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微博賣面第一人的創業的人是誰

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永登人張明武,被稱為蘭州“微博賣面第一人”。2009年他離開了生活和創業十多年的沿海城市,回到了家鄉,用他的話說“只為了那一碗麵的念想”。去年國慶期間,他的“和尚頭面莊”終於在蘭州開張了。正式營業之前,張明武為面莊開通了微博,在微博上做了很多前期宣傳。“自家的面,老家的菜,自己榨的胡麻油”光這綠色環保的承諾一下子吊足了食客的胃口。很多博友也在微博上和張明武互動起來了,言語中充滿了期待。

微博賣面第一人的創業的人是誰

讓張明武沒有想到的是,開店到現在通過微博來到店裡的顧客就佔到了4成左右。張明武說:“與傳統的經營模式相比,微博經營最大的優勢在於不光自己做宣傳,顧客也在幫你宣傳。”顧客吃飯時,拍下照片,發到微博上。就這樣一張讓人“饞涎欲滴”的照片,一兩句簡單麻辣的點評:“滿福”“吃得爽快”……被博友們不停轉發,大家總惦記著什麼時候要去品嚐一下。

80後小劉打小就對吃比較感興趣,有了自己的小家後開始嘗試著做飯,還從網上找菜譜反覆實踐。一次去外地旅遊的機會,他體驗到了現在比較流行的一種餐飲形式私房菜。 回蘭州後,他的創業計劃也著手實施了,他把自己的一套小區住宅房裝修成了家庭餐廳,起名為“3306私邸”。從裝修到陳設都是他自己的想法,菜品也是他最 拿手的,他還對川、粵、徽等菜系的著名菜品進行了改良,推出了一系列更適合西北人口味的招牌菜。由於店開在住宅小區,怎樣吸引顧客就成了最大的問題,這時 微博起到了關鍵作用。小劉說開業之初,大概80%的顧客都來自微博。很多來過的顧客都很喜歡這裡,個性的陳設、精緻的菜品都被客人們拍下來放在微博上,立 刻引來眾人“圍觀”。

不一樣的經歷快樂

自打經營起面莊,張明武就變成了一個大忙人,除了要在店裡幫忙,他每天還要花很多時間更新微博,店裡的活動,開店的心情……總有說不完的.話, 微博似乎成了他的另一個“心靈家園”。張明武說:“對很多人來說,吃飯是件再稀鬆平常的事,但是有了微博,吃飯也能變得更有趣。”

雖說面莊位於西站一條偏僻的小巷裡,可是每天仍然有特意從安寧區、東崗等遠地方趕來的博友。有的人到了西站找不到店址,一條微博出去,有些在微博上畫地圖,還有些打電話說明地址,更有人說要出去領路。讓張明武印象深刻的是一位身在新加坡的蘭州人給他的留言:看到你的面,心已經飛回了家鄉。過年期間,張明武接待了很多在外工作和上學的蘭州人,他們都是尋著微博找來的,這時的一碗麵似乎又被賦予了另外的含義。

張明武的面莊主要經營家常面,炸醬麵、臊子面、漿水面一應俱全,不一樣的是每隔一段時間他都會推出自己研發的新面品,去年冬天他推出了一款砂鍋麵,在推出之前還邀請博友參加新品試吃會。大家吃過之後,在微博上認真地做了“試吃報告”,張明武根據博友的建議進行了改進,後來這款面成了冬季最受歡迎的面品。

時間長了,不但張明武和博友成了朋友,博友之間也成了朋友。張明武說有時趕上飯點人手不夠時,有幾位附近的博友就主動過來當起了義務跑堂。張明武說大家在微博上相識,又在麵館相聚,可真是因“面”結緣。現在面莊還會定期舉行博友們的“麵湯大會”。

小劉經常會把一些客人們覺得好的菜的製作方法放在微博上,大家還奇怪這些菜譜本該要嚴格保密,怎麼捨得公開呢?小劉說先開始有人向他詢問一些 菜怎麼做才好吃,後來他乾脆把菜譜貼出來。他說:“其實和愛吃的人分享這些經驗也是一種樂趣,能教會更多的人做菜也讓我挺有成就感的。”

在3306私邸有一個佈置溫馨的小包廂,一些情侶喜歡在這裡過屬於他們的紀念日,小劉說:“很多客人來往多了也就成了朋友,我們也一起見證和分享了他們的甜蜜和幸福。”過年期間,還有一些熟客把這裡當成了自家的會客廳,直接把親朋好友帶來這裡招待。

與公益同行

由於微博的影響力,博主們在微博經營的同時也關注著公益活動,在參與公益的同時,創業也體現出了更多的價值。

走進和尚頭面莊,店裡堆放著一摞摞捆紮整齊的雜誌和書籍,原來這些都是博友和顧客捐贈的舊書刊。張明武告訴記者面莊微博開通不久,他就關注到 一個“燭光圖書館”的公益活動,主要是發動城市家庭捐贈閒置的兒童課外圖書等讀物,幫助鄉村國小建立圖書館。所建的圖書館都叫作“燭光圖書館”,寓意將微 弱的光芒聚集起來,照亮鄉村孩子的夢想。之前在其他省份做的比較好,甘肅這邊的活動也是剛剛啟動。

詳細瞭解後,張明武就在微博上宣傳轉發了這項公益活動,很快得到了博友們的積極響應,大家把舊書刊送到面莊來。來吃飯的顧客聽到這個活動後,也收集了很多 書送過來,有些家遠的博友只要一個電話,張明武就開車過去取書。去年11月張明武和活動發起人帶著大家捐贈的書刊去永登,在那裡建成了第一個“燭光圖書館”。

孩子們看到書的高興勁兒深深地觸動了大家,張明武沒想到通過自己的面莊還結起了這麼一個公益團體,他笑稱:“這回可真是‘書面結合’了。”

現在張明武的微博已經擁有2300多粉絲,形成了一個小有影響的“微博圈”,在這裡,博友們聊創業,踐行公益,微博也改變著他們的生活。