茶葉的保質期一般是多久?這個問題我想很多喜歡喝茶的朋友都想要了解的。那麼，今天小編就給大家介紹茶葉的保質期，希望對大家有幫助!
茶葉吸溼及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以儲存。通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。
茶葉本質上就是一種農產品。所有農產品都有保質期，過期變質是不能食用或飲用的，茶葉當然也不例外。茶葉也有保質期，許多消費者不知道，茶商也不願意承認，所以許多茶葉的包裝上，不註明保質期。
目前我國的各茶廠大多是靠品茶專家通過現場鑑定來敲定一批茶到底屬於哪個級別、值多少錢的，制訂的保質期也未必非常準確。所以“保質期”就成了一個暖味不清的話題，有的說是一年，有的說是半年，有的乾脆不在包裝上標明保質期，直放到“茶味盡失”為止。
實際上，國家以食品衛生標準為依據制訂了茶葉標準，對保質期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標準，因為它是全發酵產品，比較難制定保質期標準。其他茶葉應該嚴格按照國家標準來操作，否則過了保質期，茶葉就失去了自身的品質和韻味，若受潮發黴還對人體有害。
當然茶葉的保質期與茶葉的品質有關，不同的茶保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些，保質期可達10——20年;又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。
正因為這些特性，前些年，有人炒作老茶，一塊陳年普洱茶甚至被炒至上百萬元。炒作是商人的遊戲，茶畢竟是給人喝的，老茶儲存不當，變了質，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有專門的儲藏室，溫度保持在25℃左右，溼度控制在70%左右。另外室內要通風，不與有異味物品一起擺放，每隔3個月還要翻動茶葉一次。這些條件，一般茶葉愛好者、收藏者都很難做到。
通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月——24個月不等。散裝茶葉保質期就更短，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。如綠茶，一般還是新鮮的比較好，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、溼度。如果儲存方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保證質量。茶葉在儲存過程中許多化學成分發生氧化作用，會使茶葉陳化或劣變。
溼度的影響，葉綠素在嫩芽葉中的含量很高，在光和熱的條件下，容易失綠而變成褐色。茶多酚在貯藏過程中容易發生氧化，導致色澤變褐。維生素C是茶葉具有營養價值的重要成分，其含量多少與茶葉品質密切相關。維生素C也是容易被氧化的物質，難以儲存，維生素C被氧化後，既降低了茶葉的營養價值，又使茶葉變褐，滋味失去鮮爽味。
當茶葉中的含水量太低時，茶葉容易陳化和變質。當茶葉中的含水量為3%左右時，茶葉容易儲存，當茶葉含水量超過6%，或空氣溼度高於60%以上時，茶葉的色澤變褐變深，茶葉品質變劣。成品茶的含水量應該控制在3%-6%，超過6%應該復火烘乾。
溫度的影響，溫度越高茶葉的陳化越快，茶葉在貯藏的`過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質。
茶葉是否過期的判斷方法判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：一是看是否發黴或出現陳味;二是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗;三是品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當然這些外行人不易看清，如果是散裝茶葉，買回家已超過18個月，那生產時間就更久了，應慎重飲用。
茶葉的選購技巧1.色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。
但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。
2.嫩度
嫩度是決定品質的基本因素，所謂“幹看外形，溼看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。
此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。
但是 不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。
芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這裡需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。
因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。
3.整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質)，使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。
其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺;下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。
