漢語言文學
漢語言文學專業學生除大量直升或考取研究生外，到新聞媒體、政府機關或中、高等學校任職者居多。多數免費師範生本科畢業後簽約到各省市重點中學。
歷史學
以培養適應２１世紀社會發展需要的教育和其他領域的高質量人才為目標，從培養學生基礎、素質、能力出發，構建起不同層次與多學科交織的新型課程體系。本專業學生就業面較廣，適應各類教育單位、文化事業單位、政府機關的相關崗位，歷年的就業率始終保持在９８％以上。
心理學
心理學專業(師範、非師範基地班)(學校大力鼓勵學生理論研究，在學生科研、免試直升研究生等方面享有相關的人才培養傾斜政策)和應用心理學專業(非師範)。學生在學習掌握基礎心理原理的同時，學校還安排了一些社會實踐專業，讓所學知識與社會需要相接軌，畢業後，有40%的學生考研，剩下的選擇工作、心理諮詢等。
軟體工程
軟體工程專業是一個熱得發燙的熱門專業，學習這個專業首先要掌握一門程式設計語言，是一個相當費腦力的專業。
軟體工程(嵌入式系統方向)
軟體工程的嵌入式系統方向與軟體工程的不同是，軟體工程是基於電腦編寫程式，而嵌入式系統方向是基於電子裝置，如手機，汽車導航系統等智慧產品。兩者的共同的科目有資料結構，系統原理，c/c++（機械語言），網路協議，等等，可能還學qt（做圖形介面）。
數學與應用數學
全國專業排名中很靠前的專業，在學習基礎數學知識的同時，還能夠運用所學的理論知識與計算機技術相結合，共同來解決數學教學中的問題。
地理科學
地理科學是華師大很牛的專業之一，國家設立基地研究點。此專業偏向學術的。對於文科生來說，地理學科是一個不錯的選擇。
對外漢語
華東師範大學是我國最早設立對外漢語專業的學校，是國家對外漢語教學基地，也是國務院僑辦的華文教學基地，屬國家級特色專業。教師均為國內外骨幹，實力不可小覷。該專業由原中文系漢語文化分化出來，使得專業似乎兼具英語和中文漢語文化特點，學生畢業後也可從事“雙重專業”：對外漢語教學、涉外文祕、翻譯、中外文化交流等工作。
化學
華東師範大學是師範類院校，化學也偏理論多一些，理工類院校的化學更偏向工科。在就業方面，如果不想從事教師工作，也可以從事化工一類的工作，就業面還是很寬的`，不用愁找不到工作。
生物科學
生物科學是師範灰專業，畢業生主要分配到高校、中學、科研機構、製藥及生物製品類企業、各級機關等單位工作。
哲學
華東師範大學哲學系已經成為我國在哲學教育與人才培養方面的重鎮之一，具有學科多、師資強、學術傳統深厚的特點。
學前教育
華東師範大學的學前教育為重點本科專業，招生批次為本科提前批和本科第一批（提前批招收免費師範生，第一批招收非師範生）；文科理科都有招生計劃，但是各個省份情況不一樣，還要具體看自己所在省份的情況。
體育教育
體育教育是華東師範大學的師範類專業。就業方面未來可以去中學做老師也可以做一些科研工作。
英語
英語專業華東師範大學還是很不錯的，學校主要培養重點高中和高等院校英語教師、英語翻譯以及其他各類英語人才。畢業生大多到高校、中學、出版社、電臺和電視臺、政府外事部門、獨資和合資企業等單位工作，受到社會各界的一致好評。
統計學
統計學專業的學習內容與數學息息相關，更加偏經濟一些。它是一個基礎學科，並且如果有考研或者繼續深造的意向的話，還是很好的，因為現在許多專業的研究都需要統計人才
