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雙11餐飲營銷策劃方案範文

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為了確保事情或工作能無誤進行,常常需要預先制定方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密,並有很強可操作性的計劃。方案要怎麼制定呢?以下是小編幫大家整理的雙11餐飲營銷策劃方案範文,僅供參考,大家一起來看看吧。

雙11餐飲營銷策劃方案範文

雙11餐飲營銷策劃方案範文1

一、活動主題:

“光棍不再有,用餐不寂寞”20xx雙十一節日活動

二、活動時間:

20xx年11月11日

三、活動地點:

XX餐廳

四、參與辦法:

凡是關注本餐廳微信的公眾號的使用者,皆可參與本餐廳最優惠的`微信營銷活動。

五、活動平臺:

依XXX科技-微信營銷平臺上的幸運大轉盤、拆禮盒、微投票、優惠券功能開展本次雙十一光棍節微信營銷活動。

六、活動形式:

1、“關注餐廳,光棍節禮物免費送”

凡光棍節當天到店關注餐廳微信即送:冷盤一份,飲料一杯,甜點一份。(每桌限一份。)

2、幸運大轉盤,吃嗨雙十一

使用者在本公眾平臺回覆"大轉盤"即可有機會獲得本餐廳精心準備的4-6人餐一份。

活動獎品:

一等獎:精緻4-6人餐(468元)

二等獎:美食抵用卷(100元)

三等獎:剁椒魚頭(108元)

3、我要拆禮盒,既要物件也要吃

關注餐廳微信:

在餐廳微信平臺回覆關鍵字“拆禮盒”;

領取禮盒後,邀請3位好友幫助拆開禮盒。

活動獎品:

一等獎:1+1雙人套餐(256元)

二等獎:111元代金券一張

三等獎:招牌菜11元尊享一份(原價99元)

4、唱情歌,贏霸王餐

11月1日-9日,將自錄的情歌以語音形式傳送到公眾號,由粉絲投票選出最動聽的情歌,票數最多的前11位,可享受到店用餐1.1折的優惠!

5、微信簽到,坐享優惠

凡是連續在微信上籤到11天以上的(包括11天),即可獲得價值111元的優惠券一張(消費滿500元即可使用優惠券)

另:凡是參與以上活動併到店用餐的顧客,消費滿111元即送玫瑰花一支。

本活動最終解釋權歸XX餐廳所有。

雙11餐飲營銷策劃方案範文2

一、活動目的:

通過雙11的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,為旺季經營奠定基矗

二、活動主題:

XX、XX、XX、XX重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”

三、活動時間:

XX月中旬――XX月中旬

四、活動內容:

1、由於很多加盟店在夏季天氣比較炎熱,顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多,對“ttt”品牌有所淡忘,因此人氣顯得不旺,針對這種現象,公司建議加盟店採取直接打折的形式以吸引顧客的注意,吸引更多的顧客到店來消費,具體活動內容如下:

XX月15日-XX月21日菜品6.8折

XX月22日-XX月28日菜品7.8折

XX月29日-XX月10日菜品8.8折

2、對於部分受天氣影響不大的加盟店,人氣一直比較好,公司建議加盟店採取返券的方式以留住老顧客,與老顧客之間維持良好的關係,提高回頭率,具體活動內容如下:

在XX月15日至XX月30日對顧客進行返券,凡菜品消費滿100元送30元代金券,滿200元送60元代金券,以此類推。贈送的消費券在XX月1日開始即可使用,有效期為1個月。當然,具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實際情況調整。

3、XX月6日,中秋節當天,每桌均贈送月餅,看月餅大小,按照一個月餅切兩塊或四塊,每人1塊,如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒,因為中秋節吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統。

4、加盟店在做以上活動時,還可以輔助性的做一些活動,如送些小禮品,也可以與當地的動物園、公園、電影院等聯絡,以相對較低的價格購回,在客人消費金額達到一定標準後贈送門票,讓客人感覺到店內消費還可獲得更多實惠。

五、注意事項:

1、採取打折形式的加盟店,一定要注意培訓員工提高服務速度,解釋工作要到位,特別是打折的專案一定要清晰,一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。

2、採取返券的加盟店,則不需要對外宣傳,只是由店經理或大堂經理對每桌顧客悄悄進行回報式的贈送,讓顧客感覺到只有自己是最受尊重,是得到酒樓重視的客人,也提高他們對酒樓的.信任與好感。

3、返券之後,加盟店必須做好登記,由誰發放,金額多少,編號多少,顧客姓名、電話等資訊必須留下。並由經辦人簽字確認。

4、店內必須組織員工進行培訓,讓員工瞭解詳細的活動內容,並能向顧客解釋。

5、消費券必須認真設計製作,不能出現漏洞,一定要在消費券上寫明使用須知,如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣等。

六、宣傳方式:

1、採取打折的加盟店可以製作dm單由員工發放或採取夾報的形式發放,店外可製作水牌、橫幅等宣傳,店內員工也可進行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店,還可以在城市裡尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內容進行為期一月或短期宣傳。

2、採取返券的加盟店則不需要進行大面積的宣傳,可懸掛橫幅,如“XXXXXX,重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、ttt澳大利亞悉尼店XX月16日隆重開業”等。

當然,以上方案僅供參考,望各加盟店仔細斟酌,公司營運部隨時可以接受你的電話諮詢。

橫幅:

重慶ttt魚頭火鍋100店同慶“四喜臨門”。

“ttt”榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號。

ttt澳大利亞悉尼店XX月16日盛大開業。

雙11餐飲營銷策劃方案範文3

一、活動目的:

光棍節是一種年輕人的娛樂節目,1月1日是小光棍節,1月11日和11月1日是中光棍節,而11月11日由於有4個1,所以被稱為大光棍節。本次活動圍繞“光棍也要狂購物”這個活動主線,全力突出光棍節娛樂的節日特徵,利用極富人情味的活動來打動消費者。通過宅男系列商品促銷活動,我們將力求既爭取商品的銷售高峰,又贏得個性化的商品口碑、價格口碑,從而真正做深做透我們的`節假日市場。

二、活動時間:

20xx年11月9日——20xx年11月11日。

三、活動主題:

“歡樂光棍歡樂頌,聯盛大禮樂翻天”。

四、活動內容:

“歡樂在聯盛,光棍大采購”

1、“光棍歡樂頌”活動期間,每天推出一款超驚爆價。讓顧客能感到實實在在的實惠。並針對單身宅男宅女群體最喜愛的泡麵類商品統一實行優惠促銷。

2、“聯盛送情意,光棍禮上禮”凡在本超市購物滿200送精美禮品一份並免費辦理聯盛超市會員卡。(禮品建議個性飾品等時尚物品)

3、“歡樂幸運頌”幸運轉盤轉不停,大禮連連送!凡在本超市購物滿66元以上的顧客皆有轉動幸運轉盤一次的機會,132元兩次,以此類推!可得到指標指中的相應的獎品。

4、“歡樂會員頌”推出數百種會員商品,讓會員能感到,拿會員卡與不拿會員卡有實質的不同。讓不是會員的顧客看到會員的好處,也想成為我們的會員。要讓聯盛的會員卡變成隨身必帶的物品之一。

5、“歡樂時尚頌”時尚家紡又送禮,開心贈券送不停!凡在家紡購物滿100元,便可得到20元的家紡購物券一張。購物200元可得到兩張,以次類推!

五、活動配合:

採購處:與供應商洽談活動、贈品的相關適宜。

營運處:場地、地堆的提供。

企劃處:場地的佈置,海報的製作與發放,活動的監督執行。

六、費用預算:

禮品費用XX萬,宣傳費用XX萬,人員費用XX萬。

雙11餐飲營銷策劃方案範文4

一、活動主題

“優惠、美味等你來”

二、活動時間

11月01日~11月11日

三、活動目的

提升客單價,促進銷售目標達成

四、主題活動內容

消費者在11月01日~11月11日期間,只要消費滿66元,即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備註:1單張小票不累計。贈品要求:挑選多少商品,作為活動商品,要求商品售價在三元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在八個商品以上

五、介紹活動

活動日期及商品活動

六、氣氛佈置

店內氣氛佈置:入口展板,活動現場的氣氛營造,店內海報

七、活動執行與分工

企劃部:負責活動宣傳。

策劃部:操作與跟進。

採購部:負責商品的組織,到位。

財務部:負責資金到位。

店長:活動操作的總負責人,負責督促各部門的工作。

食品促銷內容

1、菜式:餐廳促銷,很多商家會推出相應的套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇

2、製作:讓消費者參與到整個製作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望

3、觀賞:在消費者面前進行食品的製作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌

4、價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5、贈品:提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產品進行延伸開發,推出一系列適合當季消費的產品,比如,主營產品是以活魚火鍋為主的,就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補充;

2、開發適合當季消費的品種,製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點,吸引更為廣泛的消費群體參與消費;

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升;

4、抓住當季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷

熱情服務促銷

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然,主動招呼不等於硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感,避而遠之。服務人員應對餐廳所經營的.菜點和服務內容瞭如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務專案等,以便向客人作及時介紹,或當客人詢問時能夠作出滿意的答覆。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

服務技巧促銷

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議,促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料,一般可採用以下辦法:

形象解剖法:服務員在客人點菜時,把優質菜餚的形象、特點,用描述性的語言加以具體化,使客人產生好感。從而引起食慾,達到促銷的目的。

解釋技術法:通過與消費者的友好辯論、解釋,消除其對菜餚的疑義。

加碼技術法:對一些價格上有爭議的菜點,服務員在介紹時可逐步提出這道菜餚的特點,給客人以適當的優惠。

加法技術法:把菜餚的特色和優點不斷地加深和強調,讓消費者形成深刻的印象,從而產生購買的慾望。

除法技術法:於一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮,服務員應耐心解釋,這樣會使客人覺得不貴,從而產生購買慾望。

提供兩種可能法:針對有些客人求名貴或價廉的心理。為他們提供兩種不同價格的菜點,供客人挑選,由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法:即藉助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價,來證明其高質量、價格合理,值得購買。

代客下決心法:當客人想點菜,但或多或少還有點猶豫,下不了決心,服務員可說:先生,這道菜我會關照師傅做得更好一點,保您滿意,等等。

利用客人之間矛盾法:餐的二位客人,其中一位想點這道菜,另一位卻不想點,服務員就應利用想點的那位客人的意見,贊同他的觀點,使另一位客人改變觀點。達到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業,對促銷時菜品的創新與開發不太重視,或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求,“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍,從客戶的口味出發,從色、香、味、型、營養等方面挖掘。

雙11餐飲營銷策劃方案範文5

活動主題:

我光棍,我快樂

活動口號:

讓光棍節見鬼去吧

活動目的:

提升餐廳營業額,提升餐廳知名度

活動地點:

大廳

活動時間:

20xx年11月11日

活動背景:

今年的光棍節也格外引人關注,社會上越來越多的光棍們,想擺脫光棍的生活狀態,因為我們餐廳推出光棍節活動滿足光棍們的需求,避免下一個光棍節的光棍。

活動內容:

1、活動當晚兩人男女通行,免費一個。最低消費需要150元。時間在當天7點至23點

2、憑埋單收據,參與大轉盤,(獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)

活動宣傳:

1、一樓大門口大型海報一張、店內K展架3幅、電梯小海報4張;

2、策劃部市場單位X展架13幅、不同規格海報3張

宣傳內容:(簡訊、展架、網頁)

讓光棍節見鬼去吧,兩人男女行,一人免單。

快快行動吧,在花容酒樓告別你的'單身!

11.11光棍節,給單身的你找尋另一“半”的機會!

雙11餐飲營銷策劃方案範文6

一、活動主題:

“光棍節聯誼晚餐”

二、活動口號:

單身無罪,珍惜今宵

三、活動的意義和目標

11月11日光棍節是所有單身者節日,也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的'餐廳開懷釋放,痛飲放鬆,盡情快樂,結識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進餐廳營銷。

四、活動實施:

1.活動時間:11月11日晚上《 7:00---10:00》

2.活動物件:所有單身者和他(她)的親朋好友

3.活動程式

(1)餐廳經理開場白,說明本次活動的意義;

(2)餐廳演奏《單身情歌》;

(3)擊鼓傳花,中獎者免費贈送菜品;

(4)傳蘋果遊戲。男女隔開坐成一排,用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果,一一傳遞,誰把蘋果掉了,罰飲酒或飲料。

五、活動準備

1.音響設施

2.小鼓一個或廚房用具代替。

3.有關單身情歌和樂曲

《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》

4.餐廳前門標語:光棍節聯誼晚餐(霓虹燈)。

雙11餐飲營銷策劃方案範文7

一年一度的光棍節又壞笑著朝我們逼近了、光棍節有著特殊的幾年意義,一個讓人樂並痛苦的節日。好在看到我們光棍的隊伍日漸壯大,光棍也越來越有氣勢。

光棍們行動起來吧!您可以在11.11光棍節活動方案徵集中展現你的策劃睿智。已經準備好的活動方案有:

一、舉行“光棍大戰”精英交友派對!

精彩流程:

1.“宣言”--集體“光棍”宣言。

2.“邂逅”--光光與明明的初次相遇。

3.“火花”--光光與明明的相遇擦碰出愛的火花。

4.“光明”--光光與明明相愛啦!

二、剩男剩女看演出玩樂“脫光”大行動!

為爭取在新的一年到來之際,擺脫單身“煩惱”,各地的“剩男剩女”們紛紛出動,和單身異性約會、相親乃至玩樂“脫光”大行動……,各種招數層出不窮,個個爭先勇闖“愛情關”

另有:

1.地點和約會方式大比拼

2.看誰最懂浪漫最溫情,最能吃喝又最能。

3.早準備,KTV,酒吧,派對大搜羅

4.節日時在光棍節吧上奉上你的祝福並互動聊天。

5.感覺行了寫一下自己當天的感受!

光棍節自助套餐:

方案一:套餐食物可以全部是:黃瓜條、香蕉派、薯條、蝦條、乾煸豆角、烤香腸、紅燒排骨段、手指餅乾、玉米段、筒子飯、巧克力棒、帶魚、油條、雞蛋等棍狀物。飯後小甜點為籤語派對籤語餅(贈送)。

方案二:共準備十一盤佳餚,像什麼紅燒膳段、糖醋排骨、水煮泥鰍、乾煸豆角之類。

前來參加晚會的人自備筷子一雙,因為我們是光棍,與筷子形似,並且倡議出外就餐我們每個人都應該自備筷子一雙,可以為環保做出一點貢獻。晚會結束時,可以和心儀的物件互贈筷子,組成一對情侶筷(寓意“一心一意,一生一世”)。

在一個單數的生活模式中,習慣一個人吃飯、一個人逛街、一個人看電影、一個人自言自語、一個人想那個ta……

一個人的生活,也可以滿足,只是少了一點分享的.喜悅

一個人的生活,也可以開心,只是少了與另一顆心靈的交融

一個人的生活,絕對的自由自在,只是少了“眷戀”的特權

又一個光棍節快到了,你還是單身麼?你想和更多人分享你的單身生活麼?你想認識更多的異性朋友結束你的單身生活麼?你是不是也有這樣的苦惱?圈子太小,異性太少。

眼瞅著青春鳥兒飛走了,單邊的翅膀依然沒有找到依靠,可憐我們無處安放的青春啊。早就不指望什麼電梯情緣或者偶爾美麗的擦肩而過,但還是期待夢中的那個她/他早點來報道。

不用多說,孤獨的滋味我們早已溫習千遍萬遍,今夜丟掉繁忙的我們,聚在這裡,只為孤獨的宣洩只為高傲的吶喊只為盡情的狂歡,讓我們忘記孤單不快與痛苦,一起將瘋狂進行到底!我們是光棍,鄙視平庸的光棍;我們是光棍,熱愛生活的光棍。1111,光棍節快樂!

雙11餐飲營銷策劃方案範文8

一、活動目的

雙11歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節,也是刺激消費者,拉動消費的機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的'印象。

二、活動主題:

“雙11同歡喜,好禮送不停”

三、活動物件:

針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動,有效的照應不同的人群。

四、活動時間:

XX月25日——XX月8日

五、活動形式:

打折;贈送;抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店佈置等都要事前做好分配安排,並起動應急措施,同時要做好相關記錄總結,為促銷評估做準備

促銷活動方案XX週年慶典——美食節

活動時間:

目的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩餘價值(利潤)。

要求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式:

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費:

3、贈送優惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜