活動目標：
1.能用比較觀察的方法探索並發現水果的內部特徵。
2.能用簡單的圖示做記錄。
活動準備：
經驗準備：幼兒對水果的外部特徵有了一定的瞭解，也對不同水果的味道有初步的體驗。
物質準備：各種水果實物，塑料刀、記錄表。
教育掛圖："領域活動·科學·切開的梨子"。
活動過程：
一、談話引入主題。
1.師：秋天是個豐收的季節，很多的水果都成熟了，我們一起來看一看。（逐一出示水果圖片）
2.引導幼兒觀察水果的外形，發現不同水果外形也不同。
（1）師：你們看看這些水果的外形是什麼樣的？像什麼？（個別幼兒回答）
（2）師：說的真棒，蘋果的形狀像愛心，香蕉像彎彎的月亮。
二、集體探究梨的.內部結構。
1.猜想。
（1）師：那這些水果的內部和外面會是一樣的嗎？它們的內部會是什麼樣子的呢？請小朋友猜猜。（幼兒回答）
（2）師：老師這有一個梨，那我們可以用什麼辦法才知道梨裡面的樣子呢？（幼兒回答）
（3）師：對了，可以用刀切，那我們可以怎麼切？
（4）師：對了，可以橫切，也可以豎切。（根據幼兒回答，教師在展示板的表格內用"i"表示豎切，用"-"表示橫切。）
2.探究一：梨的豎切面。
（1）師：接下來我們一起來看看梨豎著切開后里面是什麼形狀的？裡面有什麼？（教師示範，有觀察並回答）
（2）師：豎著切開的梨是半圓形的，裡面有種子。它們是怎麼排列的？種子在梨的什麼地方？（幼兒回答）
（3）師：種子是在梨的中間左右排列。
3.探究二：梨的橫切面。
（1）師：如果把梨橫著切會和豎著切的形狀會一樣嗎？（幼兒猜想）
（2）師：你們看，橫切開後變成什麼形狀了？（幼兒回答）
（3）師：對了，是圓形的，再仔細看看，裡面的梨核像什麼呀？（幼兒回答）
（4）師：對了像小花，每片"花瓣"裡藏著是什麼？（幼兒回答）
（5）師：花瓣裡藏著種子，種子的數量和"花瓣"的數量是一樣多的。
4.探究三：豎切面和橫切面的不同。
（1）師：剛才我們把梨用橫切和豎切的方式切開了，那豎切面和橫切面出來的切面一樣嗎？（幼兒回答）
（2）師：對了，不一樣。接下來我們一起來看看它們哪裡不一樣。（出示教育掛圖"切開的梨子"，引導幼兒從外形輪廓、梨核、種子三方面尋找不同。）
（3）師：對了，橫切的外形輪廓是圓形的，梨豎切的是半圓形的
三、分組探索不同水果的內部形態。
1.介紹材料，提出操作方法。
師：今天老師給每位小朋友準備了2個蘋果和2個獼猴桃，一把水果刀，一張泥工板，一張記錄單、筆、盤子。等一下小朋友可以用刀對蘋果和獼猴桃進行橫切和豎切，看看它們的內部特徵是什麼形狀的，並在記錄單上畫出來。
2.提出要求。
師：現在老師有幾點要求，小朋友在操作時要注意用刀安全，不可以拿水果刀和別人開玩笑；水果要在泥工板上切，切開後的水果不能吃要放在盤子裡。
3.幼兒自由探索。
4.分享交流。
（1）師：剛才小朋友都對獼猴挑和蘋果進行的探索，現在請你們說說你切出來的獼猴挑和蘋果是什麼形狀的？（幼兒回答）
（2）師：橫切的獼猴挑和蘋果都是圓形的，豎切的獼猴挑和蘋果都是半圓的。
四、活動結束
師：今天你們發現了很多水果的祕密，老師就把這些水果獎勵給你們，一起品嚐吧！
