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幼兒園關於食堂食品安全講話稿

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現如今,需要使用講話稿的情境愈發增多,講話稿可以起到整理講話者的思路、控制時間的作用。怎樣寫講話稿才能更好地發揮其做用呢?下面是小編為大家整理的幼兒園關於食堂食品安全講話稿,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

幼兒園關於食堂食品安全講話稿

幼兒園關於食堂食品安全講話稿1

各位家長朋友們:

大家好!

民以食為天,食以安為先。目前,在學校周邊經營的食品店,最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。然而,食以潔為先,食以安為本,我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》,創造和諧的校園食品消費氛圍,構建安全的校園食品消費環境,我們要做到如下幾點:

一、加強學習,提高認識

我們要利用課餘時間,認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識,積累一些食品安全知識,提高自己的辨識能力,尤其是對“無廠名、無廠址、無生產日期”的“三無”食品的辨識能力,充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。

二、增強意識,自覺抵制

切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識,在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍,自覺抵制“三無”食品、無“QS”標誌的食品和其它垃圾食品,堅決不購買不健康的食品,也要教育自己的`親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。

三、積極宣傳,勇於監督

人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員,及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識,宣傳《食品安全法》,勇於監督身邊的食品經營商,發現“三無”食品或其它不符合規定的食品,及時向工商部門舉報。同學之間也互相監督,堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。

讓我們從小事做起,從身邊做起,從自我做起,珍惜健康。

幼兒園關於食堂食品安全講話稿2

各位家長朋友們:

大家好!

近期,全國在食品衛生和食堂就餐上,出現很多安全問題。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源73名學生因食用食堂變質米粉食物中毒及公安部公佈的十起肉品犯罪案例等,給師生的生命安全帶來了嚴重的隱患。夏季是各種食品問題高發期,也是極端分子犯罪高發期。為了抓好學校、幼兒園的食堂食品安全管理工作,確保師生的人身生命安全,學校在這裡向各位提出如下要求,希望認真執行!

五句話:一個到位、兩證齊全、三項制度、把好四關、五點要求。

(一)一個到位:就是管理工作要到位。

學校、幼兒園食堂及配送食品負責人要明確職責,按照學初簽訂的安全責任狀,嚴格履行安全責任,確保食堂、食品安全。學校主要負責人和分管安全的領導要定期巡查,幼兒園及配送午餐的負責人要嚴格監管。凡出現問題,要及時上報、及時處理,及時溝通,盡力把問題處理在學校層面。

(二)兩證齊全:即食堂從業人員健康證和食品衛生許可證。

1、凡從業人員一律要有健康證,根據食品藥品監督局要求,定期體檢,證明材料妥善留存。

2、幼兒園及學校師生就餐配送必須要有區級食品衛生許可證。

沒有兩證的,一律不準給師生供餐。凡不按要求,上級勒令需要停頓整改或取締的,學校將嚴格按照上級要求辦理。

(三)三項制度:所有規章制度均要上牆。

1、學校、幼兒園食堂、食品要成立安全領導小組。定期召開安全聯席會,指導學校配送及幼兒園食堂管理工作。

2、切實做好廚房衛生防疫工作。夏季蚊蠅、老鼠活動猖獗,要做好防範工作。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時消毒。廚房衛生要及時打掃,包括廚具、灶臺、地面、牆壁、門窗等都要清潔,做到不留死角。

3、加強食堂設施、裝置安全管理。廚房就是陣地,就是崗位,要堅守工作崗位,嚴禁玩忽職守。廚房、備餐間沒人時要上鎖,防止投毒、破壞及失盜。

(四)把好四關:

1、購買關:(1)要購買新鮮果蔬、肉食、合格的米麵、油及作料等;(2)產品質量:防止購買假肉、有毒的食品,新增劑、農藥殘留超標等;(3)索要食品合格證;(4)架梅和魚類嚴禁購買。

2、儲存關:(1)所有食品均要分類上架儲存;(2)肉食及需要保鮮的要進冷櫃儲存;(3)所有食品都要留樣48小時,以備檢查。

3、烹飪關:(1)廚房灶臺、菜案要保持乾淨;(2)所有葷素菜系、米飯、麵點要做熟,湯類要燒開;(3)廚房嚴禁做冷盤。

4、發放關:(1)師生盛飯菜餐具要潔淨,不能露天存放,要及時消毒;(2)要選擇安全的運輸工具運送師生菜飯,國小的配餐車輛要廂式車輛,密閉配送。幼兒園的飯菜運送要用桶盆蓋子遮擋,做到途中不出現任何安全問題;(3)發放飯食時,值班校幹、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作,確保師生就餐安全環境。(防燙傷等)

(五)五點要求:

1、合理安排師生膳食。根據幼兒及國小生的膳食要求,合理搭配午餐及加餐。每週均要有菜譜,每天要及時公佈,告知老師、學生及家長。

2、嚴把師生就餐質量關。食堂食品要進行成本核算,在食堂正常執行的情況下,保證師生吃飽、吃好。

3、加強採購管理。食品採購要兩人一組,相互監督,並及時將購買物品全部入庫。加強食堂資金管理,及時建立賬冊,學校要定期或不定期抽查,發現問題,及時整改。

4、加強食堂剩菜、飯管理。每天剩菜、剩飯等要及時清理掉,不得留給師生第二天食用。

5、要本著節儉辦食堂的原則,所有食品、水果等原材料不得浪費,要妥善保管。凡是就餐人員均要按時、足額交納伙食費。任何人不得將學校、幼兒園食品、水果等攜帶回家,以免造成公共財產損失。

幼兒園關於食堂食品安全講話稿3

各位家長朋友們:

大家好!

今天學校召集國小午餐配送及幼兒園食堂人員召開食品安全管理專題會。學校的校長、書記、負責安全的副校長和兩個食堂的管理及工作人員,一起參加會議,充分說明學校對師生在校、在園就餐安全的重視。近期,全國在食品衛生和食堂就餐上,出現很多安全問題。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源73名學生因食用食堂變質米粉食物中毒及公安部公佈的十起肉品犯罪案例等,給師生的生命安全帶來了嚴重的隱患。夏季是各種食品問題高發期,也是極端分子犯罪高發期。為了抓好學校、幼兒園的食堂食品安全管理工作,確保師生的人身生命安全,學校在這裡向各位提出如下要求,希望認真執行!

五句話:一個到位、兩證齊全、三項制度、把好四關、五點要求。

(一)一個到位:就是管理工作要到位。

學校、幼兒園食堂及配送食品負責人要明確職責,按照學初簽訂的安全責任狀,嚴格履行安全責任,確保食堂、食品安全。學校主要負責人和分管安全的領導要定期巡查,幼兒園及配送午餐的負責人要嚴格監管。凡出現問題,要及時上報、及時處理,及時溝通,盡力把問題處理在學校層面。

(二)兩證齊全:即食堂從業人員健康證和食品衛生許可證。

1、凡從業人員一律要有健康證,根據食品藥品監督局要求,定期體檢,證明材料妥善留存。

2、幼兒園及學校師生就餐配送必須要有區級食品衛生許可證。沒有兩證的,一律不準給師生供餐。凡不按要求,上級勒令需要停頓整改或取締的,學校將嚴格按照上級要求辦理。

(三)三項制度:所有規章制度均要上牆。 1、學校、幼兒園食堂、食品要成立安全領導小組。定期召開安全聯席會,指導學校配送及幼兒園食堂管理工作。

2、切實做好廚房衛生防疫工作。夏季蚊蠅、老鼠活動猖獗,要做好防範工作。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時消毒。廚房衛生要及時打掃,包括廚具、灶臺、地面、牆壁、門窗等都要清潔,做到不留死角。

3、加強食堂設施、裝置安全管理。廚房就是陣地,就是崗位,要堅守工作崗位,嚴禁玩忽職守。廚房、備餐間沒人時要上鎖,防止投毒、破壞及失盜。

(四)把好四關:

1、購買關:(1)要購買新鮮果蔬、肉食、合格的米麵、油及作料等;(2)產品質量:防止購買假肉、有毒的食品,新增劑、農藥殘留超標等;(3)索要食品合格證;(4)架梅和魚類嚴禁購買。

2、儲存關:(1)所有食品均要分類上架儲存;(2)肉食及需要保鮮的要進冷櫃儲存;(3)所有食品都要留樣48小時,以備檢查。

3、烹飪關:(1)廚房灶臺、菜案要保持乾淨;(2)所有葷素菜系、米飯、麵點要做熟,湯類要燒開;(3)廚房嚴禁做冷盤。

4、發放關:(1)師生盛飯菜餐具要潔淨,不能露天存放,要及時消毒;(2)要選擇安全的運輸工具運送師生菜飯,國小的配餐車輛要廂式車輛,密閉配送。幼兒園的飯菜運送要用桶盆蓋子遮擋,做到途中不出現任何安全問題;(3)發放飯食時,值班校幹、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作,確保師生就餐安全環境。(防燙傷等)

(五)五點要求:

1、合理安排師生膳食。根據幼兒及國小生的膳食要求,合理搭配午餐及加餐。每週均要有菜譜,每天要及時公佈,告知老師、學生及家長。

2、嚴把師生就餐質量關。食堂食品要進行成本核算,在食堂正常執行的情況下,保證師生吃飽、吃好。

3、加強採購管理。食品採購要兩人一組,相互監督,並及時將購買物品全部入庫。加強食堂資金管理,及時建立賬冊,學校要定期

或不定期抽查,發現問題,及時整改。

4、加強食堂剩菜、飯管理。每天剩菜、剩飯等要及時清理掉,不得留給師生第二天食用。

5、要本著節儉辦食堂的原則,所有食品、水果等原材料不得浪費,要妥善保管。凡是就餐人員均要按時、足額交納伙食費。任何人不得將學校、幼兒園食品、水果等攜帶回家,以免造成公共財產損失。