為了保障廣大消費者食品安全，加強行業自律，防止發生食物中毒事件，我單位（店）鄭重向消費者承諾如下：
一、法人（負責人）是食品安全第一責任人，認真履行流通領域食品安全制度、規範，主動接受工商部門、消費者及社會的監督。
二、保證加強進、銷貨的管理，建立健全各種制度。
三、嚴格按照營業執照、衛生許可證核准的經營範圍從事經營活動。
四、不使用未取得有效健康證明和有關部門培訓合格的證明人員，從事食品經營活動。
五、做到就餐環境整潔，衛生達到標準。
六、按規定品種和範圍對採購的食品及原料全部索證索票。
七、保證不從事違法活動，不使用病死、毒死或死因不明的畜、禽、獸、水產動物及其製品，並承擔相應的違法責任。
以上是我店的承諾，歡迎社會各界人士和廣大消費者監督。
承諾單位： 舉報電話：
年 月 日
餐飲服務經營者安全承諾書
本單位（單位或業主名稱） 南通精誠建設專案管理有限公司震澤購物中心專案部 是餐飲服務經營者。作為食品安全責任主體，我（們）深知，食品安全與否關係到消費者的人身健康和生命安全。為了切實保證食品安全，特在此向社會公開承諾：
1、保證本次申請所提供材料的真實性，保證獲得餐飲服務許可證後依法生產經營，不塗改、轉讓、出借餐飲服務許可證，並按規定及時辦理變更、延續申請。
2、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規和標準的規定，對所生產經營食品的`安全負責，承擔食品安全的第一責任。
3、保證企業法定代表人（業主、負責人）和食品安全管理人員掌握與食品安全相關的法律法規知識，切實提高對食品安全重要意義的認識。
4、保證具有與食品生產經營相適應的、經過食品安全知識培訓的從業人員，保證從事食品生產經營的人員身體健康，保持良好的個人衛生。
5、保證具備持續保障食品安全的環境條件。
6、保證建立健全食品安全的質量保證體系，建立完善各項規章制度，提高自身管理水平，不生產經營不符合安全標準的食品。
7、保證建立原料（食品）購進索證、檢查驗收、記錄制度。不購進、不使用不符合安全標準要求的原（輔）料或食品。
8、保證當生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，能及時召回已經生產經營的食品。
承諾人（法定代表人或業主）：
（簽字、公章）
年 月 日
餐飲服務食品衛生安全承諾書
為進一步加強對“年夜飯”等集體用餐餐飲單位的食品安全管理，明確管理責任，嚴防發生集體食物中毒事件，南昌市食品化妝品監督所特與你餐飲單位簽訂責任書。
1、集體用餐餐飲單位衛生安全實行“一把手”負責制，餐飲單位負責人為第一責任人，主管食品安全的人員為直接責任人，要建立健全食品安全管理制度，持有效的餐飲服務許可證經營，從業人員持有效的健康證明上崗。
2、餐飲單位集體用餐50人以上必須申報備案；100人以上須3日前向我所申報。食品成品應留樣備查（每個品種留樣量不少於100g，冷藏條件下存放48小時以上），必要時食品化妝品監督員全程進行監督指導。
3、舉辦集體用餐必須嚴格落實食品及原料採購索證和登記制度，加工場所要做好清潔衛生，操作流程合理，無交叉汙染，餐飲具有消毒場所和設施，配有專（兼）職消毒人員，消毒達標。
4、餐飲單位發現或得知就餐人員出現異常後2小時內電話向南昌市食品化妝品監督所報告，電話：0791--83815735
5、沒有按照本責任書進行集體用餐管理的單位，我所將按照有關法律法規依法處理。
餐飲單位法人代表：衛 生 監督員：
聯絡電話：聯 系 電 話：
年月日年月日
餐飲消費環節食品安全承諾書
為保證餐飲消費環節食品安全，防止食物中毒的發生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區建立全國文明城區活動，我單位對食品安全做出如下承諾，並接受社會各界監督。
一、 提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業是食品安全第一責任人；設定專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重於泰山。制定並實施企業員工食品安全知識培訓計劃。
二、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規、規章的規定，建立健全食品安全管理制度，並在顯著位置張貼。
三、 保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動，不超範圍經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。
四、 保證食品從業人員持有效的健康合格證明和衛生知識培訓證上崗，對患有"五病"的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，並建立食品從業人員健康管理檔案。
五、 嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、採購查驗和索證索票制度。
六、 落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，並及時清運。 七、 按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不採購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。
九、 改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施，努力提升食品衛生量化分級管理等級。
十、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。
十一、服從衛生監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重複發生存在的問題。
十二、學生食堂不進行冷葷冷盤的製作銷售。
承諾單位：（蓋章）
承諾單位法定代表人簽字：
年 月 日
餐飲單位食品衛生安全承諾書
為保證以良好的衛生狀態迎接四方賓客，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業誠信形象，增強自律意識，切實保證食品衛生安全，防止食物中毒的發生，保護消費者的合法權益，我單位對食品衛生安全做出如下承諾，並接受社會各界監督。
一、 提高對食品衛生安全重要意義的認識，牢固樹立企業是食品衛生安全第一責任人的意識，切實履行國家法律法規賦予的義務，確保食品衛生安全。
二、 嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》。《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》等相關法律、法規的規定，保證食品衛生質量符合國家有關衛生標準的要求。
三、 保證在取得有效衛生許可證的前提下組織食品衛生經營活動，不超範圍經營。
四、 健全完善並全面執行原料進貨索證制度、餐飲具消毒設施配備使用制度、從業人員上崗持有效健康體檢證明和培訓證明制度和冷葷冷盤製作“五專”衛生要求。
五、 保證加工經營食品所用的原材料、新增劑等符合國家有關規定，並確實做到有效控制不超標，杜絕使用病死或死因不明畜禽及其製品以及有毒有害物質、非食用性原輔材料加工食品。
六、 改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施，努力提升食品衛生量化分級管理等級。
七、 廚房垃圾及時清運，流向合理。
八、 制定和落實企業職工教育培訓計劃，開展定期教育培訓，保證企業負責人和管理人員熟悉食品衛生安全相關的法律法規知識。
九、 服從衛生監督管理，對不符合食品衛生要求的問題在限期內整改到位，保證不重複發生存在的問題。
