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重陽節吃什麼好

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重陽節是中國的傳統節日之一,每個地方的重陽節的習俗是不同的,每個地方在重陽節吃的食物也有所不同。下面是小編為您整理的關於重陽節吃的食物,希望對您有所幫助!

重陽節吃什麼好

  重陽節吃的食物

1.飲菊花酒:古時菊花酒,是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。九月九日這天,人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻和在準備釀酒的糧食之中,然後一齊用來釀酒,放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒,可以延年益壽。

2.花糕:重陽節敬老,登高以避災。“糕”與“高”同音,又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

3.螃蟹:螃蟹富含蛋白質,被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩,且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高,特別是蟹黃中富含維生素A,有益於視力及面板健康。這對需要補充營養的人大有益處。

4.羊肉面:“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。面要吃白麵,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以禦寒。

5.無花果:無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養成分,能提高機體免疫功能。

6.石榴:重陽節吃石榴也正是時候,石榴形狀如瘤,皮內有子,秋季果實成熟時採收食用,其口味大致有酸、甜兩種。

7.柑橘:橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。

  重陽節各地飲食習俗

【河北省】:香河縣九月九日,有姻親關係的家庭會互相送禮,稱為“追節”。永平府以重陽的天氣佔未來晴雨。重陽節若下雨,這幾個日子也都會下雨。典周縣境內無山,縣民多於重陽節上城樓登高。

【山東省】:昌邑北部人家於重陽節吃辣蘿蔔湯,有諺語道:“喝了蘿蔔湯,全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節為財神生日,家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹,舊時,染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒,忌回孃家過節,有“回家過重陽,死她婆婆娘”的說法。

【陝西省】:西鄉縣重陽節,親友以菊花、菊糕相饋贈。士子以詩酒相賞。據說婦女此日以口採茱萸,可以治心疼。

【江蘇省】:重陽節,南京人家以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插於庭中。長洲縣重陽節吃一種叫做“駱駝蹄”的麵食。無錫縣重陽節吃重陽糕、九品羹。

【上海市】:上海豫園於重陽節辦菊花會,以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。

【浙江省】:紹興府重陽節互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖,稱為秋祭。同時也在重陽節綁粽子,互相饋贈,稱為重陽粽。

【江西省】:廣豐縣九月九日打餈粑,德興縣九月九日割晚稻。

【安徽省】:銅陵縣以九日重陽為龍燭會,以迎山神。削竹馬為戲,據說可以驅逐瘟疫。

【湖北省】:武昌縣於重陽日釀酒,據說此所釀之酒最為清洌,且久藏不壞。應城縣重陽節是還願的日期,甚家皆於此日祭拜方社田祖之神。

【福建省】:長汀縣農家採田中毛豆相饋贈,稱為毛豆節。海澄縣重陽節放風箏為戲,稱為“風槎”。

【廣東省】:連川重陽,童男童女皆至城外相聚答歌,州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會,想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江市重陽節放紙鳶,並系藤弓於其上,在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節早起,大家齊聲高喊"趕山貓",以此為安和富利之吉兆。

【廣西省】:懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少,傾城而出,賽神酬願,皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食,俗語說:“九月九,牛羊各自守”。

【四川省】:舊時南溪縣讀書人於此日在龍騰山岑山樓聚會,紀念詩人岑參,稱為“岑公會”。民間舊俗,重陽前後要以糯米蒸酒,制醪糟。俗話說:“重陽蒸酒,香甜可口”。  【山西省】:山西晉南地區自古就有九月九日登高的傳統習慣。飽覽大好河山,觀仰名勝古蹟,成為節日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概,我輩合登高”,“東風留不住,冉冉起峰頭”,“九月欣新霽,三農慶有秋”等名言。

【河南省】:中國開封菊花花會始辦於1983年,開封是以菊花每年舉行一次年會的唯一的城市。

由於古代文化上的交匯,日本和韓國也有過重陽節的習俗,那麼日本和韓國的重陽節又是吃什麼呢?

【韓國】:吃花煎、花菜玩花煎遊戲,放風箏。

【日本】:吃茄子,吃栗子飯祭菊。

  重陽節的飲食文化

我國的飲食文化源遠流長,博大精深。在傳統佳節裡,除了注重節日的氛圍和寓意外,飲食中還融入了針對不同節氣的天然養生之道。每個節日裡的美食各有特色、各有講究,元宵節吃湯圓,端午節包粽子,中秋節食月餅。那麼,重陽節又有什麼傳統的美食呢?

重陽節在農曆九月初九,時值金風送爽、菊桂飄香的時節。重陽節活動豐富多彩,情趣盎然,有登高遠遊、放風箏、聚會賦詩、賞菊花、插茱萸等,各地略有不同。重陽節的美食中最有影響力的當數重陽糕、菊花酒、肥螃蟹了。

在重陽節的前兩天,人們紛紛開始製作重陽糕。重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。講究的重陽糕要作成9層,像座寶塔,上面還做成兩隻小羊,以符合重陽(羊)之義。有的糕上插著彩色的小旗,點綴著栗子黃、銀杏、松仁等果實。北方的重陽糕以發麵花果蒸糕最為著名,又名發糕。發麵蒸糕是將麵粉發酵後扣入小碗中,每個小碗底放上各種花果,如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等。上籠蒸熟後將面糕倒出,正好各種花果均在面糕上面,並呈饅頭狀。發麵的重陽糕鬆甜軟糯,味美十足。

重陽時節正值菊花怒放,農曆九月也叫“菊月”或“菊節”,故賞菊是重陽不可缺少的活動。菊花酒在古代被看成是重陽必飲的`祛災祈福的吉祥酒 。菊花又叫黃花,屬菊科,品種繁多。秋菊被古人視為候時之草、長壽之草,是漢方醫學重要的入藥植物。我國釀製菊花酒的歷史悠久,早在漢魏時期就已盛行。據說,古時菊花酒是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。農曆九月初九這天,採下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻在準備釀酒的糧食中,然後一齊用來釀酒,放至第二年農曆九月初九飲用。詩人們對菊花酒情有獨鍾,頗有讚譽。晉代陶淵明有詩曰:“往燕無遺影,來雁有餘聲。酒能祛百病,菊解制頹齡。”從醫學角度看,菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓,有減肥、補肝氣、安腸胃、利血之妙。

農曆九月是食蟹的大好時節,這時的螃蟹膏黃味美、肉質細嫩。我國吃蟹的歷史悠久,各個時期有各個時期的螃蟹名菜餚。時至今日,陽澄湖的大閘蟹聞名中外,其蟹肉豐滿,營養豐富,在各大餐館裡均被列為重陽時令佳餚,極享盛譽。古人對重陽蟹的鮮美,作詩詠贊者頗多。唐朝唐玄謙《蟹》雲:“充滿煮熟堆琳琅,橙膏醬渫調堪嘗。一斗擘開紅玉滿,雙螯噦出瓊酥香。”清李漁說:“蟹之鮮而肥,甘而膩,白似玉,而黃似金,已達色、香、味三者之至極,更無一物可以上之。”古往今來,在重陽之日,許多文人墨客啖蟹、品蟹、畫蟹,為後人留下許多軼聞雅事,也為人們啖蟹平添了十足的韻味。

重陽節的飲食都是健康的時令美味,人們往往更注重美食的精神層面。吃重陽糕有登高之意,飲菊花酒可祛病延年、高潔明志,食螃蟹更是對今年豐收的喜慶、來年富足的企盼。如今的重陽節又是老人節,寓意健康長壽。在這個美好的節日裡,祝願天下的老人們吃好喝好,快樂幸福,健康長壽。