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喝茶有什麼禮儀大綱

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如今在友人和合作夥伴拜訪時我們都會沏上一壺茶來招待,以茶代禮。那麼在我們喝茶是應該注意些什麼禮儀呢?你知道喝茶的禮儀嗎?下面小編為大家介紹喝茶的禮儀,感興趣的朋友們一起來看看吧!

喝茶有什麼禮儀大綱

  喝茶的禮儀

百里不同風,千里不同俗。酒有酒道,茶有茶德,做為愛茶人在品茶時應該做到的規矩及禮儀。其實在中國,無論貧富,大凡家有客至,以茶待客的禮儀卻都是必不可少的。茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學習禮法,確實是很有益的一種和美儀式

茶會友,在細品慢酌、談笑風生中,人們互通訊息、加深感情。它不同於一般的大口大杯地喝,而是小杯小杯地品味,品茶之意與其說為解渴,不如說在品味茶之香,在以茶敘情;更講究的'是喝茶的禮節,待茶衝完,主客總是謙讓一番,然後請長者、貴賓先嚐,杯沿接脣,茶麵迎鼻,聞茶之香,啜而盡。

首先要遵循的,是我們在待客用茶應做到:茶葉質量好,沏茶水質好,茶具質地好,泡茶調製好,待客禮貌好。客來敬茶本是一種表達尊敬、友好、大方和平等的意思

表示尊敬的形式和儀式即為禮儀,應當始終貫穿於整個茶道活動中。賓主之間互敬互重,美觀和諧。茶道活動中,自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節。如最常見的為沖泡時的“鳳凰三點頭”,即手提水壺高衝低斟反覆三次,寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時壺嘴不能正對客人,否則表示請客人離開;迴轉斟水、斟茶、燙壺等動作,右手必須逆時針方向迴轉,左手則以順時針方向迴轉,表示招手“來!來!來!”的意思,歡迎客人來,若相反方向操作,則表示揮手“去!去!去!”的意思。

以茶敬客時,要注意客人的嗜好、上茶的規矩、敬茶的方法、續水的時機等幾個要點。

俗語說:“眾口難調”,飲茶其實也是如此。在上茶之前,應先詢問一下客人喜歡用哪一種茶,併為其提供幾種可能的選擇。不要自以為是,強人所難。若來訪的客人較多時,上茶的先後順序一定要慎重對待,切不可肆意而為。可先為客人上茶,後為主人上茶;先為主賓上茶,後為次賓上茶;先為女士上茶,後為男士上茶;先為長輩上茶,後為晚輩上茶

無論人多人少、使用小壺泡法或大壺泡法,都應該要衝泡出茶應該有的味道,泡茶者應有堅定不移的把茶泡好的信念,很多人認為用大壺泡茶法就可以隨便泡,人多的場合就可以亂來,那是不正確的,奉茶時的茶湯要適口,太濃太淡或太冷都是不合適的,奉茶的意義包括我們對來賓表示尊敬和感謝,我們該怎樣表達泡茶者的一番心意讓對方知道,都體現在我們的細節用心中。

還有“淺茶滿酒”的講究,一般倒茶或沖茶至茶具的2/3到3/4左右,如衝滿茶杯,不但不便端茶,還寓有逐客之意。泡茶水溫也要因茶而異。不要用手抓茶,茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫於杯中,端茶要在下面加托盤,敬茶時溫文爾雅、和藹可親,雙手托盤,至客人面前,躬腰低聲說“請用茶”,客人即應說“謝謝”,並用雙手接過茶托。

  奉茶的禁忌

1、俗話說:酒滿茶半;茶不要太滿,以八分滿為宜。

2、水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。

3、有兩位以上的訪客時,用茶盤端出的茶色要均勻,並要左手捧著茶盤底部,右手扶著茶盤的邊緣,如有茶點心,應放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。

4、上茶時應以右手端茶,從客人的右方奉上,並面帶微笑,眼睛注視對方。

5、以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。

6、喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔淨、舒適,讓人有隨遇而安的感覺。

7、選茶也要因人而異,如北方人喜歡飲香味茶,江浙人喜歡飲清芬的綠茶,閩粵人則喜歡釅鬱的烏龍茶、普洱茶等。

8、茶具可以用精美獨特的,也可以用簡單質樸的。

  茶葉的介紹

茶,為山茶科木本植物茶的芽葉。又稱苦荼、茗、荼、臘茶、茶芽、芽茶、細茶。

我國長江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季採收初發的嫩葉,以清明前後採收者為好。茶葉除可鮮用外,一般是經過加工精製備用。

制過的茶有許多品種,通常有綠茶、紅茶、青茶等類。結合產地而論,又有龍井、鐵觀音、祁紅、普洱茶、碧螺春、信陽毛尖、湘皮綠、旗槍、雲霧茶、烏龍茶等名茶,風味、特色各異。

茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料。從世界上來看,以紅茶的數量最大,其次是綠茶,最少的是白茶。