《月令七十二候集解》中說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也!”那麼立冬習俗有哪些呢?下面小編就給大家講講這塊。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子呢?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
立冬的由來“立冬”節氣在每年的11月7日或8日，是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收晒完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。
“立冬”和“立秋”一樣，古人同樣在這個季節用占卜的方法來看冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”。不無例外，古代也有到立冬這天，皇帝會親自率領三公九卿大夫到北郊行"迎冬"之禮。
我國古代將立冬分為三候："一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。"此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候"雉人大水為蜃"中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。
立冬時節，太陽已到達黃經225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由於此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩餘，所以一般還不太冷。晴朗無風之時，常有溫暖舒適的“小陽春”天氣，不僅十分宜人，對冬作物的生長也十分有利。但是，這時北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時形成大風、降溫並伴有雨雪的寒潮天氣。
立冬是進入冬季的第一個節氣，中醫講究立冬補冬、立冬養藏、滋陰補陽，立冬養生應該溫補養陽，少吃生冷也不宜過燥。北方在立冬通常吃餃子，南方立冬的時候蘿蔔燉羊肉、霸王花南北杏煲豬肚、四物雞等都是不錯的食補。
立冬吃什麼好蘿蔔燉羊肉：蘿蔔被稱為平民人蔘，立冬吃蘿蔔有很好的滋潤作用。羊肉性溫，適合冬季食用。
堅果類的食物中富含油脂，冬季進補是非常好的選擇，立冬的適合不放也適當吃一些堅果，諸如芝麻、花生等都是不錯的選擇。
霸王花南北杏煲豬肚：中醫認為霸王花有清熱潤肺、除痰止咳、通腸利尿的功效，用以配南北杏煲豬肚更加強此功效，且老少皆宜。材料和做法：霸王花、南北杏、陳皮、蜜棗浸透，陳皮去瓤，蜜棗去核;豬肚衝淨，生粉擦洗淨，飛水，颳去白苔，洗淨，切塊。一起與生薑下瓦煲，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。
四物雞：當歸20克、熟地黃15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材鹽、米酒各適量調味料烏骨雞1只。做法：雞洗淨、切塊、汆燙、沖涼備用。將藥材用過濾袋裝好，放入燉鍋內，再放入雞塊，加水蓋過，淋上水酒，燉熟。加鹽調味即可食用。四物湯是由當歸、熟地黃、炒白芍和川芎等四味組成，具有補血、活血和止痛之效用。當歸含揮發油及維生素e，有補血與活血之功效;熟地黃含有大量配糖體，具補血作用;炒白芍有收斂、止痛之功效;川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。
立冬補冬中醫認為，立冬這一節氣到來後陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以養精蓄銳、為來春生機勃發作準備。
在我國民間有立冬補冬之習俗，每逢這天，人們要以不同的方式進補，說是這樣到了寒冷的冬天可以抵禦嚴寒的侵襲、提高人體免疫功能，還能為來年的身體健康打好基礎。
千萬不可盲目進補，特別是老年人，高脂肪、高熱量的食物攝入不能太多，以免誘發高血壓、冠心病等疾病;可以吃一些燉母雞、精肉、蹄筋，並經常飲用牛奶、豆漿，這些對血脂影響都不大，還可增強體質。
北方天氣嚴寒，宜進補大溫大熱之味，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區氣候較北方要溫和得多，應進補清補、甘溫之味，如雞、鴨、魚類。
立冬養生細節冬天是天寒地凍、萬木凋零、生機潛伏閉藏的季節，人體的陽氣也會隨著自然界的轉化而潛藏於內。因此，冬季養生要順應自然界閉藏之規律，以斂陰護陽為根本。
在精神調養上要做到控制情志活動，保持精神情緒的`安寧，避免煩擾，以使體內陽氣得以潛藏，不要擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能;
要早睡晚起，日出而作，以保證充足的睡眠，利於陽氣潛藏、陰精蓄積;
衣著不要過少過薄也不要過多過厚，這是因為衣著過少過薄、室溫過低即易引起感冒、消耗陽氣，而衣著過多過厚、室溫過高則易使腠理開洩、陽氣不得潛藏、寒邪易於侵入。
中醫認為：“寒為陰邪，常傷陽氣”，人體中的陽氣好比天上的太陽，太陽賜予自然界光明和溫暖，失去它萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，也會失去新陳代謝的活力。所以，立冬後的起居調養切記“養藏”。
飲食調養方面要遵循少食生冷的原則，但也不宜過食燥熱之物，可有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食，如牛羊肉、烏雞、鯽魚、豆漿、牛奶，同時也要多吃新鮮蔬菜，如多吃蘿蔔、青菜等，以避免維生素的缺乏。
立冬節氣的故事立冬是24節氣中的第19個節氣，也是冬季的第一個節氣，其交節時間在每年的11月7日或8日，自太陽黃經到達225°時始。
曆書中說：“鬥指西北維為立冬。冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名立冬也。”《月令七十二候集解》中則說：“立，建始也……冬，終也，萬物收藏也。”我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。其實，我國幅員遼闊，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季並不都是於立冬日同時開始的。
如果按氣候學上以下半年平均氣溫降到10℃以下為冬季的劃分標準，則“立冬為冬日始”的說法與黃淮地區的氣候規律基本吻合。而在我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區，9月上旬就早已進入冬季，北京地區於10月下旬也已是一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到“小雪”節氣前後才真正開始。但不管怎樣，立冬過後，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，但由於此時地表下半年貯存的熱量還有一定的盈餘，所以一般還不太冷。晴朗無風之時，常有溫暖舒適的“小陽春”天氣，十分宜人。但是，這時北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時形成大風、降溫並伴有雨雪的寒潮天氣。
從多年的平均狀況看，11月是寒潮出現最多的月份。劇烈的降溫，特別是冷暖異常的天氣對人們的生活、健康均有嚴重的不利影響。所以在此節氣期間應注意天氣預報，並根據天氣變化情況及時做好保暖防寒。
