為了確保事情或工作安全順利進行，我們需要事先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素後所制定的書面計劃。那麼方案應該怎麼制定才合適呢？下面是小編為大家整理的食堂採購方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂採購方案1
一、伙食採買儘量定人、定點採購，“貨比三家”，同一種物品至少選兩家供貨商簽訂購買協議，讓供貨商確保所供貨物的質量，比較中獲取高質量的貨源；
二、根據幼兒一日所需的營養素，制定合理的營養食譜，採買的物品花色品種多，如：各種肉（牛肉、雞肉、魚肉、豬肉等）、奶（牛奶、酸奶）、蛋、水果、新鮮蔬菜、糧油類、調料、及一些熟製品；
三、採購物品由專人負責，定人複核，查驗所購物品的數量和質量，合格方可入庫採用，嚴把物品質量關；
四、採購人員索證、索票：個體工商營業執照、食品流通許可證，糧油類要有合格證、出廠日期、標籤；肉類要有動物檢疫合格證明、動物產品檢疫合格、產品日期；
五、監督崗機制齊全：專人採買、定人複核、出納付款，幼兒園的全體教職工齊監督，併成立家長委員會，讓家長去市場調查，嚴格監督所採購的`物品的數量、質量、價格。
食堂採購方案2
經20xx年第16次校委會審議，確定了我校20xx年5月至20xx年5月食堂食材供應政府採購公開招標方案。
一、成立工作小組
由粟川、鄧正偉、向嶸蓉、孫軍、潘芸組成工作小組，粟川任組長。
二、工作小組職責
1.按規定辦理食材採購專案的'備案等手續；
2.選擇確定代理公司，簽訂委託代理合同；
3.審定代理公司擬定的採購公告、招標檔案等檔案，確定評標辦法（建議採用綜合評分法）；
4.確定參加評標的校方代表（可委派學校職工，也可委託校外專家，建議委託校外專家）；
5.指派專人稽核投標供應商資質等；
6.指派專人監督評審專家隨機抽取過程，全程監督代理公司組織採購招標評標會；
7.與中標供應商簽訂合同，收集招投標全過程資料存檔。
三、招標方式
按政府採購程式公開招標。
食堂採購方案3
為進一步深化學校食堂治理改革，有效防範食堂食品安全風險隱患，打造公開透明的“陽光食堂”，依據《中華人民共和國食品安全法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》（45號令）、《中共中央、國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見》等檔案及中省市其他相關規定，結合我區實際，制定本方案。
一、工作目標
全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以提升食品質量安全為核心，按照“公開透明、公開競爭、公平公正”的原則，選擇信譽優良、服務周到、質優價廉、有經濟實力的定點供應商，統一服務學校食堂供餐需求，減少學校後勤服務壓力，有效保障食品安全，實現“陽光”採購。
二、採購方式和內容
臨渭區中國小學校食堂食材供應採用“集中採購+定點採購”相結合的方式。
集中採購：米麵油、牛奶麵包等預包裝食品由區教育局統一招標、統一採購、統一配送。實行合同管理、價格監控、質量監督、送貨到校。
定點採購：乾菜調料、雞蛋、新鮮蔬菜水果、肉類等其它食材由學校在區市場監管局、區教育局聯合定點的供應商處採購。
三、實施範圍
全區各中國小校食堂。
四、成立臨渭區中國小學校食堂食材採購領導小組
組長：邢唯遠
副組長：xxx
成員：xx
領導小組負責臨渭區中國小學校食堂食材公開招標及定點採購工作，對涉及學校食堂採購的重大問題進行研究決策。
領導小組下設辦公室，辦公室設在區學生資助和後勤管理中心，辦公室主任由宋衛平同志兼任。領導小組辦公室負責學校食堂食材採購日常管理工作。
五、實施程式
（一）集中採購
1.統一招標
臨渭區中國小學校食堂食材採購領導小組按照《臨渭區中國小學校食堂食材採購實施方案》，對全區學校食堂米麵油等大宗食材進行統一招標。
2.統一採購
全區各學校在中標的生產商或供應商處，按照區域劃分及種類界定進行採購。各中標供應商與區教育局簽訂統一採購合同。
3.統一配送
臨渭區中國小學校食堂食材採購領導小組按照學校所在地劃分服務區域，中標的供應商以服務區域為單位，按照學校要求的'時間節點、食材種類和數量進行配送，不得因其他原因故意延遲配送或拒絕配送。
4.統一價格
臨渭區學校食堂採購領導小組成立區域詢價人員庫，負責每月採集三個大型食材市場零售價，進行彙總後，按照招標優惠率確定基準價並進行公佈。同一區域內的同種食材，各供應商不得因配送時間、距離、數量等原因，擅自提高價格，須做到區域內同種食材價格統一。
5.統一服務
臨渭區中國小學校食堂食材採購領導小組對中標的供應商劃分服務區域，對指定區域內的學校進行配送及售後服務。學校每月對供應商服務質量進行綜合評價，評價結果將作為下一輪供應商投標資格遴選的重要依據。
6.統一結算
各供應商每月五日前與學校進行上月配送清單核對，根據臨渭區中國小學校食堂食材採購領導小組公示的價格開具稅務票據，學校收到票據後5個工作日內完成結算轉賬。
（二）定點採購
1.釋出公告
20xx年7月22日，在臨渭區政府的網站釋出《關於20xx－20xx學年度學校（幼兒園）食堂大宗食材集中定點採購供應商資格審定的公告》。
2.資格審查
8月1日至8月5日，供貨商根據要求提交資料，進行資格初審。
時間：8月1日至5日上午8:00—12:00下午15:00—18:00
地點：臨渭區學生資助和後勤管理中心（渭南市實驗國中院內）
3.現場檢視
8月10日至8月17日，區教育局、區市場監管局對符合初審要求的供應商進行現場實地檢視。
4.磋商公示
8月18日-8月19日，區教育局、區市場監管局對供應商按供應區域及供應種類進行評判，初步確定定點供應商名單，進行公示。
5.公佈定點供應商名單
公示無異議後，在臨渭區政府的網站釋出《關於印發20xx-20xx學年學校食堂定點採購供應商名單的通知》。
6.學校定點採購
學校成立定點採購領導小組，組織本校食堂定點採購工作。邀請中心校、教師代表、家委會代表對定點供應商進行考察，確定本校定點採購供應商。與選定供應商簽訂供貨協議、安全承諾書等。
食堂採購方案4
為進一步規範我縣學校、幼兒園食堂食品原料採購和配送工作，確保資金安全和食品安全，嚴防校園食物中毒和食源性疾病事件的發生，切實保障師生身體健康和生命安全，參照《關於進一步加強和規範農村義務教育學生營養改善計劃招標採購工作的通知》（全國學生營養辦函〔20xxx〕2號）精神，結合我縣實際，特制訂本方案。
一、指導思想
堅持“以學生為本，確保學生飲食安全和身體健康，保證資金安全”為指導思想，通過公開招標確定具備資質的企業實行集中採購和統一配送學校食堂食品原料，以達到廉政風險防控、規範資金使用、提高學校食品安全管理水平和減輕學校工作負擔的目的。
二、實施範圍及時間
（一）實施範圍：全縣所有具備食堂供餐的公辦學校和公立幼兒園。鼓勵和支援私立學校、私立幼兒園及其它教育機構參加食品原料集中採購和統一配送工作。
（二）實施時間：3年為一個實施週期，自20xx年3月1日至20xx年2月28日止，期滿後繼續通過政府公開招標的形式確定配送企業。
三、實施辦法
食品原料包括學校食堂早、中、晚餐所使用的米糧類、蔬菜類、食用油類、鮮肉類、水產類、凍品類、奶製品類、豆製品類、禽蛋類、水果類、調味品等。通過政府採購公開招標的形式，確定2家有資質、有實力、信譽好的企業為我縣學校食堂集中採購和統一配送食品原料。凡符合配送准入條件的企業均可報名參與競標，參與競標企業憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。如報名參加招投標的企業不足，無法實施政府採購公開招標的，可採取競爭性談判方式確定中標企業。
（一）配送企業資質等條件要求
1.供貨商最近2年內的生產、經營中無違法違紀行為，無不良記錄，不存在食品安全和質量問題。
2.供貨商須有相應的營業執照、食品經營許可證等證照，具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度，依法繳納稅收和社會保障資金記錄良好。
3.供貨商所有的倉儲和配送中心須在武宣縣範圍內或距武宣縣城150公里內，具備健全的配送網路，有供貨倉儲、冰庫、恆溫運輸車輛及其它履行合同的能力，能確保將食品原料按時、保質的配送到招標單位指定地點。為了便於縣市場監督管理局監管，如果中標企業不在武宣範圍內，要求企業中標後五個月內必須在武宣縣註冊分公司和建設具備配送食堂食品原料所需條件的倉儲和配送中心。
4.供貨商須在武宣縣相應的稅務部門繳納稅金。
（二）政府採購招標程式
1.由縣教育體育局根據相關檔案要求委託具有政府採購代理資質的社會機構進行代理招標。
2.採購代理機構與採購當事人簽定委託代理協議書，採購代理機構根據採購人需求制定公開招標採購檔案，並按照《採購法》的規定程式在相關媒體上釋出採購資訊，進行公開招標採購。整個招標採購過程包括：資訊公告、開標評標、採購結果公示等，均依照《採購法》相關程式規定進行。
3.縣財政局政府採購監督管理股負責政府採購程式的監督管理工作。
4.簽訂合同。中標企業必須按照有關法律法規的規定，與武宣縣相應獨立學校簽訂配送合同、安全承諾書、質量保證書等，同時交履約保證金。
（三）配送要求
1.配送企業接受配送任務後，應按合同要求，向學校提供優質、新鮮的食品原料。配送產品應取得食品生產經營許可證，並要求索取質量檢驗報告，未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。
2.配送企業必須加強配送車輛交通安全管理和配送車輛在配送過程中各個環節的實時監控，確保配送原料質量安全。
3.配送時間必須根據學校食堂的.需要提前到位。配送企業要配置“配送專用恆溫車”，憑專用通行證進出學校。蔬菜、肉類等鮮活產品必須當日配送，其餘食品原料可視學校實際需求酌情配送，確保學校食品新鮮、優質、安全可靠，對出現有關質量問題按合同相關事宜處理。
4.企業配送食品原料價格必須按照“隨行就市、保本微利”為原則。平時以各學校所在地區的食品資訊價格作參照，作一定比例的下浮優惠，並保持相對穩定。如市場價格有波動，配送企業要及時告知，原則上每週確定一次。
四、保障措施
（一）建立機構，加強領導
成立武宣縣學校食堂食品原料集中採購統一配送工作領導小組，其成員名單如下：
組長：xxx
副組長：xxx
成員：xx
領導小組負責日常工作的組織、協調和管理。領導小組下設辦公室，辦公室設在縣教育體育局，辦公室主任由張杏媛同志兼任，副主任由覃宗賢同志兼任，成員由相關部門人員組成。
食堂食品原料集中採購統一配送學校也要成立相應的工作領導小組，做到分工明確，職責到人。
（二）明確職責，嚴格管理
領導小組成員單位要按各自部門職能，做好集中採購統一配送工作的監管、指導、協調工作。
1.縣教育體育局：要聯合相關職能部門，經常深入配送企業和學校檢查指導食品原料配送工作，做好配送企業和學校的工作銜接和溝通，及時協調理順和解決問題，及時查處違規違紀行為，建立對配送企業實行配送服務質量評議制度、責任追究制度和退出制度。
2.縣市場監督管理局：要加強對配送公司經營資質、經營業務範圍的稽核管理，要經常性的聯合縣衛生健康局、農業農村局加強對學生食堂食品原料質量管理，定期或不定期到配送企業、學校檢查，檢測所配送的食品原料情況。
3.縣衛生健康局、農業農村局：加強對學生食堂食品原料質量管理，定期或不定期到配送企業、學校檢查，檢測所配送的食品原料情況。
4.縣發改局：要指導學校做好食品價格監測工作，聯合縣教育部門、配送食材的學校代表一起定期走市場瞭解食品原材料價格，與配送企業協商，確定相應的食材配送的價格，同時做好相應價格等的備案工作；
5.縣財政局、審計局：要加強對票據開具、資金使用情況的監督，防止貪汙、挪用、擠佔、截留學生食堂專項資金違紀違法行為。
6.各相關學校:要成立食堂管理機構，確定一名專門人員負責食堂管理工作。建立並完善學校食堂驗收、入出庫臺賬；嚴格遵守學校食堂食品原料統一配送規定，嚴禁私自採購；建立健全學校食堂財務管理制度，要求設立收支臺賬，凡學校食堂報銷的食品原料進購票據，必須是有配送企業送貨人、學校食堂收貨人及校長三人共同簽字的正規票據，學校財務才能予以報銷；學校食堂實行收支兩條線，按月結算並以轉賬的形式支付貨款。加強學校門衛管理，嚴禁無專用通行證和非“學校食品配送專用車輛”送食品原料進入校園，要教育師生注意校園內配送車輛的交通安全。學校要加強對配送食品原料的質量稽核，對於不符合質量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現的問題要及時向配送企業反映，及時溝通解決，不能解決的問題要及時向領導小組辦公室彙報。各配送學校每天要向配送企業索證索票，並妥善保管配送企業提交的產品合格證、檢驗檢疫報告、產品檢驗報告、蔬菜殘留農藥檢驗合格證等材料，建立好臺賬，且按年度儲存；積極配合相關部門的檢查和指導，建立食品安全檔案，杜絕食品安全事故的發生。
（三）建立制度，加強監管
1.建立配送服務質量評議制度。學校食堂食品原料集中採購統一配送工作領導小組將每學期組織配送學校對配送過程中的食品質量、食品價格、服務質量、合同執行情況、承諾兌現等方面進行綜合評議，評議結果報送縣學校食堂食品原料集中採購統一配送工作領導小組辦公室。
2.建立責任追究制度。縣學校食堂食品原料集中採購統一配送工作領導小組將定期或不定期深入學校食堂和配送企業，對食堂食品配送工作進行督查。對學校違規進貨、食堂管理不嚴，造成責任事故或違反財經紀律問題的，將嚴格追究學校相關負責人的責任。對配送企業提供不合格產品或不按要求配送，影響學生正常就餐的，按合同約定酌情扣除履約保證金；情節嚴重的，將取消配送資格，沒收履約保證金，5年內不能參與我縣學校食品類經營活動；造成責任事故的將追究其法律責任。
3.建立退出機制。如發生配送食品質量引發較大食品安全事故、學校連續兩次評議結果滿意率低於50%、企業存在嚴重安全隱患整改不到位等情況之一的，報經縣學校食堂食品原料集中採購統一配送工作領導小組決定取消該企業的配送資格，同時拉黑名單，五年內不能從事武宣縣內的食品原料配送工作。
4.評估工作。配送企業必須接受並積極配合縣食安委相關職能部門對其所經營配送的食品原料進行監督、檢查和風險評估等工作。
五、其它
本方案由武宣縣學校食堂食品原料集中採購統一配送工作領導小組辦公室（縣教育體育局）負責解釋。
食堂採購方案5
為進一步提升我校後勤服務水平，規範學校食堂管理行為，根據旺教函（20xx）107號檔案精神，結合我校實際，經學校行政會議及工會委員會研究決定，特制定《旺蒼縣三江鎮中心國小校20xx-20xx學年度食堂招標承包方案》。
一、學校概況
我校中心校位於三江鎮街道文明路41號，現有在崗教職工46人，在校學生約1000多人，住校生約300多人。
二、招標目的
盤活國有資產，增加學校收入，改善辦學條件。
三、招標原則
1、遵照依法治校，民主管理的原則。
2、遵守領導幹部廉潔從政的規定。
3、體現公平、公正、公開的精神。
四、經營時間
三江國小學校食堂20xx-20xx學年度（從20xx年上學期學校春季開學始起至20xx年下學期期末學校放假止，共二年，以下同）的承包經營權。
五、投標人條件：
按照旺教函（20xx）107號檔案規定，除本校正副校長的配偶外的.其他具有完全民事行為能力的在冊在崗教職工無正式職業（未與任何單位簽訂勞務合同）的配偶。
六、招投標程式
1、在教職工大會上公佈招投標有關報名事宜。（20xx年元月15日前完成）
2、招投標方案報教育局審批。（20xx年元月17日前完成）
3、學校招標小組研究招投標方案。（20xx年元月10日完成）
4、投標人報名，學校進行資格、資質審查。（由何頌負責）
⑴報名時間：20xx年元月18日—20xx年元月21日。
⑵報名方式：在何頌處報名，以書面登記為準。
5、舉行招標、投標儀式。（20xx年元月24日上午10點）
⑴各報名人員準時參加招投標會（未按時到會者視為自動放棄參與投標）
⑵確定正式參與投標人員（每個投標方最多不超過2人），必須完全符合以下條件：
①符合旺教函（20xx）107號檔案規定。
②已在學校總務處登記。
③按要求向招標方足額交納了投標保證金：每個投標方交人民幣4000元。
④完全同意學校食堂招投標方案和承包合同條款，並在《招投標承諾書》上簽字確認。
⑶招投標辦法：
在招標方公佈招投標底價的基礎上分輪次投標。
①招投標底價：兩年人民幣陸仟元。
②以招標底價為起點，以書面形式一次性投標，標的金額最高者中標。
③投標金額精確到元。
⑷、由學校招標小組現場公佈招投標結果：中標人及中標金額。
6、中標方在招標儀式結束後3天之內（20xx年元月27日之前，包括元月27日在內）向學校後勤處一次性交清承包款（即中標金額），以及承包保證金與安全風險金人民幣伍仟元后，即與學校簽訂《學校食堂20xx-20xx學年度承包經營合同》。
七、學校食堂承包招標小組成員：
學校全體行政會成員、工會負責人、教職工代表2名。（名單附後）
八、主要招標承包條款
1、在招標決定承包人的基礎上按承包合同管理。
2、投標人與承包人應為同一主體。
3、投標實行保證金制度，投標人在報名時應向招標方交納投標保證金人民幣肆仟元，未中標者招標儀式結束後即由招標方退還；中標者在規定期限內，須向招標方（學校）一次性足額交齊承包費（中標金額），同時向學校交納人民幣叄仟元作為承包期間規範經營行為和安全責任保證金（承包期滿，按照承包合同約定數額由學校退還承包人），手續齊備即與學校簽訂承包合同，並由招標方（學校）全額退還其所交投標保證金。在招投標過程中，故意擾亂招投標秩序的投標者其所交納的招標保證金學校不予退還；中標後未在規定時間內向招標方交清承包費和承包保證金與安全風險金並簽訂承包合同者，視為自動放棄承包權，其所交納的保證金招標方（學校）不予退還。由招標方（學校）另行組織重新招標。
九、本方案報請教育局審批同意後，即予執行，由學校後勤處負責解釋。
食堂採購方案6
為了貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》，建立健全西鄉塘區學校食堂食品安全責任落實的有效機制，加強學校食堂食品安全管理，落實學校食品安全主體責任，提高食堂食品原材料安全監管效能和水平，嚴防食源性食品安全事故發生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，特制定本實施方案。
一、指導思想
以黨的十九大精神為指導，讓人民吃得放心的戰略要求。堅持“公開透明、安全為先”的食品安全工作原則，規範西鄉塘區學校食堂食品原材料採購配送行為，確保學生飲食衛生安全，營造良好的校園學習生活環境，構建和諧校園、平安校園良好格局。
二、基本原則
政府主導，合力推進，遵循“公開透明、安全為先”原則，建立科學規範的招投標程式和監督管理體系，篩選一批物美價廉、誠實信用的食品原材料配送中心，供學校食堂選擇，全過程接受社會監督，嚴格按政府採購工作程式公開招投標。
三、組織機構
政府為加強西鄉塘區學校食堂食品原料集中採購統一配送工作組織領導，確保學校食堂食品原料集中採購規範管理工作有序開展，成立西鄉塘區學校食品原料統一配送工作領導小組，組成人員如下：
組長：xxx
副組長：xxx
成員：xxx
領導小組下設辦公室，辦公室設在西鄉塘區教育局，辦公室主任：陸志海（兼）。主要職責：組織實施，統籌協調學校食堂食品原料集中採購統一配送工作，檢查、考核工作進展情況。
四、實施物件及實施時間
從20xx年秋季學期開始，用一個學期時間在西鄉塘區中國小、公辦幼兒園開展食品原材料統一配送試行工作。列入統一配送的食品原料為學校食堂所需的所有食品原料（含主副食、肉類、蔬菜、調味品等）。將西鄉塘區中國小及公辦幼兒園分為3個片區進行試點開展食品原材料統一配送試行工作。片區分別為城東片區（包括安吉街道、北湖街道、華強街道片區）、城西片區（包括衡陽街道、西鄉塘街道、上堯街道、新陽街道）、郊區片區（包括三鎮一辦）。20xx年春季學期後再推行至城區所有公辦民辦中國小校、幼兒園、校外午託機構，實現中國小、幼兒園、午託機構食品原材料配送全覆蓋。
五、實施方式
由政府主導，委託招標公司通過集中招投標形式進行公開招標，選擇各片區中標配送企業（含個體工商戶，下同）實施學校食堂所有食品原材料配送，凡符合准入資質條件的食材配送企業均可參與競標，參與競標的配送企業憑投標報價、綜合實力、管理制度、售後服務、投標檔案編制質量等情況，綜合打分排名前三的為中標單位獲得配送資格，綜合排名四、五、六名的作為候補單位，每個中標單位配送一個片區，配送合同期限1年。
六、集中採購、供應範圍及配送要求
（一）集中採購重點供應品種：大米、麵粉、食用油（花生油或調和油）、肉類、家禽、魚類、冷凍肉、蔬菜類、調味品、幹雜類、豆製品類、生鮮米粉、蛋類、糕點類等。不宜採購四季豆、馬鈴薯、野生蘑菇、熟肉製品及直接入口食品等。
（二）食品原料質量要求：食品原料要求新鮮、無毒、衛生並符合相關規定，配送企業應對每批次食品原料進行檢測，並按國家相關規定出具產品證明合格材料。具體要求為：
1.大米及其它糧食類，必須符合GB1354-20xx標準，生產企業具備食品生產許可資質。優先考慮本地兩年內生產的稻穀碾出的大米（非轉基因），不能採購陳化糧。
2.食用油產品原料必須為非轉基因原料。
3.豬肉、牛羊肉、鮮雞鴨等肉類必須具有動物檢驗檢疫合格證明、動物產品檢疫合格證。
4.調味品、豆製品、糕點、生鮮米粉等預包裝食品必須具有“QS”食品質量認證標誌或“SC”食品生產許可，小作坊生產的產品不能進學校食堂。
5.蔬菜類、禽蛋類、水產品必須保證新鮮，配送企業須每天對蔬菜類農產品進行質量安全檢測。
（三）採購價格約定
1．中標配送企業每週依據教育局制定的一週食譜進行報價，需羅列清楚完成一週食譜所需原材料（含調料等）的價格，供應商的報價不得高於南寧市物價局公佈的《南寧市農貿市場採價日報表》當期價格，涉及日報表中無報價的食材以市場價格為準，每次報價請提供相關材料作為依據。報價需包含食材價格、運費、稅費等。
2.價格的調整：當價格往下波動超過5%時，則由城區物價局知會城區教育局，並聯合向西鄉塘區學校食堂食品原料集中採購工作領導小組提出下調價格申請，經過領導小組討論通過後，在5個工作日內下發通知給中標配送企業和學校調整供貨價格；當價格往上波動超過5%時，則由供貨商向西鄉塘區學校食堂食品原料集中採購工作領導小組辦公室提出上調價格申請，經城區物價局和城區教育局聯合稽核後，認為符合調整條件的，提交領導小組討論通過後，在5個工作日內下發通知給中標配送企業和學校調整供貨價格。供貨價格調整幅度以報告期市場價格波動幅度為準。
（四）食品安全要求
1.配送企業必須自備有食品原料安全檢測裝置及試劑，具備符合食品安全要求及滿足採購配送需要的倉儲、冷藏運輸等設施裝置，確保食品原料的安全儲存和安全運輸。
2.配送企業從生產加工單位、生產基地、流通經營單位採購食品原材料的，要留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證或每筆送貨單；採購畜禽肉類的，要索取並留存供貨方蓋章（或簽字）的動物產品檢疫合格證明或肉品品質合格證明原件，並在送貨給各學校時影印給各學校存檔。
3.食品配送要求供貨商及學校雙方都必須進行留樣。嚴格執行食品留樣制度及留樣食品盛放容器要求、放置條件要求、冷藏時間要求（48小時）、留樣數量要求（100克），並做好留樣食品名稱、留樣數量、留樣時間、留樣人員、稽核人員等臺賬記錄。
（五）食品配送及驗收要求
1.學校每天要對所採購食品實行雙人驗收制度，按照食品質量要求進行簽字驗收，學校驗收人員每月輪換一次。
2.配送企業按合同向學校配送優質、安全的食品，每次供貨，必須向學校食堂提供帶有供貨商蓋章（或簽字）的配送清單和其他票證及食品價格。
3.各學校與配送企業協商，每週確定一次菜譜；配送企業每月應能提供3至5種時令蔬菜，供學校預先選擇。
4.各學校要在每週星期三前將本校食堂下週所需的各類食品原材料的數量向供貨商以傳真或電子檔案等形式提交訂貨計劃，說明購貨品種、規格、數量、供貨日期時間及其它需要說明的事項。如遇特殊情況，雙方必須至少提前一天協商解決好。配送企業要認真核對各學校的訂貨計劃並按學校訂貨計劃準備好各類食品原材料，並於下週的星期一到星期五將每天的食品原材料分別在與學校約定的時間前送到相關學校。肉、禽等鮮活食品必須當日配送，其餘食品原料可視學校實際需求酌情配送，但必須確保學校食品新鮮、優質、安全可靠。
（六）後勤管理工作要求
1.配送企業與學校要堅持公平、公正、公開供貨原則，讓學校教師代表、家長代表廣泛參與、全程監督，努力提高服務水平。學校食堂每天所採購的食品原料品種、價格都必須進行每日公示，供學校廣大師生及社會進行監督。
2.各相關學校要做到減員增效，通過集中採購配送提高食堂後勤工作效率。
3.城區教育局要定期或不定期的組織相關成員單位對西鄉塘區學校食堂食品原料集中採購工作進行現場監督指導，對中標的配送企業進行必要的飛行檢查。
（七）結算與付款方式
1.結算方式
學校食堂食品原材料貨款每月結算一次，每月3日前對完帳，7日前結算上個月的貨款，如遇節假日順延。
2.付款方式
（1）配送企業必須及時向學校提供稅務部門出具的正式票據，票據必須與供貨商稅務登記證相符。
（2）各學校按相關財務制度進行對賬，稽核無誤後，由各校通過銀行轉賬的方式匯入供貨商的銀行賬戶，各學校不得用現金直接支付。
七、集中採購程式
（一）資訊釋出。按招標程式將實施西鄉塘區學校食堂食品原料統一配送的資訊、配送企業准入條件、招標內容和競標時間等通過政府採購辦公開發布，鼓勵符合條件的標準化配送企業參與競標。
（二）開展招標。由城區教育局牽頭，明確採購人，採購人受各個學校和校外午託機構的委託，各個學校和校外午託機構要出具委託書。採購人可委託廣西壯族自治區政府採購網公佈入庫的社會招標代理機構實施招標，也可以選定城區定點的代理機構，通過集中招投標形式進行公開招標，確定各片區中標的配送企業。如報名參加招投標的配送企業不足3家，無法實施政府採購的，可採取競爭性談判方式確定中標企業。評標小組由相關技術人員和職能部門的專業人員組成，根據《配送企業競標評分標準細則》（附件2）對競標的配送企業的規模、信譽、產品質量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開的原則，綜合打分決定中標配送企業。中標配送企業負責配送完學校食堂所需的.供應品種，不能轉包分包。
（三）招標程式。投標公司按照標書要求準備招標材料及審查現場，招標公司先對現場進行實地稽核，實地現場情況與標書描述一致者方可進入下一階段招標審查階段。如投標公司現場與標書描述存在較大差異或應標配送企業弄虛作假的，三年內不得參與西鄉塘區食品原材料的招標工作。
八、投標食品原材料配送中心入圍資格要求
（一）個體工商戶及各類企業均可參標。投標人所投標的專案應在其營業執照的經營範圍內，營業執照上地址與實際經營場所地址相符合，有配送中心及有生產基地的投標人，需提供相關租賃合同。
1.個體工商戶資質：具有有效合法的《營業執照》、《食品流通許可證》或《食品經營許可證》，證照上標註的經營專案範圍能清晰反映該單位具有承攬本專案的資格。
2.企業資質：具有有效合法的《營業執照》，如是食品生產企業應持有《食品生產許可證》，經營企業應持有《食品流通許可證》或《食品經營許可證》，證照上標註的經營專案範圍能清晰反映該單位具有承攬本專案的資格。
（二）配送品種全覆蓋。入圍的食品原材料配送企業有能力經營食材品種包含實施集中採購所有品種，並且能出示供應商的相關資質或者授權書及供貨協議。
（三）企業倉儲及配送能力。具備符合食品安全要求及滿足配送需要的獨立倉儲、交通運輸等設施裝置，確保食品原料的安全儲存和安全運輸，配送冷凍食品的要設立獨立冷凍庫和冷藏配送車輛；配送新鮮肉類、蔬菜的應配置封閉式廂式配送車輛。
（四）具備良好的企業信譽。投標人無違法、違規行為和不良記錄，信譽良好，近三年內受到食品藥品監督管理部門行政處罰或有食品安全違法犯罪紀錄的配送企業不得入圍。
（五）食品安全檢測能力及措施。配送企業必須自備有食品原料安全檢測裝置及試劑，能按要求對供應的生鮮肉類、蔬菜等食材食品關鍵性安全指標進行快速檢測，每年至少兩次及以上送檢到有資質的第三方檢測機構並出具有產品檢測合格報告。
（六）競標的配送企業必須與所有上游供應商(生產廠家及廠家代理商、肉類加工中心、蔬果基地及代理商)有采購合作協議,配送企業自營的生產中心、肉類加工中心或蔬果基地必須在材料中附上明確加工中心及基地與配送企業的法律關係檔案。
（七）簽訂合同後，除非教育局、中標配送企業和學校三方同意，不允許私自更改投標時備註說明的預備供貨的各個品類的品牌、質量等級和規格。
（八）配送企業不允許因為價格變動或者自身原因隨意刪減學校訂單要求，配送的訂單滿足率必須達到95%以上。
（九）訂單商品出現問題時，收貨單位將按照問題商品訂單按約定的條款處理。
（十）不接受聯合體投標，中標後不得轉包。
九、供貨商退出機制
（一）配送企業在供貨期間，如有以下情形之一的，城區教育局可與配送企業終止供貨合同並沒收質量保證金，停止供貨的時間以城區教育局書面通知為準。之後，該配送企業三年內不得參與西鄉塘區中國小校食堂食品原材料配送。
1.有違法違規行為，被有關部門查實的。
2.因食品原材料問題而發生學校食品安全事故被相關部門認定為造成嚴重後果的。
3.因配送企業自身原因，被食品藥品監督管理局抽檢食品原材料認定為存在嚴重質量問題的。
4.相關證照被行政主管部門吊銷的。
5.配送企業違反合同相關條款規定，合同相關條款規定要求退出的。
（二）如果中標配送企業在運作一段時間後,未能達到學校及監管單位的要求,採取以下方式處理:
1.單個學校收貨單位，配送企業3次以上出現質量問題時，學校有權書面向城區教育局提出更換配送單位申請，食藥部門、教育管理部門同意後方可更換；接替的配送企業從其他中標單位中按順序選擇。
2.當出現食品安全或產品質量問題時，確實由於片區配送企業的原因造成的，領導小組有權撤銷片區供貨的配送企業，並從候補的配送企業名錄中按從高分到低分替補選擇配送單位。
3.食品藥品監管部門加強對食材的檢測力度，如檢測樣品合格率低於一定的預警水平，食藥部門有權力向領導小組提出更換配送企業的建議。
4.在城區教育局未書面通知解除合同之前，配送企業仍須按要求按質按量給予相關學校配送食品原材料，保證學校食堂的正常運轉，但配送企業貨款暫時不予以結算。
十、工作職責
城區教育局：負責組織協調學校食堂食品原料集中採購工作，組織相關部門定期或不定期的對學校食堂原料集中採購供應工作進行監督指導。
城區政府督查室:負責對各部門履行職責情況進行督促檢查。
城區財政局:負責對資金落實、使用及政府採購過程進行監督。
城區審計局：負責對實施學校食堂財務收支情況進行審計監督。
城區物價局：負責西鄉塘區各級各類學校食堂原料價格進行全程監督，依法查處亂漲價、虛高價格等違法行為。
城區工商和質監局：負責根據國家企業信用資訊公示系統內公示的企業資訊對申報學校食堂食品原料集中採購供應單位的主體資格合法性發表意見。
城區食藥監局：負責對學校食堂食品的質量及索證索票等進行查驗，依法查處採購使用不合格食品及食品原料等違法行為。
十一、工作要求
（一）高度重視，狠抓落實。各有關單位要高度重視實施學校食堂食品原料集中採購供應管理工作，將其作為降低學校食堂成本，保證食品安全，提高服務質量，辦人民滿意教育的一項重要舉措擺在突出位置，並狠抓該項工作的落實。
（二）各司其職，重在落實。落實一把手負責制，各有關單位要落實專人負責，既要做到分工明確，又要加強配合，確保學校食堂食品原料集中採購供應工作有序開展並保證得到切實落實。
（三）強化督查，確保落實。各學校要嚴格按照學校食堂集中採購相關要求落實監督措施。各相關部門要充分發揮自己部門的監督職能作用，確保學校食堂食品原料集中採購供應工作檢查到點，落實到位。
食堂採購方案7
為了確保學校食堂食品衛生安全，提高學生餐飲質量，降低採購成本，現面向社會公開招標確定學生食堂大宗物資供貨企業或個人。
一、招標專案：
大米、麵粉、豬肉、牛肉、食用油（非轉基因）、調味品、乾貨、豆製品、冷凍製品、魚、禽類等物資。
二、招標方式、期限
公開招標，以質量、價格、服務等綜合評標，根據評標結果，確定中標入圍單位或個人，入圍期限為（一年）。
三、投標人的資格要求
1.具有相應資質的大宗物資生產廠家或有規模的養殖（種植）戶、一級代理批發商、合作社。
2.誠信經營、信譽度高、服務優，所供大宗物資質量符合我方要求，供貨能力（如供貨速度、貨源儲備量等）滿足我方需要。
3.投標單位或個人需提供
①經年檢合格的企業或個人營業執照副本原件
②稅務登記證副本原件、組織機構程式碼證原件
③類似業績證明材料
④食品流通許可證原件、產品質量檢驗合格證影印件
⑤法定代表人授權書原件（如果不是法定代表人親自簽署投標檔案，則須提交法定代表人授權書）有特殊要求的（如肉類食品必須具有動物檢驗檢疫合格證明）請按相關規定提供相應的證件。
4.同時參加多類物資招標的`供貨單位或個人，請按類分別填寫投標材料，供應大米、麵粉、食用油、調味品的請提供樣品。
5.中標單位或個人需嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其他相關法律法規有關規定，所提供物資應具有“QS”食品質量認證標誌或符合國家相關標準。
6.所有招標採購物資均需提供正規稅務發票，貨款轉入中標供貨單位或個人銀行賬戶，發票收款方必須與投標並簽訂供貨合同的投標單位一致（代理授權的經銷單位，可憑廠家授權書將貨款轉入生產廠家）。
7.中標單位的投標價原則上為招標人本合同期內的採購價。如遇市場價格波動漲跌幅度超過中標價的5%，雙方溝通進行調價，或甲方組織重新投標報價。
8.在同等條件下，已經在食堂供貨的單位經民主測評反應好的，在同等價格上享有優先權。
四、報名須知
1.報名截止時間：20xx年3月7日下午5點
2.投標時間：20xx年3月10日下午2點30分
3.報名地點：婁底一中食堂辦公室。聯絡人：
4.報名須帶有關證件：企業營業執照、生產許可證、流通許可證、產品質量檢測報告原件及影印件各一份（須蓋有企業公章）；經辦人身份證及影印件一份。
五、其他
本次投標邀請市教育局紀委、市食監局紀委、婁底一中紀委監督，婁底一中總務科負責評標、開標。
食堂採購方案8
為提高公司餐飲服務質量，xxx靈生物藥品有限公司擬對職工食堂進行公開招標，歡迎符合條件的餐飲企業前來投標。
一、專案名稱：
xxx靈生物藥品有限公司職工食堂招標
二、招標編號：
xxxx
三、服務內容：
1、主要負責保靈公司職工午餐和日常來客招待用餐；
2、日均用餐人數約500人；
3、供餐時間：每天11：30-13：40；
4、承包時間：承包合同半年一簽，根據考核經營情況及員工滿意度考慮續簽，要求每季度對廚師進行調整，試用期1個月。
5、承包經營期間，除餐廳水、電、天然氣費用需承包人自行承擔外，排煙等基礎設施以及餐桌、餐具廚具等現有裝置由承包經營者管理並無償使用，如有損壞照價賠償。
四、資質條件：
(1)獨立法人資格，具有食品藥監局發放的餐飲服務許可證和個人健康證；
(2)具有專業的餐飲管理團隊和管理經驗，服務於酒店或企事業單位，廚師配備至少具有1名二級以上廚師；
(3)具有良好的'商業信譽和財務狀況；
五、報名截止時間及所需資料：
報名時間：即日起至20xx年3月25日前(北京時間上午8：30-12：00，下午13：30-16：30)逾期不再受理。
提交資料：
(1)投標報名登記表；
(2)法人代表授權委託書(如非法人代表本人蔘加)；
(3)法定代表人及授權代理人身份證影印件；
(4)營業執照、組織程式碼、稅務登記副本，餐飲許可證、擬派人員健康證掃描件；
上述資料加蓋公章的電子掃描件傳送至xxxxxxxxxxxxx
六、獲取招標檔案方式：
報名登記成功後招標檔案電子版免費傳送至投標單位報名登記電子郵箱，逾期不再受理。
七、開標時間、地點：
見招標檔案。
食堂採購方案9
一、專案概況：
為學校食堂供應食材，專案涉及主副食材原材料、佐料、新鮮蔬菜等食堂所需的各類食材。該專案由學校比選工作小組確定成交供應商。
二、採購內容：
長沙市長郡芙蓉中學食堂食材。
三、比選工作小組：
組長：吳勝軍
副組長：高澤、廖紅波
組員：徐海波、劉紅星、傅小蔚、郭江林、學生家長代表（1人）教師代表（4人）
四、採購期限：
服務期限不超過三年，合同一年一簽。（如果遇到學校食堂經營方式發生變化或其他不可抗拒因素，無條件終止合同，停止供貨。）
五、比選內容：
食材質量、價格、服務、團隊專業性和業績等內容。
六、比選申請人資格要求：
1.系芙蓉區學生食堂供貨商備案入圍單位；
2.經工商行政管理部門登記註冊成立，經食藥監部門審批，具有食品經營資質；
3.在長沙市有固定的經營和辦公場所，必須具備製作、運輸、儲藏保鮮、食安檢測等設施裝置和技術條件；
4.註冊資本人民幣50萬元以上；
5.有健全的'組織管理機構，有專職管理人員和專業技術人員；
6.有完整的管理制度；
7.產權明晰，資產優良，能夠承受市場經營風險；
8.食材優質優價，具備食品溯源能力，能夠按要求提供相應的檢測報告；
9.具有良好的社會信譽，在以往經營中無任何食品衛生、消防安全、勞務糾紛等方面的不良記錄；
10.法律、行政法規規定的其他條件。
七、報名：
1.報名方式：現場報名，未報名的供應商不能參與比選，報名時，請提供（所有材料需加蓋公章）：
①企業營業執照影印件；
②企業法人身份證影印件；
③《食品經營許可證》影印件；
④公司簡介資料3份，含本公司團隊人數、從事食材行業年限、食品配送方案、食品安全和質量保障制度、在芙蓉區教育系統內配送年限、配送學校數量、報價情況、近五年獲相關行政、衛生及政府部門獎項、食品安全保險單據、配送車輛數量等配送能力。
如非法人代表參會，還需提供：
⑤授權委託書
；⑥被委託人身份證影印件。
同時領取《食堂食材供貨商比選擇優承諾書》，於比選會議時，帶承諾書參會。
2.報名時間：4月26日。
3.報名地點：教學樓114總務處辦公室。
4.報名負責人：郭老師15874120145。
八、一輪比選
1.時間：4月27日下午2：30起。
2.比選地點：長沙市長郡芙蓉中學二會議室
3.比選流程：
①比選工作小組稽核供貨商資料。
②各供貨商提交承諾書，限時介紹本公司的基本情況、貨品貨源、價格承諾；
③交流答疑。
4.確定三家優質供貨商，進入二輪比選。
九、二輪比選（實地考察）：
時間：4月28日-4月29日。
十、結果公示：
時間：4月30日至5月10日。
食堂採購方案10
為強化學校後勤管理，提高膳食質量和服務水平，將我校第2食堂經營權實行對外公開招標承包經營。現將公開招標有關事項通告如下：
一、學校基本概況
我校佔地面積500畝，目前有在校師生員工共計1700人。預計9月1日前再擴招生3000人，屆時總人數將達到4700人。學校食堂為20xx年新建食堂，分第1食堂、第2食堂，第1食堂目前暫時由學校行政後勤部自主經營，餐廳面積共3500平方米，已安裝中央空調，新桌凳正在購買，學校致力於打造一流食堂。
二、招標方式
實行邀請招標，綜合評標，擇優（資質、承包金、信譽）中標。
三、發包專案、條件
1、現將第2食堂實行對外承包經營，廚房面積614平米。
2、廚房已通水、電、氣；並配備有新灶臺、抽菸系統、蒸飯櫃、消毒櫃等，配套設施合理；有獨立倉庫、洗菜池、車輛存放區，操作空間寬敞。
3、學校有償提供水、電、氣，價格根據政府定價執行，費用每月結算一次。 為方便承包商管理學校可提供員工住宿，四人間180元/月、六人間240元/月水電費自理；
4、餐具：由甲方提供，承包商負責保管使用和衛生清潔工作。
四、投標條件及須知
1、投標主體條件：經工商行政部門登記成立的餐飲服務公司，各項證照合法、齊全， 註冊資本30萬元（含30萬元）以上。近3年內有從事高校學生餐飲經營服務的經歷；有5年以上企業膳食服務經驗，企業信譽好，在以往經營過程中無食物中毒等食品安全及消防安全事故的不良記錄。
2、投標人條件
投標人必須是餐飲企業的法定代表人或餐飲企業的授權委託人，授權委託人必須從事過三年以上餐飲管理服務的經驗。
3、投標人必須提供以下材料：
（1）投標人個人簡歷（主要從事餐飲經營管理的經歷，需加蓋單位公章）；
（2）身份證及影印件；
（3）公司營業執照、衛生許可證原件；
（4）授權委託人需提供委託授權書；
（5）近3年從事高校學生食堂經營的業績證明（需加蓋單位公章）。
（6）企業法人代表證明書、法人代表委託書原件及影印件（加蓋公章）；授權委託人及專案負責人的公民身份證原件和影印件。
（7）銀行資金證明。
4、投標保證金
（1）投標單位在20xx年X月X日前向學校繳納投標保證金5萬元（以財務收據為依據）；
（2）沒有中標的單位，投標保證金在開標後兩個工作日內退回；
（3）中標者所繳投標保證金在簽訂合同後轉為履約保證金；
（4）中標後無正當理由未在規定期限內簽訂承包合同的，保證金作為違約金予以沒收，同時從其他投標人中擇優錄取；
（5）惡意串標或故意擾亂招標工作的，罰款1萬元（從投標保障金中扣除）；
五、合同期限：
食堂承包經營期為三學年（20xx年X月-20xx年X月），試用期為6個月；試用期內承包商不能正常經營或因承包商經營不當造成學校師生嚴重抱怨或給學校帶來其他嚴重負面影響和損失的，校方有權終止承包合同，一切損失由承包商承擔。
六、履約保證金和承包金
1、承包商簽訂食堂承包合同後需在3個工作日內，一次性交納履約保證金20萬元人民幣。
2、履約保證金使用：用於經營者違反《食品衛生法》，違反校內外有關管理條例，沒有按合同經營至期滿，承包期內不正常營業，協議期內擅自分包或轉包他人或給學校或師生造成各種損失的補償。經營者在承包期內若無上述現象，在合同期滿並辦理完全部交接手續後，其履約保證金如數無息退還。
3、食堂承包金按經營收入（以刷卡為準）的點數收取，最低5%起（即收入10000元抽取500元），具體點數由承包商在投標過程中根據實際情況競標，點數高者優先考慮；食堂承包金按月收取。
七、管理要求
1、承包商不得將食堂私自轉讓或委託他人經營，更不能在校內搞不法經營。一經發現，招標方有權取消其承包資格，並給予經濟處罰或法律訴訟。
2、餐廳、操作間等均屬於承包商管理範圍，承包商需負責承包區域內的衛生清掃和安全管理。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規，為師生提供熱情周到服務，不得與師生髮生爭吵或衝突，如發現違規者，學校有權視情節提出處理意見。
3、因承包商管理不善造成師生食物中毒，由承包商負責承擔全部責任。
4、所有工作人員需持有健康證上崗，衛生檢疫、體檢等費用均由承包商自理，食堂的衛生防疫、就餐環境必須達到市衛生監督所制定的標準，學校有權監督，並檢查。
5、保證一日三餐準點開膳，保證飯菜足量、優質，做到品種多樣、飯菜價格合理，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質、變味的飯菜和剩菜剩飯。
6、為確保飲食安全學校有權對承包商的供貨渠道進行檢查並對其財務狀況、服務質量、飯菜價格的經營狀況進行監督和提出改善意見，承包商必須虛心聽取校方意見。
7、食堂水、電、煤氣、蒸汽費用由承包商負責承擔。操作間的大型灶具等由學校提供，低值易耗用具由承包商自行解決。承包期結束後，學校不承擔其轉讓工作。
8、承包商經營所需其它裝置由承包人自備，如要進行特殊裝修、改造，承包人須徵得華堅科技學校同意後方可實施。承包期結束後，學校不承擔任何轉讓工作。
9、承包商必須保護好食堂所有財產，對學校提供的廚具裝置、設施應及時進行保養、維修，延長其使用年限。保養、維修的費用由承包商自行負責。承包經營期滿後，保證房屋、裝置、設施、牆面、地面的完好，若有損壞必須承擔由此產生的.相關費用。
10、承包商經營服務所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工。如發生用工糾紛，由承包商自行承擔責任。
11、承包商負責經營場所的消防安全工作，服從我校職能部門的統一管理，確保消防安全無事故。
八、投標書編制
1、投標書的組成（按照以下順序編制投標書：如屬個人投標，儘可能多提供與之相關的材料）
P1、企業概況
P2、法人代表或法人代表授權書
P3、餐飲企業營業執照影印件
P4、衛生許可證以及企業程式碼影印件
P5、闡述投標食堂經營方案
P6、經營優勢和近三年的餐飲經營業績說明。
P7、安全承諾書。
P8、管理骨幹一覽表以及資質證明材料。
P9、承包金繳納預期。
2、投標書要求
⑴投標書要求A4紙編制。投標書應列印，不得有加行、塗抹或修改。如有修改必須在修改部位加蓋公章。
⑵投標書要求有兩本。正本一本，副本一本。須裝袋密封加蓋企業印章。
⑶投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點，投標書送達後，不得撤回或修改。
九、相關時間安排
1、6月18日組建招標工作小組，同時由學校後勤部通知各投標人於18日下午到學校商談招標事宜；
2、6月18日（星期六）15:00投標人蔘觀學校食堂並與校方召開座談會，同時上交相關投標資料（第四項第3條規定資料）未帶資料的星期一（6月20日上午12：:00）提交。
4、6月22（星期三）日正式對外招標，評標小組在初步審閱各投標人相關資料後通知投標人在18:00前繳納投標保證金5萬元；開始接受各飲食公司投標書；
5、6月24日（星期五）由學校組織後勤部、審計部等相關單位組成評標小組參與綜合評標，評標按照招標要求和條件進行；
（1）整體衡量投標方的經營資質；
（2）經營方式與技術力量；
（3）過去經營信譽；
（4）承包金繳納數額；
（5）資金實力與經營穩定性。。
6、6月25日（星期一）召集各投標人、招標小組當眾開標，宣佈中標單位並簽訂食堂承包合同同時交納履約保證金20萬元人民幣；
7、7月1日後承包商可進駐學校，展開前期準備工作；9月1日前第二食堂正式營業。
食堂採購方案11
一、目的
對食堂原材料成本進行有效控制，確保學校膳食質量，加強採購過程廉政監督。
二、採購流程
甄選3家以上菜蔬和肉食供應商報價，由後勤服務部、財務部和膳食委員通過招投標方式確定個體工商戶或者企業。貨物到達食堂後，由學校採購人員和食堂團長共同驗收(質量和數量），可由財務部門採用月結方式付款。
三、核價監督機制
（一）定價機制
（1）肉食、大米、食用油採定價的確定。
1、由後勤服務部採購人員每天對採購物品數量、品質、品類、單價進行稽核，所有物品單價不得超出市場價格。若發現單價疑問，及時進行調查與確認處理。
2、由後勤服務部、財務部門和膳食委員會每月20日左右，抽查市場物價，對常用物品及大宗物品進行全部採價，採取區域內一家大型超市、一家農貿市場同類物品價格，求平均值得基準價，供貨商按照投標規則在基準價基礎上進行比例下浮後確定為採定價。
3、採定價高於送貨價，以送貨價結算，當採定價低於送貨價，以採定價結算。每月進行一次結算。
(2)鹽、醬、醋、味精、米粉、麵條、麵粉、蔬菜等採定價的確定
1、由後勤服務部採購人員每天對採購物品數量、品質、品類、單價進行稽核，所有物品單價不得超出市場價格。若發現單價疑問，及時進行調查與確認處理。
2、由後勤服務部、財務部門和膳食委員會每月20日左右，抽查市場物價，對常用物品及大宗物品進行抽查採價（同一家至少抽取2個品類），採取區域內一家大型超市、一家農貿市場同類物品價格，求平均價，供貨商按照投標規則在平均價基礎上進行比例下浮後確定採定價。
3、採定價高於送貨價，以送貨價結算，當確定價低於送貨價，以採定價結算。每月進行一次結算。其它未抽查品類，當抽查類採定價高於等於送貨價的，以送貨價結算；當抽查類採定價低於等於送貨價的，以採定價下浮5%結算。
（二）人員組成
1、西城校區、花城校區分別組成膳食委員會，膳食委員由學校校級領導1名、每班家長代表1名、後勤工作人員1名、學校教職工代表1名組成。
2、人員要求正直，身體健康，能適應採價過程中市場高強度活動。能積極配合學校履行相關工作。
3、膳食委員會組長分別為西城校區劉曉豔，花城校區黎大權擔任。
（三）工作流程及制度
1、確定採價日期，召開膳食委員會會議。
2、確定採價目錄清單，分成若干小組，分別對採價目錄中樣品進行採價
3、進行資料統計，並確定採定價。
4、依據採定價，比照送貨價格，確定結算價，所有參與人員簽字確認。
5、採購依據最終確定的結算價格進行價格結算。
四、罰則
（一）在日常採購中，有明顯單價超過市場價格的.，驗收人員及時作出調整，每超出3次價格虛高的，當月同一供貨商所有商品結算價格下調1個百分點。
（二）食堂採購人員和相關經辦人員若有營私舞弊行為或因工作失職致使採購價格虛高，學校將按照學校規章制度做嚴肅處理，並視情節輕重保留追究當事人法律責任。
（三）與供貨商勾結，損害學校食堂利益的，供貨商即刻停止供貨資格，工作人員移交紀律檢查委員會進行處理。
五、實施日期
該辦法從20xx年9月1日起正式實施。
食堂採購方案12
南通市海門區常樂初級中學、南通市海門區常樂國小、南通市海門區麒麟國小、南通市海門區常樂幼兒園、南通市海門區常樂鎮麒麟幼兒園約有20xx名師生在校用餐。為了更好地規範學校食堂管理，降低成本，提高服務質量，現就五所學校食堂葷菜蔬菜等原材料向社會進行公開招投標，歡迎符合條件的人員（單位）來校報名參加投標。
一、招標專案及說明：
1、招標類別：蔬菜、水果、餅乾、豬肉、牛肉、雞肉、鴨（鵝）肉、淡水魚蝦、海產品、南北貨等食堂主副食品。
2、供貨時間：20xx年2月——20xx年6月。
3、本次招標分10個大類，除超市外一個投標方只可投其中的一類，多投無效。
4、中標單位（人）不得轉包和非法分包，否則招標方有權終止購銷關係，由此造成的一切損失由中標單位（人）承擔。
5、中標後，如出現以次充好等不符合要求的情況，一經發現立刻終止所有合同。
二、投標單位（人）資格要求：
1、需有獨立承擔民事責任的能力，無食品衛生及食品安全不良記錄，無違法犯罪記錄。有不良記錄的招標方有權取消其報名資格。
2、投標單位（人）必須具有有效的營業執照、食品經營許可證；同時必須具有實體店鋪或者攤位。
3、需能提供經檢疫或合格證等確保安全的貨物。
4、需有一定的生產或自行配送能力。
5、投標單位必須按本招標公告填寫投標承諾書，提出合理的投標報價。
6、投標方在投標前交投標保證金貳仟元（20xx.00），未中標者當場退還，中標方投標保證金轉為送貨保證金、證書保證金、食品衛生安全保證金，不計息。
三、其他要求：
1、供貨質量要求：按食品衛生標準進行驗收。如驗收不合格，扣除供貨方保證金的.20%—100%，因此造成的一切損失由供貨方承擔。
2、禁止中標單位（人）提供以下食品：
（1）腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性異常，含有毒物質或者被有毒、有害物質汙染，可能對人體健康有害的食品；
（2）未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品；
（3）超過保質期限或不符合食品標籤規定的定型包裝食品；
（4）其他不符合食品衛生標準和要求的食品（如：無QS標誌、無生產廠家、無生產日期等）。
3、貨款支付方法：每月結算一次，實行轉賬支付，中標單位（人）須提供相應帳號和開戶行名稱。
4、供貨期內，價格按照合同約定。
5、中標單位（人）接到招標方的送貨通知後，於次日7:30前將貨送達招標方食堂；如不要求7:30前送到的，具體時間以招標方通知為準。
6、運輸及洗切費用均已包含在報價內。
7、所有與安全有關的事項及費用均已包含在報價內，招標方不再承擔任何安全方面的費用。
8、需要切割的肉類均為現場切割。
四、報名攜帶材料：
1、《營業執照》。（原件和影印件5份）
2、委託代理人投標的需提供法定代表人身份證明書和法定代表人委託書原件及影印件5份，及委託代理人的身份證原件及影印件5份。
3、投標人身份證。（原件和影印件5份）
五、投標時間等：
1、時間：20xx年2月20日下午14：00。
2、地點：海門區常樂幼兒園多功能教室。
六、其他：
報名時間：20xx年2月20日下午：12：30-14：00
報名地點：海門區常樂幼兒園會議室。
本公告未盡事宜按招投標有關規定辦理。本公告的解釋權歸本次招標所在單位。
食堂採購方案13
一、檢查範圍
學校食堂裝置設施、衛生、食品及飲用水
二、檢查內容
1、學校食堂衛生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、裝置設施、原料採購、食品儲存、加工製作、食品新增劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規範要求。
2、學校飲用水衛生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經縣衛生部門檢測合格後，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
（一）加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示範工程建設。在全縣建立食品安全示範學校食堂，充分發揮示範食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬體設施，使我校食堂從採購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。
（三）開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的.重點，採取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質惡劣、後果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。
（五）做好檢查總結，及時上報資訊。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。
食堂採購方案14
1、資質證明檔案
食品生產許可證、食品流通許可證、工商營業執照等；
2、食品質量安全證明檔案
（1）食品、食品新增劑與營養強化劑、食品包裝材料與容器和食品用洗滌劑、消毒劑的檢驗合格證或化驗單；
（2）食品為鮮（凍）畜禽肉或活禽時，應索取檢疫合格證明；
（3）所購食品為進口食品時，應索取口岸食品監督檢驗機構出具的衛生證書。所購食品為鮮（凍）畜禽肉時，還應當索取進口檢疫機構出具的檢疫合格證明。
（4）需要特殊批准的產品，如保健食品、新資源食品、綠色食品、無公害食品等，還需要索取批准機關的批准證書或其它相關證明檔案。
3、證明檔案的有效性
（1）應在有效年度內，需年檢的每年都經過年檢手續；
（2）許可證的經營範圍應包含所採購的食品原料；
（3）索取的檢驗合格證明或化驗單上的食品名稱、生產廠家、批號和生產日期等應與所購食品包裝標籤、供貨合同或商品發貨票上的相同；
（4）檢驗合格證明或化驗單上寫明的所使用的執行標準和檢驗方法應是與所購食品相關的現行標準；
4、證明檔案的合法性
（1）出具檢驗合格證或化驗單的檢驗機構應是有出證資格的`單位，具有出證資質的檢驗機構的化驗單上應有“CMA”字樣；
（2）所有檔案都加蓋了合法有效的公章或檢驗專用章，如檢驗單位章、檢疫章等；
（3）各類檔案無塗改、偽造；
（4）所有索取的資料是影印件的均應註明“與原件相符”並蓋生產廠家或供應商印章。
食堂採購方案15
為了確保學校食堂食品衛生安全，提高學生餐飲質量，提高採購工作效率和市場競爭力，現面向社會公開招標確定食堂大宗物資供貨企業。現就有關事項公告如下：
一、招標內容
招標專案名稱：東昇集團食堂物資採購招標
（一）定義1、招標人：在招標過程中，專案採購人成為招標人。
2、投標人：經過審查符合本次招標所規定的相應資質，要求參加投標競爭的潛在投標人。
3、中標人：最終被授予合同的投標人、招標檔案。
4、由東昇集團總校辦招標小組負責具體招標、評標工作。
5、需（甲）方：招標人在簽訂經濟合同階段稱為需方。
6、供（乙）方：投標人在中標以後簽訂和執行合同階段稱為供方。
（二）專案概況、招標品種及招標範圍
1、專案概況：東昇集團屬下校區食堂物資供應, 採購量結算以我方實際用量為準。
2、招標品種：糧（米、面）、油、肉類、蔬菜、凍品、乾貨、調料、早點、臘味等。
3、招標範圍：投標單位具有營業執照，食品流通許可證，誠信經營、信譽度高、服務優，所供大宗物資質量符合我方要求，供貨能力（如供貨速度、貨源儲備量等）滿足我方需要等。
二投標人須知
（一）投標人資質要求
1、具有獨立的法人資格，有良好的信譽和誠實的商業道德；
2、具有相應的許可經營範圍的營業執照、食品流通許可證；
3、需嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其他相關法律法規有關規定。
（二）投標檔案組成
1、投標報名表（見附表）；
2、經營者的營業執照、食品流通許可證；預包裝食品需提供生產廠家的營業執照、食品生產許可證、產品質量檢測報告；肉類需提供動物防疫合格證；其他物品需提供相關證件（影印件加蓋公章）；
3、填寫食材投標品名、產地、規格、價格表（見附表）；
4、質量、服務承諾書；
5、投標檔案應用檔案袋密封，同時應在封袋上寫明投標單位名稱和投標品種。
6、未按以上要求編制，按無效投標檔案處理。
（三）招標時間
1、投放標書時間：20xx年8月13日~20xx年8月16日。
2、資格審定時間：20xx年8月17日~20xx年8月18日。
3、開標評定時間：20xx年8月19日~20xx年8月20日。
4、核准考察時間：20xx年8月21日~20xx年8月22日。
5、合同簽訂時間：20xx年8月23日~20xx年8月25日。
（四）投標報價投標時報價以當天的市場批發價，按規格、品種報價。以後供貨按市場行情報批發價。在供貨期中如有比市場同等情況高的.價格，視情況停止一個月或二個月的供貨處理，如有三次高於市場批發價，則取消供貨資格。
（五）評標
1、由東昇教育集團招標小組稽核投標檔案的完整性、合理性和資格證明檔案的合法性，認定投標的有效性。
2、本次評標小組由：綜合部主任、財務中心主任、採購組組長、食材採購員、食堂主管、財務審計監察組等人員組成。
3、 評標小組根據投標單位的投標報價、資質情況、信譽情況、樣品質量情況、承諾情況等因素，採用綜合評分辦法進行評標。
4、在評標過程中，招標人對投標書中不明確的問題可以向投標人進行詢標並以書面形式予以記、錄，經雙方確認後可作為以後簽訂合同的依據。招標小組在認真分析投標文書的基礎上遵循公平、公正、合理的原則確定中標人，並向中標人發出中標通知，對於未中標者不作解釋。
5、中標單位不能按時簽訂合同，招標人取消其中標資格，將從候選單位中另選。
（六）合同條款
中標通知發出後3個工作日內簽訂規範的合同，條款如下：
1、定義
2、合同標的
3、付款方式
4、保證與賠償
5、質量保證
6、安全保證
7、合同的生效
8、其他
（七）開標
1、從投標截止日期到授予合同為止有關投標檔案的審查、解釋、評議以及授予合同的意向等一切情況都不得透露給投標人或與上述工作無關的單位與個人。
2、參與評標的人員應嚴格遵守國家有關保密的法律、法規和規定嚴格自律並接受上級主管部門監督。
