廉，哪些適合做投資品和收藏品。藉由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。
6、舞會，嘉賓互相交流，個性-交友。
7、抽獎：從來賓中抽取幸運者獲得紅酒，代金卷等禮品。
8、成立紅酒俱樂部。便於甄選VIP客戶，Vip客戶是目標市場最核心的意見領袖，通過其可以最大限度的在目標群體中傳播品牌影響力，從而帶動整個市場的大眾消費潮流和流行趨勢。
9、慈善拍賣：在品鑑會上進行慈善拍賣，最為最後的高-潮，藉此展現到場嘉賓及紅酒愛好者這個階層的高尚品味和極強的社會責任感，同時也提升了品鑑會的意義及品牌的美譽度。選擇3-5瓶紅酒作為拍賣品，拍賣所得用作慈善捐款
10、建議活動結束後，製作此次品鑑會的專題片贈送給到場的品鑑者，延伸後續傳播效果，同時可以作為一個宣傳片，讓與會嘉賓以及更多沒有出息活動的目標受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內容除活動現場品鑑會過程外，增加一些豐富的內容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產品圖片等，更好展現整體形象，吸引消費者。專題片可用於品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈到場嘉賓及重要目標客戶等。同時，針對不同的傳播媒體的獨特特性，實現傳播效果的最大化，例如如果是時尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費者的關注，食品行業類媒體，從紅酒的行業角度解析其在生活中的地位及影響力。
八、活動現場佈置
品酒的最佳環境應該是明亮舒適，清靜幽雅，通風良好，溫度以18-20度為最佳。
在咖啡廳醒目處設定簽到處，簽名版，劃分活動表演區，品酒區，冷餐區等區域。
在咖啡廳內選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強氣氛。
設定自助品鑑臺，放置配有冰桶的產品，為先到的嘉賓提供一個交流品鑑的場所。
放置葡萄酒架一組，按檔次放置產品，以在後面活動中使用。
主活動區周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產品形象畫面等。
九、邀請物件
1、中高階層年輕單身男女，葡萄酒愛好者家庭，品牌購買的顧客，邀請函設計精美，詳細介紹品鑑會的主題與內容，高檔有特色的品鑑會必定會吸引消費者參加的積極性。
2、時尚及食品行業媒體人員。
葡萄酒品鑑葡萄酒品鑑既是一門科學，也是一門藝術。葡萄酒品鑑不僅要了葡萄酒的歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝，還需要大量的.品酒實踐。
葡萄酒品鑑步驟1、看
把酒放在一個白色的環境下(比如桌布或者牆)，觀察酒的顏色和澄清度。一瓶年輕健康的葡萄酒應該是透明、不混濁。
年輕的白葡萄酒的顏色範圍是從淺禾杆黃(有時呈現一些綠色色調)到深琥珀色。顏色取決於葡萄的品種、葡萄酒的成熟度、發酵方式、老熟程度(橡木桶內發酵或陳釀的葡萄酒比不鏽鋼罐中的色深)和陳年時間。隨著酒齡的增加，白葡萄酒顏色從淺黃色調直至變褐。
紅葡萄酒越老越淺。年輕的紅葡萄酒顏色從紫紅色到深寶石紅色，老的紅葡萄酒在邊緣附近將顯示磚紅色。
2、聞香
品酒時最重要的步驟之一。事實上，我們的大部分味覺品嚐的實際上是氣味。想像在你感冒不能夠聞時食物的味覺怎樣變化(吃東西會不香)。
當您在葡萄酒杯中搖動葡萄酒，可以聞到一些不同的香氣，例如蘋果、瓜、柑橘、櫻桃、莓果、葡萄乾、蜂蜜、桃子、香草、奶油糖、薄菏、甜椒、草、綠橄欖、丁香、甘草、雪松、咖啡和巧克力等等。
葡萄酒的第一層香氣取決於葡萄酒品種，第二層香氣主要來源於發酵，第三層香氣來源於橡木桶陳釀和瓶內熟成，這種老酒的香氣也常被稱為酒香或者醇香。
葡萄酒中也會聞到不愉快的氣味。像醋的氣味是由乙酸造成的，而指甲油味是由乙酸乙酯形成的。橡膠味，毛皮味，臭雞蛋味或大蒜或者蔥味是硫化物副產物。有些木塞可能導致發黴或溼紙板味。在現代酒技術條件下，您不會經常遇到有缺陷的酒。
3、品嚐
我們能感覺的只有四種基本味感：甜、酸、鹹、苦。四種基本呈味物質的敏感性不同，所以呈味物質在口腔中的反應速度也不同。舌尖對甜最敏感;接近舌尖的兩側對鹹最敏感;舌的兩側對酸敏感;舌根對苦最敏感。
當品嚐年輕幹酒(沒有殘餘的糖)時，例如，白葡萄酒您可以注意它的酸度(不是尖刻的酸)，而年輕紅酒則有一種由丹寧引起的收斂性感覺(象茶或核桃皮)。一些品種，象雷司令、長相思、博若萊佳美紅葡萄酒，有果味，而餐後酒會是非常地甜潤。
葡萄酒有不同的結構感(“重量”)。酒精較少的葡萄酒通常酒體較弱，而那些高酒度的葡萄酒具有骨架，酒體飽滿。不管酒中的味覺成分是什麼樣子，最關鍵是要平衡，它所有元素的和諧，果味、酸、丹寧酸、酒精等等。例如，葡萄酒會因為酸低而口感平淡，或者因為丹寧高顯得味苦。 葡萄酒質量的另一重要指標是它的回味。 如果回味短，通常品質一般，回味長是高品質葡萄酒的一個標誌。
順便說一句，專業品嚐師會吐掉品嚐的葡萄酒，因為當品嚐許多酒時可以保持清醒。
4、記錄品結果
(1)酒名、產地、級別、酒精度;
(2)顏色、香氣、口感
(3)陳年能力和典型性
(4)配餐
(5)綜合評分
