吃豆腐的禁忌，豆腐作為我們最常食用的豆製品，其中含有很多對身體有益的營養成分。但是，儘管很多營養專家都建議我們多吃一些豆類製品，但是，豆類製品當中也有一些不利身體的物質，所以，對於豆腐也不要過於貪食。
豆腐是百姓最喜愛的豆類製品之一，但是，吃豆腐究竟是單獨食用好，還是與其它食品搭配烹調好呢？
營養專家們認為，豆腐是不適合“打單身”的，我們還是最好給它找個“伴侶”。
食物當中的蛋白質營養價值的如何，是和蛋白質的氨基酸的種類、數量與相互間的比例息息相關的。如果蛋白質當中的氨基酸種類齊全，數量也較多，並且相互之間的比例合適，那麼，這種食物蛋白質的生物價值就相對較高，也就是說其營養價值非常高。否則的.話，即便食物中蛋白質的含量再高，它的營養價值也不能和蛋白質含量成正比。
豆腐當中的蛋白質含量雖然很高，但是它的蛋白質中有一種人體必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，由此一來，它的營養價值就大打折扣了。我們該如何讓其營養最大化呢？辦法也非常的簡單，只要用動植物食品與豆腐一起烹飪就好。比如說：在豆腐中加入各種肉末，或是用雞蛋裹豆腐油煎，都可以起到豐富其蛋白質含量，提高其營養檔次的作用。
除此以外，雖然豆腐含有一定的鈣質，但是如果單獨吃豆腐的話，人體對其鈣質的吸收利用率非常的低。如果我們要為豆腐找個含維生素D高的食物作伴同煮的話，就可以藉助維生素D的功效，讓人體對鈣的吸收率可提高20多倍之多。比如魚頭燒豆腐，這道菜品不但味道鮮美，而且搭配得很科學。因為魚頭當中所含的維生素
喝豆漿的禁忌，如今很多的中式快餐店中，都把豆漿作為了主打飲料。並且把豆漿加工改良，推出了像珍珠豆漿，水果豆漿，鹹豆漿等等。讓人們對於豆漿更佳的喜愛。那麼，喝豆漿需要注意些什麼呢？
我們都知道，豆漿可以改善骨骼代謝，有效的預防骨質疏鬆，並且可以減少動脈硬化的發生。但是，豆漿也並非是十全十美的，豆漿當中含有某些抗營養因素，對於人體的吸收是有不利影響的，對我們的身體也有害。
常喝豆漿要多補鋅
豆類和其製品當中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素，這些都是對我們身體不利的物質。將豆漿充分的煮熟是可以有效的消滅這些物質的，經常喝豆漿的人，一定要記住補充微量元素鋅。
特別提醒：急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者要儘量少吃豆類製品，以免刺激胃酸分泌過，而讓病情加重，或是引起胃腸脹氣。
喝豆漿的禁忌
1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的患者，不要貪食豆漿和豆類製品。
2、豆漿和紅糖絕對是天敵，紅糖裡含有大量多種有機酸，和豆漿中的蛋白酶結合，會造成蛋白質變性沉澱，我們身體吸收起來非常的困難。喝豆漿最好還是選擇用白糖調味。
3、用保溫瓶為豆漿保溫也是不對的，因為保溫瓶中是細菌生長最好的溫床。豆漿中的皁毒素還可以夠溶解暖瓶內膽中的水垢，大大增加飲用風險。
4、豆漿的製作原料就是大豆，大豆中含有大量的嘌呤，而且豆漿屬於寒性食物，痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等患者，不要多喝豆漿。
5、煮豆漿時一定要沸騰充分，而且一定不要用鍋蓋，只有敞開鍋蓋，豆漿中的有害物質才能隨著水分增發掉。
最後要提醒大家，寫在一些速溶行的豆漿，其中的糖分含量較高，多喝多於健康是不利的，所以飲用一定要適量。
D對於提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率大大有利。
營養專家建議我們最好可以將海帶或其它含碘高的海產品與豆腐一起烹飪。因為豆腐當所中含有一種皁角甙的物資，此營養成為可有效的防止能引起動脈硬化的氧化脂質產生，卻會引起體內碘的排洩，如果長時間食用，非常容易引起體內碘的缺乏。所以海帶與豆腐同煮，是個非常完美的飲食組合。
如果一次吃豆腐太多，或會引起消化不了，造成腹脹，腹瀉等的情況。所以建議大家，吃豆腐除了最好要搭配一些食材外，也一定不要吃的過多。
