無花果主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。無花果除鮮食、藥用外，還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態優雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。接下來介紹一下無花果的作用。
一、無花果的作用
1.健脾消食，潤腸通便。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
2.降血脂，降血壓。無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。
3.利咽消腫。無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
4.補充營養。無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。
5.防癌抗癌。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。
二、無花果有什麼營養價值
1.無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
2.無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。
3.無花果含有多糖，佔6.49%(乾重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
4.無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
三、無花果具有藥用價值
肺熱喉炎：無花果乾品25克，冰糖適量。水煎服，每日2~3次。
小兒腹瀉：無花果3~5個，洗淨後切成片，水煎後飲湯，每日3次。
支氣管哮喘：將鮮無花果洗淨後，連皮搗爛，取汁半杯，溫開水沖服，可常服。
消化不良：鮮無花果2個，早晚各吃1次。
口腔癌：幹無花果60克，蜜棗兩個，水煎後飲湯或是含漱。對於口腔癌有一定的輔助治療作用。
咽炎：鮮無花果洗淨後去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調成糊狀含服即可。
咳嗽無痰：鮮無花果50~100克，葡萄乾適量，大米20~50克。將上述用料一同煮成粥後食用，每日早晚各1次。
肺燥乾咳咽痛：鮮無花果2個，蜜棗2個，隔水燉爛吃，每天2次。
產後少乳：無花果8個，豬蹄200克，燉服。
肛裂：無花果葉子30克，洗淨後水煎外洗，早晚各1次。
聲音嘶啞：幹無花果18克，水煎煮，調冰糖服。或用鮮無花果兩個，小者三個，去皮切片，調白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
痔瘡、脫肛：鮮無花果生吃，大者兩個，小者三四個，或乾果十個，豬大腸一段，燉服。
久瀉：無花果五六枚，水煎煮。
疣子：用無花果鮮果、葉的白色乳汁外搽。
風溼筋骨疼痛：用無花果根或果燉豬肉或煮雞蛋服用。
淋巴結核：鮮無花果根35克，水煎服。
四、怎麼挑選無花果
挑選無花果，首先是要挑選大個的.，這樣的果子果肉飽滿，水分多；其次儘量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；再次，可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的；最後，要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。超市裡賣的袋裝“無花果”，許多是用木瓜或蘿蔔為原料加工製成的。無花果裡面都是顆粒狀的花蕾，價格貴，固長條、便宜的無花果多是用木瓜冒充的。
儲存:無花果在常溫睛不耐貯藏，用報紙包好再放進冰箱，這樣可以儲存幾天。鮮果用200——300mg/L山梨酸處理，可減少黴菌為害，用50%苯來特浸果20分鐘，可控制果腐。新鮮的無花果很難久存，建議製成無花果乾、果脯、果醬、果汁等。
