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傈傈族有哪些風俗習慣

節日慶典 閱讀(2.26W)

每個民族都會有本民族的節日,和本民族的風俗習慣,當然傈傈族也是有自己的傳統節日,有本族的語言,也有本族的風俗習慣。接下來就一起來看看傈傈族都有些什麼樣的風俗習慣吧。

傈傈族有哪些風俗習慣
  傈傈族的飲茶風俗

一、基諾族飲普洱茶風俗:

基諾族吃涼拌茶、飲煮茶。

涼拌茶是基諾族自古流傳下來以茶當菜食用古老吃茶法。拌法是將剛採收鮮嫩茶葉揉軟揉細,放在大碗中加上清泉水,隨即投入黃果葉、酸筍、酸螞蟻、白生、大蒜、辣椒、鹽巴等配料於茶湯中拌勻,成為基諾族喜愛“臘撥批皮”,即涼拌茶,當菜食用,風味獨特。基諾族普遍飲用煮茶。煮茶時先將壺內水煮沸後,放人茶葉,待茶煮好後,將茶水倒入葫蘆中,用葫蘆品茶。飲後爽口,防暑降溫,除煩止渴,解膩清神。

二、佤族飲普洱茶風俗:

佤族飲用鐵板燒茶和擂茶。

鐵板燒茶:是佤族獨具一格茶飲,與烤茶相似但風格又有所不同。飲茶方法是先用壺將水煮沸,另用一塊薄鐵板盛上茶葉放在火塘上燒烤,直到茶色燒烤到焦黃,散發出茶香味,再將茶倒人開水壺內煮,幾分鐘後即可將水倒入茶盅飲用,這種茶飲後,苦中回甜,焦中有香。

擂茶:是佤族一種古老飲茶方法。即將木擂缽擂好茶葉加入姜、桂、鹽,放在上陶罐內共煮後飲用,有清熱解毒,通經理肺功效。至今佤族仍保留著這種古老飲茶方法。唐樊綽《蠻書》中說:“茶出銀生城(景東)界諸山,散收無採造法,蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。”這些記載實際上就與佤族飲用的擂茶相吻合。

三、傈僳族飲普洱茶風俗

傈僳族飲油鹽茶。油鹽茶是傈僳族古老而普遍的飲茶方法。先用小土陶罐在火上將茶烤焦黃,加入開水,然後放人食用油和鹽,再加開水煮沸三五分鐘,便將茶葉倒入茶盅,主人將茶敬送客人,開始喝茶,這種茶湯既能解渴,又能充飢,別有風味,令人喜愛。

  傈傈族的食俗

傈僳族主要聚居在中國南部雲南省。絕大部分人居住在怒江兩岸山上,糧食只能種在很陡的山坡上。沒有平壩,所以,很少有水田,只有在怒江兩邊稍平的地方才能開梯田,種植水稻。山地只適合栽種苞谷、蕎麥以及少量的雞腳稗。

正因為這種地理條件,小麥產量極低,成本也很高,一般家庭很少吃上大米。即使家庭生活比較富裕的人家,也只是逢年過節、或者招待客人時才能吃上一點。

少數居住在河谷地區的則以大米為主食,以苞谷、洋芋一類雜糧為輔。芋頭是傈僳族人比較喜歡吃的一種食物,又加上可以兼作糧食,所以,家家戶戶都栽種芋頭。

傈僳族普遍日食三餐。仍然習慣於飯菜一鍋煮的烹製方法,即在做飯時,先把米放入鍋內熬煮,中間更換兩次水,待米快熟時,放進青菜、白菜直至菜爛。平時很少單做菜,飯菜合一的粥煮熟後,全家圍著火塘就餐。用作煮粥的米通常有玉米和蕎麥。因大米種植較少,只有在節日或接待客人時才用大米做粥。

居住在麗江的傈僳族喜食陰玉米飯,所謂陰玉米是指秋天剛熟的玉米包,去包葉後放入沸水中煮一下,然後陰乾儲存。食用時將玉米粒搓下,用木難舂去表皮,加上四季豆、豬頭或豬排微火煮食,作為佳饌。大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花。

傈僳族的肉食來源有家庭飼養的豬、牛、羊、雞肉和捕獵的麂子、岩羊、山驢、野牛、野兔、野雞和河裡的魚,肉類的食用方法大都採用把肉抹上鹽,放入火塘中燒烤後食用。

燒烤肉食品是傈僳族人傳統的吃法。不論是豬肉、牛肉和小雞、魚類都能燒食。這種吃法味道鮮美香脆。這是由於這個民族長期以狩獵、採掘為生形成的飲食特點。但是傈僳族不吃水牛、狗、貓、馬肉。

常見的蔬菜有青菜、白菜、蘿蔔、芋頭和各種瓜菜、薯類,輔以橘子、桃、梨、等多種水果。因當地盛產漆油,所有菜餚均用漆油烹製。如漆油炒雞、漆油燉雞、漆油煮甜酒蛋等。漆油煮甜酒被認為是產婦補虛的上等食品。

傈僳族家家都養蜂,少則4、5群,多則十幾群,每年秋季,家家都釀酒,所用原料除玉米、高梁外,還喜用稗子,並以稗子酒最好。釀酒時,先將原料搗碎,蒸煮後放酒藥裝壇封存,10天后即可啟封衝飲,度數不高,淡而醇,有解渴提神之功效。

傈僳族喜飲一種麻籽茶。製作麻籽茶時,先將麻籽入鍋用微火焙黃,然後搗碎投入沸水中煮6-7分鐘,取出瀝渣,湯仍入鍋放鹽或糖煮沸即可飲用。麻籽茶潔白,多飲也像飲酒一樣能夠醉人。在貢山一帶的傈僳族,受當地藏族生活方式的影響,也有喝酥油茶的習慣。

  傈傈族婚俗

傈僳族舉行婚禮的頭一天,新郎打扮得整整齊齊,身披綵帶,由媒人陪同來到女方家娶親。到了女方家後,新娘卻躲了起來,要讓新郎到處去找,可找來找去就是找不著。這時,新娘的一個女伴會來告密,新郎總算找著了新娘。找到新娘後,娶親者受到女方家的盛情款待。當晚還要展示新娘的嫁妝,嫁妝中要有一個櫃子,裡面裝著十套花裙子。

第二天早飯後,女方家組成熱鬧的送親隊伍,抬、揹著嫁妝,由新娘的舅舅揹著新娘,在鞭炮和火槍聲中離開女方家。此時,新娘表示不忍離別父母姐妹,要禮儀性地哭泣,但哭聲一般持續不長,賓客就唱起(送親歌)。可以說,新娘是在歌聲和哭聲中上路的。 到男方家門口時,從竹樓到庭院,到處都聚集著男方迎親的人。人們分站兩旁,用隆重的禮節來迎接新娘,歡迎送親的客人。

新娘進了男方家的竹樓後,女方家送親隊伍中走出七八個健壯的小夥子,他們圍著男方家火塘跳(跺腳舞),以象徵性地檢查新娘住的竹樓是否牢實。跳完後,送親的人們才進屋子就坐。 這時候,圍坐在火塘邊的老人一邊喝酒,一邊唱起了傈僳族的(創業歌),以歌聲教育新人不忘民族的歷史,不忘恩負義祖先創業的艱難。接著,男方家的歌手和女方家的`歌手開始對歌。時而個人對唱,時而一個領唱,眾從合唱,只聽歌聲陣陣,此起彼伏,並夾著陣陣的歡笑聲,把喜慶的氣氛渲染得很沈。歌手們演唱時右手搭在歌伴的肩上,左手放在耳根的下部,隨著曲調的節拍一左一右地擺動,所唱的曲調明快活潑,旋律優美流暢。

婚禮這天,女方家送親的人們在男方家受到盛情款待,除酒內儘量享用外,男方家的人還一撥一撥地過來敬酒、勸酒,致使不少送親者成了醉翁。送親者喝醉的越多,男方家越覺得樂彩,甚至會成為美談。

第二天早上,送親的人們返回時,男方要託他們帶一些酒肉給女方父母,鑑於舉行婚禮的當天新婚夫婦不同房,所以第二晚上新人同房之前,要請一老人在火塘邊持酒為新人祝福:"世上一切蟲魚鳥獸都是成雙成對的,但願你們夫婦白頭偕老。" 婚後數天至十多天,新郎陪新娘一道回門。回門時,新郎要帶去豬肉、包穀粑粑、三腳架等物送給岳父家,同時要在岳父家幫助幹十餘日的活才能攜手返回。返回時,母親會送給做了新娘的女兒一隻雞、一口鍋和鐮刀等物,以祝福新人的家庭吉祥幸福。

傈僳族歷史上曾有搖籃婚配、互換婚和搶婚的習俗,但現在已基本絕跡了。

傈僳族家庭一般比較穩固,離婚的較少。如離婚,要請中間人,並刻木為證。離婚當日要殺一頭豬,由中間人刻好木刻並灑上豬血和酒,然後男女雙方對天盟拆,就算完成了民族習俗含義上的離婚。木刻上刻有中間人的人數,並由中間人儲存,如遇任何一方後悔和否認,就可以出示木刻作為憑證。