打工與實習西班牙政府允許留學生勤工儉學，但是必須在與課程不衝突的情況下，利用課餘時間及假期適度打工，而且必須申請合法的學生打工許可證（Autorizacion de trabajo al tiempo parcial de estudiante extranjero）。同時，按照西班牙勞工法規定，即使是留學生打工，僱主也必須與留學生簽訂協議以履行雙方職責和保護雙方權益，還必須為留學生繳納社會福利保險費,並且每三個月需要更新一次該打工許可證，稍微麻煩一點。
以巴塞羅那為例，憑藉西班牙第一大經貿城市的優勢和其興旺的旅遊業，留學生在餐飲旅遊行業或是與中國有貿易往來的公司裡能獲得更多的打工機會，獲得的收入也普遍比西班牙其他城市要高一些。
如果無法合法打工，有些華人開設的企業，如中餐館，廉價家用品雜貨店，或者是大批發倉庫，有時也願意僱用留學生在週末或行業旺季的時節，比如聖誕節前後就是家用品店和大批發倉庫行業的旺季，來店裡幫幫忙，屬於小小的非法打工，一般也是找得到的。在巴塞羅那，留學生週末在中餐館打工，一個餐期4-5小時左右大約有20-30歐元的收入，但每週最多能打2-3次工；留學生當兒童中文家教，1個小時大約6-8歐元；留學生做成人中文教師，1個小時大約6-10歐元。但無論如何，打工的機會都需建立在已掌握相當的西班牙語能力的基礎上，也切不可因為打工而忽視學習的.主業。
留學生另一個勤工儉學的途徑是以實習生的形式去企業實習。西班牙的許多著名大學通常和一些企業簽訂實習協議，推薦優秀學生去各個企業實習，其中不乏一些著名企業。例如公立巴塞羅那自治大學的企管、金融、經貿、會展、旅遊與酒店管理類的Master課程就含有企業帶薪實習的安排，為學生把理論知識運用到實務操作中去提供了一個很好的平臺，同時也能使學生通過帶薪實習來勤工儉學，以應對日常生活開銷的一個基本支出，目前實習薪水的行情是每週工作20小時，每月薪水為350-400歐元。由於勞工法規定實習生不需繳納社會福利保險費，為企業省卻了一筆負擔，因此企業普遍比較樂意僱請實習生。更為重要的是，巴塞羅那自治大學Master課程提供的企業帶薪實習，在過去的三年當中，已經為不少優秀的中國留學生提供了進入西班牙企業正式就職的一個很好的契機與途徑。
工作與居留留學生在西班牙完成三年的不間斷的學習後，可通過各種途徑尋求正式工作的機會，如果與企業達成意向，可要求企業出面向勞工部申請工作居留，這時，需與該企業簽訂一個預合同，然後開始申請。即使企業願意幫助留學生來申請工作許可，但並非所有申請都能獲得批准，還得取決於其他一些重要因素和提供相關證明。比如：留學生必須能提供這三年來的學習證明以及成績。此外，與留學生簽訂工作預合同的企業也必須符合一定條件，該企業必須具備一定經濟實力、從來沒有任何使用黑工等記錄的，願意提供該申請人一個和其所學專業對口的工作。最後申請人還必須通過移民局的材料稽核及面試，證明申請人具有相當的西班牙語水平以及專業知識，才能最終獲得批准，把學生居留轉為工作居留。持有西班牙的工作居留，其履行的義務和可享受的權利與一般西班牙人相同。
