茶，千古不變的話題，雅俗共賞，世人皆可品之。
小時候，家裡總是備著二個熱水瓶，偶爾來客人了，家人為他們切上一壺熱茶，在客廳裡的大圓木桌上喝茶敘舊。記得老家陶瓷茶壺非常大，可以裝下二三斤水。從前農村喝茶用碗較多，茶壺自然也要大。茶葉的好壞不講究，大多為散裝粗茶，抓一小把即可泡到客人們走了為止。
當年父母不怎麼讓我們小孩子喝茶，尤其是晚上，說喝了會睡不著。看著大人們一小口一小口有滋有味地喝茶，我禁不住誘惑，偶爾偷嘗一下，發現不甜不苦，有點澀澀的味道，不如直接喝水清純解渴，後來對它沒什麼興趣。當年我繞著茶桌轉來轉去，看中的是桌上香甜的茶點。
漸漸長大後，認識到茶是一種文化。家裡來了客人、朋友或同事，切一壺熱氣騰騰的茶，是一種尊重與禮儀。茶的種類主要有：鐵觀音、紅茶、藏茶、綠茶、普洱茶和水仙茶等等，福建省福鼎市太姥山出產的白茶，已近300年的`歷史，曾經紅火過。
依茶的產地、口感、色澤不同，茶的等級與價格相差非常大。家境優越者，可以泡千元以上一斤的茶；家境中等者，三五百元的茶便是極品；家境稍差者，百元以下的茶足矣。茶與菸酒相似，依自身條件而選擇消費。喜歡茶，並不代表一定要喝極品，某一種口味適合自己，久而久之，情有獨鍾。茶，恰似女人，自古女子多柔情，每個男人都能從她們身上讀出不同的味道，或優雅、或高貴、或嫵媚、或清純，若無緣相識相知，隔河靜賞亦是一種另類享受。
幾年前，與一個廣東人共事，他只要有空便泡茶，變魔術一般，總能從什麼地方變出一包茶葉。早上醒來洗刷後的第一件事必然是喝茶，晚上睡覺前最後一件事也是喝茶。一年下來，近朱者赤，我自然而然也學會了喝茶。雖然沒達到他的忘我境界，但從此與茶結下了不解之緣。家中常備著茶葉，勞累之餘，獨自泡飲，怡然自得，愜意濃濃。六歲小兒不時與我作伴對飲，其樂融融。偶得好茶，“獨樂樂不如眾樂樂”，與三五好友分享，一杯茶笑談天下，不比喝酒吃肉遜色，照樣酣暢淋漓，美不勝收。
喝茶為什麼不能像喝酒一樣大碗乾杯？不能像喝水一樣取一瓢狂飲？因為茶有茶道，茶文化由幾千年中國文明沉澱下來，小酌細品，自有個中韻味，正所謂“茶以載道，聰者自明”。竊以為，茶本身沒有高低貴賤之分，茶的好壞在於品嚐者的心境。茶品的檔次，依嘗者的感覺而定，恰如人品，由大眾眼光而出。人之喜好不同，對同一種茶或對同一個人，可能存在天差地別的判斷。
茶，熱乎乎，香氣四溢，細抿一口，沁人心脾。在茶香蕩氣迴腸中，或工作或聊侃或回憶或沉思，心態好，茶自香。智者追求“茶禪一味”，這可以說是茶文化中的最高境界。
“採菊東籬下，悠然見南山”，這是陶淵明追求的世外桃源美景，亦是人們渴望迴歸大自然的心境。與茶結緣，會讓人學會獨立思考，在茶境中尋覓到自己想要的生活方式。功夫茶得以流傳，是因為它獨特的意境之美，全神貫注，用心泡出來的茶味自然與眾不同。品茶之時，優美動聽的樂曲纏繞，彷彿置身天堂，達到身心合一的忘我之境。
茶緣，與人緣一脈相通，不必強求，順其自然，悟在內心，隨意而美。
